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2025年大学大二（皮革工程）皮革制品分析基础试题及答案
（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______
第I卷（选择题，共30分）
（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）
1. 皮革制品分析中，对于皮革纤维结构的观察，常用的方法是（ ）
A. 显微镜观察法 B. 化学分析法 C. 感官评价法 D. 物理性能测试法
2. 测定皮革中水分含量，通常采用的方法是（ ）
A. 烘干法 B. 蒸馏法 C. 卡尔费休法 D. 电位滴定法
3. 皮革的透气性主要取决于（ ）
A. 纤维
2、的粗细 B. 毛孔的大小和数量 C. 皮革的厚度 D. 鞣制工艺
4. 以下哪种物质不是皮革鞣制过程中常用的鞣剂（ ）
A. 铬鞣剂 B. 植物鞣剂 C. 甲醛 D. 醛鞣剂
5. 皮革制品耐折牢度测试时，通常采用的试验条件是（ ）
A. 常温、常压 B. 高温、高湿 C. 低温、低湿 D. 特定温湿度组合
6. 皮革的颜色稳定性主要与（ ）有关。
A. 染料的种类 B. 鞣制程度 C. 皮革的保存环境 D. 以上都是
7. 分析皮革中油脂含量，可采用的方法是（ ）
A. 索氏提取法 B. 气相色谱法 C. 分光光度法 D. 离子色谱法
3、8. 皮革制品的拉伸强度主要反映了皮革的（ ）
A. 韧性 B. 弹性 C. 耐磨性 D. 抗撕裂性
9. 鉴别天然皮革和人造皮革最可靠的方法是（ ）
A..手感触摸 B. 燃烧试验 C. 观察表面纹理 D. 气味辨别
10. 皮革制品分析中，对皮革的化学组成进行定性分析，常用的仪器是（ ）
A. 红外光谱仪 B. 电子天平 C. 硬度计 D. 光泽度仪
第II卷（非选择题，共70分）
（总共4题，第11题10分，第12题20分，第13题20分，第14题20分）
11. 简述皮革制品分析的主要内容及意义。（10分）
12. 请详细说明皮革纤维结构分
4、析的常用方法及步骤。（20分）
13. 材料：某皮革制品在使用一段时间后出现颜色变深且有异味的现象。分析可能导致这种现象的原因，并说明如何通过皮革制品分析来找出问题所在及解决方法。（20分）
14材料：现有一批皮革制品，要求对其进行质量评估。请设计一个皮革制品分析方案，包括分析项目、方法及预期结果。（20分）
答案：1. A 2. A 3. B 4. C 5. D 6. D 7. A 8. A 9. B 10. A
11. 皮革制品分析主要内容包括皮革的纤维结构、化学组成、物理性能、耐用性能等方面。意义在于了解皮革制品质量状况，为生产工艺改进提供依据，保障产品质
5、量，满足消费者需求，推动皮革行业发展。
12. 常用方法有显微镜观察法。步骤：先制备皮革切片，将皮革样品切成合适大小和厚度；然后将切片置于显微镜载物台上，通过调节显微镜倍数观察纤维形态、排列等；记录观察结果并分析纤维结构特点。
13. 颜色变深可能是染料稳定性差或受环境因素影响，异味可能是皮革保存不当滋生微生物或使用了劣质添加剂。可通过分析皮革化学组成确定染料种类及含量，检测微生物指标判断是否有微生物污染，通过感官评价和物理性能测试综合评估皮革质量找出问题，解决方法如更换染料、改善保存环境、进行消毒处理等。
14. 分析项目：纤维结构、水分含量、化学组成、物理性能（拉伸强度等）、耐用性能（耐折牢度等）。方法：显微镜观察纤维结构，烘干法测水分，化学分析法测化学组成，仪器测试物理性能，模拟实际使用测试耐用性能。预期结果：明确皮革质量等级，找出优势与不足，为改进生产或选择皮革提供参考。
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