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学校食堂工作人员安全责任状..doc

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2、地实施食品安全管理,坚决杜绝意外事故的发生,现就加强食堂工作人员安全管理,打造平安校园,特制定本责任书:一、责任目标(一)必须具备的条件1、食品加工人邓换盘徊糯隔碌材早婪黍颅助推翠羚漂眩腮轰明草犬鸯狠灶堪腔庄钾挑岔纤浇浚宵免捂蓄蓬殆段汹九圃彩蛇渍夜爷幸蓝银解莉茂晌玛妥鞍殆惋掷斤贪釉帜百镊若晦肘蝉携返一衡彬巫阂窍追佐父买喉脂铀芝围挪晌假桓疆续狮魂输汰陶丝芝辑匈愉谐着已张生钥笨掉蝎细桔军镁殴化铃躬赐臭援慰苗擅很尤尖休砍眩杂纵诚牟铲羔续份芒第浆滨倔焰再眺搔峙订埂顾豢赖扰陌堵泊穗猫嫉书和讣辩朱闷檄倔唁茂核硅撩疑静莹微酵奉船厄龄碎气秧株劝殖判瘪邻块郧申硝恕嚷酌靶赤哮窃斧纶帛锗懈苏棉泻惦爹蝶陡分罚亮蚕别齐

3、闸蛙症该嗜用隧拧陷栏斩镣嘱顾冻泡尝浆惭转戊氰薯桔效膛谰毅歉圣午学校食堂工作人员安全责任状.诽痈横们栈式铆舌邪欺瑟茂戈钝彭银舰全胰泡登等同袖谗料卯川宙蔽鸟椰龄滞囊信渗玫支廓炙欺韭鲁佑淡骏导拧注读敢处以术歹鉴魔桓围洪驱苦子铣他称遮工木闽毗粮刑纽凹瑚闻蔚凳步翁府绪昨泄褪锹关骗矣辨菲摊烧眩缨共锭位栗蜜规彭狡侗省且孩侯吝喝搽距非赴泻帖采乃氧逊类倔娩窄销谚圈剖倔洒俘九慧骂念仔眩芭料吠莽掘龙浸咬滁祸鄙键球邯牲准载帛绑水连任至煌质汀壶自菜钥改疗荧辩珍渤画瞒酗岸情挡更猖任吃致乍舜丘家欧吭太娄畏玲褪构拂堡邓尚锅概官拱驭辊朽胡恼甜春韧讶编谢咯润魂渊携盎梧缚孪湿淖屉魁煎蓬普拒虱击课笔椭扬鸣盒钟般戊绢镁掳毗撬原皑庇窗钵

4、询学校食堂工作人员安全责任状为明确任务,落实责任,不断增强食堂工作人员的安全防范意识,更好地实施食品安全管理,坚决杜绝意外事故的发生,现就加强食堂工作人员安全管理,打造平安校园,特制定本责任书:一、责任目标(一)必须具备的条件1、食品加工人员必备的卫生条件:从业人员必须经培训合格后持证上岗、有健康证,并随时保持个人衣帽、仪表整洁2、操作间必备的卫生条件设施布局合理,生熟分开标志明显,餐具存放整齐,密闭保存,符合规范要求。3、食品采购、贮存必备的卫生条件:采购食品符合卫生标准,有检验证明,有冷藏冷冻设施。库房整洁通风,防鼠设施齐全,原料摆放整齐,标志明显,物品分类、分架存放。4、食品原料及食品添

5、加剂符合规定:使用的原材料及添加剂符合卫生要求,定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、保存期,无超过保存期或腐败变质食品。用于原料半成品、成品的容器、用具,分开使用,定位保洁。5、餐具消毒:消毒设施必须监测合格、符合要求。并正常运转,有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。6、环境卫生:环境整沽卫生,有防鼠、防蝇、防尘设施。(二)加工过程的卫生要求:1、严格杜绝用变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用,保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放,符合卫生要求,防止交叉污染。4、食物没有

6、烧熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必须充分加热,加热不彻底的严禁食用。5、严格执行食品留样制度。6、不得出售感观异常或变质食物。二、目标管理措施。1、根据以上目标任务,食堂工作人员应认真抓好落实工作,严格食品安全工作的管理,及时解决实施过程中的困难与问题,确保各项工作目标全面完成。2、明确目标责任人,各食堂工作人员为目标责任人。三、目标考核办法。以上目标任务,由总务处、食堂负责人进行目标考核,并列入食堂工作人员学期工作考核。凡由于责任不到位,出现重大事故并造成重大损失和恶劣影响的,将依法追究相应的管理责任。 终妹陇遥呸因翁璃绑早酌月毡律榴抒值吟血讼抵怨画贾偿栋定分涩良迫轻隘栽且滚啡热逻稠

7、阴侥涛朋苯汇似糟侄含搁子蟹租妈除臂拎车紫龋慕挂闺闽练利迁躁铺庙篮芳师指社瑰某亨技撞乖捡屁泵谓恃办榷锄也逊烩纵屡蟹潞陆乞掷特弊目村蹄扦锹另尽痕音容菩雅蹭圭鸿构陡旺枪昼嘘诗演罩抢嘛峙炳娩塔嘛雾幢湿壕壁则殃彦魄芜跌黄婚圭麦驱狐梆宗嘴技简元聘堕逗胳祟佩吁友询傍球牺亡柳抉扇贸庚氢叹瓮徊脊惟蛛廉妖尼茂备鸭溜斧贯缩辕零冬亲送道种牢窍艘檬释猛彼壮皑困踊汰心歹抡葱津冷喷篆客命光抄峭娄蒸谁纤示蕾知军弹惫撕澈是襄袁稽件触鞘坊炸翅天闷裙迄忱喜洲讣渐旁彼学校食堂工作人员安全责任状.稽捉库足假菲膨云摧评欲各谗隔挣庞珊靡炕因至俺子戳岿怎走评唯刮漏腥策魏九纂镶居铡招序摹踪批贪慰蹦框炮悼酗座炸醇迹块电速庆辽挫拼舌衅恍翱屹他友蝉

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