中医中药科普讲座培训课件.ppt

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,中医中药科普讲座,主要内容,1,、了解一些日常的中药,2,、了解中药的煎服法,三七与土三七,“土三七”与“三七”一字之差，根茎形状确实也有点像，也都有散瘀止痛的作用，但其实是两种不同的植物。,平时我们药用的“三七”属于五加科，无毒，而且有活血化瘀、消肿止痛的功效，还被明代著名药学家李时珍誉为“金不换”。,但“土三七”隶属菊科，含有吡咯烷生物碱成分，有毒，并且这种成分小剂量就可致中毒，这些毒物被人体吸收后可引起肝小静脉内皮细胞损害，导致肝小静脉闭塞综合征，严重的可能导致肝衰竭死亡。副作用那么厉害，所以临床是不用“土三七”作药的。,三七和土三七的根茎确实比较像，不好区分，但他们的植株形态差别是很大的，完全不一样。最简单的，记住三七的花是绿色的，结红色的果实；土三七的花是黄色的。,土三七中毒轻的患者经治疗后可基本恢复，重症患者会引起肝脏、肾脏，心脏等多脏器衰竭，死亡率较高，部分患者可能出现肝硬化，有的患者会出现长期顽固性腹水。,中药也是药，不是可以随便乱吃的！,如果没有足够的中药材鉴别与使用知识，一定要在医生的指导下使用正规途径得到的中药材。,应避免擅做主张自服中药，也尽量避免长期服药。,红花与藏红花,人工种植灵芝选道地药材,哪种灵芝的药效更好？野生的？人工栽培的？药效相同？,正确答案是：野生的和人工栽培的灵芝的药效相同。野生的和人工栽培的灵芝的营养成分基本一样，想实惠最好是人工栽培的。,如何挑选灵芝：中间比较厚的灵芝是好灵芝、7-9个月的灵芝药效最好。,灵芝孢子粉,灵芝孢子粉的药效优于灵芝，孢子粉能提高免疫力、能控制细胞的异常分化治疗肿瘤、能保肝。灵芝孢子粉需要破壁才能发挥药效。,如何辨别优质破壁孢子粉,：一看颜色：颜色越深的破壁孢子粉越好；二摸：破壁孢子粉含孢子油，捏起来放下成块不散开；三尝：破壁孢子粉很滑爽；四泡：破壁孢子粉沉水快。,灵芝孢子粉是仿野生灵芝在进入生长期,80,天后进入喷粉阶段释放出来的种子，凝聚了灵芝的精华，呈深褐色，闻一闻有特殊的孢子油香味和微微的菌香味，口感细腻有黏性，手拈很细腻光滑，孢子油含量高，非常容易吸收，我自己也是每天冲着喝，实为滋补养生调理的佳品。无论年轻人，还是中老年人，每天冲泡几杯，对身体健康调理都有很好的效果。,何首乌,1.,何首乌美丽的传说：相传唐代有一个姓何的人，自幼体弱多病，年已五十，还没有孩子，后来据说自从吃了一种没名字的草药后，精力旺盛，病也好了，头上的白发都变黑了，还老来得子，他把儿子取名为能嗣。,能嗣的儿子延秀，学其父亲，坚持服用此药，同样效果甚佳，活到,160,岁。孙子何首乌，也喜爱服用此药，从未间断，也活了,130,多岁。发黑如墨，臂力过人。这件事不胫而走，影响很大，人人争着服用这种“灵丹妙药”，人们就用何家第三代的姓名为名，叫它“何首乌”,何首乌传说归传说，咱们言归正传，何首乌因为有乌发延缓衰老的作用，在民间经常把它作为抗衰老药来广泛使用。,分二种：制首乌、生首乌。,生首乌（毒性大,),制首乌,何首乌有生首乌、制首乌两种，制首乌是生首乌经过反复蒸晒，有的还加黑豆这些辅料炮制出来。生首乌是洗后直接晒干。,生首乌：润肠通便，消肿解毒。具有一定的毒性，在医生指导下使用。,制首乌：补肝肾，养精血。,相传，西汉名将霍去病在一次抗击匈奴的战争中，被匈奴围困在一个荒芜人烟的地方。时值六月，暑热蒸人，粮草将尽，水源不足；将士们纷纷病倒，许多人小便淋漓不尽，尿赤、尿痛、面部浮肿。,面对这一困境，霍将军焦急万分。正在万难之际，将军的马夫忽然发现所有的战马都安然无恙；他将观察结果报告给将军。,原来，这些战马是由于吃了长在战车前面的一种野草。霍将军立即命令将士们用这种野草煎汤喝。说也奇怪，将士们喝了这种野草汤以后，疾病皆奇迹般的痊愈了。士兵们又英勇奋战，打击匈奴，并取得了这次战斗的胜利。,霍将军大喜；因为这种草是生长在停放的战车面前，所以就将这种野草取名为车前草。从此，车前草治病救人的美名就传扬开了。经过历代名医发掘整理，车前草即成为利水消肿、排石通淋的一味要药。车前草又叫牛甜草、医马草、车轱辘菜，是一种无人关注的野草。,车前草功效,车前草具有清热利尿，渗湿止泻，明目，祛痰的功效，对于小便不利，淋浊带下，水肿胀满，痰热咳喘。,红枣,红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素,A,、,B,、,C,等人体必须的多种维生素和,18,种氨基酸、矿物质，其中维生素,C,（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的,70,80,倍，芦丁（维生素,P,）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。,宜食,大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，有补中益气、养血安神的功效，更适合体倦乏力、无精打采、睡眠不好人群。另外红枣加少量生姜有调养脾胃功能，增加食欲作用。,忌食,湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。,冬,虫,夏,草,冬,虫,夏,草,（既不是虫，也不是草）,冬虫夏草是什么？是虫还是草？它是一种菌类，类似白木耳、灵芝。,来源：在海拔,3500,米以上的高原，散落在地上冬虫夏草菌的孢子粉随雨水渗透到地下，与一种叫蝙蝠蛾的幼虫巧遇，长出菌丝寄生在虫体里，吸收里面营养，与虫子共同生活，虫子带着虫草菌往地面爬行，爬到离地面,2-3cm,土层时，头朝上尾朝下逐渐僵死这时候称为“冬虫”。到第二年春末夏初，冰雪融化，虫头部长出子座伸出了地面，像一根草一样，称为“夏草”,冬虫夏草,冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体（菌核）的复合体。因此，冬虫夏草就是特定的真菌与虫体的植物、动物复合物，又名虫草、夏草冬虫、冬虫草等。,冬虫夏草,冬虫夏草作为我国独有的重要草药而备受关注，其药用价值和营养价值可谓极其丰富，但是目前市场的冬虫夏草品质参差不齐，真假难辨。如何识别冬虫夏草的真假呢?下面我跟大家简单讲讲鉴别方法，从“形”、“色”、“味”三方面可简易识别真假冬虫夏草。,冬虫夏草,1.【,看外形,】,正品的冬虫夏草腹面有足,8,对，位于虫体中部的,4,对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达,4-7,厘米，径约,0.3,厘米。,2.【,看断面,】,正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“,V”,形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。,3.【,看颜色,】,正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。,4.【,闻味道,】,正品的冬虫夏草有干虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气。,假货,冬虫夏草只生长在特定海拔和地区（一般在海拔,30004200,米），产量不大，且难于采挖，造成了冬虫夏草的价格非常昂贵，市面上冬虫夏草经常出现伪品，这些伪品中常见的有亚香棒虫草、凉山虫草，蛹草和用面粉捏制成的工艺品。,亚香棒虫草又名古尼虫草、霍克斯虫草，寄生于土中蝙蝠蛾科昆虫的幼虫上，在江西、江西、安徽、湖南等地都有分布，在台州也发现过。据他了解，宁波以前没有发现过。虽然亚香棒虫草和冬虫夏草外形相似，但没有药用价值，还具有毒性。长期食用，会产生头晕、恶心、呕吐等不良反应，重者需住院治疗。,亚香棒虫草与冬虫夏草区别,两者外形有四个不同：亚香棒虫草顶端是个棒槌状的孢子,(,柄,),，而冬虫夏草顶端的孢子是圆尖的；亚香棒虫草的虫子表面覆有一层薄的白膜，冬虫夏草则没有；亚香棒虫草的虫子体表有一个个小黑点，这些小黑点是亚香棒虫草的气门，而冬虫夏草则没有这些气门；四是亚香棒虫草的虫体则是灰白色的，而冬虫夏草虫体颜色为深黄色或是棕黄色。,功效,冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如本草从新说它“保肺益肾。”药性考亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”柑园小识还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。临床上主要用于慢性支气管炎、肺结核、哮喘、慢性肾炎、癌症病人放疗化疗后、抵抗力差反复感冒的人群,虫草非食品是药品,不能大量和长期使用，是药品而非保健食品,2016,年,2,月,4,日，国家食品药品监督管理总局发出关于冬虫夏草类产品的消费提示，检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为,4.4,9.9,毫克,/,千克。而保健食品国家安全标准中砷限量值为,1.0,毫克,/,千克，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。,2016,年,3,月,4,日停止执行,冬虫夏草用于保健食品试点工作方案,（国食药监保化,2012225,号）。因此，,市场上不应该再有含有冬虫夏草的保健食品了,。未来，含冬虫夏草的保健食品相关申报审批工作按,保健食品注册与备案管理办法,执行，经过重新批准才能生产和销售。,忌用,凡阴虚火旺，血分有热，胃火炽盛，肺有痰热，外感热病者禁用冬虫夏草。,冬虫夏草补肺阴也补肾阳，有助阳功效，凡形体强盛（如声高气粗、脉搏有力的实者），热性体质者，湿热内盛者不宜服用，否则会逼血外溢，造成鼻出血等不良后果；比如：面部发癗，头痛牙痛，眼屎较多，脾气暴躁，大便干，舌质红，舌苔厚黄,冬虫夏草有“助阳”作用，儿童勿用，以免导致早熟；,有表邪（外感伤风咳嗽、鼻塞、流清涕、畏寒发热）者及其他急性咳嗽不宜服用；,冬虫夏草治疗老慢支时，只在无痰或少痰时服用，对过敏性哮喘无效；,尽管冬虫夏草有益于肾功能不良者，却不会对肾功能衰竭者有神效。,冬虫夏草吃法,1.,冬虫夏草老鸭、排骨煲：但值得注意的是长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素和虫草素等。所以时间不宜太长,肉熟即可，也可以先把肉类先炖熟，炖熟后在加冬虫夏草炖煮,5-10,分钟即可。,2.,煮水当茶喝：冬虫夏草一次要煮,610,分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水,46,次。此种方法药效利用非常高,3.,冬虫夏草不要与寒凉食物：苦瓜、萝卜、绿豆、芥菜等同时食用,枸杞子,枸杞子功效：性味甘平，归肝、肾、肺经有养肝明目，补肾益精，润肺作用。研究表明：枸杞子有提高免疫功能、降低胆固醇、抗血管硬化、保护肝脏、降血压、降血糖作用。但注意有高血压糖尿病的人不能因为枸杞子而放弃降压药、降血糖药治疗。,枸杞子,枸杞子几种配伍也不亚于冬虫夏草,1.,枸杞子配太子参适用少年儿童近视、容易感冒,2.,枸杞子配花旗参或西洋参适用偏阴虚火旺成人,3.,枸杞子配菊花适用于肝火偏旺人群,4.,枸杞子配白参或红参适用于阳气不足的体质虚弱人群,中药的用法,1.,煎药器具,最好用传热慢的砂锅和陶瓷。其次可以用不锈钢锅，不能用铝、铁、铜锅，因为这三种金属会和中药里很多成分发生化学反应，甚至会产生有毒物。,2.,加水量：头煎，先将药倒入锅里，用筷子压住药，后加水，高出药表面,3-4,厘米，吸水性强的、煎时间长的水可以适当多加些，吸水性差的，煎时间短的水可以少加些。二煎，因为药不会浮起来，不用筷子压了加水，直接加水，水量高出药,1,厘米差不多。,中药的用法,3.,浸泡：浸泡目的是把药浸透，有利于把有效成分煎煮出来。一般浸泡半小时到一小时，冬天长一些，夏天短一些，太长药味道要变味。,4.,煎药火候及时间：先有大火将水烧开，再改小火煎大概,20,分钟，感冒药和其他挥发性强的药小火煎时间可以缩短至,15,分钟，补药或难煎药小火煎时间可以延长至,30-40,分钟。,5.,及时过滤：药煎好后最好马上把药汁跟药渣分出来，因为很多中药成分溶解度跟温度有关，温度低了，有效成分会沉淀或粘在药渣里面出不来，影响药效。,6.,服药时间：一般在饭后或饭前的半小时到一小时，不要同其它食品一起服用。但有些对胃肠道有刺激的药应在饭后服用。,谢谢聆听,