仔猪营养研究进展.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,仔猪营养研究进展,林映才,研究员 副所长,广东省农业科学院畜牧研究所,广东省动物育种与营养公共实验室,提 纲,一、新生仔猪的营养,二、早期断奶仔猪的营养,三、猪饲养标准的修订仔猪部分,四、断奶仔猪的营养调控,一、新生仔猪的营养,出生后及时充足的营养供给，是保证新生仔猪生长尤其肠道快速发育的需要,仔猪出生一周后，母乳已不能满足其最大生长的营养需要（,Harrel,1993）,通过补充液体饲料，供给仔猪充足的营养，其生长可比单纯哺乳的仔猪改善6070(,Boyd,1995;,Odle,&,Harrel,1998,2003),能量摄入量对新生仔猪生长和小肠发育的影响,LL1wk低能量摄入,LH前3d低能量摄入，后4天高能量摄入,HH1wk高能量摄入,(Marion,2002),营养摄入对新生仔猪小肠蛋白质合成/降解平衡的影响,空肠前段,空肠后段,回肠前段,回肠后段,肠内供给营养低于20-40时，小肠蛋白质合成为负平衡,（Barbara,2000),新生仔猪蛋白质摄入对周转代谢和利用的影响,氮摄入量,（g/d）14.69 8.3 6.61 4.27,始重(kg)2.05 1.95 1.98 2.05,ADG(g)252.25 166.25 122.50 57.50,BV（%）81.91 83.84 84.3 84.67,FSR(%/d)25.95 21.39 19.69 16.74,FDR(%/d)15.56 12.67 11.62 9.74,FGR(%/d)10.39 8.72 8.06 7.00,陈代文，2001,新生仔猪氨基酸的需要量,肠内供给,g/kg.d,肠外供给,g/kg.d,肠道消耗,资料来源,Lys,0.98,0.84,15,House,1998,Met,0.25,0.18,28,Shoveller,2003,Cys,0.17,0.12,28,Met+Cys,0.42,0.30,28,Thr,0.55,0.21,62,Garson,1999,Trp,0.175,0.175,Cvitkovic,2004,Tyr,0.44,House,1997,Phe,0.48,House,1997,肠粘膜代谢对,肝,门静脉氨基酸净吸收,量和氨基酸组成模式的影响,（印遇龙，2004）,消化的氨基酸仅约,5060%,出现在肝门静脉中,供外周组织蛋白合成，不同的氨基酸吸收的比例不同。,哺乳期仔猪仍有很大的生长潜力。,新生仔猪肠道需耗用3040的营养。,营养供给不足，影响新生仔猪生长和肠道发育，但短期（23天）能量供给不足的影响，可在正常采食后得到恢复。,应进一步研究新生期仔猪的营养，为哺乳期仔猪补料或,SEW,饲养体系人工乳配制提供依据。,小 结,二、早期断奶仔猪的营养,消化能摄入量对4.1-8.7公斤仔猪增重、采食量和瘦肉增重的影响,林映才,蒋宗勇等(2001),消化能日摄入量（,Kcal/,公斤),*,早期断奶仔猪（3.4-9.5kg）,饲粮CP水平与ADG、F/G的关系,CP（）,饲粮中动物蛋白与植物蛋白比例一致条件下，在满足氨基酸需要基础上，早期断奶仔猪（3.4-9.5kg）CP20、CP/DE:61g/Mcal已足够,更高的CP水平不能进一步改善生产性能（林映才，2002）。,10-20kg仔猪饲粮 CP水平与ADG、F/G的关系,CP,(%),饲粮中动物蛋白与植物蛋白比例一致条件下，在满足氨基酸需要基础上，1020kg仔猪CP18、CP/DE:56g/Mcal已足够，更高的CP水平不能进一步改善生产性能（林映才，2001）。,仔猪的蛋白质需要,断奶后，仔猪消化系统发育不完善，断奶后营养源从母乳转向固体饲料，实用饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻和生长抑制。,18-20的粗蛋白水平可满足4-20 kg仔猪的需要。建议4-10 kg阶段采用,20,，10-20 kg阶段采用,18,。,（蒋宗勇,1994；张振斌，1998；1999；2000a；b；侯永清,1999b）,（Zhang等，1984；Hansen等，1985；1995；彭健等，1995；董国忠等，1995；1996；2000；侯永清等，1999；2001；林映才等，2001a；2001b；席鹏彬等，2002；顾宪红等，2003）,饲粮赖氨酸水平对3.8-8kg仔猪平均日增重的影响,(林映才,蒋宗勇等,2001),*,饲粮赖氨酸水平对3.8-8kg仔猪料重比的影响,(林映才,蒋宗勇等,2001),*,仔猪的赖氨酸需要,1.29,1.47,1.15,1.18,（林映才等，1995b；2001e；陈俊海等，1995；谯仕彦等，1996；侯永清等，1999；2001；席鹏彬等2002；侯水生等，2003；Oven等，1995；Davis等，1996；Auldist等，1997；Cho等，1998；Dunshea等，2002；Baumann等，2002；Urynek等，2003）,饲粮蛋氨酸对3.8-9kg早期断奶仔猪增重及采食量的影响,(林映才等,1999),Met水平（%）,饲粮蛋氨酸对3.8-9kg早期断奶仔猪料重比及BUN的影响,(林映才等,1999),Met水平（%）,饲粮苏氨酸对3.8-9.0kg断奶仔猪增重、料重比及BUN的影响,(林映才等,2000),Thr水平(%),仔猪的苏氨酸需要,0.69,0.61,0.92,0.70,（林映才等，1998；2001d；伍喜林等，1994b；高振川等，1998；候永清等，2001；Saldana等，1994；Bertolo等，1998；Lee等，1998b；Berto等，2002；James等，2003）,饲粮色氨酸对3.89.0kg断奶仔猪日增重及料重比影响,(林映才等,2000),Trp水平(%),仔猪的色氨酸需要,0.21,0.17,0.26,0.22,（林映才等，1999；2001d；伍喜林等，1994a；Peisker等，1997；Sawadogo等，1997；Chung等，1998；Wamants等，1998；Daza等，2001；Guzik等，2002；Cvitkovic等，2004）,仔猪对精氨酸的需要量及母乳供给量,哺乳仔猪对精氨酸的需要量远远高于母乳的供给量，说明母乳中精氨酸不能满足仔猪的需求。,（OQuinn,等,2002）,仔猪的精氨酸营养,乳猪料中添加精氨酸对乳猪日增重的影响,生长数据显示，乳猪料中缺乏精氨酸，限制了乳猪的最佳生长，添加精氨酸可促进乳猪生长。,（Kim等，2004）,补充L-精氨酸对乳猪血浆生化指标的影响,血浆精氨酸水平,血浆胰岛素水平,血浆氨浓度,血浆生长激素水平,（,Kim等，2004）,谷胱酰胺对14日龄断奶仔猪日增重的影响,郭荣富，2003,仔猪的谷胱酰胺营养,添加谷氨酰胺对仔猪绒毛高度的影响,(Pluske等,1991),谷胱酰胺对14日龄断奶仔猪IgG和IGF-1的影响,郭荣富，2003,谷氨酰胺二肽对仔猪生产性能和细胞免疫的影响,日增重,料重比,0.25%谷氨酰胺二肽可改善断奶仔猪的生长性能，提高细胞免疫功能。,CD,4,+,/CD,8,+,（席鹏彬，2005）,饲粮钙水平对4-9kg断奶仔猪生产性能及血清、股骨中钙和灰分含量的影响,(林映才等,1999),Ca水平(%),饲粮有效磷水平对4-9kg断奶仔猪生产性能及股骨中磷和灰分含量的影响,(林映才等,1999),AP水平(%),胆碱需要,48.8kg,920kg,胆碱对仔猪生长性能的影响,800mg/kg,650mg/kg,林映才，2002，2003,饲粮维生素A添加量对4-9kg断奶仔猪生产性能的影响,(林映才等,2002),维生素A添加量(IU/kg),饲粮维生素A添加量对4-9kg断奶仔猪免疫指标的影响,(林映才等,2002),维生素A添加量(IU/kg),新的瘦肉型猪标准营养需要量的确定总体上是根据我国自1985年以来（其中大部分是1995年后）对瘦肉型猪营养需要量的100多批试验结果，得出一系列数据，之后，又开展了较大规模的瘦肉型猪饲养验证试验，在此基础上，参考了国外有关方面的研究新成果材料，结合我国瘦肉型猪和饲料企业的实际生产情况而提出。,修订工作自1999年开始，历经反复的整理、讨论、征求专家和猪场、饲料厂意见、修改、生产性验证等，2002年底通过农业部验收，2004年正式发布。,三、瘦肉型猪饲养标准的修订,仔猪营养需要,仔猪能量、蛋白质营养需要,(88%干物质),营养指标,3-8kg,8-20kg,NRC,3-5公斤,5-10公斤,10-20公斤,平均体重,(kg),5.5,14,4,7.5,15,饲粮消化能含量,(Kcal/kg),3350,3250,3400,3400,3400,饲粮代谢能含量,(Kcal/kg),3216,3120,3265,3265,3265,消化能摄入量估测值,(Kcal/d),1070,2510,855,1690,3400,代谢能摄入量估测值,(Kcal/d),1027,2410,820,1620,3265,采食量估测值,(g/d),300,740,250,500,1000,日增重估测值,(g/d),240,440,200,250,450,粗蛋白质,(%),21.0,19.0,26,23.7,20.9,氨 基 酸以总氨基酸为基础,以真可消化氨,基酸为基础,以表观回肠可消化氨基酸为基础,3-8kg,8-20kg,3-8kg,8-20kg,3-8kg,8-20kg,精氨酸,0.56,0.46,0.52,0.43,0.50,0.41,组氨酸,0.45,0.36,0.41,0.33,0.39,0.31,异亮氨酸,0.79,0.64,0.70,0.57,0.67,0.54,亮氨酸,1.42,1.13,1.30,1.05,1.26,1.02,赖氨酸,1.42,1.16,1.29,1.04,1.23,0.98,蛋氨酸,0.40,0.30,0.36,0.27,0.33,0.25,蛋+胱氨酸,0.81,0.66,0.73,0.60,0.69,0.55,苯丙氨酸,0.85,0.69,0.77,0.63,0.73,0.58,苯丙+酪氨酸,1.33,1.07,1.21,0.98,1.15,0.93,苏氨酸,0.95,0.69,0.81,0.65,0.74,0.58,色氨酸,0.27,0.21,0.24,0.18,0.22,0.16,缬氨酸,0.98,0.80,0.88,0.71,0.82,0.66,仔猪氨基酸的营养需要量(%),矿物质元素,3-8kg,8-20kg,维生素,3-8kg,8-20kg,钙(%),0.88,0.74,维生素A,(IU/kg),2200,1800,总磷(%),0.74,0.58,维生素D3,(IU/kg,),220,200,非植酸磷(%),0.54,0.36,维生素E,(IU/kg),16,11,钠(%),0.25,0.15,维生素K,(m克/kg),0.50,0.50,氯(%),0.25,0.15,维生素B1,(m克/kg),1.50,1.00,镁(%),0.04,0.04,维生素B2,(m克/kg),4.00,3.00,钾(%),0.30,0.26,维生素B6,(m克/kg),2.00,1.50,电解质平衡值,225,300,维生素B12,(u克/kg),20.00,17.50,铜(mg/kg),6.00,6.00,烟酸,(m克/kg),20.00,15.00,碘(mg/kg),0.14,0.14,泛酸,(m克/kg),12.00,10.00,铁(mg/kg),105,105,叶酸,(m克/kg),0.30,0.30,锰(mg/kg),4.00,4.00,生物素,(m克/kg),0.08,0.05,硒(mg/kg),0.30,0.30,胆碱,(克/kg),0.60,0.40,锌(mg/kg),110,110,亚油酸,(%),0.10,0.10,仔猪矿物质、维生素营养需要量,仔猪能量需要量比较,阶段(kg),1-5,5-10,10-20,NRC1988,3400,3400,3400,NRC1998,3400(3-5kg),3400,3400,中国1987,3840,3480,3180,中国2003,3350(3-8kg）,3250(8-20kg）,1、饲粮消化能浓度（kcal/kg）,粗蛋白质需要量比较（）,阶段(kg),1-5,5-10,10-20,NRC1988,24.0,20.0,18.0,NRC1998,26(3-5kg),23.7,20.9,中国1987,27.0,22.0,19.0,中国2003,21.0(3-8kg),19.0(8-20kg),赖氨酸需要量比较（）,阶段(kg),1-5,5-10,10-20,NRC1988,1.40,1.15,0.95,NRC1998,1.50(3-5kg),1.35,1.15,中国1987,1.401.00,0.78,中国2003,1.42(3-8kg),1.16(8-20kg),蛋氨酸需要量比较（）,阶段(kg),1-5,5-10,10-20,NRC1988,NRC1998,0.40(3-5kg),0.35,0.30,中国1987,中国2003,0.40(3-8kg),0.30(8-20kg),蛋胱氨酸需要量比较（）,阶段(kg),1-5,5-10,10-20,NRC1988,0.68,0.58,0.48,NRC1998,0.86(3-5kg),0.76,0.65,中国1987,0.80,0.59,0.51,中国2003,0.81(3-8kg),0.66(8-20kg),苏氨酸需要量比较（）,阶段(kg),1-5,5-10,10-20,NRC1988,0.80,0.68,0.56,NRC1998,0.98(3-5kg),0.86,0.70,中国1987,0.80,0.59,0.51,中国2003,0.94(3-8kg),0.75(8-20kg),色氨酸需要量比较（）,阶段(kg),1-5,5-10,10-20,NRC1988,0.20,0.17,0.14,NRC1998,0.27(3-5kg),0.24,0.21,中国1987,中国2003,0.27(3-8kg),0.21(8-20kg),钙需要量比较（）,阶段(kg),15,510,1020,NRC1988,0.90,0.80,0.70,NRC1998,0.90(3-5kg),0.80,0.70,中国1987,1.00,0.83,0.64,中国2003,0.88(3-8kg),0.74(8-20kg),有效磷需要量比较（）,阶段(kg),1-5,5-10,10-20,NRC1988,0.55,0.40,0.32,NRC1998,0.55(3-5kg),0.40,0.32,中国1987,中国2003,0.54(3-8kg),0.36(8-20kg),关于饲养标准修订的思考,1、新修订的饲养标准仍有非常多不完善的地方，从全国范围内有组织地系统开展猪营养需要的研究仍非常必要，也非常紧迫。,2、过去的20年里，我国从各层次、各角度开展了猪营养需的研究，取得了不少成果。但从总体看，仍有不少试验设计不够规范、试验材料交代不清，影响了结果的可参考性。重复性工作多，不少营养素尚未涉及。,3、我国猪品种多、饲养方式差异大，一个标准其实很难指导这种多样性的饲养工作，建立一个适应性广的猪营养需要动态模型很有必要，但我国地方性品种（或含地方品种血缘）猪的基础消化、代谢、沉积等的数据非常缺乏。,4、种猪的营养需要数据极其缺乏。,5、饲料数据库（尤其能量和可消化氨基酸数据）急需修订。,6、猪饲养标准的重要性不言而喻。但近年来关于猪营养需要的课题和研究工作越来越少，大家可能更多在关注Sci收录文章，但对生产需要的关注不够，营养需要方面研究的项目很难立项。恳求各位前辈、专家呼吁政府、行业重视这个问题。,四、断奶仔猪营养调控,1、碳水化合物,2、脂肪酸和油脂,3、蛋白质原料,4、免疫调控,5、过氧化与抗氧化,6、肠道内环境调节：酸碱度、微生物区系、消化酶,7、特种营养物质供给：条件性氨基酸、肽、电解质、有机微量元素,8、采食调控,猪、牛血浆蛋白粉和IgG在乳猪上的应用,Pierce等，2005,猪、牛血浆蛋白粉均对乳猪生长具有促进作用，其IgG是促生长的主要成分。,血浆蛋白粉的活性组分,Pierce等（2005）将猪血浆蛋白分离为三个组分：富含IgG组分、富含白蛋白组分、低分子组分。研究发现，血浆蛋白粉主要是其富含IgG组分发挥作用，白蛋白组分对仔猪无促生长作用，低分子组分甚至降低仔猪采食量。比较猪和牛血浆蛋白粉的作用发现，牛血浆蛋白粉不及猪血浆蛋白粉的作用。,添加血浆蛋白粉（SDAP）替代鱼粉对24日龄断奶仔猪增重的影响,断奶0-7天的日增重,断奶7-14天的日增重,所有断奶仔猪都用K99E.C.攻击。,Torrallardona et al.2003,添加血浆蛋白粉（SDAP）替代鱼粉对24日龄断奶仔猪小肠形态的影响,小肠绒毛高度,隐窝深度,所有断奶仔猪都用K99E.C.攻击。,Torrallardona et al.2003,制粒调制温度过高会影响血浆蛋白粉的效果,Steidinger 等（2000调制温度过高（超过77,0,C）会降低血浆蛋白粉的效果,10秒钟调制时间,血浆蛋白粉的生物安全问题,DeRounchey 等（2004）发现，饲料级血浆蛋白粉经电子杀菌或化学杀菌，其饲养效果显著提高，而食品级血浆蛋白粉的效果并不会因杀菌而提高，说明饲料级血浆蛋白粉的安全值得关注。,Polo 等（2005）证实，采用恰当的喷雾干燥可以完全杀死血浆中的伪狂犬病毒、蓝耳病毒等，所得产品的效果并不受到影响。,卵黄抗体对3周龄断奶仔猪生产性能的影响,处理,对照,卵黄抗体粉,日增重,210,225,1周腹泻率,14.3,4.7,2周腹泻率,11.3,7.9,陈鲁勇等，2003,刘苹苹等(2005)研究证实，添加,卵黄抗体粉提高25日龄断奶仔猪日增重，但不影响小肠绒毛高度、隐窝深度、溶菌酶活性等。,Owusu-Asiedu等，2003,特异性蛋黄抗体与血浆蛋白粉能控制产肠毒素大肠杆菌感染，并能提高饲喂豌豆蛋白乳猪生长性能。,血浆蛋白粉与鸡卵黄抗体在乳猪上的应用,Owusu-Asiedu等，2004,喷干血浆蛋白粉与鸡卵黄抗体对乳猪具有相似的促生长效果。,卵黄抗体的作用机理,Owusu-Asiedu等（2004）,血浆蛋白粉和卵黄抗体具有防止断奶仔猪感染内毒素大肠杆菌的感染，从而具有促生长作用。特别是血浆蛋白粉含有特异性大肠杆菌抗体。,不是卵黄都有出色的作用，关键是否含足够的特异性抗体。,饲粮中共轭亚油酸添加量,共轭亚油酸对仔猪,生产性能,的影响,日增重,料重比,共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪日增重、饲料转化率。,（邹书通，2003）,共轭亚油酸对仔猪血液淋巴,细胞转化率(%)的影响,饲粮中共轭亚油酸添加量,共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液淋巴细胞转化率。,（,邹书通，2003）,共轭亚油酸对仔猪血清IgG浓度的影响,饲粮中共轭亚油酸添加量,共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液免疫球蛋白水平。,（邹书通，2003）,饲粮益长素添加量（mg/kg）,日增重,料重比,益长素可改善早期断奶仔猪生产性能,益长素可降低早期仔猪腹泻率（）,饲粮益长素添加量（mg/kg）,益长素对增强仔猪免疫机能,CD,4,+,/CD,8,+,T淋巴细胞转化率,饲粮益长素添加量（mg/kg）,益长素清除氧自由基作用,益长素对断奶仔猪肝脏组织MDA含量的影响,活性酵母对21日龄断奶仔猪生长的影响,胡友军等，2003,活性酵母对21日龄断奶仔猪免疫的影响,胡友军等，2003,活性酵母对断奶仔猪淋巴细胞比例的影响,胡友军等，2003,教槽料的饲喂效果（7kg断奶后10日内生产性能）,总 结,1、5kg以下乳仔猪的营养需要研究还很不充分。,2、5-20kg仔猪的营养需要研究已取得重要进展，但各种特殊生理或生产条件下（如断奶后1周内、免疫异常）的营养需要研究尚较少。,3、乳猪教槽料的应用已越来越普遍，有效地改善断奶仔猪的生产性能。但在低成本饲料配方技术、加工与营养消化吸收关系、同源蛋白质饲料安全评估、仔猪补料期和断奶后2-3天内的采食量不足等方面有待进一步研究。,谢 谢！,