科学饮水促健康.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,主要内容,水,是,生命,的,源泉,水与人体,健康的,关系,人体水的来龙去脉,科学饮水基本原则,一,二,三,四,水是我们最好的朋友,水,空气,土壤,清新的空气、洁净的饮水和肥沃的土壤是保障人类健康的自然基础。,水是一切生命的基础！,壹,水,是,生命,的,源泉,水是人体,必需的营养素,人体必需的营养素包括：,宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）,微量营养素（维生素、矿物质）,水和膳食纤维,水对人体的作用,1.,溶解消化功能,食物进入口腔和胃肠后，依靠消化器官分泌的消化液才能进行食物的消化和吸收，水能促进营养成分的溶解和消化。,水对人体的作用,2.,调节体温功能,环境温度升高时，人体以,出汗,的方式散热达到体温平衡。,水对人体的作用,3.,润滑滋润功能,充足的水可使细胞处于湿润状态，维持腺体器官的正常分泌。身体器官及各关节腔的液体也能起到减少摩擦的作用。,水对人体的作用,4.,稀释排毒功能,水有很好的溶解能力和稀释作用，通过肾脏可将体内代谢废物及时排出。,充足的水还可降低血粘度。,贰,人体水的来龙去脉,水的需要量主要受,代谢、年龄、体力活动、气温、膳食,等因素的影响，,人体对,水的需要量变化很大。,在温和的气温条件下轻度体力活动的成年人，每天饮水,1500-1700,毫升,（,7-8,杯）。,活动量大时，饮水量也会增加。,身体是否缺水,不能以口渴为衡量标准,，,平时应常喝水。,0,6,个月,74,（,6484,）,%,6,个月,1,岁,60,（,5764,）,%,112,岁,60,（,4975,）,%,男,59,（,5266,）,%,女,56,（,4963,）,%,1218,岁,男,59,（,4373,）,%,女,50,（,4160,）,%,1950,岁,男,56,（,4767,）,%,女,47,（,3957,）,%,51,岁以上,人体内水含量占体重的百分比,人 群,性,别,身体水含量占体重的百分比平均值,引自,水：生命的液体,（国际生命科学会）,水的平衡,来源及排出,饮水或饮料,1200,肾脏（尿）,1500,食,物,1000,皮肤（蒸发）,500,代谢内生水,300,肺（呼气）,350,来,源,摄入量（,ml,）,途,径,排出量（,ml,）,引自,中国营养科学全书,叁,水,与人体健康,当前饮水习惯决定将来的健康状况。,充足饮水，可降低膀胱、前列腺、肾脏、睾丸、输尿管、肾盂、结肠和乳腺等器官癌症的风险。,一天喝,5,杯水的妇女比一天喝,2,杯或更少水的妇女患结肠癌的风险降低,45,。,男性一天多喝,4,杯水比喝一杯或更少的男性患癌症的风险降低,32,。,水,与人体健康,感冒及发烧：,充足饮水能促使身体散发热量，补充因发烧所失去的水分。,预防结石：,每天至少要喝,6,8,杯水，有利于预防和治疗泌尿系统结石和胆结石。,痛风：,痛风是因为新陈代谢紊乱，使得尿酸积于血液中，并在关节四周的组织中积累尿酸盐所致。因此每天要喝大量的水，使尿酸能容易地自肾脏排出。,便秘：,充分的饮水可以刺激肠的蠕动并软化大便，解除便秘之痛苦。,三高患者：,充足的饮水能降低血液的粘稠度，加快血液循环，预防脑卒中的发生。,水,与人体健康,身体缺水的第一信号是口渴。,脱水会导致口干和舌头轻微肿胀。,身体缺水,10,大征兆,口腔干燥,舌头肿胀,随着血压下降和身体组织缺水，脱水者的肾脏会浓缩尿液甚至阻止尿液产生。尿液浓度随之增加，颜色逐步加深，严重时呈深黄色甚至琥珀色。,小便深黄色,身体一旦缺水，肠道就会吸收更多水分予以补充体液，从而导致大便干结。,便 秘,01,02,03,脱水会降低皮肤弹性。医生通过“挤捏试验”快速检查皮肤弹性，判断病人是否脱水。,皮肤缺乏弹性,心脏与身体其他肌肉一样，脱水造成的血流量减少和电解质变化会导致心悸。,心 悸,04,05,大量缺水会造成身体电解质失调，导致运动中或运动后持续性肌肉痉挛。,肌肉痉挛,06,脱水导致血流量和血压下降，导致头晕目眩。典型表现是快速站起时，突然头昏眼花。,头晕目眩,07,大量缺水导致血流量和血压下降，血液含氧量也随之下降。缺少足量氧气，肌肉和神经功能就会削弱，容易产生疲劳感。,疲 惫,悲伤时大声哭喊也没有一滴眼泪。,没有眼泪,08,09,水在调节体温方面发挥着关键作用。一旦感觉过热，身体就会通过出汗来降低体温。而身体脱水时，就会停止出汗并出现身体过热现象。,感觉过热,10,肆,科学饮水基本原则,1,喝白开水，喝安全水,2,饮水适量，温度适宜,3,未渴先饮，少量多次,1.,喝白开水,，喝安全水,饮水首推白开水。,白开水是最方便、,最,安全、,最,经济的饮水。,其次是茶水，也可以选择矿泉水、纯净水,。,不要喝生水。,喝桶装水，桶和饮水机都需要定期清洁消毒。,水 源,混 凝,沉 淀,过 滤,输 送,消 毒,二次供水,饮水安全是,系统工程,中华人民共和国国家标准,GB 5749,2006,生活饮用水卫生标准,Standards for Drinking Water Quality,106,项指标，,2007.7.1,实施,中华人民共和国卫生部,国家标准化管理委员会,发布,盛水最好用,玻璃杯,或,质量优越的,耐热塑料杯,，纸杯和普通的塑料杯都可能存在有害物质迁移问题，尤其是水温较高时。,水杯的选择,陶瓷杯最好选用本色杯，不要选用内壁涂有五颜六色彩釉的杯子。,不锈钢杯和铝杯不宜长久盛放饮水,，,尤其是热水或酸、碱性偏高的饮料。,不宜大量饮用碳酸饮料和含糖饮料。,水杯的选择,在温和气候条件下，轻身体活动水平的成,人每天,至少喝,15001700,毫升水（约,78,杯水,）。,在高温或身体活动水平增强的条件下，应适当增加饮水量。,饮水过多会造成,“,水中毒,”,。短时间的大量饮水会造成血液内盐分浓度改变，严重者会造成大脑肿胀、压迫颅骨，乃至死亡。,2.,饮水适量，,温度适宜,2.,饮水适量，,温度适宜,最佳饮水的温度为摄氏,18-45,度。温开水不但利于吸收，还能更快止渴。,过烫的水会强烈刺激咽喉、消化道和胃粘膜。,炎炎夏日大量饮用过凉的饮料，胃肠道局部可发生血管收缩，容易产生腹痛、腹泻。,3.,未渴先饮，少量多次,饮水要,少量多次,，不可暴饮。口渴犹如田地龟裂后才浇水一样，是缺水的结果而不是开始，是大脑中枢发出要求补水的救援信号。,有的人不太喜欢喝水，但是又怕喝少了身体不够健康，就用突击喝的方法，口渴时一次喝很多水，身体并不能吸收，会很快从肾脏排出，不如每次只喝,100,到,200,毫升，身体吸收好。,要主动饮水，不要感到口渴时再饮水,每天,至少,应该喝水,1500ml1700ml,饥而后食 未渴先饮,除了白开水外，茶水是成年人的有一个较好选择。因为茶水中含有多种对人体有益的化学成分，如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。,1,答疑解惑：茶饮料,茶水,研究表明：长期饮茶有助于预防心脑血管疾病，可以降低某些肿瘤的发生风险。,不建议长期大量饮浓茶。茶中的鞣酸会阻碍铁的吸收。,睡前不宜饮茶，茶有提神的功效，以免影响睡眠。,1,茶水指用白开水冲泡茶叶所生成的水，除了茶叶中的天然成分，不含其他添加剂。,茶饮料属于饮料，除了茶叶的成分外，一般还添加糖和其他食品添加剂。,答疑解惑：茶饮料,茶水,2,柠檬水是指将柠檬切成薄片，直接浸泡水中而成。有淡淡酸味，没有其他添加剂。,答疑解惑：柠檬味饮料,柠檬水,柠檬味饮料属于饮料，多由柠檬味香精调制而成，,往往不含有任何柠檬成分。,此外，作为饮料，一般还添加糖和其他食品添加剂。,2,柠檬泡水一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒,3-4,小杯。没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。,柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含,类黄酮,更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。,柠檬皮（包括其他柑橘皮），都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮苷、柚皮苷之类的有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。,自制柠檬水,3,饮料中除了含有大量糖分外，还含有香精、甜味剂、防腐剂、增稠剂等大量添加剂，能量高，长期饮用可导致肥胖、营养不良等。,对于任何年龄段人来说，应少喝或不喝含糖饮料。,特别提示：儿童青少年更要注意，最好不喝糖饮料，即使喝也要少喝，减少肥胖和龋齿的发生。,答疑解惑：喝饮料,喝水,4,矿物质和微量元素的摄取主要来自于食物，而非通过水，水所提供的矿物质仅占人体总需求量的很少一部分。,水的作用：溶解、运输、排泄、降温、润滑,答疑解惑：用矿泉水补充矿物质,和微量元素？,5,在高温下劳动或运动，大量出汗，可导致机体丢失水份和无机盐，严重时引起电解质紊乱。,在日常工作中有大量体力活动，导致大量出汗，在补充水分的同时，可以考虑补充淡盐水。,答疑解惑：什么情况下，,可以补充淡盐水？,谢 谢！,