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2026年微生物学（微生物培养技术）考题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：以下每小题均有四个选项，其中只有一个选项符合题意，请将正确选项的字母填入括号内。(总共10题，每题3分)
w1. 下列关于微生物培养基的说法，正确的是（ ）
A. 所有培养基都含有碳源、氮源、水和无机盐
B. 固体培养基中加入琼脂的目的是为微生物提供碳源
C. 培养自养型微生物时，培养基中可不添加有机碳源
D. 牛肉膏蛋白胨培养基可用于培养所有微生物
w2. 高压蒸汽灭菌法是微生物培养中常用的灭菌方法，其原理是（ ）
A. 高温使蛋白质变性，从而杀死微生物
B. 高温使核酸变性，阻止微生物的繁殖
C. 高温破坏微生物的细胞壁，使其失去保护
D. 高温破坏微生物的细胞膜，使其失去选择透过性
w3. 微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，下列关于这两种方法的叙述，错误的是（ ）
A. 都需要在酒精灯火焰旁进行操作，以防止杂菌污染
B. 平板划线法可用于微生物的纯化，稀释涂布平板法可用于微生物的计数
C. 平板划线法最后一次划线的末端菌种最纯
D. 稀释涂布平板法接种后，需将平板倒置培养
w4. 下列关于微生物培养过程中无菌技术的叙述，错误的是 ）
A. 对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒
B. 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌
C. 为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行
D. 实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品接触
w5. 某同学在进行微生物培养实验时，发现培养基上出现了多种菌落，不可能的原因是（ ）
A. 培养基灭菌不彻底
B. 接种过程中被杂菌污染
C. 培养过程中被杂菌污染
D. 使用的菌种不纯
w6. 在微生物培养中，需要对培养基进行质量检测，下列指标中不属于培养基质量检测内容的是（ ）
A. 培养基的pH值
B. 培养基的透明度
C. 培养基的凝固性
D. 培养基的颜色
w7. 培养酵母菌时，需要控制适宜的温度，其原因是（ ）
A. 温度过高会导致酵母菌死亡
B. 温度过低会抑制酵母菌的生长和繁殖
C. 酵母菌在不同温度下代谢产物不同
D. 以上都是
w8. 下列关于微生物生长曲线的叙述，正确的是（ ）
A. 调整期微生物代谢活跃，体积增长较快
B. 对数期微生物数量增长最快，种内斗争最激烈
C. 稳定期微生物数量不再增加，原因是营养物质消耗殆尽
D. 衰亡期微生物形态发生改变，代谢缓慢
w9. 要从土壤中筛选出能分解尿素的细菌，下列培养基配方合理的是（ ）
A. 葡萄糖、NaCl、K₂HPO₄、酚红、琼脂
B. 葡萄糖、NaCl、K₂HPO₄、尿素、琼脂
C. 牛肉膏、NaCl、K₂HPO₄、尿素、琼脂
D. 牛肉膏、NaCl、K₂HPO₄、酚红、琼脂
w10. 用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10⁶的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（ ）
A. 涂布了1个平板，统计的菌落数是230
B. 涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238
C. 涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和25菌落数，取平均值116
D. 涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233

第II卷（非选择题 共70分）

w11.（15分）
在微生物培养过程中，培养基的配制是关键环节。请回答以下问题：
（1）培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等营养物质，根据所含成分不同，可将培养基分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基。请分别举例说明这三种培养基。
（2）在配制培养基时，如何调节培养基的pH值？
（3）培养基配制完成后，为什么要进行灭菌处理？常用的灭菌方法有哪些？

w12.（15分）
微生物接种是将微生物接入培养基的操作过程。请回答以下问题：
（1）微生物接种的目的是什么？
（2）平板划线法和稀释涂布平板法的操作步骤分别是什么？
（3）在接种过程中如何防止杂菌污染？

w13.（15分）阅读以下材料，回答问题：
材料：为了研究某种细菌的生长特性，某研究小组进行了如下实验。他们将该细菌接种到含有不同碳源的培养基中培养，在相同条件下培养一段时间后，测定培养液中细菌的数量和培养液的pH值。实验结果如下表所示：
|碳源|细菌数量（个/mL）|培养液pH值|
|----|----|----|
|葡萄糖|1.2×10⁸|5.5|
|蔗糖|8.5×10⁷|6.0|
|淀粉|3.0×10⁷|6.8|
（1）该实验的自变量是什么？因变量是什么？
（2）根据实验结果，分析该细菌对不同碳源的利用情况。
（3）推测该细菌在利用淀粉作为碳源时，可能产生了什么代谢产物导致培养液pH值升高？

w14.（15分）阅读以下材料，回答问题：
材料：某工厂生产一种酶制剂，需要从土壤中筛选出能高效产生该酶的细菌。研究人员取土壤样品，进行了以下操作：首先将土壤样品稀释后涂布在含有该酶底物的培养基上，在适宜条件下培养一段时间，然后挑选出透明圈较大的菌落，进一步纯化培养。
（1）该实验的原理是什么？
（2）在筛选过程中，为什么要挑选透明圈较大的菌落？
（3）如何对挑选出的菌落进行进一步的纯化培养？

w15.（20分）阅读以下材料，回答问题：
材料：在酸奶的制作过程中，需要利用乳酸菌进行发酵。某研究小组为了探究不同温度对乳酸菌发酵效果的影响，进行了如下实验。他们将等量的牛奶分别装入不同的容器中，接种等量的乳酸菌，在不同温度下培养相同时间，然后测定酸奶的酸度。实验结果如下表所示：
|温度（℃）|酸奶酸度（°T）|
|----|----|
|4|10|