消化系统与营养.ppt

单击以编辑母片标题样式,单击以编辑母片,第二层,第三层,第四层,第五层,*,消化系统与营养,1,何谓消化系统：,一般而言，消化系统分二个功能，第一,是消化，另一是吸收。,把大分子的食物分割成小分子就叫消化；,把分割成小的食物吸收到血液里就吸收。,2,消化系统的重要性：,消化系统包括：,口腔,咽喉,食道,胃,胰脏,小肠,大肠,肝脏,3,口腔：,牙齿可切割与磨碎食物，并刺激唾液分泌，,分解淀粉类变葡萄糖。,咽喉：,会咽到气管的入口。,食道：,长,25,公分直径,3,公分，可把食物送到胃里。,4,胃：,连结食道的开口叫,贲门,，连结十二指肠是,幽门,。胃这两端肌肉特别肥厚，也就是人在倒立时食物不会倒流的原因。,它有两个功能：,它是由,3500,线体组成，主要的分泌胃液里有：,1.,盐酸,(pH 1.02.5),2.,黏液,(,保护胃壁,),3.,胃蛋白酶,(,大分子小分子胺基酸,),胃会吸收酒精与单糖,暂时囤积食物,搅拌食物，把食物和胃液搅拌在一起,。,5,6,胃每分钟收缩,35,次，每个消化系统都跟着你的情绪变化、受到压力时产生两种现象：,1.,胃不动：盐酸亦不分泌，故混合的不好就被,送到小肠。,2.,动得很快：还没有切割完全就被送进肠道。,所以这叫做消化不良。,7,胰脏：,在胃后面是内分泌器官，分泌的是强,碱，中和从胃出来的食物。它分泌两种,胰液，一是胰淀粉酶（分解成单醣），,另一是胰蛋白酶（胺基酸,),。,8,小肠：,小肠共分三段，分别是十二指肠、空肠以及,回肠。全长共,7.6,公尺（主要是在吸收养分）,。十二指肠接胆囊（肝分泌胆汁，储存在胆,囊），当你去吃牛排很油，十二指肠侦测到,油很多即命令大脑请胆囊收缩，把胆汁打入,十二指肠来分解脂肪。,9,大肠：,起点是肚脐右边，长公尺，把身体不能吸收的（消化不好）经由大肠的蠕动把它送出体外。（憩室症）,10,当消化不良时，会有什么症状？,口腔会有灼热感,嘴唇溃烂、咽喉发炎、食道发炎叶酸群,牙刷感染细菌牙周病,牙龈肿胀易出血，口腔黏膜易受感染，口腔疼,痛,装假牙时疼痛难受，导致神经过敏钙、镁,牙龈与扁桃腺受到感染、食物的消化不良致腐细菌的孳生口臭的原因,当大便产生异常的臭味时，口臭也会发生群,11,打嗝、胃酸逆流,进食吸入空气进入体内，体温加热而膨胀，,产生打嗝。若打嗝时带胃酸进入食道，刺激脆弱,的隔膜，心口灼热不舒服胃灼热。,因为吃太快、疲倦或是情绪等问题造成。,胀气,其一为进食时自口中咽下的空气，无法从口中排,出。其二为由致腐的细菌在未消化的食物中孳生,所释放出来的具有恶臭的气味。（纤维乳,酸菌）,12,下痢,粪便稀松呈流质，且次数频繁，有时还附带严,重的呕吐。症状包括跑厕所、痉孪、肠子蠕动,频繁、口渴、腹痛，有此人还出现发烧。原因,为食物未完全消化、食物中毒、情绪紧张、吃,豆类食品、感染、胰脏疾病、使用药物喝入,不干净的水或是吃未熟的水果。,乳糜泻,是由于对麸质排斥所产生罕见的疾病，包括呕,吐、下痢、腹部肿大、粪便臭且悬浮不沈、体,重减轻、贫血、皮肤出疹、关节或骨头痛。,13,便秘,体内废物通过大肠的速率太慢，使大肠不通畅,所造成。饮食中缺乏纤维及液体引起，亦可能,是某种药品的副作用，如铁质补充剂、止痛剂,或兴奋剂。,发炎与溃疡,发炎是指指胃黏膜发炎或是糜烂出血的病症。,而消化道部位受到胃液中酸的腐蚀，造成黏膜,的受损而引起溃疡现象，为消化性溃疡。,14,那些人容易得病？,牙齿不好者：如有蛀牙或牙齿矫正者、老人或,患有口腔疾病者。,生活有压力者：上班族。,生病者、熬夜者、长期服用伤胃药品的病患。,暴饮暴食、不定时定量饮食者。,15,如何借用保健食品的帮助？,口腔疾病：群大蒜片,口臭：群镁锌鱼油,消化不良：群蛋白质卵磷脂纤维,A,恶心呕吐：群钙镁叶酸铁,便秘：纤维,溃疡：蛋白质叶酸铁钙锌,鱼油,16,维护消化系统应注意事项,1,、吃饭要定时定量,2,、进餐时要细嚼慢咽，且心情要放轻松，饭,后略作休息再开始工作。,3,、少量多餐。,4,、每餐中最好可以均衡膳食，并以高纤低 脂,为原则，如患有消化性溃疡或发炎者以高,纤低脂为主。,5,、生活要有秩序，不要熬夜，心情保持愉快。,17,