2025年高职体育保健与康复（营养保健）试题及答案.doc

2025年高职体育保健与康复（营养保健）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
答题要求：请从每小题的四个选项中，选出一个最符合题意的答案，将其序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案)

w1. 以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素

w2. 下列哪种食物富含优质蛋白质？（ ）
A. 大米 B. 鸡蛋 C. 黄瓜 D. 花生油

w3. 人体必需的脂肪酸是（ ）
A. 饱和脂肪酸 B. 不饱和脂肪酸 C. 反式脂肪酸 D. 胆固醇

w4. 维生素C缺乏会导致（ ）
A. 夜盲症 B. 坏血病 C. 佝偻病 D. 脚气病

w5. 钙的最好食物来源是（ ）
A. 豆类 B. 谷类 C. 奶类 D. 蔬菜

w6. 以下哪种食物有助于预防缺铁性贫血？（ ）
A. 动物肝脏 B. 香蕉 C. 土豆 D. 苹果

w7. 膳食纤维的主要功能不包括（ ）
A. 促进肠道蠕动 B. 降低胆固醇 C. 提供能量 D. 预防便秘

w8. 人体基础代谢率的影响因素不包括（ ）
A. 年龄 B. 性别 C. 情绪 D. 体重

w9. 以下哪种运动后适合补充蛋白质？（ ）
A. 短跑 B. 瑜伽 C. 游泳 D. 举重

w10. 运动前适宜的饮食是（ ）
A. 大量进食 B. 适量进食易消化食物 C. 禁食 D. 只喝饮料

w11. 以下哪种食物属于碱性食物？（ ）
A. 肉类 B. 蛋类 C. 蔬菜 D. 谷类

w12. 营养均衡的膳食中，碳水化合物、脂肪、蛋白质的供能比例应为（ ）
A. 50%-65%、20%-30%、10%-20%
B. 40%-50%、30%-40%、10%-20%
C. 30%-40%、40%-50%10%-20%
D. 50%-65%、10%-20%、20%-30%

w13. 以下哪种烹饪方式最健康？（ ）
A. 油炸 B. 油煎 C. 清蒸 D. 红烧

w14. 人体所需的七大营养素不包括（ ）
A. 水 B. 膳食纤维 C. 核酸 D. 矿物质

w15. 以下哪种食物对眼睛有益？（ ）
A. 胡萝卜 B. 玉米 C. 蓝莓 D. 以上都是

w16. 以下哪种情况可能导致蛋白质摄入过量？（ ）
A. 长期素食 B. 过度节食 C. 大量食用肉类 D. 很少吃主食

w17. 以下哪种维生素能促进钙的吸收？（ ）

A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D

w18. 以下哪种食物富含维生素B族？（ ）
A. 全麦面包 B. 橙子 C. 牛奶 D. 巧克力

w19. 以下哪种食物有助于提高免疫力？（ ）
A. 枸杞 B. 山楂 C. 大蒜 D. 以上都是

w20. 以下哪种饮食习惯不利于健康？（ ）
A. 定时定量 B. 暴饮暴食 C. 少吃零食 D. 饮食多样化

第II卷（非选择题，共60分）

w21. 简答题（每题10分，共20分）
答题要求：简要回答问题，条理清晰，语言简洁。

（1）简述蛋白质的生理功能。

（2）简述合理膳食的原则。

w22. 判断题（每题2分共10分）
答题要求：判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。

（1）食物中的营养成分都能为人体提供能量。（ ）

（2）维生素是人体必需的营养素，缺乏时一定会生病。（ ）

（3）膳食纤维不能被人体消化吸收，所以对人体没有作用。（ ）

（4）运动后应立即大量饮水。（ ）

（5）早餐不吃没关系，午餐和晚餐多吃点就行。（ ）

w23. 案例分析题（15分）
答题要求：分析案例，回答问题，要有理有据。

案例：小李是一名健身爱好者，为了增肌，他每天大量摄入蛋白质粉，并减少了碳水化合物的摄入。一段时间后，他发现自己体重增加了，但体脂率也上升了，而且经常感到疲劳、便秘。

（1）请分析小李出现这些问题的原因。

（2）针对小李的情况，提出合理的饮食建议。

w24. 材料分析题（15分）
答题要求：阅读材料，结合所学知识，回答问题。

材料：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注营养保健。但是，市场上的营养保健品琳琅满目，让人眼花缭乱。有些商家夸大宣传，声称某些保健品具有神奇功效，能治愈各种疾病。一些消费者盲目跟风购买，不仅浪费了钱财，还可能对身体造成损害。

（1）请分析消费者盲目购买保健品的原因。

（2）如何正确选择营养保健品？

w25. 论述题（20分）
答题要求：论述全面，观点明确，论据充分。

论述体育保健与康复中营养保健的重要性以及如何在日常生活中做到合理营养保健。

答案：
w1.C
w2.B
w3.B
w4.B
w5.C
w6.A
w7.C
w8.D
w9.D
w10.B
w11.C
w12.A
w13.C
w14.C
w15.D
w16.C
w17.D
w18.A
w19.D
w20.B
w21.（1）构成和修复身体组织；调节生理功能；提供能量。（2）食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。
w22.（1）×（2）×（3）×（4）×（5）×
w23.（1）小李大量摄入蛋白粉且减少碳水摄入，导致热量失衡，多余热量转化为脂肪使体脂率上升。膳食纤维摄入不足致便秘，且营养不均衡使他感到疲劳。（2）适当减少蛋白粉摄入，增加碳水化合物比例，保证营养均衡。多吃富含膳食纤维食物，如蔬菜、全谷物等，同时合理搭配其他营养素。
w24.（1）消费者缺乏专业知识，易受商家夸大宣传误导。希望快速改善健康状况，对保健品功效期望过高。受周围人影响，盲目跟风。（2）咨询专业人士，如营养师、医生。查看产品资质认证。了解自身需求，不盲目相信神奇功效。
w25.营养保健在体育保健与康复中至关重要。合理营养能为运动提供能量，修复受损组织，增强免疫力。日常生活中做到合理营养保健，要食物多样，保证各类营养素摄入。控制热量平衡，根据运动情况调整饮食。注重三餐合理搭配，运动前后科学补充营养，如运动前适量进食易消化食物，运动后补充蛋白质和碳水化合物及水分等。