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中风病人饮食护理讲座.ppt

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2、级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三

3、级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,

4、第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母

5、版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,脑卒中病人语言训练、饮食及营养护理,脑卒中,:,又称,中风,或者脑血管意外,是一组以急性起病,局灶性或弥漫性脑功能缺失为共同特征的脑血管病。其高发病率,高死亡率、高致残率。,对,于这类,病人多,表现,有语言功

6、能障碍,、,吞咽障碍和肢体瘫痪,表现能力差,易出现烦躁、易怒、情绪抑郁、厌世绝望,甚至拒食。因此,护理人员要记住不同患者的不同特点,而对各患者进行不同的护理。,一、语言训练,1,、确立护患互信关系:脑卒中失语病人在身体和精神上发生了变化,带来的伤害不仅是身体上的痛苦,还有心理上、社会上的痛苦。护士应以同情宽容的态度接近病人,应用坦诚友好的微笑、关心和尊敬的目光。亲切和蔼的语言传递主动服用的愿望,构建平等信任的护患关系。,2,、,根据病人的文化层次选择沟通技巧,A,文化层次高、适应能力强的病人:护士要积极热情地介绍病院的各种规章制度以及病情诊断、治疗与护理安排。,B,文化层次低、适应能力差的病人

7、护士除耐心指导饮食休息。帮组整理室内卫生、床上用物外,还可以通过表情动作取得病人的信任,利用手势语言。如张口是吃饭。手掌上下翻动是翻身等等。这种方法除双侧肢体瘫痪、听力、理解障碍的病人不能应用外、其他失语病人均可应用。,C,尊重病人:因为无法表达自己的需要,常使病人自卑。护士同病人交谈时要有耐心,态度要和蔼,创造一个轻松、和谐的气氛,以免病人紧张或急躁。以轻松、非指责性的方式为病人提供护理,鼓励病人慢慢地说,指出其取得的进步,使病人树立战胜疾病的信心。,3,、,根据脑卒中,语言障碍,分类选择合适的护理,:,(,1,)、运动性失语的康复训练 运动性失语以语音训练为主。先做好心理行为干预,运动性

8、失语病人最初多表现为抑郁、烦躁、易怒等,此时护士应给予耐心开导,并与家属一起制定训练计划。,a,发音训练:先要进行舌肌、面肌、软腭和声带运动的训练,以使语言肌肉的功能得以恢复。,b,词、句单音训练:发音训练,1,周后逐步训练病人说出单词,-,词组,-,短句。从简单的单词开始,逐渐加大难度。,0,度病人以单词训练为主,,度的病人以词组、短句为主。,C,阅读训练:将适合病人发音的生活用语录制成磁带,让病人跟读,反复进行语言刺激。,(,2,),完全性失语的康复训练 完全性失语康复训练时不应该过于着急,一般选用适当的难度,使病人基本能完成为宜。因部分病人的情绪常不稳定,连续生硬的语言可使病人失去信心而

9、不能配合治疗。可请病人尽可能多地进行自我介绍,家庭成员介绍和自己的病史述说等,训练病人的表达能力,同时指导病人家属配合训练,可以互相促进效果。康复训练应因人而异,由易到难、由浅入深、循序渐进。,(,3,),感觉性失语的康复训练 感觉性失语以提高理解能力训练为主。,a,听觉训练:护士与病人采取一对一的形式,通过病人以往所熟悉的声音,如平常最喜欢的音乐等,刺激病人的听觉,强化应答能力,刺激思维,增加语言的理解力。,b,手势训练:通过病人较熟悉的手势激发其理解能力。如梳头,护士做梳头动作,让病人模仿、重复。实物刺激:让病人说出所看到的实物的名字,护士可适当提醒,反复练习。,c,图片刺激:护士用图片边

10、读边示意,并提出一些简单的问题,让病人思考后回答,以锻炼病人对问题的理解能力。,良好的心理准备是语言康复训练成功的基础和保障。运动性失语病人能理解别人的语言,但不能用口语表达自己的情感,因此常表现烦躁、易怒、情绪抑郁。而语言康复又不是一朝一夕能够实现的。因此,帮助病人建立和巩固语言康复的信心和决心非常重要。完全性失语症较难治愈,对于此类病人来说进行系统的、频繁的语言康复治疗才能得出最好的疗效。而对于运动性失语症和感觉性失语症病人来说进行系统的、频繁的语言康复训练是肯定有效的,通过词汇的反复再现和再积累使病人重新能够与他人交流,使之回归社会、回归家庭、降低致残率。病人家属的积极配合可使病人达到语

11、言恢复最好程度的必要条件。要根据病人不同时期的进步和表现改变训练计划,逐渐增加训练难度,并根据病人的职业和兴趣爱好,及时调整训练内容,使病人在轻松愉快的环境下进行语言训练,以改善交流能力,充分发挥残存功能,才能使失语症病人语言能力的康复达到最佳水平。,脑卒中病人的饮食原则是,既要保证病人的合理必需的营养,又要有利于脑卒中危险因素和病因的控制,以利于病人脑卒中的康复和防止再次发病率。,二,营养及饮食护理,脑卒中的急性期和康复期的建议,1.,脑卒中的急性期这时的饮食应该由医生控制,有的病人要禁食,有的病人只能给予流质或半流质。糖尿病病人要控制热量,高血压病人应吃忌盐饮食。,2.,脑卒中病人病情如已

12、稳定,但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时,应采用鼻饲饮食,将易消化的流汁状饮食,如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入,或,5,6,次灌入混合奶,1000,2000,毫升,灌入食物不宜过热过冷,以,37,39,为宜。混合奶配制所需原料为鲜牛奶,600,毫升,浓米汤,350,毫升,鸡蛋,2,个,白糖,50,克,香油,10,克,以及盐,3,克。配制方法分三步:(,1,)把洗干净的鸡蛋磕开,放入干净盛器内,加入白糖、盐、油,用筷子搅匀;(,2,)将鲜牛奶,600,毫升和米汤,350,毫升混合煮沸;(,3,)将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中,边倒边用筷子搅拌,即成,1000,毫升混合奶

13、此,1000,毫升混合奶中含蛋 白蛋质,40,克,脂肪,40,克,糖类,120,克,热量,4184,千焦耳,(1000,千卡,),。病人若并发糖尿病,免加白糖。,3.,脑卒中的康复期这时的饮食主要由家人控制。除了糖尿病、高血压和其他疾病的病人需要一定的饮食控制外,原则上脑卒中病人没有特殊的忌口。一般病人的饮食可以和家属一样,家属可以根据病人的口味,安排病人的饮食。病人处于康复期康复训练也需要一定的营养保证。所以在饮食安排上,要保证一定的优质蛋白质的摄入,如瘦肉、牛肉、鱼类。豆类制品尽管蛋白质含量高,但是必需氨基酸的含量不如肉类,所以不能完全代替肉类的作用。口味宜偏清淡。要重视新鲜水果和蔬菜的摄入,这些碱性食物除了补充身体需要的维生素外,还可以提供大量的食物纤维,防止病人便秘。,4.,目前发现一些食物对脑卒中的危险因素有一定的作用,如芹菜有降低血小板聚集度作用,韭菜能够降血脂,黄鳝有降血糖的作用,这些食物可以适当地多吃些。但是要强调的是,这些食物不可能有代替药物的作用,还是要坚持正规的药物治疗,谢谢!,

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