肥猪饲料转化率.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,*,规模化猪场提高生长育肥猪饲料转化率降低饲料成本的策略,中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,赵克斌博士 研究员,2007,年,12,月,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,生长肥猪消耗了猪场,2/3,的饲料肥猪饲料占了猪场,50%,成本,规模化猪场饲料成本占总成本,3/4,，肥猪消耗了猪场,2/3,的饲料。,提高肥猪阶段的饲料转化效率，对降低猪场饲料成本、提高猪场经济效益意义重大。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,能源价格飞涨，饲料价格居高不下养猪业面临严峻挑战,世界粮食和油料作物价格的飞涨；,粮食和油料作为人类的食品、动物的饲料、工业的原料、生物柴油和燃料乙醇的原料，成为矛盾的焦点；,中国的粮食和油料价格持续上涨大幅增加了规模化猪场的饲料成本。,一旦生猪价格下滑，规模化猪场将面临无利、甚至亏损的局面。,因此，如何降低饲料的成本，保持规模化猪场的价格竞争优势，是关系到规模化养猪企业发展，乃至生存的关键。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,饲养肥猪需要思考的问题,如何能利用一些价格低的饲料原料？,喂猪多少料能获得最好的,饲料转化效率,？,我的猪到底能采食多少饲料？,大量使用便宜的饲料原料是否合算？,问题的答案好像并不简单，不同人有不同的答案。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,首先必须考虑以下问题,1.,与玉米豆粕比，可选择的饲料原料价值是否超过它的价格（是否物超所值）；,2.,这些饲料原料在配方中的最高限量（如适口性，有毒，抗营养因子）；,3.,这些饲料原料的营养密度（每,kg,含的可利用能量和氨基酸）；,4.,肥育猪的实际采食能力（采食量受到品种、环境、健康、适口性、饲喂技术等因素的影响）；,5.,其他影响替代饲料原料使用的因素。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,育肥猪的实际采食量至关重要,现代瘦肉型猪的采食能力较低，加上规模化猪场存 在的一系列应激因素（应激降低肥猪的生长速度，,75%,是通过降低采食量造成的），我国规模化商品猪猪场肥育猪的实际采食量远远低于理论水平。,我国规模化猪场肥育期猪的采食量在,0.085,0.10/W,0.75,(,根据赵克斌在北京部分规模化猪场的调 查,),。而美国,NRC,（,1998,）标准规定,20-120kg,体重 阶段猪的平均采食量为,0.113/W,0.75,。,显而易见，我国规模化猪场育肥猪的实际采食量远远低于美国标准，也远远低于在试验条件下的育肥猪采食标准（试验条件下，猪的健康水平和环境条件均优于生产条件）。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,采食量低的不利后果（采食量的重要性）,我们必须清楚一个基本事实：肥育猪的采食量影响,饲料的转化率,（,不是利用效率）。,根据德国较早期的研究数据（,Gtte,等，,1978,），随着育肥猪每天能量采食量的增加，料重比有下降 趋势，一直到维持的,3,倍左右。,这个数据比较旧，现在的瘦肉型猪平均料重比可能 明显低于这个结果，但估计能量摄入量与料重比的 关系不会改变很多。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,平均重,60kg,肥育猪，在不同代谢能摄入水平下估计的料重比及计算的需要每天的采食量（不是精确计算，为趋势估计）,能量摄入量,(,维持倍数,),2.0,2.1,2.2,2.3,2.4,2.5,2.6,2.7,2.8,2.9,3.0,3.5,料重比,3.82,3.70,3.60,3.51,3.42,3.33,3.25,3.18,3.11,3.05,3.0,3.0,每,kg,增重需要,ME,，,Mj,49.7,48.1,46.8,45.6,44.5,43.3,42.3,41.3,40.4,39.7,39.0,39.0,需,要,每,天,采,食,饲,料,kg,高代谢能日粮,13Mj/kg,1.47,1.54,1.62,1.69,1.77,1.84,1.91,1.99,2.06,2.13,2.21,2.57,中代谢能日粮,12.5Mj/kg,1.53,1.61,1.68,1.76,1.84,1.91,1.99,2.07,2.14,2.22,2.29,2.68,低代谢能日粮,12Mj/kg,1.59,1.67,1.75,1.83,1.91,1.99,2.07,2.15,2.23,2.31,2.39,2.79,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,中国规模化猪场育肥猪的实际采食水平普遍偏低（,20-100kg,）,采食水平低中高,NRC,A,猪场,B,猪场,C,猪场 猪场,Kg/W,0.75,0.0850.0920.100.113,Kg/d1.831.982.162.44,维持的倍数,13,Mj,/kg2.492.702.933.31,12.5,Mj,/kg2.402.592.823.18,12,Mj,/kg2.302.492.713.06,维持代谢能需要根据,0.4435/W,0.75,（,Mj,/,天）计算,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,在配制育肥猪饲料配方时必须考虑猪群的实际采食量,在制定饲料配方前，深入了解猪群的实际采食量十分必要。,如果猪群的实际采食量偏低，应当调查存在哪些应激或管理因素。,如果有可能改进，应当改进，提高猪群的采食量。,如果无法再改进，实际采食量可作为制定肥猪饲料配方的基础。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,综合考虑猪群的采食量、饲料原料的价格及其可利用能量密度,1.,假设某个地区饲料原料的价格为（元,/kg,）：玉米,1.60,，豆粕,3.40,，麦麸,1.00,，菜粕,1.50,，预混料,4.0,；,2.,规模化猪场育肥猪的实际采食水平（,kg/W,0.75,）：,低,(0.085),，中,(0.092),，高,(0.10),，,NRC(0.113),；,3.,根据可利用养分的估计，麦麸和菜粕是物超所值的。,4.,那么，大量利用麦麸和菜粕是否在所有情况下都能降低 饲料成本？在什么情况下能降低饲料成本？在什么情况 下不能降低饲料成本呢？,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,饲料原料的价值,（元,/kg,，赵克斌）,豆粕价,3.2,2.4,2.6,2.8,玉米价,1.4,1.6,1.4,1.6,1.4,1.6,1.4,1.6,麦麸,1.109,1.194,0.981,1.066,1.013,1.098,1.045,1.130,次粉,1.335,1.450,1.202,1.317,1.235,1.350,1.286,1.383,棉粕,2.239,2.287,1.762,1.810,1.882,1.929,2.001,2.048,菜粕,2.515,2.515,1.887,1.887,2.044,2.044,2.201,2.201,进口鱼粉,5.395,5.291,3.863,3.759,4.246,4.142,4.630,4.524,小麦,1.422,1.605,1.386,1.570,1.395,1.578,1.404,1.587,碎大米,1.489,1.702,1.489,1.702,1.489,1.702,1.489,1.702,大豆,2.918,3.008,2.345,2.435,2.435,2.578,2.632,2.721,啤酒糟,1.545,1.606,1.266,1.328,1.336,1.398,1.406,1.467,苜蓿粉,0.996,1.025,0.798,0.827,0.794,0.877,0.897,0.926,油脂,2.600,3.214,3.024,3.636,2.918,3.531,2.812,3.425,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,在不同采食水平下利用低能量密度的廉价饲料原料的经济效益（举例说明）,日粮,类型,配方,ME/kg,价格,猪场,采食,ME,为维持的,倍数,每,kg,增重需要代谢能，,Mj,料重比,*,每,kg,增重饲料成本,高代谢能日粮,价格高,玉米,69,豆粕,22,麦麸,5,预混料,4,12.93,ME/kg,2.06,元,/kg,NRC,3.29,39.0,3.02,6.21,A,高,2.92,39.6,3.06,6.32,B,中,2.68,41.5,3.21,6.62,C,低,2.48,43.5,3.37,6.94,低代谢能日粮,价格低,玉米,55,豆粕,14,麦麸,20,菜粕,7,预混料,4,11.89,ME/kg,1.82,元,/kg,NRC,3.03,39.0,3.28,5.97,A,高,2.68,41.5,3.49,6.35,B,中,2.47,43.7,3.67,6.67,C,低,2.28,45.8,3.85,7.01,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,利用廉价的饲料原料在不同的猪场产生不同的结果,从这个例子的结果看出：,采食量高的猪场，育肥猪的饲料成本明显低于采食量低的猪场。在一定范围内采食量越高，饲料成本越低；,麦麸和菜粕虽然比较廉价，利用大量麦麸和菜粕的日粮价格非常低，但由于其代谢能的密度非常低，导致肥猪每天的代谢能摄入量降低，抵消了廉价麦麸和菜粕的价格优势。,对于采食量非常高的,NRC,猪群，利用廉价的麦麸和菜粕能明显降低饲料成本（降低,4%,）；对于,A,猪场，利用廉价麦麸和菜粕并没有降低饲料成本；对于,B,和,C,猪场，利用廉价的麦麸和菜粕反而增加了饲料成本。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,如果麦麸和菜粕的价格分别增加到,1.1,元和,2.0,元，情况更加不利（例子,2,）,日粮,类型,配方,ME/kg,价格,猪场,采食,ME,为维持的,倍数,每,kg,增重需要代谢能，,Mj,料重比,每,kg,增重饲料成本,高代谢能日粮,价格高,玉米,69,豆粕,22,麦麸,5,预混料,4,12.93,ME/kg,2.07,元,/kg,NRC,3.29,39.0,3.02,6.25,A,高,2.92,39.6,3.06,6.33,B,中,2.68,41.5,3.21,6.64,C,低,2.48,43.5,3.37,6.97,低代谢能日粮,价格低,玉米,55,豆粕,14,麦麸,20,菜粕,7,预混料,4,11.89,ME/kg,1.88,元,/kg,NRC,3.03,39.0,3.28,6.17,A,高,2.68,41.5,3.49,6.56,B,中,2.47,43.7,3.67,6.90,C,低,2.28,45.8,3.85,7.24,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,利用当地物超所值饲料原料例子,3,在我国水稻产区，可能有价廉的碎米供应。,假如碎大米的价格低于玉米（比如,1.4,元,/kg,）,利用碎大米代替玉米的优势是明显的。,碎大米的代谢能密度高于玉米，对于采食量 低的肥猪群优势更大。,假定；饲料原料价格：玉米,1.60,，豆粕,3.40,，麦麸,1.00,元，碎大米,1.4,，预混料,4.0,。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,在不同采食水平下利用碎大米替代部分玉米的效果（举例,3,）,日粮,类型,配方,ME/kg,价格,猪场,采食,ME,为维持的,倍数,每,kg,增重需要代谢能，,Mj,料重比,*,每,kg,增重饲料成本,玉米豆粕型,日粮,玉米,69,豆粕,22,麦麸,5,预混料,4,12.93,ME/kg,2.06,元,/kg,NRC,3.29,39.0,3.02,6.21,A,高,2.92,39.6,3.06,6.32,B,中,2.68,41.5,3.21,6.62,C,低,2.48,43.5,3.37,6.94,玉米碎米豆粕,日粮,价格低,玉米,28.5,豆粕,22.5,碎米,40,麦麸,5,预混料,4,13.2,ME/kg,1.99,元,/kg,NRC,3.36,39.0,2.95,5.88,A,高,2.98,39.1,2.97,5.90,B,中,2.74,40.8,3.09,6.14,C,低,2.53,43.0,3.26,6.49,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,利用廉价、且高能量密度的饲料原料对采食量低的猪群优势最大,碎大米的能量密度高。,如果碎大米的价格低于，或者与玉米相当，利用碎米能大幅降低肥育猪的饲料成本，特别是在肥猪群的采食量偏低时效果更加 明显。,因为碎大米不但物超所值，其代谢能密度 也高于玉米，利用碎大米替代部分玉米，有降低可利用养分的价格及提高肥猪代谢 能摄入双重效果。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,关键点,上面举例说明了在选择饲料原料的时候，既要考虑 其可利用养分的含量、性价比，也要考虑饲料原料 的可利用能量的密度及肥育猪的实际采食能力。,尽量利用哪些营养价值高于其相对价格的饲料原料。,在肥育猪实际采食量较低的猪场，必须考虑饲料原 料的可利用能量密度。大量使用可利用能量密度很 低的饲料原料，可导致猪可利用能量摄入降低，日 粮的综合经济效率可能反而变差。,如果可能，哪些营养价值高于其价格，且可利用能量密度较高的原料（如碎大米），是最理想的替代原料。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,非常情况,1,寒冷环境下的育肥猪饲养,北方冬天猪舍的,有效温度,较低，明显低于临界温度。,这时猪的维持能量需要明显增加。一般情况下，冷 刺激增加猪的采食量。,但如果猪的采食量较低，或者人为限制猪的采食量，低代谢能密度的日粮的不利后果更加严重，饲料转 化效率大幅降低。,在冬天，限制饲喂加上低代谢能浓度的日粮，会导 致肥猪饲料转化效率大幅降低的后果（这有时在农 村散养户发现）。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,非常情况,2,猪群健康状况不佳,健康水平低下的肥猪群采食量比较低，但其维持需要却高于 健康猪。,这样的猪群生长速度较低，饲料转化效率较差。,但我们不能因为其生长速度低而降低日粮的代谢能浓度，那样做可能是适得其反。猪的生长性能和饲料转化效率更加恶化。,在许多规模化猪场，虽然健康水平低下，猪的瘦肉生长潜力 并不低，只是疫病的应激限制了潜力的发挥，这与地方品种 由于瘦肉生长潜力低导致的生长性能差是不同的。,在健康水平低下的猪群，应当饲喂较高代谢能浓度的日粮，促进肥育猪的生长，改善其饲料转化效率，降低其死亡率和 淘汰率,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,饲料变的日益昂贵，购买饲料花了猪场大笔的人民币，每,1Mj,的可利用能量、每一克的可利用氨基酸 均意味着金钱。,饲料是如此贵，不允许我们浪费饲料中的养分。,浪费有时是看得见的（进入粪沟的饲料，被老鼠吃 掉的饲料），而看不见的浪费更大。,饲料中哪些没有被肥猪利用于长肉的养分部分，都 可认为是浪费。,如何提高饲料中养分利用率？提高饲料养分利用率 措施的费用是否明显低于获得的收益？这些是我们 关心的问题。,充分挖掘饲料中可利用的养分提高饲料养分的利用率,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,饲料的加工粉碎,适当的粉碎对于饲料营养的消化利用是必须的。,猪在采食时基本不加咀嚼就吞咽，猪的消化特点是：食縻在胃停留约,1,个小时，在小肠停留,4,个小时，在大肠停留,40,小时（,Wilfort,等，,2007,）。,从采食到小肠末端（饲料营养的主要消化吸收部位）仅仅有,5,个小时的时间如果饲料粉碎的太粗，大颗粒饲料可能未能在小肠 段全部消化、吸收就进入大肠，,饲料养分一旦进入大肠，猪能获得的可利用养分微 乎其微。所以充分的粉碎是非常重要的工作（许多 猪场不重视）,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,饲料的加工粉碎,根据,Wondra,等（,1996,）对多个肥育猪的研究来源的结果。,饲料粒度,1000,微米,700-900,微米,1000,微米,700-900,微米,600,微米,原料费用，元,420399391,加工费用，元,3.45.68.8,合计，元,423.4404.6399.8,显然，较细的加工，饲料的利用效率明显提高。虽然增加了加工费用，但所节省的饲料费远远多于增加的加工费用。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,利用酶制剂提高饲料利用效率,近年来酶制剂工业的生产技术有明显的进展。酶制 剂的成本大幅降低，每吨饲料添加酶制剂所增加的 成本非常少（几元,10,几元），酶制剂增加的成本仅仅占饲料价格不足,0.5%,。,而通过添加酶制剂改善的饲料转化效率平均为,35%,，在大量使用小麦、小麦副产品、杂粕时改 善作用可能更大一些。,酶制剂的使用效果受到许多因素的影响。酶制剂所含酶的种类及活性影响酶制剂的效果。目前认为，能明显改善饲料利用效率的酶主要是非淀粉多糖酶，例如木聚糖酶，,葡聚糖酶，纤维素酶，甘露聚糖酶等。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,我们假如保守的估计添加酶制剂提高饲料转化效率,3%,，在育肥阶段每头育肥猪可节省饲料,6.3kg,（,210kg3%),，节省饲料费,12.6,元，扣除酶制剂的增加费用,2.1,元，每头育肥猪节省饲料费,10.5,元。,可见添加酶制剂提高饲料转化效率，降低肥猪饲养成本的效果是很明显的。,利用酶制剂提高饲料利用效率,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,挖掘饲料中可利用的养分提高饲料养分的利用率的其他手段,饲料颗粒化加工,：大量的研究结果显示，蒸汽调制制粒的颗粒饲料与干粉料饲喂肥育猪比，饲料转化 效率提高平均,8.8%,（,Han,，,1999,）。虽然制粒工艺大幅提高了颗粒料的成本，但如果增加的成本低于,8.8%,，还是能降低育肥猪的饲料费用的。,饲料在饲喂前适当时间的浸泡，让饲料颗粒充分吸 水膨胀，饲料在小肠段的消化吸收更充分，对某些 猪场可以考虑运用。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,结 语,中国的规模化养猪具有中国特色。,我国规模化猪场虽然引入了国际上优良的瘦肉型猪种，但由于条件和健康水平所限，育肥猪的生长潜 力没有发挥出来。,许多规模化猪场育肥猪的采食量远远低于,NRC,的标 准。在为规模化猪场配制日粮时，必须将猪群的实 际采食量考虑在内。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,结 语,同时，我国各地饲料资源相差很大，在综合考虑猪群实际采食水平的基础上，充分利用廉价的饲料原料，最大限度的挖掘饲料中的可利用养分，降低育肥猪的饲料成本、提高育肥猪经济效益的潜力很大。,这样，不但提高了饲料的转化效率，降低了育肥猪的饲料成本，还可减少粪污排放量，减少对环境的污染。这对提高我国规模化养猪的竞争力，实现规模化养猪业的可持续发展，具有重要意义,最后，我国规模化猪场也必须改善猪的环境和健康水平，提高猪的采食量。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,小 建 议,建议规模化猪场检测、记录猪群每天的实时采食量。,猪群的采食量非常重要：,采食量是猪群健康水平的最灵敏的指标。一旦猪群出现问题，采食量最先反映出来。,采食量是猪群应激水平的总体指标。采食量低说明猪群的环境、健康、管理水平普遍较差，有必要改进。,采食量是制定饲料配方的重要依据。在制定适宜特定猪群的饲料配方前，必须了解其采食量。,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,谢 谢 各 位,养猪大百科尽在广东养猪信息网 www.gdswine.org,