1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,细胞中的糖类和脂质,第1页,平日膳食几个主要食物,汉堡,橙子,佛手瓜,烤肠,红豆,米饭,青菜,番茄,草莓,辣椒,牛肉片,萝卜,第2页,1.,我们为何要吃饭呢？,因为肚子饿，身体没有,能量,了。,2.,这些食物能量一样吗？,不一样,3.,当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量食物是什么,?,思考,含糖类比较多食物,第3页,糖类是主要能源物质,1.,你能列举一些你所熟悉糖名称吗,?,白糖,黄糖（红糖）,冰糖,麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。,第4页,1.,这些糖有什么共同特点？,它们都
2、是甜,2.,是不是全部糖类都是甜？,不是,有些糖类是没有甜味,比如说纤维素，淀粉等,。,思考,第5页,一、细胞中糖类：,主要功效：,元素组成：,种类：,C,、,H,、,O,单糖、二糖、多糖,糖类是主要能源物质,第6页,单糖,二糖,多糖,不能水解糖,由,两,分子单糖脱水缩,合而成糖。,由,多,个单糖脱水缩合,而成糖。,怎样区分糖种类,第7页,种类,分布,功效,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,植物,细胞中,动物,细胞中,组成,DNA,组成,RNA,主要能源物质,提供能量,提供能量,第8页,二,糖,多,糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物,细胞
3、提供能量,动物,细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物,细胞,植物,细胞,动物,细胞,细胞壁主要组成成份,植物,细胞主要储能物质,动物,细胞主要储能物质,第9页,讨论,人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为何吗,?,葡萄糖是细胞生命活动所需要主要能源物质，是,“,生命燃料,”,，它在细胞内被氧化分解，放出,大量能量,，为病人生命活动提供能量。,1 g,葡萄糖释放能量大约为,17,15 kJ,第10页,糖类之间转化,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,为何要严格限制糖尿病人甜味食品以及米饭、馒头等主食,?,米饭、馒头含有淀粉经消化分解后生成是,葡萄糖,。,第11页,小
4、结：糖类物质按功效分类,1,生物细胞生命活动主要能源物质,。,2,植物细胞中储能物质,。,动物细胞中储能物质,。,3,组成植物细胞壁物质,。,葡萄糖,淀粉,糖原,纤维素,第12页,评价反馈,C,c,1,、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这么做主要是（）,A,、补充水分,B,、提供各种营养,C,、满足能量需要,D,、稀释血液,2,、谷物中含量丰富多糖是（）,A,、糖原和纤维素；,B,、淀粉和糖原；,C,、淀粉和纤维素；,D,、蔗糖和麦芽糖。,第13页,你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？,东西吃太多会有什么后果？,肥胖,肥胖是因为身体中,脂肪,含量过多而造成。,第14页,比较：红烧肥肉、
5、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同情况下，你知道其中含能量最高食物是哪种吗？,红烧肥肉,该食品中富含脂肪，而,1g,脂肪释放能量高达,39Kj,。,第15页,我们吃多了富有脂肪食物会发胖。不过有些人却是因为喜欢吃糖也会发胖，为何？,因为,糖,在身体中会转化成,脂肪,。,第16页,二、细胞中脂质,组成元素,分类及功效,第17页,组成脂质化学元素主要是：,C,、,H,、,O,有些脂质还含有,P,和,N,第18页,脂肪,磷脂,固醇,脂质,第19页,分类,分布,作用,脂肪,磷脂,动物皮下,大网膜,肠系膜,人和动物脑,卵细胞,肝脏和大豆,良好,储能物质,;,隔热,保温,缓冲和减压,组成细胞膜和
6、细胞器膜主要成份,第20页,固,醇,胆固醇,性激素,维生素,D,能促进人和动物,生殖器官,发育及,生殖细胞,形成,细胞膜,主要成份，参加人血液中,脂质运输,能促进人和动物肠道对,钙磷,吸收,动物细胞膜,血液,性腺,肠道,第21页,3.,细胞中脂肪作用是,(),A.,细胞膜主要成份,B.,激素主要成份,C.,酶主要成份,D.,储能主要物质,D,第22页,1,、单体,2,、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）,基本单位,。,生物大分子又称为单体多聚体,。,三、生物大分子以碳链为骨架,第23页,多糖,单糖,蛋白质,氨基酸,核酸,核苷酸,单体,(,小分子,),多聚体,(,大分子,),第24
7、页,每一个单体都以若干个相连碳原子组成碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。,生物大分子是以碳链为骨架,.,第25页,4,、组成糖原、,DNA,、酶单体依次是 （）,A,、碱基、单糖、氨基酸,B,、葡萄糖、碱基、氨基酸,C,、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖,D,、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸,D,第26页,本节知识网络自主构建：,2,脂质,1,糖类,组成元素：,C,、,H,、,O,：举例,分布,功效,分类,单糖,二糖,多糖,：举例,分布,功效,：举例,分布,功效,组成元素：,C,、,H,、,O,（,P,和,N,）,分类,功效,脂肪,磷脂,固醇,3,生物大分子以碳链为骨架,第27页,第28页,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,微量元素,第29页,HO,OH,葡萄糖,HO,OH,葡萄糖,脱水缩合,H,2,O,HO,OH,葡萄糖,HO,OH,葡萄糖,水解,HO,O,OH,麦芽糖,H,2,O,HO,O,OH,麦芽糖,第30页,组成它们基本单位,都是葡萄糖,第31页,
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