2023抖音趋势赛道风向标｜食品饮料行业专刊.pdf

Foreword01TREND TRACK2023.04序言“馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。”民以食为天，国人对食物的看重自古有之；五千年发展至今，食品仍是中国居民消费支出首位，并且食品商品零售市场在持续稳定增长。在抖音，食品饮料行业发展成熟，在人货场各方面仍旧保持较高增速，根据2023年度食品健康行业趋势洞察报告中指出，2022年抖音电商食品饮料消费者占比近六成，电商新用户数量破亿；食品饮料行业消费规模同比增长133%，无论是直播、短视频还是货架场景均在高效驱动生意突破。赛道名片系列研究基于巨量算数&算数电商研究院研发的赛道挖掘模型，帮助读者发现抖音趋势赛道风向标。相关研究针对消费者在不同消费领域的场景、功能、情感诉求，推荐精选趋势赛道并预测趋势风向，回答商家对于“哪些消费者在何处场景下具有何种产品需求”的问题。基于研究洞察结果，希望帮助商家找到更有市场潜力的细分赛道，并站在正确的“产品创新”起跑线上。本期赛道名片食品饮料行业专刊，我们通过模型能力精选了40个食品饮料行业潜力类目，他们分属轻养滋补、健康解馋、方便美味、新鲜饱腹、健康调味、品质生活6个主题，也发现了食品饮料行业在产品创新、地方风味等方向的趋势信号。我们希望通过此次面向食品饮料行业的趋势赛道挖掘、趋势风向解读与预测，能够助力品牌和商家把握抖音新机遇、打开行业新局面。目录02PART趋势赛道精选名录早期：精选趋势赛道成长期：精选趋势赛道成熟期：精选趋势赛道PART食品饮料行业发展食品烟酒位列居民消费支出首位，且平稳增长抖音电商食品饮料行业多维度翻倍增长抖音食品饮料内容消费旺盛，优质内容供给充足抖音食品饮料用户活跃，年轻女性是主力各类目稳定发展，内容多元化，人群差异化PART趋势赛道信号解读信号1：美味轻养，天然果蔬也滋补信号2：健康解馋，低盐低脂健康糖信号3：方便速食，零食/主食来跨界信号4：饮品创新，好喝好玩还健康信号5：地方风味，美味/品质与记忆PART培育未来趋势赛道爆款趋势赛道-功能创新趋势赛道-场景创新趋势赛道-情感创新TREND TRACKCONTENTS食品饮料行业发展01PART03PART 01数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2022.01.01-2022.11.17 VS 2021.01.01-2021.11.17食品烟酒位列中国居民消费支出首位，2022年人均消费支出达7481元。作为刚需品类，食品烟酒消费支出增长4.2%，涨幅超过CPI指数（居民消费价格涨跌幅，2%）；恩格尔系数（食品烟酒消费支出的占比）也从2021年的29.8%上升为30.5%。粮油/食品类、饮料类、烟酒类细分市场的商品零售额均有不同幅度增长，食品烟酒已经成长为近3万亿元的零售消费市场。1.1 食品烟酒位列居民消费支出首位，且平稳增长数据来源：国家统计局，2022年食品烟酒居住交通通信教育文化娱乐医疗保健生活用品及服务衣着74814.2%30.5%24.0%13.0%10.1%8.6%5.8%5.6%4.6%4.3%1.2%-5.0%0.2%0.6%-3.8%2.4%人均消费支出（元）占比同比增长其他用品及服务2022年中国居民消费支出结构588231952469212014321365595数据来源：国家统计局，2021-2022年单位：亿元2021年2022年粮油、食品类饮料类烟酒类2022年中国食品烟酒行业商品零售额总计：26735.05045.7+2.3%+5.3%+8.7%3021.618667.7抖音电商食品饮料行业也快速增长，2022年同比增长133%，2018-2022年的复合增长率更高达264%，远超整体线上市场大盘增速。并且，直播、挂车短视频、货架场景均增长良好，实现以内容驱动生意增长，高效转化消费兴趣。平台的发展离不开商家成长，截止2022年11月17日，2022年抖音电商销售额破亿的食品饮料商家数量达131家，同比增长130%。快速发展过程中，更多商品成为爆款，截止2022年11月17日，销售额破千万的食品饮料商品数量同比增长208%。1.2 抖音电商食品饮料行业多维度翻倍增长数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2018-2022年20182019202020212022E125%548%420%抖音电商食品健康行业整体规模增速2018-2022年抖音电商食品饮料行业规模CAGR+264%133%销售额增长+129%直播带动的销售额增长+121%挂车短视频动销商品销售额增长+234%货架场景销售额破亿的食品饮料商家数量+130%商家数量销售额破千万的食品饮料商品数量+208%商品数量04PART 01数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月数据说明：“直播商品点击”指在直播间点击食品饮料商品，“搜索点击”指搜索并点击进入食品饮料相关内容食品饮料短视频内容消费旺盛，短视频内容月均播放量上千亿；直播品效合一，商品点击次数翻倍增长；短视频和直播种草之外，用户主动搜索食品饮料相关信息的意愿也更加强烈。从月度趋势来看，抖音食品饮料行业不同形式内容消费均波动增长；818好物节（8月1日-18日）和年货节（2022年12月28日-2023年1月7日）促进消费效果可观，不同形式内容消费数据均在12月达到高峰。食品饮料达人和企业号数量双增，为优质内容创作提供保障。官方活动、种草内容成为热门话题；产品词、达人名称被频繁搜索。1.3 抖音食品饮料内容消费旺盛，优质内容供给充足2022年抖音食品饮料行业不同形式内容消费情况月均播放量短视频1000亿+年同比增长率45.5%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月12月月均直播商品点击次数直播30亿年同比增长率105.3%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月12月搜索点击次数年同比增长率搜索110.1%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年平均月活 VS 2021年平均月活抖音食品饮料活跃达人数量x1.8倍数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月31日 VS 2021年12月31日抖音食品饮料企业号数量x1.4倍数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年1-2月数据说明：按照话题播放量排序；话题名中带有抖音/活动名称等词即计为官方相关话题，话题名中带有好吃/推荐/太香了等词即计为种草相关话题；渗透率基于在TOP50话题中的占比计算TOP50热门话题数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年1-2月数据说明：按照搜索点击次数排序；关键词中带有产品名（不含人名）即计为产品相关词，关键词中带有达人名称即计为达人相关词；渗透率基于在TOP50搜索关键词中的占比计算TOP50热门搜索关键词05PART 01场域的发展与用户活跃形成正循环，2022年12月，抖音食品饮料行业兴趣用户数同比增长15.7%。用户也将兴趣转化为购买，在电商活跃用户中，近6成购买过食品饮料产品；而大量新用户和新会员的涌入，为抖音食品饮料行业发展提供了新动能。从用户画像来看，女性用户、年轻用户对食品饮料拥有更高的兴趣度，城市发展相对均衡。1.4 抖音食品饮料用户活跃，年轻女性是主力数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月数据说明：渗透率TGI=该兴趣族群在食品饮料行业用户中的占比/该兴趣族群在抖音用户中的占比*100，食品饮料行业用户指2022年12月点赞行业内容5次及以上的用户；数据基于巨量云图&巨量算数百大兴趣族群2.0标签体系计算；百大兴趣族群是巨量算数&算数电商研究院从兴趣视角出发，根据用户的内容兴趣、商业兴趣和兴趣广度，综合遴选出的103个抖音平台高价值兴趣族群数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月 VS 2021年12月数据说明：食品饮料行业用户指特定时间内点赞行业内容5次及以上的用户2021年12月2022年12月抖音食品饮料行业兴趣用户数+15.7%数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2022年1月1日-2022年11月中旬抖音电商食品饮料用户60%电商活跃用户购买食品饮料商品的比例破亿新用户数性别年龄城市线级2022年12月抖音食品饮料行业用户画像18-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+137949410880新一线一线二线三线四线五线及以下959810110610291女性男性12476数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月数据说明：食品饮料行业用户指2022年12月点赞行业内容5次及以上的用户；TGI=食品饮料行业用户占比/抖音用户占比*100，数值越大说明该样本人群相较总体人群特征更明显食品饮料行业用户规模占比TGI数千万新会员数7.6%同比增长2022年12月食品饮料行业核心兴趣圈层基于年轻女性为主的用户特征，食品饮料行业核心兴趣圈层也表现出对应的特点，二次元、歌/舞类族群突出；同时，核心兴趣圈层也表现出关注家庭娱乐，消费欲望强的特征，为食品饮料行业提供了个人消费外的家庭消费场景。医美爱好者TGI=279关注医美类内容，对美妆、宠物等都有追求的族群萌系游戏玩家游戏圈TGI=255对RPG类和二次元题材的游戏感兴趣的族群神曲狂热粉时尚圈TGI=253对流行歌舞、洗脑神曲等相关内容感兴趣的族群宅舞粉动漫圈TGI=249热爱舞蹈的族群，但更具二次元和宅属性剁手族冲浪青年圈TGI=239消费欲望强，对美食、日用百货都感兴趣的族群穿搭圈漫展集邮族TGI=229喜欢二次元文化，积极参与相关活动的族群合家欢旅行团旅行圈TGI=225喜爱更大规模的家庭单位出游的族群KTV发烧友冲浪青年圈TGI=219喜欢流行歌曲、舞蹈内容的族群主机玩家游戏圈TGI=214青睐主机游戏和家庭游戏机相关内容的族群数码摄影达人氪金圈TGI=212喜爱摄影、手机摄影和数码产品的族群动漫圈06PART 01生鲜短视频内容播放量位列类目第1，增速与食品饮料行业接近，是稳定类目。在抖音电商，肉蛋低温增速明显高于行业，海鲜水产与行业接近。各类新鲜有趣的新闻出圈，官方话题热度高。生鲜人群分布与行业整体人群相近。1.5 各类目稳定发展，内容多元化，人群差异化1.5.1 生鲜数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年 VS 2021年生鲜短视频播放量增速44.8%（45.5%）1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月抖音内容趋势性别女性占6成，与行业整体分布较接近女性主导城市城市线级越高，TGI越高，但差异不大城市相对均衡年龄31-50岁用户占比过半，41-50岁TGI=103中年人主导数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2022E VS 2021年肉蛋低温电商增速189%海鲜水产电商增速132%水果蔬菜电商增速122%（133%）抖音销售趋势数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月数据说明：官方话题指#芒果这辈子没这么无语过数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月数据说明：TGI=食品饮料一级类目用户占比/食品饮料行业用户占比*100，数值越大说明该样本人群相较总体人群特征更明显数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月数据说明：TGI=食品饮料一级类目用户占比/食品饮料行业用户占比*100，数值越大说明该样本人群相较总体人群特征更明显高热度热点话题人群特征#芒果这辈子没这么无语过#西瓜这是在列队吗#阿俊用桑葚制作粉色清明粿#这是萝卜中的巨无霸吧#防疫蔬菜包中的胡萝卜大哥大热点名称创建时间最高热度值4月7日7月19日4月7日12月23日4月24日900.8W874.3W863.4W843.7W839.3W粮油速食短视频内容播放量位列类目第2，增速高于食品饮料行业，是明星类目。仪式感加持，腊肉、粽子、乌米饭等食品内容受关注。粮油速食用户相较行业整体人群更加熟龄化。1.5.2 粮油速食数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年 VS 2021年短视频播放量增速61.1%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月（45.5%）抖音内容趋势性别女性占6成，与行业整体分布较接近女性主导城市城市分布与行业整体分布较接近城市相对均衡年龄41岁及以上用户占比近4成，TGI=114熟龄化数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月高热度热点话题人群特征#白象方便面称销量暴增#被奶奶珍藏5年的腊肉惊艳了#好学易懂的粽子包法#爷爷为孙女做百余个迷你馒头#江南的夏天从一碗乌米饭开始热点名称创建时间最高热度值3月18日5月19日5月24日10月3日5月5日999.2W936.9W910.3W838.3W818.8W数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2022E VS 2021年电商增速110%（133%）抖音销售趋势07PART 01零食坚果短视频内容播放量位列类目第3，增速高于食品饮料行业，是明星类目。怀旧情结使黄桃罐头、童年零食成为关注焦点零食坚果用户相较行业整体人群更女性化和年轻化。1.5.3 零食坚果性别女性占2/3，TGI=108女性主导城市城市分布与行业整体分布较接近城市相对均衡年龄30岁以下用户占比近4成，1 8-2 3 岁 用 户TGI=126年轻化数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月数据说明：TGI=食品饮料一级类目用户占比/食品饮料行业用户占比*100，数值越大说明该样本人群相较总体人群特征更明显高热度热点话题人群特征#黄桃罐头为什么会火出圈#狠人挑战气球巧克力蛋#蛋糕吃不完我打包带走#这般月饼定不负中秋#回忆里的童年零食热点名称创建时间最高热度值12月10日4月19日7月19日9月9日8月31日843.6W818.2W800.8W760.1W709.2W数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年 VS 2021年短视频播放量增速64.6%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月（45.5%）抖音内容趋势数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2022E VS 2021年电商增速115%（133%）抖音销售趋势饮料冲调短视频内容播放量位列类目第4，增速明显高于食品饮料行业；且饮料冲调的电商增速也高于行业，是机会类目。从月度走势来看，夏季攀升，秋季回落后平稳，与行业整体形成差异。咖啡成为饮品“明星”，“咖啡冲不冲”神曲全网上头。饮料冲调用户较行业整体人群更加年轻化，更集中于经济发达城市。1.5.4 饮料冲调性别女性用户占6成，TGI=101女性主导城市一二线城市占比近半，一线城市用户TGI=122经济发达城市年龄30岁以下用户占比超4成，1 8-2 3 岁 用 户TGI=137年轻化数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月数据说明：TGI=食品饮料一级类目用户占比/食品饮料行业用户占比*100，数值越大说明该样本人群相较总体人群特征更明显高热度热点话题人群特征#咖啡冲不冲是什么梗#挑战一下瀑布冰美式#这饮料怎么还没拇指大#家里没有电解质饮料怎么办#花式挑战咖啡神仙喝法热点名称创建时间最高热度值10月11日3月20日7月25日12月23日5月6日864.3W823.2W802.4W731.4W723.8W数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年 VS 2021年饮料冲调短视频播放量增速111.4%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月（45.5%）抖音内容趋势数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2022E VS 2021年冲调乳饮（含乳品、饮料冲调两大类目）电商增速159%（133%）抖音销售趋势08PART 01乳品短视频内容播放量位列类目第5，增速明显高于食品饮料行业；且乳品的电商增速也高于行业，是机会类目。从月度走势来看，与饮料冲调类似，夏季攀升，秋季回落后平稳，与行业整体形成差异（但12月随行业整体而略有增长）。雪糕刺客引发全民关注，旺仔牛奶、雪人雪糕等经典品类营销出圈。乳品用户是各类目中女性化最明显的、最年轻化的，且较集中于经济发达城市。1.5.5 乳品性别女 性 用 户 占 7 成，TGI=115，是各类目中女性化最明显的女性主导城市一二线城市占比近半，一线城市用户TGI=118经济发达城市年龄30岁以下用户占比是各类目中最高的，18-23岁用户TGI=157年轻化数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月数据说明：TGI=食品饮料一级类目用户占比/食品饮料行业用户占比*100，数值越大说明该样本人群相较总体人群特征更明显高热度热点话题人群特征#北京就雪糕刺客乱象发告诫书#旺仔牛奶还有长大版#做固体希腊酸奶挑战#北京街头超大雪人雪糕#为什么人们都怀念童年雪糕雪莲热点名称创建时间最高热度值7月15日8月28日2月19日7月4日6月30日936.5W799.2W748.3W626.8W610.5W数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年 VS 2021年乳品短视频播放量增速77.5%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月（45.5%）抖音内容趋势滋补保健短视频内容播放量位列类目第6，增速略低于食品饮料行业，是待发展类目；但电商增速高于行业，可考虑增加高质量内容供给。药食同源深入人心，滋补保健品制作方法受欢迎。滋补保健用户是各类目中男女占比最均衡的，相较整体人群更熟龄化，更集中于经济发达城市。1.5.6 滋补保健性别是各类目中男女占比最均衡的，但依然是女性占比更高性别相对均衡城市一 二 线 城 市 占 比 超 4成，一 线 城 市 用 户TGI=115经济发达城市年龄41岁及以上用户占比近半，年龄越大，TGI越高熟龄化数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年12月数据说明：TGI=食品饮料一级类目用户占比/食品饮料行业用户占比*100，数值越大说明该样本人群相较总体人群特征更明显高热度热点话题人群特征#老人买鱼胶保存10年#给家人做特别的蜂蜜柚子茶#好馋周周做的莲子炖排骨#喝罗汉果茶陈皮茶的益处#葱烧海参做法热点名称创建时间最高热度值9月21日10月3日10月11日12月15日9月29日710.8W660.0W485.8W445.7W421.8W数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年 VS 2021年短视频播放量增速42.3%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月（45.5%）抖音内容趋势数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2022E VS 2021年冲调乳饮（含乳品、饮料冲调两大类目）电商增速159%（133%）抖音销售趋势数据来源：2023年度食品健康行业趋势洞察报告，2022E VS 2021年电商增速189%（133%）抖音销售趋势TREND TRACK MAP食品饮料趋势赛道版图赛道预测方向早期成长期成熟期轻养滋补品质生活健康解馋高蛋白0糖黑芝麻核桃粉DIY0卡0糖精品咖啡无添加核桃芝麻黑豆粉促消化即饮酵素枸杞鲜果原浆鲜晒无核樱桃干高蛋白即食去皮鸡腿肉新鲜饱腹鲜切低脂牛排产地优质当季紫米冷鲜鸡胸肉地域代表性即食特产小包装榴莲冻干小方山楂八物膏棒棒糖方便美味足料速食小份装披萨即食手掰肠核桃芝麻黑豆粉懒人速食小份面健康调味0脂肪0添加蚝油凉拌用补脑亚麻籽油小瓶进口初榨低脂橄榄油生酮护发护肤椰子油0卡0脂0糖调味品速溶阿胶果浆粉葡萄籽护肝复配胶囊小袋装0糖安神膏方黑桑葚混合果茶竹蜂盐甘草黄皮干芋泥流心低糖月饼0糖高钙鲜奶片小包装手剥小银杏无添加倒蒸桃干清凉蜜柚皮糖百香果酸角糕新口味0糖活菌酸奶低卡高蛋白饼干蜂蜜酵素蒟蒻0糖0脂果冻0糖0防腐剂水果罐头0糖什锦酸奶夹心巧克力礼盒泡茶纯净水高颜值蛋糕冰激凌高品质低温奶09预测方向零食、新鲜（功能）+孩子（场景）鲜晒无核樱桃干樱桃干零食坚果所属板块指数总得分99.78内容热度100用户兴趣度100市场消费潜力75.66主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：孩子、零食、新鲜爆发月份：1、12月预测方向代餐、高蛋白、健康、0糖（功能）+早餐（场景）高蛋白0糖黑芝麻核桃粉芝麻粉饮料冲调所属板块指数总得分73.63内容热度74.38用户兴趣度72.45市场消费潜力75.15主题：轻养滋补核心震源：功能、场景关键词：代餐、早餐、高蛋白、爆发月份：11、12月健康、0糖预测方向零食、即食（功能）+办公室（场景）小包装手剥小银杏小银杏零食坚果所属板块指数总得分73.43内容热度76.18用户兴趣度72.11市场消费潜力74.01主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：零食、即食、办公室爆发月份：12月预测方向零食、0糖、新鲜、补钙、健康（功能）0糖高钙鲜奶片内蒙古特产零食坚果所属板块指数总得分73.53内容热度74.78用户兴趣度73.2市场消费潜力74.44主题：健康解馋核心震源：功能关键词：零食、0糖、新鲜、补钙、健康爆发月份：1月早期：精选趋势赛道趋势赛道精选名录锚定2023趋势品类预测赛道方向02PART10PART 02数据来源：巨量算数&算数电商研究院，预测方向根据地震山脉理论模型，2022年1-12月；指数得分根据赛道潜力评估，2020年9月-2022年7月预测方向爆发月份：零食、即食、代餐（功能）+早餐、追剧（场景）芋泥流心低糖月饼传统糕点零食坚果所属板块指数总得分76.39内容热度79.32用户兴趣度78.02市场消费潜力73.92主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：早餐、追剧、零食、即食、代餐无季节性预测方向爆发月份：1、2、6、11月披萨粮油速食所属板块指数总得分84.06内容热度89.74用户兴趣度79.64市场消费潜力79.99主题：方便美味核心震源：功能、场景关键词：即食、早餐、下午茶即食（功能）+早餐、下午茶（场景）足料速食小份装披萨预测方向0糖、0脂肪（功能）+厨房（场景）0脂肪0添加蚝油蚝油粮油速食所属板块指数总得分83.94内容热度83.06用户兴趣度74.71市场消费潜力87.38主题：健康调味核心震源：功能、场景关键词：厨房、0糖、0脂肪爆发月份：9月预测方向爆发月份：2、10、12月益生菌、0糖、补钙（功能）山楂八物膏棒棒糖滋补营养糖滋补保健所属板块指数总得分80.08内容热度62.04用户兴趣度83.62市场消费潜力80.2主题：轻养滋补核心震源：功能关键词：益生菌、0糖、补钙预测方向健康（功能）+辅食、孩子（场景）凉拌用补脑亚麻籽油亚麻籽油粮油速食所属板块指数总得分79.93内容热度75.29用户兴趣度75.58市场消费潜力81.35主题：健康调味核心震源：功能、场景关键词：健康、辅食、孩子爆发月份：11月预测方向轻食、健康（功能）+健身（场景）小瓶进口初榨低脂橄榄油橄榄油粮油速食所属板块指数总得分79.93内容热度77.37用户兴趣度75.63市场消费潜力80.03主题：健康调味核心震源：功能、场景关键词：轻食、健身、健康爆发月份：1、11月预测方向解馋、零食、健康、即食（功能）小包装榴莲冻干小方榴莲干零食坚果所属板块指数总得分79.73内容热度77.48用户兴趣度72.62市场消费潜力82.77主题：健康解馋核心震源：功能关键词：解馋、零食、健康、即食爆发月份：1月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，预测方向根据地震山脉理论模型，2022年1-12月；指数得分根据赛道潜力评估，2020年9月-2022年7月11PART 02预测方向解酒、养肝（功能）+熬夜、加班（场景）葡萄籽护肝复配胶囊葡萄籽提取物滋补保健所属板块指数总得分78.98内容热度75用户兴趣度74.72市场消费潜力80.22主题：轻养滋补核心震源：功能、场景关键词：解酒、养肝、熬夜、加班爆发月份：6月成长期：精选趋势赛道PART 02趋势赛道精选名录预测方向即食、健康、零食、美容、养颜（功能）速溶阿胶果浆粉阿胶制品滋补保健所属板块指数总得分79.6内容热度86.1用户兴趣度71.18市场消费潜力79.58主题：轻养滋补核心震源：功能关键词：即食、健康、零食、爆发月份：8月美容、养颜成长期：精选趋势赛道预测方向护发、护肤（功能）生酮护发护肤椰子油椰子油粮油速食所属板块指数总得分77.65内容热度75.59用户兴趣度69.01市场消费潜力82.65主题：健康调味核心震源：功能关键词：护发、护肤爆发月份5月预测方向零食、即食（功能）+办公室（场景）清凉蜜柚皮糖柚脯/柚干零食坚果所属板块指数总得分77.35内容热度80.59用户兴趣度67.97市场消费潜力80.66主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：零食、即食、办公室爆发月份：1、12月预测方向爆发月份：1月新鲜、解馋、零食、即食、轻食、代餐（功能）高蛋白即食去皮鸡腿肉鸡熟食粮油速食所属板块指数总得分78.56内容热度77.64用户兴趣度68.45市场消费潜力84.03主题：方便美味核心震源：功能关键词：新鲜、解馋、零食、即食、轻食、代餐预测方向爆发月份：1、2、6、11月零食、解馋、营养丰富（功能）+孩子、办公室（场景）无添加倒蒸桃干桃干零食坚果所属板块指数总得分78.36内容热度68.89用户兴趣度70.64市场消费潜力85.72主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：零食、解馋、营养丰富、孩子、办公室预测方向0糖、健康（功能）+睡前、孩子、冲泡（场景）小袋装0糖安神膏方膏方滋补保健所属板块指数总得分78.32内容热度79.87用户兴趣度70.23市场消费潜力80.85主题：轻养滋补核心震源：功能、场景关键词：0糖、健康、睡前、孩子、冲泡爆发月份：12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，预测方向根据地震山脉理论模型，2022年1-12月；指数得分根据赛道潜力评估，2020年9月-2022年7月12PART 02PART 02趋势赛道精选名录预测方向零食、即食、代餐（功能）+早餐（场景）百香果酸角糕酸枣糕/酸角零食坚果所属板块指数总得分77.27内容热度71.65用户兴趣度70.75市场消费潜力82.22主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：零食、即食、早餐、代餐爆发月份：10月预测方向泡茶、即食、零食、新鲜（功能）黑桑葚混合果茶桑椹干零食坚果所属板块指数总得分77.22内容热度72.35用户兴趣度67.19市场消费潜力85.39主题：轻养滋补核心震源：功能关键词：泡茶、即食、零食、新鲜爆发月份：3、4、5月预测方向零食、泡茶、即食（功能）竹蜂盐甘草黄皮干黄皮滋补保健所属板块指数总得分77.14内容热度75.95用户兴趣度71.29市场消费潜力79.71主题：轻养滋补核心震源：功能关键词：零食、泡茶、即食爆发月份：7、8月成熟期：精选趋势赛道预测方向零食、0糖、0脂、解馋、健康（功能）蜂蜜酵素蒟蒻0糖0脂果冻糖果/果冻零食坚果所属板块指数总得分87.87内容热度98.98用户兴趣度99.88市场消费潜力70.17主题：健康解馋核心震源：功能关键词：零食、0糖、0脂、解馋、健康爆发月份：1、12月预测方向代餐、新鲜、饱腹、健康、轻食（功能）产地优质当季紫米米类粮油速食所属板块指数总得分85.97内容热度99.26用户兴趣度99.91市场消费潜力67.07主题：新鲜饱腹核心震源：功能关键词：代餐、新鲜、饱腹、健康、轻食爆发月份：11月预测方向即食、零食（功能）+下酒（场景）即食手掰肠熏腊/香肠/火腿制品粮油速食所属板块指数总得分79.43内容热度72.98用户兴趣度66.83市场消费潜力78.19主题：方便美味核心震源：功能、场景关键词：即食、下酒、零食爆发月份：1、12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，预测方向根据地震山脉理论模型，2022年1-12月；指数得分根据赛道潜力评估，2020年9月-2022年7月13PART 02预测方向新鲜、即食（功能）+早餐、健身（场景）鲜切低脂牛排牛肉生鲜所属板块指数总得分76.81内容热度98.22用户兴趣度100市场消费潜力53.74主题：新鲜饱腹核心震源：功能、场景关键词：新鲜、早餐、健身、即食爆发月份：1月预测方向爆发月份：1、6月酸奶乳品所属板块指数总得分99.13内容热度93.86用户兴趣度87.12市场消费潜力89.36主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：0糖、早餐、餐后、零食新鲜、益生菌0糖、零食、新鲜、益生菌（功能）+早餐、餐后（场景）新口味0糖活菌酸奶预测方向爆发月份：1、12月零食、高蛋白、代餐、饱腹（功能）+早餐、健身（场景）低卡高蛋白饼干饼干/膨化零食坚果所属板块指数总得分89.26内容热度94.84用户兴趣度90.32市场消费潜力77.43主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：零食、早餐、高蛋白、代餐、饱腹、健身预测方向咖啡饮料冲调所属板块指数总得分76.22内容热度100用户兴趣度99.15市场消费潜力53.51主题：品质生活核心震源：功能关键词：0糖、新鲜、0脂、0卡、提神爆发月份：1、8、12月0糖、新鲜、0脂、0卡、提神（功能）DIY0卡0糖精品咖啡预测方向泡茶、0糖、0卡、方便（功能）泡茶纯净水饮用水饮料冲调所属板块指数总得分74.91内容热度68.36用户兴趣度56.65市场消费潜力77.28主题：品质生活核心震源：功能关键词：泡茶、健康、解渴、方便爆发月份：6、7、8月PART 02趋势赛道精选名录成熟期：精选趋势赛道预测方向口感、好吃（功能）+颜值（情感）高颜值蛋糕冰激凌冰淇淋乳品所属板块指数总得分68.95内容热度89.38用户兴趣度73.52市场消费潜力57.41主题：品质生活核心震源：功能、情感关键词：颜值、口感、好吃爆发月份：6月预测方向益生菌、体重管理、即食（功能）促消化即饮酵素菌/菇/酵素滋补保健所属板块指数总得分74.01内容热度63.22用户兴趣度69.94市场消费潜力70.3主题：轻养滋补核心震源：功能关键词：益生菌、体重管理、即食爆发月份：1月预测方向新鲜、代餐、零食、即食、0糖（功能）0糖0防腐剂水果罐头水果罐头零食坚果所属板块指数总得分72.64内容热度67.9用户兴趣度58.96市场消费潜力72.96主题：健康解馋核心震源：功能关键词：新鲜、代餐、零食、即食、0糖爆发月份：12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，预测方向根据地震山脉理论模型，2022年1-12月；指数得分根据赛道潜力评估，2020年9月-2022年7月14PART 02PART 02趋势赛道精选名录预测方向新鲜、解馋、零食、即食、轻食、低脂（功能）冷鲜鸡胸肉鸡肉生鲜所属板块指数总得分66.73内容热度80.26用户兴趣度71.81市场消费潜力56.4主题：新鲜饱腹核心震源：功能关键词：新鲜、解馋、零食、即食、爆发月份：1月轻食、低脂预测方向爆发月份：1、12月零食、0糖、解馋（功能）+追剧、生日（场景）0糖什锦酸奶夹心巧克力礼盒夹心巧克力零食坚果所属板块指数总得分65.98内容热度67.41用户兴趣度56.75市场消费潜力64.5主题：健康解馋核心震源：功能、场景关键词：零食、0糖、追剧、解馋、生日预测方向0卡、0脂、0糖（功能）0卡0脂0糖调味品调味品粮油速食所属板块指数总得分64.67内容热度69.83用户兴趣度56.18市场消费潜力62.52主题：健康调味核心震源：功能关键词：0卡、0脂、0糖爆发月份：1月预测方向低温奶乳品所属板块指数总得分65.1内容热度65.87用户兴趣度60.31市场消费潜力61.73主题：品质生活核心震源：功能关键词：品质、好喝、新鲜爆发月份：4月品质、好喝、新鲜（功能）高品质低温奶预测方向爆发月份：13月方便、即食（功能）+冲泡、早餐、午餐（场景）懒人速食小份面方便食品粮油速食所属板块指数总得分64.96内容热度62.44用户兴趣度53.77市场消费潜力65.21主题：方便美味核心震源：功能、场景关键词：方便、即食、冲泡、早餐、午餐成熟期：精选趋势赛道预测方向健康、无添加、高蛋白（功能）+孩子（场景）无添加核桃芝麻黑豆粉冲饮谷物饮料冲调所属板块指数总得分47.36内容热度42.53用户兴趣度47.45市场消费潜力48.14主题：方便美味核心震源：功能、场景关键词：健康、无添加、高蛋白、孩子爆发月份：1、5、6、7、8月预测方向即食、代餐、新鲜（功能）+冲泡、早餐（场景）地域代表性即食特产干货/土特产粮油速食所属板块指数总得分64.14内容热度68.3用户兴趣度56.97市场消费潜力61.61主题：新鲜饱腹核心震源：功能、场景关键词：即食、冲泡、早餐、代餐、新鲜爆发月份：12月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，预测方向根据地震山脉理论模型，2022年1-12月；指数得分根据赛道潜力评估，2020年9月-2022年7月15PART 02PART 02趋势赛道精选名录预测方向爆发月份：2、3、8月好喝、花青素（功能）+鲜榨（场景）枸杞鲜果原浆枸杞原浆/枸杞制品饮料冲调所属板块指数总得分51.40内容热度42.06用户兴趣度52.28市场消费潜力52.55主题：品质生活核心震源：功能、场景关键词：好喝、花青素、鲜榨16PART 03趋势赛道信号解读跟上2023趋势信号赢得赛道竞争03PART趋势解读：随着人们健康意识的提高和生活水平的改善，人们的消费观念也在发生变化，从“吃饱”转变为“吃得方便”、“吃得营养”、“吃得健康”。天然果蔬制品作为“营养、健康”的代表，尤其是其中更具养生滋补功效的类别（如冲饮谷物及枸杞制品），受到了消费者的青睐。并且，市场上许多冲饮谷物产品，在保持天然无添加的基础上，开始寻求复合搭配以提供更全面均衡的营养，枸杞制品以“饮料”的形式提供更美味的口感，使产品更加受到市场欢迎。信号1：美味轻养，天然果蔬也滋补性别分布年龄分布地域分布赛道核心人群画像16%TGI=3084%TGI=17760%45%30%15%0%20015010050018-23岁24-30岁31-40岁41-50岁51岁+占比TGITGI=100数据来源：巨量算数官网-算数指数-人群画像，2023年2月排名城市上海北京苏州成都深圳12345排名城市重庆杭州广州西安南京678910概念方向：天然谷物、轻盈好体态、高蛋白、膳食纤维、降胆固醇冲饮谷物赛道案例1冲饮谷物播放量增速141.0%行业播放量增速45.5%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月2022年抖音“冲饮谷物”播放量趋势数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年 VS 2021年五谷磨房核桃芝麻黑豆粉奇亚籽麦片冲饮谷物赛道解读：2022年播放量同比增长141.0%，明显高于行业整体，月度趋势波动上升。女性为主，24-40岁人群占比高，集中在一二线城市。冲饮谷物由于其便捷性和丰富营养，成为早餐、代餐好选择；趋势概念集中在多种天然谷物搭配，实现高蛋白、膳食纤维、降压降脂等功效。“冲饮谷物赛道解读：2022年播放量同比增长141.0%，明显高于行业“冲饮谷物赛道解读：2022年播放量同比增长141.0%，明显高于行业整体，月度趋势波动上升。女性为主，24-40岁人群占比高，集中在“整体，月度趋势波动上升。女性为主，24-40岁人群占比高，集中在一二线城市。冲饮谷物由于其便捷性和丰富营养，成为早餐、代餐好“一二线城市。冲饮谷物由于其便捷性和丰富营养，成为早餐、代餐好”选择；趋势概念集中在多种天然谷物搭配，实现高蛋白、膳食纤维、”选择；趋势概念集中在多种天然谷物搭配，实现高蛋白、膳食纤维、预测方向：无添加核桃芝麻黑豆粉爆发月份：1、5、6、7、8月健康、无添加天然谷物高蛋白强健体魄代餐健康轻松核心功能需求孩子成长必备早餐营养丰富冲泡快捷美味核心场景需求推荐健康优选喜欢口感美味满意真材实料核心情感需求17PART 03概念方向：营养丰富、无添加、抗氧化、滋补肝肾、明目护眼枸杞原浆/枸杞制品播放量增速68.8%行业播放量增速45.5%1月 2月 3月 4月 5