2023年中国消费50白皮书报告.pdf

毕马威中国消费 50 企业报告 第三届 01毕马威中国消费 50 企业报告卷首语毕马威中国“未来 50”系列榜单第三届消费 50 企业榜单消费 50 榜单总体概况消费 50 零售及消费品运营价值洞察以消费者为核心的运营管理案例分享毕马威中国消费 50 入榜企业介绍附件 附件一 毕马威中国消费 50 团队 附件二 毕马威零售及消费品行业刊物联系我们02050608121728122123125126目录 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。02毕马威中国消费 50 企业报告卷首语2023 全年国内经济整体稳中有升，2023 年 GDP 较上年增长 5.2%。随着线下消费场景的恢复，消费的活力被进一步释放。在经济弱复苏的背景下，务实的中低价位消费品牌相对能释放更多活力。我们观察到有更多的消费品牌沉淀下来专注企业内功，细化管理，打通供应链，持续完善规模化扩张的基本面。踏实的扩张节奏让消费品牌进一步聚焦消费者培育，及时洞见行业发展趋势并予以创新，形成良性增长。过去这一年，社会消费观念有所转移，新兴起的内容平台构造新消费场景，系列老国货品牌借助国潮兴起重回大众视线；龙头企业强势布局，积极进行并购动作；消费品供应链企业通过强大的品类研发和全球性供应链能力深度绑定客户。我们欣喜的发现，运动服装、现制茶饮、咖啡、智能家居、餐饮赛道均有玩家实现了可喜的突破，或扎实内功，或开拓新市场，或研发新品类，不断推陈出新，百花齐放，持续发掘市场结构性的新机会。2023 年也是“一带一路”倡议提出的第十年。这十年，基础设施的联通和贸易渠道的畅通为品牌出海提供了良好的环境和机遇，一大批消费品牌顺势而上，积极在世界舞台提升中国文化的全球影响力。随着产品技术的创新、渠道效率的优化、数字化工具的完善、中国文化的世界流行，中国消费品牌已经具备了国际化发展的能力。“中国制造”以微创新持续抢占消费者心智，而“中国智造”以技术领跑全球，中国品牌也从性价比和质价比优势向技术前沿优势坚定迈进。消费品牌纷纷通过出海来培养第二成长曲线，通过国际化发展穿越国内的经济周期。2023 年的中央经济工作会议中强调“稳中求进，扩大内需”，随着政策的逐步发力和消费者信心的提振，我们持续期待市场的进一步修复。希望能通过 2023 年坚守本心、突出重围的消费品牌能给消费人一点启示，在持续变化的经济形势和消费者偏好中追寻穿越周期的能力。我们也希望在消费品“更进一步”的过程中，通过资本市场工具，助力优秀的中国消费品牌实现跨越式的发展！杨素兰中金公司董事总经理，成长企业投资银行部 消费组负责人 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。03毕马威中国消费 50 企业报告当下，中国消费者的需求正在向个性化、多元化、实用性等方面转变，高质量、高性价比的产品和服务逐渐成为我国消费增长的新动力。消费品企业需要高度关注并研究理解消费者需求的变化，以此变化来倒推自身产品和服务的创新与升级，给消费者带来新的消费体验。本届毕马威消费 50 榜单挖掘了时下受到消费者喜爱并实现韧性增长的品牌，包含便利店、咖啡、服装配饰、连锁餐厅、母婴等行业企业，这些企业的产品和服务能够较好地与消费者需求的变化产生同频共振。希望他们的做法能给中国的消费市场带来活力和启示，引导行业的升级迭代。同时，此次消费 50 榜单，还通过评选归纳出目前消费品行业的发展趋势与挑战，希望能为各行业提供参考。希望消费 50 榜单企业能够不负众望，逐渐成为中国消费市场的风向标和助推器之一。非常荣幸也十分感谢毕马威邀请我担任消费 50 企业榜单的评委。作为全球最大的快消品行业组织之一，消费品论坛在全球有超过400 家会员单位，自 2018 年进入中国市场以来，我们见证了中国消费市场的的变迁，并持续关注着中国消费品牌的发展。六年间，消费品论坛吸纳了众多中国消费品牌，越来越多的中国企业投身到全球董事会和全球倡议里，行业领军企业更在国际舞台上讲述出中国零售及消费行业的新传奇。本年度的 50 强评选主题是”以消费者为核心的运营价值“，除了考察品牌的消费者喜爱度，也充分考量六大维度上的品牌创新。国家统计局在近日发布的 2023 年全年社会消费品报告中指出，消费重新成为经济增长的主动力，绿色消费、文旅消费等都快速发展，文娱旅游、国货潮品等这样一些消费热点也在不断升温。不难发现，2023 年的“淄博烧烤”、”特种兵式旅游”、“Citywalk”等热门词条创造了更精准的消费场景，激活了消费者一波又一波的消费欲望，促进了产品和供应链的迭代。这也充分体现出，只有满足了消费者的需求，消费的动力才能一次次被拉满，品牌才能在时间的浪潮里不断焕发新生。本次入选 50 强的品牌中，也有来自我们消费品论坛的会员单位，这些别人眼里的“老字号”再一次向众人展现它们的蓬勃生命力。未来，我们也呼吁更多的中国消费品牌能加入消费品论坛，共同促进消费行业质量效益提升。王洪涛中国连锁经营协会副会长兼秘书长 徐扬颖消费品论坛大中华区首席代表兼总经理 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。04毕马威中国消费 50 企业报告过去一年，受到经济稳步上升、利好政策出台、市场需求增加等因素的影响，消费行业优先感知到复苏暖意，成为最先恢复的行业之一。随着消费产业潜力的释放，数字化在消费行业的融合创新以及消费者对于高品质商品的追求也推动着消费产业的发展，于消费品企业而言，未来需要顺应时代潮流，把数字化发展与消费者需求纳入企业运营体系之中，以创新的方式、高性价比的产品增强消费者消费体验，为消费行业迎来更多机遇。为了帮助消费行业实现长期健康发展，毕马威中国联合小红书投资启动第三届“毕马威中国消费 50 榜单”项目。本次项目评选围绕“以消费者为核心的运营价值”主题，对榜单企业的运营模式进行分析，向广大读者展现一批品质型消费企业，助力消费行业提质升级。在评选的过程中，我们对报名企业进行实地走访，重点考察了各企业的运营管理模式。通过走访调研，我们发现企业愈发注重数字化转型及消费者需求，其中数字化运营已经成为当前企业发展的重要战略之一，而以消费者为核心的运营管理已经提升至消费企业的战略高度，这充分体现出消费企业对于未来运营力以及消费者需求的关注与重视。消费市场一直是竞争最为激烈的领域之一，为了能在众多竞争中脱颖而出，各消费企业不断进行服务升级和产品创新，力图吸引消费者的注意。但是，消费者新的消费表现引起了企业的思考，在市场选择多元化的背景下，目前大多数消费者的选择趋向理性，从之前的注重价格与人气转变为注重品质，这种理性选择会逐步影响消费行业。针对以上挑战，毕马威中国将继续依托前瞻的行业洞见与丰富的专业服务经验，汇聚多个领域的专家，组成专业的团队，专注了解消费行业的基本情况与独特需求，帮助企业转变日常运营的思维模式，积极探索新举措，运用新型手段，为行业管理者与各利益相关者提供多元化服务支持。林启华毕马威中国 消费品及零售行业主管合伙人 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。05毕马威中国消费 50 企业报告毕马威中国“未来 50”系列榜单商场如赛场，行业如赛道。毕马威中国推出涵盖金融、汽车、生物、消费、芯片、医疗健康、不动产、政府及能源等行业的“未来行业 50”榜单系列，旨在根据企业身处的不同生命周期，引导他们做出契合其发展的战略选择，并帮助行业及资本遴选未来赛道上的明星企业。同时，毕马威提出以“未来行业 50 赛道”的概念，持续为企业搭建并拓宽各行业赛道。自推出以来，毕马威“未来行业 50”榜单系列始终坚持以专业性、公平性和平台性为三大特点，不断扩大各行业网络的内外部连接，并最终增加行业生态系统的整体价值。评选过程由毕马威联合内外部专家共同组成评选委员会，从团队、技术、产品、市场、融资等多个维度，以公开、公正、公平的评价标准对企业进行评估。我们希望毕马威“未来行业 50”榜单系列成为这样一个提供行业赛道的平台，为企业带来更多的市场机遇，持续助力行业创新变革，共同揭示行业深刻洞察，预见行业未来。2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。06毕马威中国消费 50 企业报告第三届消费 50 企业榜单序号公司注册名称序号公司注册名称1安徽邻几便利店有限公司26宁波太平鸟时尚服饰股份有限公司2毕恩熙（浙江）食品有限公司27宁波星巡智能科技有限公司3北京邻鲜连锁便利店有限公司28诺德溯源（广州）生物科技有限公司4北京王小卤网络科技有限公司29奶酪博士（上海）科技有限公司5成都锦欣福星康养产业集团股份有限公司30上海铂舍生物科技有限公司6成都市奥特乐商业管理有限公司31上海豪贝电子商务有限公司7蛋壳宠物用品（上海）有限公司32上海力醒科技有限公司8恩喜村（上海）实业有限公司33上海美目美佳科技有限公司9凤集食品集团有限公司34上海每日黑巧企业发展有限公司10广东官栈营养健康科技有限公司35上海万木生源家居有限公司11光明乳业股份有限公司36上海逸刻新零售网络科技有限公司12海底捞国际控股有限公司37盛时钟表集团股份有限公司13湖南三发餐饮管理有限公司38深圳市幸福商城科技股份有限公司14河南食族人食品科技有限公司39深圳市星期零食品科技有限公司15杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司40天好（中国）投资有限公司16杭州由莱科技有限公司41未来农业发展(辽宁)有限公司17INNOTIER Limited42呷哺呷哺餐饮管理有限公司18聚慧食品科技（重庆）有限公司43鲜丰水果股份有限公司19金红叶纸业集团有限公司44厦门见福连锁管理有限公司20家里泉健康科技（苏州）有限公司45厦门市燕安居连锁经营有限公司21今麦郎饮品股份有限公司46云南橄清科技有限公司22健萌体育产业发展集团有限公司47元气森林（北京）食品科技集团有限公司23济南超意兴餐饮有限公司48鸭鸭股份公司24毛戈平化妆品股份有限公司49左点实业(湖北)有限公司25Natural Pet Food Group50正大投资股份有限公司注：以上图示根据公开信息做示意性整理，顺序不分先后，仅供参考。2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。07毕马威中国消费 50 企业报告注：以上图示根据公开信息做示意性整理，顺序不分先后，仅供参考。评委会特别奖及赛道特别奖序号公司注册名称序号公司注册名称1爱果乐科技股份有限公司22玛士撒拉（上海）医疗科技有限公司2安徽卡旺卡餐饮有限公司23宁波酣堡餐饮管理有限公司3澳柯玛股份有限公司24宁波天禧家居有限公司4北京康悦博健营养科技有限公司25内蒙古额尔敦餐饮管理有限公司5北京万皮思食品科技有限公司26瑞派宠物医院管理股份有限公司6北京悦活餐饮管理有限责任公司27日加满饮品（上海）有限公司7代数学家品牌管理（苏州）有限公司28山东薛记食品科技有限公司8佛山市铠斯钛科技有限公司29上海宝珠餐饮有限公司9高浪控股股份有限公司30上海弗艾柏生物科技有限公司10广州饭乎信息科技有限公司31上海胡子大厨餐饮管理有限公司11广州若羽臣科技股份有限公司32上海文道品牌发展（集团）有限公司12广州市锦华食品有限公司33上海蒸笼头食品有限公司13广州湘辣辣餐饮品牌管理有限公司34思瑞（江苏）健康科技有限公司14湖南华诚生物资源股份有限公司35沈阳帝门特餐饮管理有限公司15湖南盘子女人坊文化科技股份有限公司36深圳市维士智慧健康管理有限公司16杭州蜜兔网络科技（集团）有限公司37苏州悦肤达医疗科技有限公司17杭州未蓝母婴用品有限公司38天津海河乳品有限公司18杭州云韵品牌管理有限公司39武汉不焦虑数字科技有限公司19姐弟餐饮管理有限公司40厦门快乐番薯股份有限公司20嘉兴可心柔纸业有限公司41须眉智能科技（江苏）有限公司21精致能量（无锡）科技有限公司42小佩网络科技（上海）有限公司 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。08毕马威中国消费 50 企业报告消费 50 榜单总体概况毕马威中国消费 50 介绍作为全球知名的专业服务机构，毕马威一直关注中国消费品及零售行业的发展。在双循环新发展格局背景下,消费已然成为我国扩大内需的“主引擎”与经济增长的“压舱石”。当前，无论是实体零售还是线上消费都呈现出持续向好的趋势，随着市场规模进一步扩大，客户认知更加成熟，行业竞争日趋激烈。这对零售及消费品企业的运营能力提出了更高的要求，目前越来越多的零售及消费品企业更关注外部环境及消费者行为的变化，转换创新运营模式，打造新优势。毕马威中国联合小红书投资启动的第三届“毕马威中国消费 50 榜单”项目，围绕“以消费者为核心的运营价值”主题，对榜单企业的运营模式进行发展分析，持续打造“运营力”提供行业洞见，助力品牌成长，帮助企业寻找更广阔的市场空间与增量。参选企业范围第三届消费 50 榜单企业评选范围为新经济周期中深得消费者喜爱并实现韧性增长的消费品及零售行业企业，包括但不限于个护/美妆、便利店、咖啡、宠物、家居生活、康养/健身、服装配饰、母婴、综合食品、连锁餐厅、预制菜/烘焙、饮料/乳品以及服务提供商等行业企业：组委会组成我们的组织委员会由 70 多名毕马威行业专家和合伙人及四位专注消费领域的投资人、专家共同组成。便利店综合食品服装配饰服务提供商家居生活连锁餐厅预制菜/烘焙个护/美妆咖啡宠物饮料/乳品康养/健身母婴 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。09毕马威中国消费 50 企业报告核心评价维度评选过程评委实地访谈、调研备选企业，更全面、翔实地掌握了第一手资料，确保榜单的客观、公正和严谨。功能创新：以满足消费者消费趋势为首要目标的功能性创新设计创新：体现品牌价值和消费者产生共鸣的创新设计营销创新：营销前向消费者购买集成创新或营销后向供应链牵动创新体验创新：以运营效率量变提升消费者可感知体验质变的创新供应链创新：满足消费需求多样化的精益供应链能力模式创新：兼顾效率与消费个性化的模式体验创新体验创新功能创新供应链创新设计创新模式创新营销创新2023 年7-8 月2023 年10 月2023 年11 月 2024 年1 月2023年8-9 月白皮书发布 榜单发布评审专家集体审议参选企业调研走访开放企业报名 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。10毕马威中国消费 50 企业报告评选方法1.案头调研（Desktop research）基于毕马威对零售及消费品行业的长期观察，提炼该行业的生态现状2.实地访谈（Field interview）毕马威中国消费 50 团队对报名企业进行实地走访，访谈企业创始人及高管团队 3.专家访谈（Experts interview）通过对行业领军企业的高管、业内专业人士、科研领域的学者及专家进行访谈，深入了解业内人士对行业及市场的认识与见解消费 50 入选企业分析近几年来，本届榜单中的 92 家企业在中国零售及消费品行业快速成长，并在运营管理方面表现卓越。报告从若干角度对入围企业进行统计分析（数据截止至 2023 年 12 月 31日），详情如下：赛道分布本届榜单中，有 15%的企业位于预制菜/烘培赛道，在所有赛道中占比最高；其次是连锁餐厅赛道，占比为 13%；紧随其后的有饮料/乳品以及个护/美妆，分别占赛道的12%和 11%。上述四大赛道的在榜企业数量占本届榜单企业数量接近 50%，剩余企业较为平均地分布在综合食品、家居生活、康养/健身、母婴、便利店、宠物、咖啡以及服装配饰中。预制菜/烘焙连锁餐厅饮料/乳品家居生活母婴康养/健身宠物便利店咖啡服装配饰个护/美妆综合食品15%13%12%11%9%8%7%6%5%5%4%4%来源：公开信息收集，毕马威中国消费 50 榜单，毕马威分析图 1：消费 50 榜单企业赛道分布情况 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。11毕马威中国消费 50 企业报告地域分布本届榜单中，上海、浙江、广东、北京以及江苏上榜企业数量位列前五。值得注意的是，长三角区域（上海、浙江、江苏和安徽）的消费及零售企业表现突出，有接近二分之一的榜单企业来源于该区域。此外，我们惊喜地发现，有更多来自中部地区上榜，共同开拓中国市场，挖掘并激发巨大市场潜力，商品要素资源在更大范围内畅通、流动。创立时间我们根据企业成立年限将企业划分为成立 3 年以内、3-5 年、5-10 年以及 10 年以上“老牌”企业。在本届榜单中，企业较为平均地分布在上述区间。成立十年以上的“老牌”企业以其丰厚的资本及品牌经营经验在市场上获得优势，在本届榜单占比最大，约占 34%。在竞争激烈的市场中，20 家新起之秀抓住机遇，在激烈的竞争中突破重围，获得榜单席位。在新一轮消费变革背景下，“老牌”企业及新锐品牌积极探索新消费模式，紧跟新消费趋势，创新、融合、谋变，为零售及消费市场注入新活力。来源：公开信息收集，毕马威中国消费 50 榜单，毕马威分析来源：公开信息收集，毕马威中国消费 50 榜单，毕马威分析来源：公开信息收集，毕马威中国消费 50 榜单，毕马威分析图 2：消费 50 榜单企业地域分布情况图 3：消费 50 榜单企业创立时间情况10 年以上3 年以内3-5 年5-10 年34%25%19%22%2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。12毕马威中国消费 50 企业报告零售及消费品行业发展现状全国经济持续恢复向好，消费市场恢复态势得到巩固2023 年开局以来，中国经济持续恢复向好，2023 年全年国内生产总值（GDP）高达 126 万亿元，同比增长 5.2%。2023 年以来，国家围绕“消费提振年”，着力优化供给、创新场景、改善环境，取得了良好效果。2023 年，我国社会消费品零售总额 47.1 万亿元，比上年增长 7.2%，规模再创历史新高。分季度看，四季度社会消费品零售总额同比增长 8.3%，增速比三季度加快 4.1 个百分点，我国消费市场恢复态势更趋明显，为经济回升向好发挥了重要支撑作用。单月来看，12月份，社会消费品零售总额同比增长7.4%，消费市场恢复态势得到进一步巩固。消费品市场线下渠道重注活力，线上零售持续发力疫情放开过后，消费者回归线下，线下实体店铺经营逐渐回流，便利店、专业店、品牌专卖店、百货等线下零售单位客流量逐步回升，除超市以外的零售额较去年实现了不同程度的正增长。此外，发改委于2023 年 7 月发布的关于恢复和扩大消费的措施提出，支持线上线下商品消费融合发展，提升网上购物节质量水平；发展即时零售、智慧商店等新零售业态。在政策的推动以及数字技术的持续赋能下，线上渠道的消费仍保持着稳定的发展势头。2023 年，我国网上零售额达15.4万亿元，同比增长11.0%。其中，实物商品网上零售额 13.0 万亿元，增长 8.4%。在实物商品网上零售额中，吃类、穿类、用类商品分别增长 11.2%、10.8%、7.1%1。消费 50 零售及消费品运营价值洞察零售及消费品行业发展现状及运营管理趋势1 2023 年 12 月份社会消费品零售总额增长 7.4%，国家统计局，https:/ 4:2019 年至 2023 年 GDP 及社会零售及消费品额同比（单位：%）-30.0-20.0-10.00.010.020.030.040.050.060.02019-092019-122019-032020-062020-092020-122021-032021-062021-092021-122022-032022-062022-092022-122023-032023-062023-09中国 GDP 累计同比中国社会消费品零售总额累计同比来源：Wind，毕马威分析图5：2022年至2023年实物商品线上零售额同比（单位：%）0.02.04.06.08.010.012.014.02022-022022-032022-042022-052022-062022-072022-082022-092022-102022-112022-122023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-09 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。13毕马威中国消费 50 企业报告除了面临消费需求低迷这个问题，零售及消费品企业亦面临原材料成本上涨、供应链受阻、货运物流不畅等风险，企业管理运营压力随之增大。根据国家统计局数据，2022 年，我国规模以上批发和零售业营业收入合计超百万亿元，较 2021 年同比增长 8.6%。然而，利润总额仅实现 1.87 万亿元，较 2021 年同比下降 3.1 个百分点；其中，规模以上零售业利润总额大幅降低，较2021年下降22.8%，企业运营困境凸显。为了应对风险，如何更高效地进行以消费者为核心的运营管理，推动现有消费者持续性消费，是当前零售及消费品企业的首要任务。运营管理一般包括对运营过程的计划、组织、实施与控制，是与消费品生产和服务创造密切相关的各项管理工作，对企业的发展起着至关重要的作用。面对百年未有之大变局，企业管理者们正积极采取多种运营措施，增强企业的韧性，在快速变化的市场环境中实现可持续增长。来源：Wind，毕马威分析图 6：2018 年至 2023 年 11 月消费者信心指数情况中国消费信心指数中国消费信心指数:消费意愿70.080.090.0100.0110.0120.0130.02018-122019-042019-082019-122020-042020-082020-122021-042021-082021-122022-042022-082022-122023-042023-08消费信心疲软，企业运营压力增大尽管我国经济及消费市场保持良好复苏势头，然而，受经济压力增大、疫情后消费理念的变化、居民消费不足等原因影响，我国消费者消费信心指数依旧疲软，消费信心修复有限、消费意愿较低。根据国家统计局数据，自 2022 年二季度开始，我国消费者消费信心进入下行通道，于 2023 年一季度有过短暂回升，但仍略显不足，反弹空间较大。2023 年 11 月，我国消费者信心指数为 87.0，较 2022 年同期上升 2.1 个百分点，但与 2021 年同期相比，下降 27.2%，消费增长动力减弱，消费能力和消费意愿有待进一步提升。消费需求下降，通过提振内需促进经济持续复苏仍然面临一定的挑战。2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。14毕马威中国消费 50 企业报告2023 年 10 月，毕马威发布2023 年全球首席执行官展望，报告对全球大型企业的 1,300 多名首席执行官进行调查，显示目前运营事项已成为阻碍企业增长所面临的第二大风险，而供应链则从 2022 年的第十大风险升至第四位2。特别是，当今全球政治、贸易形势和国际关系持续波动，驱使首席执行官纷纷重新评估企业发展的战略重点，并要求他们在全球政治力量之间产生的复杂效应中展现出应变能力。以中国市场为例，根据2022 年中国首席执行官展望调查数据，31%的中国 CEO 认为完善员工价值主张以吸引和留住人才能够帮助企业在未来三年实现增长目标，高于全球平均水平的25%。值得注意的是，22%的中国 CEO 也表示将继续推动整体业务的数字化和连接性以实现增长目标3。图 7：为实现未来三年增长目标所要采取的主要运营措施，%0%5%10%15%10%19%25%21%25%8%14%22%25%31%20%25%30%35%完善员工价值主张以吸引和留住人才增加措施以应对地缘政治的影响推动整体业务的数字化和连接性对抗通胀投入的资本和 成本落实 ESG 措施中国 CEO全球 CEO来源：2022 年中国首席执行官展望，毕马威分析2 2023 年全球首席执行官展望，毕马威中国，https:/ 2022 年中国首席执行官展望，毕马威中国，https:/ 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。15毕马威中国消费 50 企业报告消费者是可持续运营的。以消费者为中心，是现代市场观念的核心内容。在竞争激烈的商业环境中，零售及消费品企业若需取得持续的竞争优势，就必须制定以消费者为核心的运营管理战略。以消费者为核心的运营管理，即基于消费者需求、围绕消费者制定的、有关运营过程的计划、组织、实施与控制。建立以消费者为核心的运营管理，是对零售及消费品企业长久发展的蓄能之举。以消费者为核心的运营管理实践洞察及趋势第三届毕马威消费 50 企业运营管理实践洞察 通过对第三届毕马威消费 50 企业的调研分析，我们发现企业愈发注重数字化转型及消费者需求，并在相关领域积累了成功实践。核心洞察一：数字化贯穿运营管理六大创新维度数字化转型对于企业实现快速发展、提高核心竞争力具有重要意义。数字化运营已经成为当前企业发展的重要战略之一。数字化运营一般是指将传统的业务流程和运营管理方式转变为依赖数字技术和信息化系统的新模式，能够帮助企业有效地降低运营成本，同时通过数字技术管理工作的内容及质量，从而弥补运营短板，提高人效。毕马威围绕零售及消费品行业运营管理评价的六大创新维度，梳理出当前零售及消费品企业在数字化方面的主要创新实践。2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。16毕马威中国消费 50 企业报告 核心洞察二：更多企业将以消费者为核心的运营管理提升至战略高度当前，我国进入大力发展数字经济、推进治理体系和治理能力现代化的新发展阶段，为零售及消费品行业的升级转型和治理能力提升带来了重要机遇。这对零售及消费品企业的运营能力提出了更高的要求，越来越多的零售及消费品企业亦愈发关注外部环境及消费者需求，将以消费者为核心的运营管理提升至战略高度，对企业品牌、产品设计开发的及生产制造、产业链规划以及线上线下全渠道营销销售、服务体验等方面进行升级改造，创新运营模式，从而满足消费者的消费升级需求，打造新优势。而上述观点与此次第三届消费 50 企业评选过程中对榜单中零售及消费品企业的关键发现相呼应。榜单企业在关注企业业务发展的同时，同样关注运营力的提升，以消费者为驱动核心导向，围绕体验、功能、供应链、设计、模式以及营销进行创新，适应不断变化的消费趋势，传递品牌价值。2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。17毕马威中国消费 50 企业报告每日黑巧成立于 2019 年，是一家专注于研发健康创新与环保可持续理念的巧克力品牌。秉持“Chocolate Makes Every Day Better(巧克力让每一天都变得更好)”的品牌理念，为消费者提供无白砂糖配方且美味创新的巧克力产品。每日黑巧品牌成立一年即位列天猫黑巧克力类目销售第一，短短四年已经成为国内巧克力赛道中引人注目的品牌，引领黑巧行业创新风尚。随着我国消费升级扩容，消费者对产品的需求向更高品质、个性化、多元化和创新化的转变。每日黑巧基于消费者需求，围绕健康和机能研zdeer 左点，成立于 2014 年，以“生活 轻.慢.养”为价值主张，通过智能科学、健康哲学与生活美学的三元视角，为年轻人日常生活中“养生”“养护”“养疗”三大健康需求提出解决方案。左点专注家庭健康，从创新传统养生文化出发，以传统养生健康项目为载、中华文化为媒，用智能科技重构产品形态，将东方的人文与智能美学强强联合，打造出轻量级家用健康医疗产品类。左点主要在科技医疗和健康生活两个维度布局，以家庭场景中的关键健康问题为出发点探索布以消费者为核心的运营管理案例分享体验创新功能创新每日黑巧黑巧克力新锐品牌左点国潮智能养生品牌发独特配方口味的黑巧产品，让产品有领先度，为消费者带来前所未有的体验。如 2021年，每日黑巧研发燕麦奶黑巧，打破了牛奶搭配巧克力的单一配方、2022推出健康零食系列-玉米黑巧脆&奶酪夹心黑巧、2023 带来鲜萃黑巧，用更少的卡路里（每颗 13Kcal)，夏季不融化，更浓郁的口感，颠覆对巧克力的已有认知。每日黑巧始终关注消费者声音，不断优化消费者体验，与消费者产生有效共鸣。局全生命周期解决方案。围绕听力健康，左点推出新型助听器、挖耳勺等产品；围绕睡眠健康，左点研发出医用睡眠仪、空枕等产品；口腔健康作为左点的重要赛道，左点从口喷、牙刷等产品切入，未来将进一步把口腔健康养护纳入到左点的整体解决方案中，为消费者带来多功能、多维度、全感官的沉浸式体验。2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。18毕马威中国消费 50 企业报告见福便利店成立于 2006 年，是一家以科技为驱动的制造型零售企业。在中国连锁经营协会2023 年 5 月公布的 2022 中国便利店行业排名第 12 位、福建省便利店排名第 1 位。2020 年，见福于 2020 年获得京东集团的战略投资，与京东共享供应链。双方进行了全面的能力匹配，并从底层融合，真正做到商品、物流、系统、流量分发深度打通。此次合作，其目标是打造 实体店数字化标杆，有助于借助京东集团智能供应链优势联通便民消费网络，进一步拓宽全渠道业务上的布局。2022 年，见福入选pidan 创立于 2015 年，是一家专注为猫创造产品的公司，秉持“猫为先、公益计划”的品牌主张，希望不仅可以帮助进入人类家庭的猫过得更好，也为穿梭在社会中的猫多做一些事。pidan 以宠物猫的全品类产品为基础，向上发展品牌表达，情绪共鸣；向外发展公益救助，形成一个以表达、产品、公益为架构的品牌三角。在创业初期，pidan 以一款获得德国红点设计奖的原创产品雪屋猫砂盆强势切入宠物用品市场。雪屋猫砂盆的设计灵感来自于北极因纽特人的建筑，将雪地静谧、柔和的分为融合供应链创新设计创新见福便利店便利店数字化领先企业全国供应链创新与应用示范企业名单。未来，见福便利店将从一个渠道商向服务商、供应链平台转变，由门店管理向供应链管理转变，致力于便利店行业供应链平台公司建设。到外观设计中，用极简风格诠释出一种柔和的氛围一体成型的球形屋顶。产品简洁、无冗赘，设计感、品质感扑面而来，赢得年轻消费者的喜爱。在雪屋猫砂盆之后，pidan 又独立设计并投产了宠物隧道地毯毛毡款、宠物随行杯、新风出行箱等产品，不断为消费者提供足够的优质宠物用品选择，维持品牌势能。pidan全品类宠物生活方式品牌 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独立成员所全球性组织中的成员。版权所有，不得转载。19毕马威中国消费 50 企业报告源氏木语自 2010 年创立以来，始终致力于为中国消费者提供有温度、舒适健康、可持续的生活方式，作为一家集家具及家居用品的设计、生产、销售为一体的企业，源氏木语以纯实木家具为主打产品，凭借其出色的品质和独特的设计风格，赢得了消费者的广泛认可，成为消费者心目中的国民品牌。作为国民家居品牌，源氏木语始终坚持创新，采用多样化销售渠道，利用“线上+线下”的运营模式，为消费者提供更好的模式体验。线上方面，源氏木语开设天猫、京东、抖音、唯唯洁雅作为金红叶纸业集团旗下高端生活用纸品牌，是超过 400 家国际五星级酒店的专属用纸。唯洁雅用心关注当下消费者的每个生活用纸瞬间，围绕消费者需求，在营销层面不断创新，更深层次地抓住与目标用户的共鸣点，进而强化消费者对品牌的归属感和认同感，其中包括：品牌联合：唯洁雅与美妆品牌 M.A.C 合作，不仅一起完成事件营销“云端彩妆大秀”引爆社交声量，后还入驻全国 120 家 MAC 门店专柜，通过关联美妆场景推动厚乳纸的高频扩散。模式创新营销创新唯洁雅高端生活用纸专家品会、拼多多、小红书、快手等线上渠道或平台，让消费者随时随地都能便捷地购买产品；线下方面，源氏木语也在不断拓展线下门店，不仅在传统的家居商场开设了门店，还入驻多家品牌购物中心。截至目前，源氏木语全国门店已突破 700 家，覆盖国内 30个省，打造场景化消费体验，真正做到让产品“触手可及”，让消费者提供更多选择和便利。O2O 联动：洞察当代精致中产的兴趣点，唯洁雅在沪上网红街武夷路 MIX 举办包街“柔软游园会”活动，实现线上线下 360 打通，精准收割目标高净值人群的同时，完成与消费者的 0 距离沉浸式互动。IP 合作：唯洁雅手帕奶盖纸通过与不二兔 IP 的合作，推出联合包装产品，顺应兔年以及 CNY送祝福的传统，同时在线上小程序发布红包抽奖，将 IP 的作用最大化，出圈营销。源氏木语实木家具行业领跑者 2024 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙)中国合伙制会计师事务所及毕马威企业咨询(中国)有限公司 中国有限责任公司，均是与英国私营担保有限公司 毕马威国际有限公司相关联 的独