1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,在日常生活中，食物如果贮存不当，就会变味或发臭，有的发霉长毛。,那么，是什么使食物变质的呢？,食物变质是,细菌,和,真菌滋生,引起的。,1,第六节 细菌和真菌的繁殖,第一课时 细菌,2,个体微小，用,放大镜,看不到单个的细菌，只能看到,大量,细菌繁殖后形成的,细菌团,（,菌落,）。,1,、细菌的大小：,菌落,直径只有,0.5,5mm,细菌一般要用,高倍光学显微镜,或,电子显微镜,才能观察清楚。,3,形态,球状,杆状,螺旋状,球菌,杆菌,螺旋菌,2,、细菌的形态,球 菌,杆 菌,螺旋菌,4,鞭毛,遗传物质,细
2、胞质,细胞膜,细胞壁,3,、细菌的结构,讨论：,细菌的结构有什么特点,?,5,归纳：,细菌的结构特点,1,、单细胞,2,、细菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、,没有成形的细胞核,(,有遗传物质,DNA),。,3,、没有叶绿体，,无摄食结构。,4,、有的细菌有,荚膜,，有的细菌有,鞭毛,。,原核细胞,原核生物,（,保护细菌,）,（,帮助细菌,移动,）,细菌既不是植物，也不是动物。,6,细菌是通过,_,进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于,_,（填,“,有性,”,或,“,无性,”,）生殖。,4,、细菌的繁殖,细胞分裂,无性,7,细菌的分裂生殖过程,细菌分裂开始时，首先会复制它的,_,，然后细胞,_,，
3、两套一样的遗传物质随之,_,到两个细胞中。,遗传物质,一分为二,平均分配,8,计算：,假设你手上此刻有,100,个细菌，细菌的繁殖速度按每,30,分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，,4,小时后你手上的细菌的数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？,25600,要养成搞好个人卫生的习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。,100,2,8,=25600,（个）,细菌的繁殖很快，在适宜条件下每,2030,分钟就能分裂一次。,9,一张旧纸币中至少有,18,万,个细菌；,一个指甲缝里有近,5,万,个细菌；,一块洗碗抹布上有近,1000,万,个细菌
4、5,、细菌的分布,思考与讨论：,细菌广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，在我们身边几乎无所不在，那细菌会对我们人类产生哪些影响？,10,乳酸杆菌,将鲜奶发酵成酸奶,有益的细菌,6,、细菌与人类,11,有害的细菌,痢疾杆菌,引起细菌性痢疾，可以传染流行。,葡萄球菌是最常见的化脓性球菌,12,历史不容忘记,!,日本,731,部队，用细菌战在中国犯下的滔天罪行,!,细菌战,13,巴斯德,微生物学之父,1,、发现了,_,、,_,2,、提出了,_,及防止,_,的方法。,巴斯德的重要贡献：,乳酸菌,巴氏消毒法,手术感染,酵母菌,阅读：,快速将食物加热至一定温度,(,一般为,60,85),，持续,15-30,分钟，然后迅速冷却。这样既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持原有食物的味道，这种加热法叫做,巴氏消毒法。,思考,：为什么称巴斯德为,“,微生物学之父,”,？,14,曲颈瓶中的肉汤虽然与空气相通，但细菌只落在曲颈瓶的弯曲处，,没有落到汤里,。因此汤四年都没有腐败！,巴斯德与他的曲颈瓶实验,证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。,15,细菌,细菌的形态：,球状、杆状、螺旋状,。,今天你学会了什么？,细胞的,结构：,有,细胞壁、细胞膜、细胞质、无细胞核、,叶绿体。,细菌的繁殖：,分裂生殖,。,细菌与人类：,既有益又有害,。,16,
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