微量金属元素对健康的影响.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,微量元素与人类健康,以下三类人群最易缺乏微量元素：,第一类人群是少年儿童。因快速生长发育，消耗较大，补充不足，饮食结构不合理，厌食、偏食、易生病等原因，易缺乏锌、铁等。,第二类人群是孕妇及哺乳期妇女。因胎儿快速生长发育，消耗量较大，孕妇由于妊娠反应也往往会导致摄入不足，饮食结构不合理，偏食、挑食、生病等原因，易缺乏锌、铁、钼、锰等。,第三类人群是,免疫力低下,者,及,中,老年人,。缺乏微量元素锌、硒等可导致免疫力低下，所以免疫力低下常由于微量元素缺乏所导致；老年人因胃肠吸收功能下降，易缺乏锌、铬等。,微量元素与儿童健康,儿童的许多疾病与元素有关，缺少了或过多了都有可能导致疾病。,元素构成了人体，每种元素都有其重要的作用。对儿童的生长发育来说，最受重视的宏量元素就是钙和磷，其中钙更是家喻户晓、人人皆知的元素。而微量必需家族中较受重视的是铁、锌、铜、铬、钴、锰、钼、碘、硒、氟、铅和汞等元素。,几种微量元素缺乏常见症状,缺锌症状,：厌食，挑食，头发稀、黄、软，皮肤粗糙、多动。睡眠不好，爱哭爱闹。味觉减退、行为异常食欲减退、儿童生长受阻、皮肤改变、味觉减退、儿童性发育迟缓、行为异常，生长发育方面身高体重明显低于同龄儿童，反复的口腔溃疡容易发生呼吸道感染,缺铁症状,：缺铁的婴儿表情严肃，很少微笑。缺铁对婴儿早期的智力发育会带来影响，尤其会影响小儿的注意力及短时记忆力。严重缺铁者会出现烦躁易怒、智商水平降低。那些早期铁缺损严重的小儿，即使以后有铁的补充，神经递质的传导神经冲动的能力也很难恢复。他们对补充铁的反应微弱，而且学习能力很难改善；长期铁缺乏会导致缺铁性贫血，这时，宝宝的血红蛋白(Hb)才低于正常值。,缺铜症状：,铜缺乏时可影响血红蛋白的合成，产生寿命短促的异常红细胞；骨骼结构疏松易碎，发育停止；心脏、主动脉和大血管中弹性蛋白含量降低，组织张力降低，从而易于发生动脉瘤和血管破裂；皮肤也由于胶原和弹性蛋白含量降低而发生相应的病变；脑组织萎 缩，灰质和白质变性，神经原减少，精神发育停滞，嗜睡，运动障碍等；黑色素生成障碍，结果毛发脱色；毛发角化，出现具有钢丝样头发的卷发症；全面营养不良和长期腹泻；伴有小肠吸收不良的病变。,微量元素与孕妇健康,孕妇对各种矿物质、微量元素的需求量增多，其中，对锌的需求也在增加，如不能摄入足够的锌，可导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少;新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。在饮食上应多食用含锌丰富的食品，如：鱼类、动物内脏、奶类、瘦肉、大豆及其制品、花生、坚果类、蛤蜊、蚌、牡蛎等;必要时在专科医师的指导下酌情药补。另外，孕早期也应积极防治妊娠反应，防止偏、厌食，增加饮食量，以防摄锌不足，丢锌过多。,有几种微量元素对于孕妇而言是非常重要的，即铁、锌、铜、锰。,微量元素与老年健康,随着年龄的老化，胃肠道消化吸收功能减弱，老年人对各种微量元素摄取能力逐渐减退，体内的含量也就逐渐减少。老年人适当补充必需微量元素，对于抗衰老、预防和治疗各种疾病具有重要作用。曾有专家对部分百岁老人的血液、头发进行微量元素分析显示，其锰等微量元素含量明显高于一般成年人水平，因而必需微量元素被认为是人类的“长寿元素谱”。,老年人缺锌会造成免疫功能失调，导致感染、早衰、伤口不宜愈合、机体虚弱，易患结膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹泻、味觉丧失、心脑动脉硬化等疾病。缺乏铜易导致贫血、营养不良、抵抗力下降、细胞及机体的寿命缩短。缺乏铁易引起贫血、血脂异常、血管和骨骼脆性增加、记忆力减退、反应迟钝、运动失常。,既然微量金属元素如此重要，那么，我们怎样补充呢,人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同，所以在平时的饮食中，要做到粗、细粮结合和荤素搭配，不偏食，不挑食，就能基本满足人体对各种元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。人体缺乏某种微量元素，若能在药物治疗的同时，辅以食补，效果将会更好。,缺铁：可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。,缺锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，严重者可服用新稀宝等补锌产品。,缺铜：谷类、豆类、坚果、调味品、香料、茶、油脂等 动物性食物:肉类、肝、肾、贝类、奶等都是含铜丰富的食物。,缺钴：海带、紫菜、蘑菇、胡桃、荞麦、甜菜、洋葱、红薯、动物肝脏、肾脏、牛奶、牡蛎、蛤类，发酵的豆制品如酱豆腐、豆豉、酱油等。,缺锰：人主要从食物、水、空气中摄取锰，茶叶含锰丰富，喝茶有益于锰的吸收，蔬菜、谷物、牛奶等食物中也含锰,如果已经出现较为明显的微量元素缺乏症，应在医生指导下服用相应的药物制剂。目前市场上销售的药物制剂除锌、硒、碘、铁、铜等有单一制剂外，主要的多为复合制剂茶叶和许多中药如人参、灵芝、黄芪、五味子、枸杞、冬虫夏草、龟板、鳖甲、何首乌等均含较为丰富的微量元素。,当然，人体摄取过量的必需微量元素也会引起生理功能紊乱，甚至导致中毒,;,例如过量的锌可引起胃肠道反应，严重者出现胃出血、胃溃疡。所以，补充必需微量元素并非多多益善，应当按照药品说明书或医嘱合理补充。,小常识,大蒜具有一定的抗癌效果,大蒜中的微量金属元素，特别是锗元素，这使大蒜具有了一定的抗癌效果。,锗元素进入人体后，可以向人体各部位输送生物不可缺少的氧元素，可以消除疲劳、提高人体体力。也就是说，锗元素进入生物体内，一边通过血液从肝脏、胰脏、骨髓移动，一边向各部位提供氧元素，为人体提供生命的活力。而且，锗元素会通过肾脏和尿一起排出体外，不会对人体产生副作用。,日本绰号为“,锗大师,”,的工学博士浅井一彦用老鼠做试验，证明了锗的抗癌作用，还公布了各种植物的锗元素含量。其中，诃子和山豆根是治疗癌症和恶性肿瘤的特效药，我国从古代便开始使用这两种药草治疗肿瘤。,铜中毒：,饮用与铜容器或铜管道长时间接解的酸性饮料（包括碳酸水、柠檬柑桔类果汁等）可引起轻度急性铜中毒，出现恶心、呕吐、上腹部痛、腹泻等胃肠刺激症状和头痛、眩晕、虚弱和金属味等神经症状；高铜还容易诱发缺乏铁、锌，表现为腹泻和皮肤病增加。,以上内容来自百度 如有雷同 纯属借鉴,关 爱 生 活,关 注 健 康,小 小 常 识,大 大 作 用,感谢你们的关注！,作者-,