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2025年高职生物（生物技术概论）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
（总共20题，每题2分，每题只有一个选项符合题意，请将正确答案填在题后的括号内）
w1. 下列关于生物技术的叙述，正确的是（ ）
A. 传统生物技术也能引发新的技术革命
B. 生物技术可以克隆动物不能用于克隆植物
C. 现代生物技术正在引发新的技术革命
D. 生物技术给人类带来了巨大的利益，并且没有任何副作用
w2. 下列不属于现代生物技术的是（ ）
A. 利用克隆技术培育良种奶牛
B. 将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内
C. 利用组织培养技术繁殖蝴蝶兰
D. 利用酵母菌发酵制作酒酿
w3. 下列关于基因工程的说法，错误的是（ ）
A. 基因工程是在分子水平上进行的遗传操作
B. 基因工程能定向改造生物的性状
C. 基因工程的原理是基因突变
D. 基因工程可以将外源基因导入受体细胞
w4. 科学家将苏云金芽孢杆菌的抗虫基因转入棉花细胞中，培育出了抗虫棉。这一过程采用的生物技术是（ ）
A. 发酵技术
B. 转基因技术
C. 克隆技术
D. 组织培养技术
w5. 下列关于克隆技术的叙述，不正确的是（ ）
A. 克隆技术是一种无性生殖技术
B. 克隆技术可以用于保存濒危物种
C. 克隆技术可以培育出试管婴儿
D. 克隆技术可以复制出遗传上相同的个体
w6. 利用大肠杆菌生产胰岛素，下列观点你不认同的是（ ）
A. 运用了转基因技术
B. 该过程基因需转入成形的细胞核中
C. 说明基因控制生物性状
D. 该过程大肠杆菌性状发生了改变
w7. 下列关于发酵技术的叙述，错误的是（ ）
A. 发酵技术可以生产发酵食品
B. 发酵技术可以用于生产医药产品
C. 发酵技术可以用于改良农作物品种
D. 发酵技术的原理是微生物的呼吸作用
w8. 制作酸奶需要用到的微生物是（ ）
A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 醋酸菌
D. 霉菌
w9. 下列关于食品保存的方法，错误的是（ ）
A. 牛奶——巴氏消毒法
B. 水果罐头——脱水法
C. 袋装肉肠——真空包装法
D. 香菇——干燥处理
w10. 下列关于组织培养技术的叙述，错误的是（ ）
A. 能培育植物新品种
B. 可以防止植物病毒的危害
C. 方法简单，操作简便，成本低廉
D. 能在较短时间内大量、快速地繁殖植物
w11. 下列关于生物技术安全和伦理问题的观点，不合理的是（ ）
A. 对于转基因技术，我们应该趋利避害，理性看待
B. 我国禁止生殖性克隆人
C. 我国不发展、不生产、不储存生物武器，并反对其扩散
D 因为向受体转入自然界不存在的基因，所以转基因生物有害无益
w12. 下列关于现代生物技术引发的社会问题的叙述，错误的是（ ）
A. 应该重视转基因食品的安全问题
B. 所有的转基因食品都不安全
C. 防范转基因对环境具有潜在的威胁是必要的
D. 生物技术将在人体器官移植方面发挥重要作用
w13. 下列关于生物技术的应用，错误的是（ ）
A. 利用乳酸菌制作泡菜
B. 利用酵母菌制作面包
C. 利用醋酸菌制作酸奶
D. 利用青霉菌提取青霉素
w14. 下列关于基因治疗的说法，正确的是（ ）
A. 基因治疗只能治疗一些遗传病
B. 基因治疗的主要方法是让患者口服一些健康的外源基因
C. 基因治疗的主要原理是引入健康基因修复患者的基因缺陷
D. 基因治疗在发达国家已成为一种常用的临床治疗手段
w15. 下列关于生物工程的叙述，正确的是（ ）
A. 基因工程能定向改造生物的性状
B. 细胞工程只能在细胞水平上操作
C. 发酵工程不需要控制发酵条件
D. 酶工程的关键是酶的提取和纯化
w16. 下列关于生物技术与人类关系的叙述，不正确的是（ ）
A. 生物技术可以为人类带来巨大的利益
B. 生物技术可能会给人类带来一些负面影响
C. 生物技术已经完全解决了人类面临的各种问题
D. 我们应该正确看待生物技术，合理利用生物技术
w17. 下列关于克隆羊多莉的说法，正确的是（ ）
A. 多莉的遗传物质主要来自于供卵细胞母羊
B. 多莉的诞生说明细胞核控制生物的发育和遗传
C. 多莉的诞生属于有性生殖
D. 多莉与供核母羊长得不像
w18. 下列关于生物技术的发展历程，正确的是（ ）
A. 传统生物技术的应用早于现代生物技术
B. 现代生物技术是在20世纪才开始发展的
C. 生物技术的发展历程中没有出现过失败的尝试
D. 生物技术的发展与人类社会的发展没有关系
w19. 下列关于生物技术在农业生产中的应用，错误的是（ ）
A. 利用转基因技术培育抗虫棉
B. 利用组织培养技术大量繁殖草莓
C 利用发酵技术生产沼气
D. 利用嫁接技术改良果树品种
w20. 下列关于生物技术在环境保护中的应用，错误的是（ ）
A. 利用微生物分解有机污染物
B. 利用植物修复受污染的土壤
C. 利用生物技术检测环境中的污染物
D. 利用生物技术制造更多污染环境产品

第II卷（非选择题，共60分）
w21. （10分）请简要阐述基因工程的操作步骤。
w22. （12分）发酵技术在食品制作中有着广泛的应用，请举例说明并阐述其原理。
w23. （12分）阅读以下材料，回答问题：
材料：科学家将人的生长激素基因导入鲤鱼的受精卵中，培育出了特大胖鲤鱼。
（1）这种培育技术属于什么技术？（4分）
（2）该技术有什么优点？（4分）
（3）这项技术可能会带来哪些问题？（4分）
w24. （13分）阅读以下材料，回答问题：
材料：酸奶是一种深受人们喜爱的奶制品。它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
（1）酸奶制作过程中利用的有益菌是什么？（3分）
（2）简述酸奶制作的大致过程。（5分）
（3）酸奶与普通牛奶相比，有哪些营养价值上的优势？（5分）
w25. （13分）阅读以下材料，回答问题：
材料：克隆羊多莉的培育过程如下：将A羊卵细胞的细胞核抽出，再将B羊乳腺细胞的细胞核取出，注入到A羊无核卵细胞中，形成融合细胞，将融合细胞在体外培养成胚胎后，植入C羊的子宫内发育，最后生下多莉。
（1）多莉的长相与哪只羊相似？为什么？（5分）
（2）克隆羊多莉的培育过程属于哪种生殖方式？（4分）
（3）克隆技术在哪些方面具有重要意义？（4分）

答案：
w1.C w2.D w3.C w4.B w5.C w6.B w7.C w8.B w9.B w10.A w11.D w12.B w13.C w14.C w15.A w16.C w17.B w18.A w19.D w20.D
w21.基因工程的操作步骤主要包括：获取目的基因，可从生物细胞中直接分离或人工合成；构建基因表达载体，将目的基因与运载体结合；将基因表达载体导入受体细胞，常用的导入方法有显微注射法、农杆菌转化法等；目的基因的检测与鉴定，通过分子杂交、PCR技术等检测目的基因是否导入、是否转录和翻译。
w22.如制作馒头、面包利用酵母菌发酵，原理是酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，二氧化碳使面团膨胀松软。制作酸奶利用乳酸菌发酵，乳酸菌在无氧条件下将葡萄糖转化为乳酸。制作泡菜也是利用乳酸菌发酵，在无氧环境下产生乳酸使泡菜具有独特风味。
w23.（1）转基因技术。（2）能定向改造生物性状，培育出具有特定优良性状的生物。（3）可能会出现基因污染，对生态环境造成影响；可能引发伦理道德问题，如对人类基因改造的担忧等。
w24.（1）乳酸菌。（2）先将新鲜牛奶巴氏杀菌，冷却后加入乳酸菌，密封在适宜温度下发酵一定时间。（3）酸奶中含有丰富的乳酸菌，有助于调节肠道菌群，促进消化；还含有更多的乳酸等有机酸，能增强食欲，提高钙等营养成分的吸收利用率。
w25.（1）多莉的长相与B羊相似，因为多莉的细胞核来自B羊，细胞核控制生物的发育和遗传。（2）无性生殖。（3）在保护濒危物种方面可通过克隆增加其数量；在医学研究中可用于器官移植等研究；在农业生产中可快速繁殖优良品种等。