复习细胞的分子组成市公开课特等奖市赛课微课一等奖课件.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,序言,生物学研究方法：,生物基本特征,以细胞为基本结构单位和功效单位,相同化学成份,新陈代谢：,稳态：,应激性：,生殖与遗传、变异,进化：,第1页,一、生物基本特征,、以细胞为基本结构单位和功效单位,(,病毒除外,),全部活生物体都是,有细胞和细胞产物,组成,所以生物体都有共同结构单位.,第2页,细菌,植物细胞,动物细胞,病毒无细胞结构，它由核酸和蛋白质组成。,第3页,蛋白质,生命活动,主要负担者,核酸,遗传信息携,带者,、相同化学成份,全部细胞和有细胞组成生物体基本化学成份都相同.,第4页,、新陈代谢：,生物体内全部有序,化学改变,总称。,它生物体进行一切生命活动基础，,是生物与非生物本质区分，是生命基本特征。,第5页,内环境,血浆,组织液,淋巴等,、稳态：,内环境,相对稳定状态是经过复杂,调整活动,来维持，这种状态称,稳态,。,第6页,动物都有趋向有利刺激，躲避有害刺激行为。,、应激性：,生物能觉察机体内、外环境改变并产生一定反应。生物这种特征叫,应激性,。,生物含有应激性，因而能,适应环境。,讨论：,应激性与反射关系？,第7页,、生殖、遗传和变异,生物在,生长发育,基础上产生后代,生殖,。在生殖过程中生物将本身遗传物质传给后代,遗传,，后代个体也会产生,变异。,生殖、遗传、变异意义？,第8页,生长、发育和生殖区分,原因：同化作用异化作用,细胞学基础：细胞生长和细胞增殖,侧重:生物重量和体积增加,发育:,生殖:,成熟后，产生幼小个体。,细胞学基础：细胞分化,侧重:生物器官结构和功效完善,生长,第9页,、进化：,生物进化趋势：,水生 陆生,低等 高等,简单 复杂,第10页,遗传、变异,生长、发育、生殖,新陈代谢,共同物质基础和结构基础,应激性,进化,稳态,小结：,（以细胞为基本结构单位、,相同化学成份）,第11页,借助放大镜、显微镜、望远镜等,2.,试验法：,人为地改变一些条件,来考查生命现象改变，以探究生命现象内在因果关系，认识生命活动内在规律方法。,二、生物学研究方法：,1.观察法：,按照生物原来面貌反应、描述生物情况。,第12页,经典例题,含羞草小叶受到触动后会下垂，这种现象说明生物含有(),A.应激性 B.遗传性,C.变异性 D.适应性,决定这种特征是 （）,这是生物对环境（）,A,B,C,第13页,1,在显微镜下观察一滴河水,发觉了一些能运动绿色小颗粒,除以下哪项外都能判断这些小颗粒是生物,有细胞结构有应激性体小且绿色能生长繁殖,一个雄性极乐鸟在生殖季节里，长出蓬松长饰羽，决定这种性状出现是,应激性遗传变异多样性,C,B,练习,第14页,、沙漠地带仙人掌，叶片演变成刺状，肉质茎有储水功效这表明生物含有,应激性适应性遗传性变异性,、,某校生物科技小组常在晚上用黑光灯诱捕昆虫，这种灯光诱捕昆虫方法是利用昆虫,遗传性适应性应激性向光性,B,C,第15页,水和无机盐,糖类、蛋白质、,脂质、核酸,无机物:,有机物:,原核细胞,真核细胞,化学元素,化合物,细胞,细胞代谢,细胞增殖和分化,（生长、发育、繁殖基础）,物质出入细胞方式,细胞代谢与酶和能量,光合作用和呼吸作用,（最基本物质代谢和能量代谢）,植物细胞,动物细胞,必修1,第16页,第一部分,组成细胞元素:P2,组成细胞化学元素,大量元素,：,微量元素,：,铁,(Fe),猛,(Mn),碰,(B),新,(Zn),木,(Mo),桶,(Cu),C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,铁、锰、硼、锌、钼、铜,等,第17页,18,思索1.,请说出组成生物体,最基本元素、含量最多元素,、占细胞总量97%,主要元素,分别是哪些？,最基本元素是,C；,含量最多元素是,O；,组成细胞主要元素是,C、H、O、N、P、S,，,组成人体细胞主要元素,（占细胞,鲜重,百分比）,第18页,图2-1组成人体细胞主要元素,（占细胞,鲜重,百分比）,图2-2组成人体细胞主要元素,（占细胞,干重,百分比）,第19页,思索2.细胞中,含量最多,化合物是什么？,细胞,干重中含量,最多有机化合物是什么？,细胞,鲜重中,含量最多,元素是什么？,细胞,干重中含量最多,元素是什么？,H,2,O,蛋白质,O,C,第20页,元素种类及含量(占细胞干重质量分数/%),O,C,H,N,K,Ca,P,Mg,S,玉米,44.34,43.57,6.24,1.46,0.92,0.23,0.20,0.18,0.17,人,14.62,55.99,7.46,9.33,1.09,4.67,3.11,0.16,0.78,从上表中我们能够得到什么结论？,组成生物体化学元素,材料一：,1、,C、H、O、N等,在组成生物体元素中含量最多,是组成生物体,主要元素,。,2、组成生物体化学元素种类大致相同，在不一样生物体内，各种化学元素含量相差很大。,第21页,岩石圈成份%,氧,硅,铝,铁,钙,钠,钾,镁,钛,氢,碳,其它成份,47,28,7.9,4.5,3.5,25,2.5,2.2,0.46,0.22,0.19,0.1,人体成份%,氢,氧,碳,氮,钙,磷,氯,锌,硫,钠,镁,其它成份,63,25.5,9.5,1.4,0.31,0.22,0.03,0.06,0.05,0.03,0.01,0.1,材料二：,结论：,（因为组成生物体二十各种化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一个化学元素是生物界所特有。）,生物界和非生物界含有,统一性,。,第22页,少于1%,74%,93%,C、H、N三中元素,在岩石圈中含量,在人体含量,在细胞中平均含量,材料三：,结论：,（因为组成生物体化学元素，在生物体内和在无机自然界含量，二者相差很大。）,生物界和非生物界含有,差异性,。,第23页,组成细胞化学元素,大量元素,：,微量元素,：,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,锌、锰、硼、铁、钼、铜等,1、C、H、O、N等在组成生物体元素中含量最多,是组成生物体,主要元素,。,2、组成生物体化学元素种类大致相同，在不一样生物体内，各种化学元素含量相差很大。,3、生物界和非生物界含有,统一性,。,、生物界和非生物界含有,差异性,。,组成细胞元素小结,（其中,C、H、O、N、P,、,S为主要元素，是基本元素,）。,第24页,第二部分 组成细胞化合物,组成细胞化合物,无机,化合物,有机,化合物,水,无机盐,糖 类,脂 质,蛋白质,核 酸,第25页,（一）含量：,细胞中含量最多,一,、,水；P5,（二）水存在形式,结合水和自由水,第26页,水在细胞中以两种形式存在,结合水：,自由水：,与细胞内其它物质相,结合,水。大约占细胞内全部水分4.5。,作用：结合水是细胞结构主要,组成成份。,细胞中绝大部分水以,游离,形式存在，能够自由流动，叫做自由水。,水分散失,新鲜小麦种子,干燥小麦种子,烘干小麦种子,水分散失,自由水,结合水,第27页,思索1,、自由水与结合水在细胞中含量与生物抗逆性（,如,抗冻）关系？,思索2,.代谢旺盛细胞和休眠细胞相比较，哪种细胞含自由水比较多？,思索3.,植物蒸腾作用散失水是什么水？,思索4,.质壁分离时从液泡中出来水是什么水？,思索5,.心脏和血液含水量相差很小，但心脏结构非常坚实，而血液却能够流动，为何？,第28页,思索6,、细胞中产生水结构及代谢过程;,（）在叶绿体基质中暗反应产生水,（）在线粒体中有氧呼吸产生水,（）在核糖体中氨基酸脱水缩合产生水,第29页,、水是极性分子,（三）特征,(凡是有极性分子或离子都极易溶于水中),(如:氯化钠晶体溶于水),第30页,、水分子缔合,因为水是极性分子,而且因为正负电荷相互吸引，,水分子之间便会形成氢键。,一个水分子能够经过氢键与另外4个水分子相连,水分子缔合,。,第31页,（四）,水作用,(自由水,),：,细胞内,良好溶剂,参加化学反应,物质转运载体,水含有调整体温作用,（使细胞内温度改变比较缓解）,第32页,水温升高,水温降低,（因为破坏氢键）,（因为形成氢键）,需要热量,释放热量,使细胞内温度改变缓解,水含有调整体温作用,第33页,例题1,：刚收获鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个过程损失主要是_，这么种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干后种子放在一洁净试管中加热，试管壁上有水滴出现，这些水主要是_，这么种子将不能萌发。代谢旺盛细胞内_含量相对高一些。,自由水,结合水,自由水,第34页,例题2：,有机化合物中含有不一样化学基团，它们对水亲和力不一样。,易与水结合基团称为亲水基团,（如-NH,2,、-COOH、-OH），含有大量亲水基团一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水,；难与水结合基团称为疏水基团，,如脂类分子中 碳氢链。,脂类分子往往有很长碳氢链，难溶于水而聚集在一起,。请回答：,（1）,等量,亲水性不一样,两种物质分散在甲、乙,两个含有,等量,水容器,中，如图所表示。容器中,自由水量甲比乙_。,少,第35页,（2）相同质量花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多是_ 种子。,（3）以占种子干重百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子吸水量比干燥花生种子吸水量 _。,（4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中含水量，这是因为,_,_,花生,多,种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存营养物质因分解而损失过多。,种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子轻易发芽、霉变,第36页,二、无机盐：P6,（一）含量：少,（二）存在形式：离子状态,（三）作用：,复杂化合物主要,组成部分,。,维持生物体生命活动,维持血浆正常浓度,酸碱平衡和神经肌肉兴奋性.,维持细胞形态,第37页,无机盐,作用,:,复杂化合物主要,组成部分,。,比如：,Mg,2+,-,叶绿素,分子,Fe,2+,-,血红蛋白,分子,碳酸钙,-,骨和牙齿,维持生物体生命活动,当哺乳动物血液中钙盐含量太低时，就会出现,抽搐,；,当儿童血液中钙、磷含量降低时，表现为,佝偻病,；,.,当人体铁含量降低时，表现为,缺铁性贫血,；,第38页,维持血浆正常浓度,酸碱平衡,和神经肌肉兴奋性.,比如：正常人血液pH通常维持在7.357.45之间，血液中含有许多对对酸碱度起缓冲作用物质缓冲物质，,如H2CO3NaHCO3、NaH2PO4Na2HPO4等。,假如把人红细胞放在0.9%生理盐水中，红细胞形态？放到蒸馏水中，红细胞形态？放到1.5%生理盐水中，红细胞形态?,维持细胞形态,第39页,、有机化合物：,是指除一氧化碳、二氧化碳、,无机盐等以外几乎全部含碳化合物。,三、碳化合物：P7,、有机物种类多:,生物大分子：P8,如：蛋白质、核酸、糖类、脂质等,单体聚合体：,这些生物大分子又称为单体聚合体。,单体：,蛋白质、核酸、多糖等都是生物大分子，都是有许多基本组成单位连接而成，,这些基本单位成为单体。,第40页,为何有机物种类多呢?,1、碳原子最外层有个电子，会与别原子,共用电子，形成共价健。如:甲烷,、碳原子之间相互共用电子，形成长长,碳链，成为,碳骨架,。,(1)碳骨架长度不一样,（）碳骨架能够是有分支和不分支,（）碳骨架中能够有双键，其位置能够不一样。,（）碳骨架能够排成环状。,、碳原子上游离键能够与、等结合，形成数百万种化合物。,由碳原子结构决定,碳是全部生命系统关键元素,第41页,四、糖类,（一）组成元素：,（二）种类：,单糖、,二糖、,多糖,C、H、O,第42页,单糖,核糖,（C,5,H,10,O,5,）,RNA组成成份,主要存在于细胞质中,脱氧核糖,（C,5,H,10,O,4,）,DNA组成成份,主要存在于细胞核中,六碳糖：,葡萄糖,（C,6,H,12,O,6,）,最主要能源物质,五碳糖,不能水解糖,第43页,二糖,分子式 ：C,12,H,22,O,11,植物：,蔗糖、麦芽糖,动物：,乳糖,水解后形成两分子单糖,第44页,多糖,分子式,：(,C,6,H,10,O,5）n,动物：,糖元,细胞中主要贮能物质,植物：,淀粉：,细胞中主要贮能物质,纤维素：,植物细胞壁组成成份,水解后生成许多单糖分子,许多个,葡萄糖,分子连在一起形成,多糖,第45页,糖分类,类别,概念,主要糖类举例,单,糖,二,糖,多,糖,单糖是不能水解糖二糖是水解后能够生成两分子单糖糖。,多糖是水解后能够生成许多个分子单糖糖。,自然界中含量最多糖类,植物：,蔗糖、麦芽糖,动物：,乳糖,分子式都是：C,12,H,22,O,11,植物：,淀粉、纤维素,动物：,糖元,（肝糖元、肌糖元）,分子式都是：（C,6,H,10,O,5,）,n,六碳糖：,葡萄糖,（C,6,H,12,O,6,）,五碳糖：,核糖,（C,5,H,10,O,5,）,脱氧核糖,（C,5,H,10,O,4,）,第46页,二糖,多糖,酶,水解,单糖,氧化分解,CO,2,+,H,2,O,+,能量,(五)单糖与二糖、多糖转化关系:,(三)糖类结构单元:,(四)糖类作用:,组成生物体主要成份细胞主要能源物质.,单糖,第47页,48,（1）,糖类,是生物体进行生命活动利用,主要能源物质,(2),.,淀粉,是植物细胞主要,储能物质,；,(3),糖元是,动物细胞主要,储能物质,;,(4),葡萄糖,是细胞,主要能源物质,；,(5),纤维素,是,组成植物细胞壁,主要成份；,关于能源物质:,第48页,按功效分,供能物质：葡萄糖,贮能物质：淀粉、糖元,结构物质：纤维素,思索：糖类都是能源物质吗？,第49页,五、脂质：P9,1、元素组成：,主要是,C、H、O,（有含,N,、,P）,、种类及作用:,思索:,氧化同等质量糖类和脂肪,脂肪氧化释放能量多.为何?,与糖类相比脂肪含氢多,含氧少.,油脂磷脂、固醇,第50页,油脂,在常温下植物,油,脂,呈液态，称为,油,；,动物,油脂通常,呈固态，称为,脂,。,油脂基本结构单元,：,甘油和脂肪酸,第51页,贮存能量,降低身体热量散失,维持体温恒定,降低内部器官之间摩擦和缓冲外界压力,脂肪作用：,第52页,固醇,固醇包含,胆固醇、性激素和维生素D等,胆固醇：是组成细胞膜主要成份。,性激素：与人生殖器官发育以及生殖细胞形成相关；,维生素D：可促进小肠对钙和磷吸收。,磷脂,是组成生物膜主要成份。,第53页,六、蛋白质；,P12,(一）组成元素：,C,3230,H,4816,O,872,N,780,S,8,Fe,4,人血红蛋白分子式:,叶绿素a分子式:,C,55,H,22,O,5,N,4,Mg,（二）相对分子质量大；,C、H、O、N,（有含,S、P、,Fe、Mg）,第54页,（三）基本组成单位：,、氨基酸种类：,2种,氨基酸,非必需氨基酸：1种；,必需氨基酸：种,不能在人和动物体细胞内合成，只能够从食物中取得氨基酸，称为,必需氨基酸,。,人体必需氨基酸：,赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸、精氨酸、组氨酸,。P14,假,（甲）,设,（色）,协,(缬),组,（组）,来,(赖),一,（异）,两,（亮）,本,（苯）,精,（精）,书,(苏),第55页,(1)每种氨基酸分子最少都含有一个,氨基(NH,2,),和一个,羧基(COOH),，而且都有一个氨基和一个羧基连接在,同一个碳原子(中央碳原子）,上。,(2)不一样氨基酸分子，含有不一样,R基,。,C,R,H,氨基,NH,2,COOH,羧基,2、氨基酸结构通式：,、氨基酸分子结构特点:,第56页,(1),(2),(3),(4),是,是,是,是,第57页,NH,2,CH,2,CH,2,OH,NH,2,CH,2,CH,2,CH,3,COOH,NH,2,CH,COOH,(CH,2,),4,NH,2,(5),(6),(7),不是,不是,是,第58页,（四）蛋白质分子结构：,氨基酸,二肽,三肽,多肽,一条多肽链盘波折叠形成蛋白质,多条多肽链盘波折叠形成蛋白质,第59页,C,N,H,R,1,C,O,OH,H,H,O,C,N,H,R,2,C,OH,H,H,+,H,2,O,羟基,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,COOH,肽键,（二肽）,脱水缩合,+,、二肽形成:,一个氨基酸分子羧基和另一个氨基酸分子氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做,脱水缩合,。,第60页,第61页,2、三肽形成:,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,C,O,N,H,C,COOH,H,R,3,+,H,2,O,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,COOH,O,C,OH,+,COOH,C,H,R,3,N,H,H,三肽,第62页,由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键化合物，叫做,多肽,。,多肽通常呈链状结构，叫做,肽链,。,氨基酸,肽键,、多肽形成:,第63页,4、蛋白质空间结构形成过程,一级结构,二级结构,三级结构,四级结构,正确三维结构是蛋白质表现其特有生物活性所必需。,第64页,第65页,一个蛋白质分子能够含有一条或几条肽链，肽链经过一定化学键相互连接在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂,空间结构,。,思索：,把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，就不能恢复原来状态。为何？,第66页,、蛋白质分子结构多样性原因:,组成蛋白质分子,氨基酸种类,不一样,氨基酸数目,不一样,氨基酸排列次序,不一样,由,氨基酸形成,肽链空间结构,不一样,第67页,（五）蛋白质主要功效,(1)有些蛋白质是,组成细胞和生物体主要物质,。,（肌肉）,(2)有些蛋白质有,催化作用,。,（酶）,(3)有些蛋白质有,运输作用,。,（血红蛋白）,(4)有些蛋白质有,调整作用,。,（胰岛素）,(5)有些蛋白质有,免疫作用,。,（抗体）,一切生命活动都离不开蛋白质，,蛋白质是生命活动主要负担者。,第68页,小结：,C、H、O、N等,氨基酸,蛋白质,多肽,第69页,小结：,第70页,结论：,在,一条肽链,中失水数（肽键个数）比氨基酸个数少1个。,蛋白质分子量计算,蛋,白,质,氨基酸数=,，肽链数=,，失水数=肽键数=,。,5,1,氨基酸数=,，肽链数=,，失水数=肽键数=,。,15,3,12,失水个数=,肽键个数,=,结论：,氨基酸数肽链数,4,第71页,最少1个,最少1个,ma-18(m-1),m-1,m-1,m,最少n个,最少n个,ma-18(m-n,),m-n,m-n,m,n条,肽链,-COOH,数目,氨基数目,多肽相对分子质量,脱去H,2,O分子数目,肽键数目,氨基酸数目,氨基酸平均相对分子质量,1条肽链,a,a,第72页,蛋白质分子量计算,蛋白质分子量=,氨基酸总分子量,失水总分子量,氨基酸总分子量=,氨基酸平均分子量*氨基酸数,失水总分子量=,18*失水数,=,蛋白质,分子量,*,氨基酸,平均分子量,氨基,酸数,18,*,肽链,数,氨基,酸数,第73页,经典习题,(1),100个氨基酸形成一条肽链中,共有肽键_个,若每个氨基酸平均分子量为128,则此多肽分子量为_.,99,11018,128x100-18x(100-1)=11018,第74页,(2),结晶牛胰岛素有、两条多肽链，链含有21个氨基酸，链含有30个氨基酸，这两条肽链中应有肽键数和失去水分子数分别是？,49和,49,(21+30)-2=49,第75页,(3),血红蛋白是由574个氨基酸组成蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键数目和脱下水分子数分别是（）,A.573和573 B.570和570C.572和572 D.571和571,B,第76页,(4),氨基酸平均分子量为128，结晶牛胰岛素有、两条多肽链，链含有21个氨基酸，链含有30个氨基酸，形成胰岛素分子量是？,5646,128x(21+30)-18(51-2)=5646,第77页,(一）组成元素：,（二）相对分子质量大；,（三）,核酸,基本组成单位：,七、核酸,核苷酸,（四）种类：,O,五碳糖,碱基,磷酸,核苷酸,脱氧核糖核酸(DNA),核糖核酸(RNA),。,C、H、O、N、P,第78页,、DNA平面结构和立体结构,O,脱氧核糖,碱基,磷酸,脱氧核苷酸,第79页,A,G,C,T,脱氧核苷酸种类,腺嘌呤脱氧核苷酸,鸟嘌呤脱氧核苷酸,胞嘧啶脱氧核苷酸,胸腺嘧啶脱氧核苷酸,第80页,O,核糖,碱基,磷酸,核糖核苷酸,、RNA结构示意图:,第81页,A,腺嘌呤核糖核苷酸,G,鸟嘌呤核糖核苷酸,C,胞嘧啶核糖核苷酸,U,尿嘧啶核糖核苷酸,4种核糖氧核苷酸,第82页,核酸基本组成单位-,核苷酸,O,五碳糖,碱基,磷酸,核苷酸,RNA,基本组成单位-,核糖核苷酸,DNA,基本组成单位-,脱氧核苷酸,O,脱氧核糖,碱基,磷酸,O,核糖,碱基,磷酸,第83页,例题：,在果蝇、噬菌体和烟草花叶病毒体内，组成其核酸核苷酸种类依次是（）,、,、,D,第84页,1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱基,主要在细胞质,RNA,一切生物遗传物质，对动物体遗传、变异和蛋白质生物合成有主要作用。,细胞核、,线粒体、叶绿体,DNA,核苷酸,C、H、O、N、P,核酸,功效,分布,种类,组成,名称,基本单位,基本元素,第85页,种类,名称,基本单位,组成份子,存在部位,DNA,RNA,DNA和RNA区分,脱氧核糖核酸,核糖核酸,脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,主要在细胞核,主要在细胞质,1分子脱氧核糖,1分子磷酸,1分子含氮碱基,1分子核糖,1分子磷酸,1分子含氮碱基,第86页,核酸：,组成元素：、,核苷酸,核酸,脱氧核糖核酸(DNA),核糖核酸(RNA),。,核糖核苷酸,脱氧核苷酸,第87页,脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,脱氧核糖,核糖,A、T、C、G,A、U、C、G,规则双螺旋,单链，呈线状、三叶草状等,细胞核,细胞质,主要遗传物质,1、不含DNA生物遗传物质；2、信使RNA在DNA与蛋白质分子之间传递信息；3、转运RNA能运输氨基酸，识别密码子。,复制或传递而来,转录而来,基本组成,单位,所含五碳糖,含氮碱基,空间结构,主要存在,场所,作用,起源,DNA,RNA,第88页,下列图表示细胞四种有机物组成，依据主要功效分析回答：,（1）A是指,；若E在动物是指,，若在植物是指,。,（2）F化学名称叫做,；它是由一个_ 分子和三个_ 分子结合而成化合物。,（3）C是指,；通式是,，C形成G过程叫做,。,答案（1）,葡萄糖,糖元,淀粉,(2)甘油三脂,甘油,脂肪酸,(3),氨基酸,脱水缩合,第89页,（4）对绝大多数生物来说，H是,（汉字名称），简称,。,(5)这四类有机物中许多物质,相对分子量普通都以万计,甚至百万计,而且基本都是由细胞在生命活动中产生,所以称为_。,答案(4),脱氧核糖核酸,DNA,(5),生物大分子,第90页,第三部分 试验,一、检测生物组织中油脂、糖类和蛋白质,二、检测细胞中 DNA 和 RNA,第91页,一、检测生物组织中油脂、糖类、和蛋白质p14,还原性糖 斐林试剂 Cu,2,O,砖红色沉淀,热水浴,加热,（,NaOH+CuSO,4,）,脂肪,苏丹 橘黄色,苏丹 红色,蛋白质 双缩脲试剂 紫色络合物,NaOH）+（CuSO,4,）,淀粉,碘-碘化钾,蓝色,还原糖,本尼迪特试剂,红黄色沉淀,水浴加热,试验原理,第92页,生物组织中可溶性还原糖判定原理,还原性糖：,有还原性基团（游离醛基或酮基）糖；,如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖。,斐林试剂：,斐林试剂由质量浓度为,0.1g/mL氢氧化钠溶液,和质量浓度为,0.05gmL硫酸铜溶液,配制而成，二者混合后，马上生成淡蓝色Cu（OH）,2,沉淀。,Cu（OH）2与加入葡萄糖在加热条件下，能够生成砖红色Cu,2,O沉淀，而葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。,（,用斐林试剂判定可溶性还原糖时，溶液颜色改变过程为：浅蓝色棕色砖红色沉淀）,。,注意：,本尼迪特试剂配制后能长久使用,第93页,生物组织中蛋白质判定原理,试验原理：,在碱性溶液（NaOH）中,双缩脲（H,2,NOC-NH-CONH,2,）与Cu,2+,作用，形成紫色络合物。,(蛋白质分子肽键与双缩脲结构相同。),第94页,斐林试剂,双缩脲试剂,用途,判定可溶性还原糖存在,判定蛋白质,成份,0.1g/mL氢氧化钠溶液,0.1g/mL氢氧化钠溶液（A液）,0.05g/mL硫酸铜溶液,0.01g/mL硫酸铜溶液（B液）,发生反应,Cu(OH)2被还原为砖红色Cu2O（沉淀）,双缩脲能与铜离子作用，,形成紫色,使用方法,现配现用；混合均匀；隔水加热,先加A液，与样液混匀后,滴加B液,颜色反应,呈砖红色,呈紫色,生物组织中蛋白质判定,第95页,检测生物组织中油脂 P10,脂肪,苏丹 橘黄色,苏丹 红色,1、试验原理,2、试验步骤,（1）制片,（2）染色,（3）制片,（4）观察,讨论1、2,3、试验现象,第96页,（）怎样正确使用斐林试剂和双缩脲试剂？,斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时暂时再混合均匀用于试验。,双缩脲试剂使用，应,先加试剂A,，造成碱性环境，,再加试剂B,。,注意事项：,（）用于判定还原糖生物组织,，最好选含糖量较高，而组织颜色较浅，或近于白色，,如苹果和梨等果实。,（）用于判定脂肪试验材料最好选择富含脂肪种子，如花生种子.,第97页,二、检测细胞中DNA和RNA P16,（一）试验原理:,DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中.,甲基绿可使细胞中DNA呈蓝绿色,派洛宁可使细胞中RNA呈红色.,第98页,（二）试验步骤:P16,1、涂片 2、水解：,3、漂洗：4、染色：,5、观察：,（三）试验结果:P16,讨论1、2,第99页,