缔造不老的传说—抗衰老饮食.ppt

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,缔造,不老的传说,抗衰老青春饮食,爱维斯心身整合疗愈之营养干预,演绎不老的传说,岁月像一把杀猪刀、,氧化损伤,氧化损伤无处不在,铁会生锈,纸会变脆,肉会变酸,油会变哈喇,亚健康、各种慢性病,老年人会长老年斑,。,衰老,的过程就是,氧化,的过程,抗氧化系统减弱,自由基不能及时,清除,攻击细胞,使之丧失功能,或改变形态,诱发自由基产生,年龄增长,细胞死亡,自由基增多,形成一个恶性循环,氧化是肿瘤与慢病的主要病变机理,健康长寿目标,80,岁,+8,岁,+7,岁,+25,岁,=,120,岁,为什么,人类平均寿命始终徘徊在,80,岁左右,?,如果消灭肿瘤，可以增加,8,岁；,消灭呼吸道疾病，可以增加,7,岁,；,有效抗氧化，可以增加,25,岁！,30,岁以后，有效抗氧化，拉长青春的尾巴,10,年后研究对象比同龄人年轻,35,岁；,15,年后研究对象比同龄人年轻,58,岁；,20,年后研究对象比同龄人年轻,815,岁；,。,美国抗衰老生命科学研究院长达,30,年，大规模样本调查结果表明,备注,:,比较的是整体的,各项健康指标,，而不仅仅是容貌的年轻！,抗氧化与女性健康,防止致癌基因活化，清除致癌物质,抗氧化,预防肿瘤疾病,清除致癌的自由基,阻止癌细胞转移,增强免疫力，,杀灭癌前病变细胞,高血压,冠心病,动脉硬化,脑水肿,脑血栓,预防,心脑血管疾病,氧化损伤是心脑血管疾病的主要病理基础。,针对动脉粥样硬化的氧化损伤途径。,氧化损伤,心脑血管疾病元凶,脂质氧化,骨关节炎,类风湿关节炎,：,抑制炎症因子的合成和释放。,抗氧化,抗炎,症,急性胰腺炎,修复受损胰腺细胞，消除胰液反流及自身消化的作用。,胆囊,炎,修复黏膜层细胞，,清除长期淤积的胆汁，,消除炎症；疏通胆道，,清除胆结石,口腔炎症,牙龈炎、牙周炎、,口腔溃疡。,抗氧化,辐射病及辐射防护,人体生化系统的第一道防线,-“,人体防火墙,”,抗疲劳、逆转亚健康,年轻与健康,1,“返老还童”并帮助长寿,2,美丽与活力,3,逆转早衰、倒转生命时钟,4,抗氧化作用,引起自由基增多的原因,氧化自由基,抗氧化方法,运动,缓解压力,避开烟草味道,辐射,食物,中药,氧化,抗氧化,氧化平衡决定方向,三,.,人体机体清除自由基的机理,超氧化物岐化酶（,SOD,）,过氧化物酶、,辅酶,Q,、,谷胱甘肽、,谷胱甘肽过氧化物酶、,组氨酸、蛋白巯基基团、,牛磺酸胆红素、胱氨酸,类胡萝卜素类,维生素类,黄酮类化合物、,多酚类化合物、,多糖类化合物、,植酸,体内抗氧化剂,酶类,食物中的抗氧化物质,检测,（一）维生素,C,强的自由基清除剂；,增强机体的应激能力，增强机体免疫力,灭活亚硝酸盐的致癌活性,为维,E,提供电子对，增强维,E,的抗氧化能力,合成胶原蛋白,来源：,深绿色蔬菜,；水果中以,番石榴,含量最多，其他如柳丁、葡萄柚，猕猴桃、柑橘、芒果等。,（二）维生素,E,自由基最直接的捕获者,！,改善微循环,，促进体内垃圾的排泄！,保护各类细胞的细胞膜免受自由基的侵害,减少黑色素的形成,并防止色素沉着。,增强组织的抗缺氧能力,容易被氧化，烹调加工损失高达,30,80,。,丰富来源：,种子胚芽、芝麻、杏仁核桃花生等坚果。,（三）,OPC,（低聚原花青素）,目前发现强的植物黄酮类抗氧剂,抗氧化能力是维生素,C,的,20,倍，维生素,E,的,50,倍！,同时具备水溶性和脂溶性抗氧化能力！,滋润皮肤,协助维,C,生成胶原蛋白,能进入血脑屏障和眼球，能有效预防老年痴呆和白内障,茶多酚,高于,Vc,、,Ve,18,倍,的强烈抗氧化能力,确切的防癌抗癌作用（,世界卫生组织,）,每天,4,杯以上绿茶，,癌症风险降低,3045%,！,来源：,绿茶、乌龙茶等,番茄红素,目前发现的,最强抗氧化剂,淬灭氧自由基速率常数是维生素,E,的,100,倍,有效,降低血液中“坏”胆固醇,有效地,抑制致癌物的产生,（烧烤产生的杂环胺致癌物）,预防消化道癌、妇科肿瘤、皮肤癌、前列腺癌等,来源：,红色的蕃茄、红葡萄柚、红西瓜、木瓜。同一种作物，鲜红色品种的含量,超氧化物歧化酶（,SOD,）,神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。,机体内氧自由基的头号杀手,自由基是百病之源，,SOD,是健康之本。,体内的,SOD,活性越高，寿命就越长。,抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射、美容功能,来源：,1.Cu,Zn-SOD,肝脏,菠菜,豌豆等,.,2.Mn-SOD,银杏,柠檬,番茄等,.,3.Fe-SOD,银杏,柠檬,番茄等,.,谷胱甘肽（还原型）,延缓中老年人的衰老进程效果显著,防止皮肤老化及色素沉着，使皮肤产生光泽,改善性功能方面,保护肝脏，治疗脂肪肝,对于辐射引起的,白血病,，有强有力的预防保护作用。,促进体内有毒化合物、重金属离子或致癌物质的排出,来源：,动物肝脏、血、酵母、小麦胚芽等,姜黄素,A.,直接作用,具有很强的抗氧化作用，对,羟自由基的消除率可达,69%,。,B.,间接作用,提高抗氧化酶的活性,使,SOD,和谷光甘肽过氧化酶的活性提高,20%,C.,预防老年痴呆的发生,D.,降血脂、抗肿瘤、抗炎,来源：,姜黄属植物,咖哩和芥末,抗氧化营养素的来源表,抗氧化维生素,来源,胡萝卜素,食物中以深黄、橘红及深绿色的蔬果含量最多，如：南瓜、茼蒿、油菜、芒果、胡萝卜等。,维生素,C,维生素,E,食物中的胚芽、豆类、蛋、甘薯及绿色蔬菜，都是维生素,E,的来源。,抗氧化矿物质,来源,铜,肝脏、肉类、豆类、坚果、葡萄干、香菇等。,硒,大蒜、洋葱、海产类、都是硒的来源。,锌,肉类、海产、牛奶、蛋、大豆、花生。,铁,肝脏、肉类、蛋、豆类、深绿色蔬菜、干果类。,抗氧化植物性营养素,来源,蕃茄红素,红色的蕃茄、红葡萄柚、红西瓜、木瓜都有不少的蕃茄红素。同一种作物，鲜红色品种的含量较多。,柑属类生物类黄酮,大蒜、洋葱、海产类、全,?,类，都是硒的来源。,酵母萃取物,肉类、海产、牛奶、蛋、大豆、花生。,绿茶萃取物,肝脏、肉类、蛋、豆类、深绿色蔬菜、干果类。,花青素,覆盆子 萃取物及葡萄皮萃取物是花青素相当优良的来源。,无色花青素,葡萄籽是无色花青素绝佳的萃取来源。,其他抗氧化成分,来源,谷胱甘肽,面包酵母、菠菜。,肌 醇,动物内脏、荚豆、核果、小麦胚芽、香瓜、柚子、包心菜等。,1.,煮熟的西红柿,最强的武器含有丰富的茄红素，,茄红素的抗氧化能力是维他命的倍，,烹调或加工过的番茄番茄酱、番茄汁）,2,、,葡萄,葡萄籽中的原花青素,抗氧化能力是维的倍、维的倍,富含维他命,除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织,注意：高脂高热量！要适量！,3.,坚果,4.,花椰菜,十字花科的花椰菜,含有丰富的维他命、,几乎集所有抗氧化物于一身,吲哚类物质,抗癌明星蔬菜,4.,玉米,新鲜玉米中含有维生素,E,、,谷胱甘肽,。,维生素,E,消除自由基、促进细胞分裂、延缓细胞衰老、可改善机体免疫功能；,谷胱甘肽具有,抗氧化和消除体内的自由基作用，延缓衰老。,茶多酚,一种天然的抗氧化剂,含有高于,Vc,、,Ve 18,倍的强烈抗氧化、清除自由基、抗衰老作用。,具有抗氧化的功效，,有效降低体内胆固醇，,预防高血压及心血管疾病,预防胃癌的发生,5.,大蒜,每天,20,克大蒜，可将胃癌发生率降低,10%,！,6.,洋葱,维尔斯说，洋葱，苹果以及红酒中富含,黄酮醇,，其有助于降低患心脏病的几率，还有助于防范白内障，另外这种抗氧化成份还有助于减轻过敏和哮喘的症状。,7.,姜黄根,咖哩饭中常放的姜黄根富含姜黄素是一种很好的抗氧化食品，并有助于减缓早老性痴呆症的发展速度。,8.,菠菜,菠菜因富含,胡萝卜素和维他命，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。,9.,柚子柚子中富含的生物类黄酮是一种强大的抗氧化成分，其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外。另外，生物类黄酮还有助于使得维生素,C,在人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌的作用。,10.,蓝莓,莓类水果富含,胡萝卜素以及维他命，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。,11.,鲑鱼,鲑鱼是,时代周刊,抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的,多元不饱和脂肪酸,，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。,12.,燕麦,富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新,.,13.,豆腐,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。,14.,石榴汁,以色列研究所证实，每天饮用,100,毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓,40%,，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素,E,等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。,15.,绿茶,清除自由基、延缓衰老,增强免疫功能、抑制肿瘤,抗疲劳作用,抑菌及抗病毒作用,16.,牡蛎,含金属硫蛋白,(MT).,是科技界在动物体内发现的一种最重要、奇异、生理功能复杂的活性物质，能清除自由基、抗氧化、解除重金属毒素、抗辐射、抗癌变等。,儿童青少年看氧化饮食,食物多样化，纠正偏食,维持正常体重,减少含糖饮料、甜食的摄入,摄入足够的优质蛋白质、矿物质；,适当补充,DHA,每日,2,小时以上户外活动,成年女性抗氧化饮食计划,延缓整体机能衰退,额外延缓皮肤的衰老,丰富骨钙库，预防骨质疏松,预防乳腺癌等妇科肿瘤,预防隐匿杀手,慢性尿路感染,尿毒症,成年男性抗氧化饮食计划,延缓整体机能衰退,控制体重,强健肌肉与骨骼,提升身体抵抗压力的能力,预防或延迟心脑血管及糖尿病的发生,预防肺癌、胃肝癌等肿瘤的发生,