1、太湖银鱼怎么做好吃_太湖银鱼养殖技术太湖银鱼养殖技术1.生物学特性太湖大银鱼的成鱼体长约 1322 厘米，形态略圆形似玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银。太湖大银鱼生长周期为一年，在自然水域中能自行繁殖，12月中、下旬至来年 9 月初为其繁殖盛期，繁殖期的最适水温为 34，受精卵孵化时间为 6365 天，孵化出膜水温为 67。太湖大银鱼受精卵正常发育水温 015，受精卵可在盐度小于 2%的水体中正常发育，孵化苗可在盐分小于 0.8%的水体中正常生长。大银鱼孵化出膜后第 7 天开始摄食，开食时的食物以小型浮游植物为主。随着个体生长，饵料逐渐转向小型浮游动物如轮虫、枝角类、桡足类和小型鱼虾。2.
2、人工养殖太湖大银鱼的养殖主要是以内陆大水面水域的移植为主，目前池塘养殖的研究虽取得一定成果，但尚未进入生产阶段。(1)移植水域的条件。移植水域的面积至少应在 1000 亩以上，水深在 1.5 米以上;移植水域的水应无污染，符合国家颁布的渔业水质标准;移植水域生态结构要好，需要一定的饵料基础;水草覆盖面不能过大，应在 40%以下;移植水域的鱼类区系组成应尽可能简单，尤其是鱼、狗鱼及马口鱼等凶猛肉食鱼类的数量要少，这样大银鱼作为一种“填补型”鱼类，容易发展起来;另外还要有合适的产卵场，在移植水域中必须能找到背风向阳、水深 23 米，底质为硬泥、泥砂或沙质底的繁殖场。(2)太湖大银鱼的移植。受精卵的
3、采集和运输。太湖大银鱼的移植一般是从太湖地区的原产地移植受精卵，然后运输至目的地投放。在太湖地区，每年 12 月中旬至翌年元月初，当水温在 58时，是大银鱼繁殖的盛期。此时选择体质优良、性腺成熟的亲鱼采用干法受精，雌雄比例为 11.5。采集到受精卵后，可用两种方法包装，第一种方法可用 15 厘米15 厘米的塑料袋，加水 250 毫升，每袋放入 3万粒卵充氧密封;第二种方法是用 16 厘米16 厘米的湿纱布，放入 3 万粒孵摊匀对折放好。将上述受精卵放入容量为 8 升的保温瓶，每瓶放入 5 个塑料袋或 5 块温纱布的受精卵，并每隔一层放上碎冰块，盖好瓶盖装箱待运。运输可采取空运或火车运输。受精卵
4、的投放密度和移入。受精卵的投放量是由移植水体的有效面积决定的，一般来说，每千亩水面需投放有效受精卵 10万粒。放卵前应选好放卵的水域，放卵区的水深以 56 米、底质为硬泥或沙石为好。投放的方法有两种，第一种是直接投放。选择好投放区域后，多选几个投放点同时投放，以免投放不当“全军”覆灭。投放时，先在水面上打开若干个冰眼，然后将塑料袋浸在库水中，待袋内水温和库水温度相一致后，将受精卵缓慢均匀地倒入库水中。第二种方法是将网箱沉入冰下。投放时在冰面上打开 1 米见方的冰眼若干个，将受精卵放入 50 厘米50 厘米10 厘米的自制纱布网箱中，然后将网箱慢慢沉入水中，待网箱下沉至2 米深时，用木头或塑料浮
5、子固定，浮在水面上作为标记。一般来说，直接投放好于网箱孵化。受精卵的管理。受精卵放入水库后，开始 34 天内要经常到放卵处巡视，防止网箱被人提出水面取走造成损失。此后每隔1520 天，破开冰层将网箱提出水面，用刷子刷掉网箱上的附着物，用吸管吸出一定数量的卵子，检查卵子的胚胎发育情况和成活率，再将网箱缓慢沉入水中。移植效果的检查和重复移植。一般来说，水库移入大银鱼受精卵后，当年即可见到成鱼，第二年形成种群，第三年开始即进入生产阶段，产生经济效益。有可能由于移植对象在移入新水库最初几代数量很小，往往在一段时间内见不到移植对象，这一现象为潜伏期。潜伏期的长短取决于移植的数量、方法、水库大小、生态环境等因素。为了确保移植成功，可以在第二年重复移植一次或用人工授精的方法自采受精卵投放。3.捕捞、加工和销售太湖大银鱼的捕捞一般从秋季开始，此时大银鱼体重已达到商品规格。从这时开始，大银鱼的集群情况逐步向高峰期过渡，到封冻前达到高峰，日产量也达到最大。捕捞方法一般采用单拖或双拖网，也可用刺网捕捞，但后者的效率没有前者高。捕捞后一般加工为 1 公斤速冻包装，然后内销或出口销售。太湖银鱼的做法太湖银鱼营养价值
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