糖尿病饮食及运动方案制订方法.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,糖尿病患者个体化饮食及运动方案的制订,饮食治疗,目的,全面控制血糖、血脂和血压，保护胰岛,细胞，延缓大小血管并发症的发生与发展,合理控制总热量，使体重达到或接近正常范围,平衡膳食，满足机体对各类营养素的需求,原则,少量多餐,禁烟酒,控制总热量,合理配餐,高纤维饮食,口味清淡,计算方法,1.,计算饮食总热量,第一步，计算体重指数,(BMI):,体重指数,=,体重,(kg)/,身高,(m)2,BMI,：,18.5-23.9,为正常,小于,18.5,为消瘦,24-27.9,为超重,28,以上为肥胖,第二步，计算标准体重：,标准体重,(kg)=,身高,(cm)-105,计算方法,第三步，确定每日每公斤体重所需热量：,计算方法,肥胖,正常,消瘦,卧 床,15,15-20,20-25,轻体力,20-25,30,35,中体力,30,35,40,重体力,35,40,40-50,糖尿病患者,每天每公斤理想体重所需要的热量,肥胖,正常,消瘦,卧 床,15,15-20,20-25,轻体力,20-25,30,35,中体力,30,35,40,重体力,35,40,40-50,第四步，计算每日总热量：,每日总热量,=,标准体重*每日每公斤体重所需热量,计算方法,2.,各组份能量分配,采用食物交换份来对各种食物的比例和量进行合理分配。,每个食物交换份约产生,80-90kcal,的热量。,每日所需食物交换份数,=,每天所需摄入的总热量（,kcal,）,/,每个食物交换份产生的热量。,计算方法,食品交换份表,不同热量饮食内容的交换份举例,热量,主食类,蔬菜类,鱼肉类,乳类,油脂类,千卡,交换份,份,约重,份,约重,份,约重,份,约重,份,约重,1000,12,6,150g,1,500g,2,100g,2,220ml,1,1,汤匙,1200,14.5,8,200g,1,500g,2,100g,2,220ml,1.5,1.5,汤匙,1400,16.5,9,225g,1,500g,3,150g,2,220ml,1.5,1.5汤匙,1600,18.5,10,250g,1,500g,4,200g,2,220ml,1.5,1.5,汤匙,1800,21,12,300g,1,500g,4,200g,2,220ml,2,2,汤匙,2000,23.5,14,350g,1,500g,4.5,225g,2,220ml,2,2,汤匙,25,克 小米,37.5,克 咸面包,35,克 淡馒头,25,克 大米,35,克 窝头,25,克 赤豆,25,克 卷面,许曼音主编,;,享受健康人生：糖尿病细说与图解,，上海科学技术文献出版社,p52-p53.,主食类,供蛋白质,2,克，脂肪,0.5,克，碳水化合物,20,克，热量,90,千卡,供蛋白质,5,克，碳水化合物,17,克，热量,90,千卡,500,克 黄瓜,350,克 甜椒,500,克 花菜,250,克 荷兰豆,200,克 胡萝卜,100,克 豌豆,许曼音主编,;,享受健康人生：糖尿病细说与图解,，上海科学技术文献出版社,p54-p57.,蔬菜类,供蛋白质,1,克，碳水化合物,21,克，热量,90,千卡,200,克 橙子,250,克 梨,750,克 西瓜,200,克 桃子,200,克 苹果,许曼音主编,;,享受健康人生：糖尿病细说与图解,，上海科学技术文献出版社,p57-p58.,水果类,供蛋白质,9,克，脂肪,5,克，热量,80,千卡,200,克 豆腐,50,克 豆腐干,75克 青鱼,50,克 鸡翅,50,克 瘦牛肉,100,克 虾,55,克 鸡鸭蛋,25,克 瘦猪肉,许曼音主编,;,享受健康人生：糖尿病细说与图解,，上海科学技术文献出版社,p58-p60.,鱼肉蛋类,(,含豆制品,),供碳水化合物,20,克、蛋白质,4,克、脂肪,5,克，热量,80,千卡,240 ml,豆奶,15,克 全脂奶粉,110 ml,淡全脂牛奶,110 ml,酸牛奶,220 ml,脱脂奶,许曼音主编,;,享受健康人生：糖尿病细说与图解,，上海科学技术文献出版社,p60-p61.,奶类,(,含豆奶,),供脂肪,10,克，热量,80,千卡,10,克 豆油,15,克 核桃仁,15,克 杏仁,15,克 花生米,25,克 葵花子,30,克 南瓜子,40,克 西瓜子,许曼音主编,;,享受健康人生：糖尿病细说与图解,，上海科学技术文献出版社,p62.,油脂类,举例,患者身高,170cm,，体重,60kg,。,BMI=65/1.7,2,=20.76kg/m,2,理想体重为,170-105=65kg,若患者为轻体力劳动者，每日每公斤理想体重所需热量为,30kcal,每日需要能量摄入：,30*65=1950kcal,运动治疗,增强胰岛素的敏感性,降低血糖,降低糖尿病并发症的风险,减轻体重，纠正血脂异常,缓解轻、中度高血压,促进血液循环，改善心、肺功能,预防骨质疏松,规律运动的益处,适应症,轻度和中度的,2,型糖尿病患者，肥胖型,2,型糖尿病最佳,稳定期的,1,型糖尿病人，病情得到较好控制后,如何运动,运动程序,运动前热身,-,运动过程,-,恢复过程,运动强度,最大心率,=220-,年龄,低强度运动：心率,=,最大心率的,40%-60%,中等强度运动：心率,=,最大心率的,60%-70%,高强度运动：心率,=,最大心率的,71%-85%,极高强度运动：心率大于最大心率的,85%,运动时间,每天,30,分钟以上，一次或分次进行。每周,5-7,天。,如何运动,运动交换表,如何运动,运动强度,消耗一单位热量所需时间,运动项目,最轻度,持续,30,分钟左右,散步、乘车、做饭、做家务、购物、拔草等,轻度,持续,20,分钟左右,步行、洗澡、下楼梯、广播体操、平地骑自行车、打太极拳等,中度,持续,10,分钟左右,快步走、慢跑、爬楼梯、坡路骑自行车、滑雪、滑冰、登山、游泳等,高强度,持续,5,分钟左右,长跑、跳绳、打篮球、打羽毛球、打排球、长距离登山等,注：,1,单位热量相当于消耗,80kcal,。每天运动,2,单位效果最佳,