酒水行业趋势洞察.pdf

酒水趋势洞察预见行业潜力赛道2022年全国酿酒行业规上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，产品销售收入9509.0亿元2015-2022年中国酿酒行业收入单位：亿元数据来源:国家统计局、中国酒业协会,2015-2022年单位：万千升数据来源:中国酒业协会,2015-2022年2015-2022年中国酿酒行业产量人群规模增长数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年Q12.2亿+近90天对酒水相关内容有多次观看、互动、搜索等行为人群抖音酒水兴趣人群1.4亿+今日头条酒水兴趣人群近90天对酒水相关内容有多次观看、互动、搜索等行为人群数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2021年1月-2022年12月，增速为2022年 vs 2021年2021-2022年抖音酒水达人数量2021-2022年抖音酒水企业号数量2021-2022年抖音酒水作者活跃度15.8%同比增长40.0%同比增长18.1%同比增长202120222021202220212022.朋友聚会日常酒吧酒馆夜市餐厅家庭家里户外年货小型聚会送礼收藏露营酒桌小酒馆ktv聚餐大排档小酌大型聚会野餐火锅店2022年抖音酒水关键词热度分布社交和聚会是酒饮最为常见的场景受生活方式影响的新饮酒场景不断涌现2022年抖音酒水关键词增长趋势+1362%小型聚会+1181%野餐+1146%大型聚会+823%应酬+742%露营+575%正餐+478%轰趴+497%夜市数据来源：巨量算数&算数电商研究院，增速为2022年 vs 2021年数据来源：巨量算数&算数电商研究院，增速为2022年 vs 2021年+465%商务+339%朋友家线下社交品质要求轻松放松缓解压力情感气氛喜悦开心分享叙旧工艺好色泽好壮胆放飞自我焦虑疲惫氛围人设欢乐愉快166%145%5258%334%1629%1533%479%282%1249%1229%579%267%数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年 vs 2021年2022年抖音酒水情感词热度增速2022年白酒短视频播放量2022年葡萄酒短视频播放量2022年啤酒短视频播放量2022年洋酒短视频播放量数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月2022年抖音平台二锅头相关内容发布量超64万，视频播放量超过22亿20222022年抖音平台二锅头相关内容数据增长情况视频发布数视频播放量创作者数评论量86.2%10.5%27.2%28.0%转发量143.4%5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月957万次+月均阅读数5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月6700次+月均文章发布数20222022年今日头条平台二锅头相关内容月度趋势数据来源：数据来源：巨量算数&算数电商研究院，增速为2022年vs2021年数据来源：数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年5月-2023年4月抖音平台二锅头兴趣用户群体画像性别分布年龄分布地域分布63%TGI=12337%TGI=7651岁+18-23岁 24-30岁 31-40岁 41-50岁TGI=146一线新一线二线三线四线五线及以下TGI=117TGI=119男性为主31-40岁青年占比最高TGI=158三四线城市兴趣用户占比近半数据来源：数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年4月2022年抖音酒水行业类目供需分布啤酒白酒洋酒黄酒/米酒露酒/果酒葡萄酒养生酒收藏酒内容同比增速更高内容数量同比增速更高数据来源：数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1月-2022年12月数据说明：横纵轴基准线为各类目均值线；圆圈大小代表视频播放量高低，图示数据经过缩放处理，仅反映相对规模2023年Q1抖音上“酒”相关 热门搜索词2022年抖音上酒水各品类相关内容搜索情况数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月，增速为2022年 vs 2021年人生像一杯酒包含着酸甜苦辣191.0万宾克斯的美酒153.1万朋友的酒91.1万酒吧192.3万酒后行为艺术家64.9万数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年Q1啤酒白酒洋酒葡萄酒黄酒/米酒 露酒/果酒养生酒收藏酒搜索次数同比增速1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月白酒葡萄酒洋酒啤酒露酒/果酒/预调酒黄酒/米酒2022年抖音北京地区酒水各品类购买趋势数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月2022年抖音北京地区酒水行业类目购买分布白酒葡萄酒洋酒啤酒露酒/果酒/预调酒黄酒/米酒订单量同比增速更高销售额同比增速更高数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年vs2021年数据说明：横纵轴基准线为各类目均值线；圆圈大小代表销售额高低，图示数据经过缩放处理，仅反映相对规模抖音北京地区用户的Top“酒”相关热门搜索词喝酒147.6万茅台100.2万啤酒77.2万酒吧220.7万白酒52.7万数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年1-4月抖音北京地区用户白酒香型点赞量分布数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年1-4月备注：词云大小表示点赞量多少抖音北京地区用户Top10酒类品牌点赞量分布茅台五粮液泸州老窖西凤27.8万5.7万4.7万2.6万汾酒红星金徽郎酒牛栏山12.0万8万4.7万4.2万2.2万数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年1-4月杏花村1.7万51岁+18-23岁 24-30岁 31-40岁41-50岁抖音平台北京地区白酒兴趣用户群体画像男性为主年龄分布性别分布85%TGI=16215%TGI=32TGI=15131+用户占比超6成TGI=1372022年抖音北京地区用户白酒品类购买趋势1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月 11月 12月酱香浓香清香兼香数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年4月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月51岁+18-23岁 24-30岁 31-40岁41-50岁抖音平台北京地区啤酒兴趣用户群体画像男性为主年龄分布性别分布66%TGI=12634%TGI=72TGI=148年轻用户占比较白酒高TGI=125数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年4月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月2022年抖音北京地区用户啤酒品类购买趋势1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月 11月 12月精酿啤酒啤酒51岁+18-23岁 24-30岁 31-40岁41-50岁抖音平台北京地区葡萄酒兴趣用户群体画像女性占比有提升年龄分布性别分布61%TGI=11839%TGI=81TGI=13050岁以上用户兴趣度更高TGI=249数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2023年4月数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月2022年抖音北京地区用户啤酒品类购买趋势1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月进口葡萄酒国产葡萄酒STEP1:震源激发STEP2:需求蓄力STEP3:破坏与重建新兴消费萌芽产品微创新小众领域规模化趋势赛道诞生演进图功能场景情感颠覆性的功能更好的情绪感受创新型应用场景消费赛道震源趋势赛道早期赛道成长期赛道成熟期赛道趋势赛道筛选流程STEP1赛道池筛选STEP2赛道潜力评估海量消费赛道趋势赛道池728个早期：290个成长期：250个成熟期：188个针对不同阶段的赛道进行特征分析，制定不同的趋势信号评判标准，对赛道进行初筛并沉淀趋势赛道池赛道潜力指数模型内容热度用户兴趣度市场消费力STEP3趋势赛道信号解读行业趋势赛道情感创新功能创新场景创新构建赛道潜力评估模型，从内容热度、用户兴趣度、市场消费力三个方面综合评估，并针对不同赛道配置不同的权重因子从赛道池中根据潜力指数表现，筛选各个行业的潜力赛道，并根据不同的震源因素，给出每个赛道的预测趋势方向加权评估，量化筛选震源分析，预测方向赛道定位，价值初筛酒水趋势赛道名片示例赛道名片应用选品上新内容创意指导精准人群圈包上品节奏排期早期：精选趋势赛道成长期：精选趋势赛道成熟期：精选趋势赛道微醺一刻馥郁芳香清爽干白葡萄酒微醺小浪漫低度起泡酒爽快柑橘风味清酒果香浓郁微醺果酒分享装芳香甜美复古高颜值干红葡萄酒咖啡/巧克力香味香甜利口酒故事与酒无糖起泡鸡尾酒混合派对装经典醇厚原浆酒即刻锁鲜清爽精酿啤酒烈酒刺激浓烈威士忌欢聚故事系列软腻顺滑伏特加古法养生火锅伴侣米酒古法沉香火炙灭菌（无焦糖）黄酒轻朋克养生酒趋势方向：经典醇厚原浆酒概念方向：名酒收藏白酒、仿古瓷瓶白酒、原浆酒、清香白酒、果香白酒送礼场景击穿消费者年龄圈层，解救困于城市的“白酒”创新数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月仪式感当然要“起泡及香槟葡萄酒”概念方向：低度装、果气泡装、礼品装趋势方向：新世界产地气泡酒数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月趋势方向：收藏版威士忌“就要这个桶的”威士忌概念方向：迷雾威士忌、爱尔兰威士忌、酒窖收藏威士忌数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月药补不如边饮边补保健酒概念方向：草本药酒、五谷养生酒、中成药概念酒趋势方向：中药概念酒数据来源：巨量算数&算数电商研究院，2022年1-12月功能创新场景创新情感创新文艺高雅豪迈壮阔心情涟漪跨界碰撞收藏文化营销新奇配料元素混合健康营养纯正口味无醇减糖居家调酒城市角落户外露营便利店调酒城市角落节日场景Thanks！