2023消费趋势及消费者对饮品的需求期待.pdf

益普索中国：资深研究总监/饮料行业增长官程皓4 May,20232023年消费趋势及消费者对饮品的需求期待站渠道商立场 帮渠道商选品2 2023 Ipsos.目标人群：广谱人群 执行时间：2023年4月 执行方式：线上调研 覆盖城市：全国各线城市 样本量：750样本 益普索公开趋势报告 其他相关公开报告 国内外相关网站，公众号益普索一手调研-定量数据公开资料整理数据来源3 2023 Ipsos.2012-2022中国65岁及以上人口数量及占比-0.20%-0.10%0.00%0.10%0.20%0.30%0.40%0.50%0.60%0.70%0.80%201220132014201520162017201820192020202120220.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%05000100001500020000250002012201320142015201620172018201920202021202265岁及以上65岁及以上人口比例（万人）2012-2022中国人口自然增长率*资料来源：国家统计局“孝心经济”“银发经济”随着我国社会生育率降低，人口出现负增长，老龄化步伐加快“银发经济”与子女的“孝心经济”呈现蓬勃发展之势，消费市场的未来需求巨大4 2023 Ipsos.*资料来源：益普索新冠疫情消费者在线调研第三期（2021.12），第四期（2022.05），第五期（2023.02）疫情见证了许多家庭的悲欢离合，越来越多的人不整虚的，体会到陪伴的重要性；人们的价值观也发生深刻改变，追求更亲密、更平和、更简单的生活。更注重亲情更珍惜平静的生活2021.12（N=1529）2022.05（N=1503）2023.02（N=1514）疫情影响价值观变化陪父母去附近公园散步或锻炼陪父母在家用餐更多与父母打电话、视频聊天2023.02（N=1514）2022.05（N=1503）2021.12（N=1529)疫情期间对父母关怀和支持的变化5 2023 Ipsos.当代年轻人面临来自工作、家庭、生活各方面的压力心理健康危机加剧。加班内卷买房家庭育娃6 2023 Ipsos.*资料来源：益普索新冠疫情消费者在线调研第三期（2021.12），第四期（2022.05），第五期（2023.02）随着疫情防控政策的调整，人们的紧张情绪有所缓解，对疫情的关注度首次大幅下降；但放开后，人们对于“自己或家人被传染”的担忧并未减少。54%66%39%38%28%41%8%6%18%0%0%3%2021.12（N=1529）2022.05（N=1503）2023.02（N=1514）非常关注比较关注一般关注完全不关注28%42%56%无法正常开展工作、影响绩效治疗或愈后有后遗症自己或家人被传染对中国新冠疫情的关注程度新冠引发的问题中最担心的方面 Top 37 2023 Ipsos.38%28%11%35%33%17%14%8%20%21%51%22%24%33%38%54%公交车地铁私家车出租车网约车自行车电动车步行-18%-7%+40%-13%-9%+16%+20%+46%增加频率减少频率都市核心区外扩，通勤时间变长；新冠疫情后，私家车被认为是出行的最佳安全选择，未来使用频率仍会上升。人们有更多时间“在路上”。*资料来源：益普索新冠疫情消费者在线调研第五期（2023.02）路上汽车越来越多城镇化/副中心建设加快未来一个月预计的交通频率8 2023 Ipsos.自然灾害频发201520202022巴黎协定取代京都协定书，敦促各成员国努力将全球平均气温上升控制在较工业化前不超过摄氏度国家发展改革委等部门印发促进绿色消费实施方案，旨在全面促进消费绿色低碳转型升级七十五届联合国大会一般性辩论上，习近平主席正式提出中国将争取在2060年前实现“碳中和”国务院印发2030年前碳排放达峰行动方案，相关工作和举措将加快进入实行阶段2021.10中国关于气候变化的关注与协议制定气候变化带来的极端天气与自然灾害已经让人们深切感受到其影响，ESG浪潮下，无论消费者还是企业方，都把环保作为一项需要长期重视的关键事务来看待。*资料来源：公开资料整理9 2023 Ipsos.2023饮品行业五大消费趋势*资料来源：益普索新冠疫情消费者在线调研第五期（2023.02），益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）更关注健康银发经济/孝心经济情感联结在路上消费环保消费10 2023 Ipsos.41%37%22%7%1%生鲜食品牛奶乳品休闲零食有包装饮料运动产品+11.3%+8.3%+14.6%+9.7%+12.8%（花费增加%-花费减少%）38%77%76%保健品/滋补品运动健身饮食调整/补充近一个月消费品类开支变化未来调理改善自身日常健康情况的方式+9%+4%+4%81%消费者愿意在健康的食物和饮料上支付更多的钱健康银发情感联结在路上环保新冠感染高峰后，与营养健康相关的零食饮料等消费出现明显上涨，消费者通过摄入保健品提升健康，健康消费也迎来新一波发展高峰。*资料来源：益普索新冠疫情消费者在线调研第五期（2023.02），益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）11 2023 Ipsos.饮品的成分需求健康银发情感联结在路上环保随着健康意识的加强，消费者开始追求天然、0添加的饮品。Top 3*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）0糖/0卡/0脂肪纯天然36%35%24%无防腐剂12 2023 Ipsos.抵御新冠，增强免疫力54%肠道健康，改善肠道紊乱46%迈胜运动蛋白饮支持成分 维生素C 维生素D 蛋白粉 氨基酸 黄旗，灵芝孢子粉.支持成分 益生菌 益生元 膳食纤维 西梅益食兽噗嗤西梅汁（益生元）连花清菲植物饮料健康银发情感联结在路上环保超半数消费者期望饮品能增强自身免疫力，帮助抵御新冠；饮食结构不平衡和工作压力，让肠道问题越来越普遍，有助肠道健康是未来饮品功能化的大热点。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）对该功能的饮品感兴趣对该功能的饮品感兴趣期待的饮品功能Top 6健力宝超得能复合蛋白肽饮料明治LG21益生菌饮品13 2023 Ipsos.42%对该功能的饮品感兴趣37%对该功能的饮品感兴趣支持成分 甘氨酸镁 左旋色氨酸 缬草 西番莲 维生素B支持成分 叶黄素 鱼油 花青素 虾青素.黄芪 茯苓 洋甘菊.night晚安水（洋甘菊）代睡茯苓）沐目新茶（叶黄素酯，虾青素）十六翠（花青素）健康银发情感联结在路上环保高压之下，人们精神难以放松，改善睡眠功能的饮品备受期待；电子产品依赖加重，给眼部健康带来挑战，对视力有益也是饮品功能化一大趋势。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）舒缓压力，改善睡眠保护眼睛，对视力有益期待的饮品功能Top 614 2023 Ipsos.36%对该功能的饮品感兴趣31%对该功能的饮品感兴趣支持成分 白芸豆提取物 玉米须 左旋肉碱支持成分 白藜芦醇 葡萄籽 姜黄素.碧生源（金银花、红花）纤茶（玉米须）ELECTROX SLIM（左旋肉碱）英贝健 血橙VC胶原蛋白饮健康银发情感联结在路上环保随着人们对“美”的追求越来越高，主打塑形瘦身、美容养颜的功能型美容纤体饮品受到追捧。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）控制体重，塑形瘦身纤体美容养颜，抗氧化期待的饮品功能Top 615 2023 Ipsos.4444102性别5248年龄18-29岁30-39岁40-49岁49岁以上工作/学习间隙的休息时间日常吃饭/用餐工作/上班饮料饮用场景 Top 3 钙维生素C益生菌枸杞子膳食纤维人参感兴趣的成分 Top 6健康银发情感联结在路上环保关注健康的人群主要集中在18-39岁，除了传统的VC、钙，他们对在饮料中添加益生菌、膳食纤维等营养补充剂更感兴趣。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）44413557544334282616 2023 Ipsos.健康银发情感联结在路上环保消费者也会关注家中长辈的健康，并愿意为了他们的健康在食物和饮料上支付更多，针对中老年/银发的饮品是饮品未来的一大发展机会。平时会关注家中长辈的健康为了家中长辈的健康，愿意在食物和饮料上支付更多的钱35%34%35%34%35%34%*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）17 2023 Ipsos.支持成分 蛋白粉 氨基酸 维生素C 维生素D 黄芪 灵芝孢子粉 牛初乳支持成分 钙 维生素D 葡萄糖胺 胶原蛋白肽41%52%对该功能的饮品感兴趣(为父母/长辈)对该功能的饮品感兴趣(为父母/长辈)健康银发情感联结在路上环保随着年纪渐长，中老年人免疫力逐渐下降，骨质疏松，关节疼痛问题更普遍，饮品可成为一大解决方案。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）为父母/长辈购买饮品期待的功能Top 4增强免疫力改善骨质与关节力保健人参王浆养生堂胶原蛋白软骨肽固体饮料日加满 氨基酸功能饮料18 2023 Ipsos.支持成分 肉桂-硫辛酸 胡萝卜素 西洋参 桑叶 镁24%35%支持成分 Omega-3鱼油 麦麸,可溶性纤维 苦丁茶 山楂健康银发情感联结在路上环保高血糖、高血脂的问题在中老年群体中也较为普遍，也是饮品可考虑的创新方向。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）降血脂降血糖对该功能的饮品感兴趣(为父母/长辈)对该功能的饮品感兴趣(为父母/长辈)为父母/长辈购买饮品期待的功能Top 4MY FOODIE含Omega3的果昔江中食疗健消轻饮（山楂）同仁堂 黄芪玄参茶（含桑叶，桑白皮等）19 2023 Ipsos.健康银发情感联结在路上环保疫情过后，人们更希望回归家庭，陪伴家中老人，礼盒装健康饮品成为逢年过节送给长辈的礼品优选。20 2023 Ipsos.健康银发情感联结在路上环保我的快乐就在此刻从喝饮品中体验快乐，压力得以释放，是消费者个人对饮品最重要的情感需求；除了产品功能上的实现，创意宣传上可打“反内卷”。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）释放、舒缓压力让我快乐42%40%42%40%42%40%LELECHA开心美年达小懒 放松型气泡水饮料萨缇瓦放松型火麻饮品广告创意我的快乐就在此刻饮品的情感性需求Top 421 2023 Ipsos.*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）健康银发情感联结在路上环保随着消费者越来越看重陪伴家人，和朋友欢度快乐时光，在未来内容营销上可侧重宣传沟通。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）38%35%38%35%38%35%使和朋友在一起变得更有趣愉快地与家人共度时光老友相聚 有百事吗团圆年味 可口可乐饮品的情感性需求Top 422 2023 Ipsos.公共交通私家车自驾游健康银发情感联结在路上环保随着通勤时间的增加，“在路上”饮用饮品越来越普遍；疫情全面放开，旅游消费逐渐回暖，自驾游时也有对饮料的需求。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）消费者“在路上”消费饮料10%10%10%23 2023 Ipsos.功能需求包装要求公共交通解渴52%路上方便饮用19%方便携带（好拿握/小巧）37%解渴35%提神20%缓解疲劳16%路上方便饮用（瓶口小，容易塞进水杯座）27%健康银发情感联结在路上环保*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）搭乘公共交通时喝饮品主要用于解渴，包装最好便携、小巧；开车时的饮品更多用于提神、缓解疲劳，包装能方便饮用、容易放入水杯座。私家车/自驾游24 2023 Ipsos.4046113性别5149年龄18-29岁30-39岁40-49岁49岁以上392926生活方式我喜欢接近大自然的活动（散步、爬山等）我想尽我所能保护地球的自然资源我非常注重垃圾分类“我愿意为环保的食品和饮料支付更多费用，爱护环境”29%健康银发情感联结在路上环保近三成消费者能接受环保食品饮料更高的价格，他们主要为30-39岁，更喜欢接近大自然，关注地球资源的保护。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）25 2023 Ipsos.雪碧：透明瓶身百事：“无瓶标”金典：甘蔗瓶盖纽仕兰可溯源牛奶健康银发情感联结在路上环保包装环保方面，使用可循环、可降解的环保包材是最被认可的方式；此外，考虑到消费者对产源及生产过程透明的需求，包装标签上可提供用于追溯产品及生产链路的溯源码。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）饮品环保包装34%33%34%33%34%33%星巴克：渣渣杯希望包装使用可循环、可降解的环保材料希望包装标签展示“过程透明”，可溯源26 2023 Ipsos.认为环保饮品须采用有机成分认为环保饮品必须是植物基39%31%燕麦奶生椰拿铁核桃乳有机麦芽汁有机奶健康银发情感联结在路上环保产品成分上，有机成分和植物基底的饮品能更好地吸引人们购买，加入到环保队伍。*资料来源：益普索饮品消费趋势定量调研（2023.04）39%31%39%31%饮品环保成分 Ipsos消费者洞察品类机会转化品牌机会阶段品类机会识别品类U&A品牌共创和定位点子探索品类机会阶段竞品分析点子筛选趋势研究概念阶段营销元素组合阶段概念测试包装测试产品+概念测试产品盲测广告前测概念共创销量潜力预估预上市阶段广告创意实验室渠道策略评估追踪/优化阶段品牌健康度跟踪消费者产品评价分析营销活动效果评估一切的创新均源于消费者需求沟通策略评估品牌重定位及管理品牌资产研究创新冲刺研究1.机会点识别2.产品创新3.品牌激活行业趋势竞争局势市场细分品牌战略产品创意概念生成产品研发上市准备上市评估产品反馈营销效果品牌跟踪益普索建议产品创新研究+品牌研究整合性方案帮助产品品牌提高成功率谢 谢