孵化-实习用.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,家禽孵化技术专题,第一节,孵化厂和孵化设备,第二节,种蛋的管理,第三节,胚胎发育,第四节,孵化条件,第五节,孵化管理技术,第六节,孵化效果的检查和分析,第一节 孵化厂和孵化设备,一、孵化厂的设计原则二、孵化厂的设备,一、孵化厂的设计原则,（一）地址选择,可靠的隔离，交通相对便利，水、电方便,（二）孵化场的规模,1,、应根据种禽饲养量和市场情况，预计每年需要孵化多少种蛋、提供多少雏禽。,2,、确定孵化批次、入孵蛋量、每批间隔天数等。,3,、确定孵化器的容量和数量。,4,入孵器：,1,出雏器。,4,、确定孵化室、出雏室及附属房屋的面积。,（三）孵化厂的工艺流程,单向流程,原则：“,种蛋种蛋消毒种蛋贮存分级码盘孵化移盘出雏鉴别、分级、免疫雏禽存放外运,”,。,（四）孵化场各类建筑物的要求,1,、土建要求,材料 无柱 门 室高 下水道,2,、孵化场的通风换气,目的,:,各室单独通风,;,正压过滤通风,;,洗涤室负压通风,空气流量：,雏鸡存放室,出雏室,孵化室,种蛋处置室,3,、用水和排水,二、孵化厂的设备,（一）种蛋运输设备,雌雄鉴别台,清洗机,照蛋器,（四）其他,第二节 种蛋的管理,一、种禽质量,二、种蛋的选择,三、种蛋的消毒,四、种蛋的保存,五、种蛋的收集、包装和运输,一、种禽质量,要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养全面、管理良好，种蛋受精率高。,经蛋传的疾病主要有,白痢、白血病和霉形体支原体病,等。,二、种蛋的选择,（一）清洁度,粘有粪便或蛋液的种蛋孵化效果较差，而且还会污染其他正常的种蛋。,轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化,。,（二）蛋的大小,大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。,（三）蛋形,接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好。,剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等。,（四）蛋壳颜色,符合本品种特征。,由于疾病或饲料营养等因素造成的蛋壳颜色突然变浅应千万注意，暂停留种蛋。,（五）蛋壳厚度,良好的蛋壳不仅破损率低，而且能有效地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。,剔除,钢壳,/,皮蛋、薄壳,/,皮蛋、砂壳,/,皮蛋、皱纹蛋,。,（六）内部质量,剔除,裂纹蛋、大血（肉）斑、气室异常蛋。,1,、禽舍内初选,剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋。,多用感观选择（眼看、耳听、手摸）,2,、孵化室二选,剔除不适合孵化用的禽蛋。,用,照蛋器和剖视抽查,。,（七）种蛋选择的次数和场所,三、种蛋的消毒,（一）必要性,（二）及时性,1,、第一次消毒：,原则上种蛋产下后应马上进行。,一般集中收集几次后马上进行。,2,、第二次消毒：,在入孵器内进行熏蒸。,3,、第三次消毒：,在出雏器进行熏蒸。,（三）消毒方法,甲醛熏蒸法,（密闭）,1,、甲醛熏蒸法（,密闭）,福尔马林,28ml+14g KMnO4/m3,，,20,30,清洁度差或外购蛋：,42ml+21g,温度在,24,27,，湿度,75%,80%,。,注意事项：,操作方法,2,、其他方法,过氧乙酸熏蒸法、,ClO,2,喷雾法,杀菌剂浸泡法、臭氧密闭法,（三）消毒方法,四、种蛋的保存,种蛋消好毒后应尽快运到,种蛋库,保存。,（一）保存条件,1,、保存温度,原则：,既不能让胚胎发育（,23.9,，生理零度），又要抑制酶活和细菌繁殖，同时不能让它受冻而失去孵化能力。,适温：,13,18,，相对恒温。,刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。,2,、保存湿度：,75%,80%,为宜,既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防霉菌孽生。,3,、通风,应有缓慢适度的通风，以防发霉。,（二）种蛋保存时间,：,越短越好,（三）保存方法,约一周：,蛋托叠放,，,钝头向上,，盖上一层塑料膜。,较长者：,锐端向上,，或将种蛋箱一侧,轮流垫高,。,更长者：,填充氮气,。,（三）运输,快速平衡，减少颠跛，温度,18,，湿度,70%,。,静置,6,12,小时再入孵。,五、种蛋的收集、包装和运输,（一）收集,：及时；仔细；码盘,（二）包装,：,选择；种蛋箱；纸质蛋托,10,第三节 胚胎发育,一、家禽的孵化期,二、母体内胚胎发育,三、孵化过程中的胚胎发育,（一）胚胎的发育生理,（二）胚胎发育过程,（三）胚胎发育过程中的物质代谢,家禽,孵化期,家禽,孵化期,鸽,18,鹌鹑,17,18,鸡,21,鹧鸪,24,25,珍珠鸡,26,火鸡,28,鸭,28,瘤头鸭,33,35,鹅,31,驼鸟,42,一、家禽的孵化期,（天）,影响因素：,不同,种类和品种,的家禽孵化期有差异；,蛋,越大,的家禽孵化期,越长；,种蛋,保存时间,越长孵化期延长,；,孵化温度,提高,孵化期缩短,。,二、母体内胚胎发育,1,、胚珠,末受精的卵子在输卵管内，不再分裂，破视蛋黄表面有一,小白点,，直径,1mm,左右，称为胚珠,（次级卵母细胞）,。,2,、,胚盘,受精卵在输卵管内，经过分裂，形成中央透明，周围较暗的,同心圆（,原肠期,）,，直径,3mm,左右，叫胚盘。,蛋产出后温度较低，胚胎停止发育；,当达到,37.8,时，胚胎继续发育。,三、孵化过程中的胚胎发育,（一）胚胎的发育生理,1,、胚膜的形成及其功能,胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。,（,1,）,卵黄囊,发育：,第,2,天第,9,天形成。,作用：,营养、造血、呼吸。,（,2,）,羊膜与浆膜,(,绒毛膜,),发育：,孵化的,30h,3d,形成头、侧、尾褶,；,3d,5d,三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。,（羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜,(,绒毛膜,),6d,后与尿囊膜融合。）,作用：,缓冲震动、保持湿度、避免粘连,2,、胚胎的血液循环,（,3,）尿囊,发育：,第,2,天末出现，第,6,天到达的内壳膜，,第,10,11,天时包围整个蛋的内容物。,作用：,吸收蛋白、壳中矿物质；呼吸；排泄。,（,1,）卵黄囊血液循环,（,2,）尿囊血液循环,（,3,）胚内循环,（二）胚胎发育过程,1,、,胚胎发育,分期,（,1,）,发育早期,（鸡,1,4,，鸭,1,5,，鹅,1,6,）,d,内部器官发育阶段：,首先形成中胚层，再由三个胚层,形成雏禽的各种组织和器官。,（,2,）,发育中期,（,5,14,，,6,16,、,7,18,）,d,外部器官发育阶段：,脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，,腹部愈合，出现绒羽和鳞片。,（,3,）,后期,（,15,19,，,17,27,，,19,29,）,d,禽胚生长阶段：,胚胎逐渐长大，肺血管形成，,卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。,（,4,）,出壳,（,21,，,28,，,30,31,）,d,2,、胚胎逐天发育,1d,血岛,2d,樱桃珠,3d,蚊虫珠,4d,小蜘蛛,5d,黑眼,6d,双珠,7d,沉,8d,浮,9d,10d,合拢,11d,12d,13d,14d,15d,16d,17d,封门,18d,19d,20d,21d,（三）胚胎发育过程中的物质代谢,1,、水的变化：递减,一部分被蒸发，其余部分进入蛋黄、形成羊水、尿囊液以及胚胎体内水份。,2,、能量的代谢,来自蛋白质、碳水化合物和脂肪,发育早期利用碳水化合物，而后利用碳水化合物和蛋白质。,脂肪的利用是在孵化的,7,11d,，,17d,后脂肪被大量利用。,蛋内脂肪,1/3,耗掉，,2/3,储存雏鸡体内。,3,、,蛋白质代谢（蛋白,47%,蛋黄,53%,）,蛋白质是形成胚胎组织器官的主要营养物质。,蛋内蛋白质锐减，而胚胎体内的各种氨基酸渐增。,1wk,胚胎主要排泄尿素和氨，,2wk,起排泄尿酸。,4,、矿物质代谢,7d,前主要利用蛋黄、蛋白中的无机盐。,1015d,主要利用蛋壳中的,Ca,、,P,。,胚胎发育还需要磷、镁、铁、钾、钠、硫、氮等，来源于蛋内容物。,5,、维生素,主要是,A,、,B2,、,B12,、,D3,和泛酸等。,含量不足，极易引起胚胎死亡，也是造成残、弱雏的主要原因。,6,、气体交换：三个阶段,6d,前,，主要通过卵黄囊血液循环供氧。,6d,后,靠尿囊和蛋壳上的气孔与外界进行气体交换。,19d,后,，开始肺呼吸，直接与外界进行气体交换。,物质代谢的规律：,简单,复杂,，,低级,高级,第四节 孵化条件,一、温度,二、相对湿度,三、通风换气,四、转蛋,五、卫生条件,一、温度,孵化给温,门表温度,胚蛋温度,（一）适宜温度,1,、温度换算,：,=,（,-32,）,5/9,2,、适温范围,：,95,105,（,35,40.5,）,3,、鸡蛋孵化的最适温度,：,室温,24,26,下，入孵器为,37.5,37.8,，出雏期间为,36.9,37.2,。,4,、其他家禽,的孵化适宜温度一般在,1,。,5,、影响因素：,孵化阶段、孵化期、禽种、室温等,（二）变温孵化与恒温孵化,l,恒温孵化,孵化的,1,19,天始终保持一个温度（如,37.8,），,19,21,天保持一个温度（如,37.2,）。,巷道式孵化器采用的是恒温孵化。,要求的孵化器水平较高，而且对孵化室的建筑设计要求较高，需保持,22,26,较为恒定的室温和良好的通风。,室温偏低，提高孵化温度,0.5,0.7,；室温偏高且降温效果不理想时，降低孵化温度,0.2,0.6,。,2,变温孵化,母鸡孵化也为变温孵化。,我国传统孵化法多采用变温孵化。,根据不同的孵化器不同的环境温度和不同胚龄，给予不同的孵化温度。,每阶段降,0.3,左右,:,1-7,天孵化温度,38.0 8-12,天为,37.8,13-18,天为,37.6,19-21,天为,37.0,孵化室室温最好控制在,22,-26,。,二、相对湿度,（一）作用,（二）湿度范围,：一般,40%,70%,均可,（三）适宜湿度,入孵机,50%,60%,出雏机,75%,（水禽出雏,90%,以上，喷温水）,根据不同的,蛋重,进行调节,（四）温度和湿度的关系,孵化,前期,，温度高则要求湿度低,出雏,时湿度要求高则温度低。,孵化的任何阶段都必须,防止同时高温和高湿,。,三、通风换气,孵化期间的气体交换（每万枚蛋）一）通风对胚胎的意义,换气、均温、后期散热,一般要求：,O,2,21%,左右，,CO,2,90%,，高可达,98%,以上,死精率,=,（头照死胚数,/,受精蛋数）,100%,正常应,87%,受精蛋孵化率,=,（出雏鸡数,/,受精蛋数）,100%,高,90%,健雏率,=,（健雏数,/,出雏数）,高,98%,死胎率,=,（死胎蛋数,/,受精蛋数）,100%,健雏,：适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。,死胎蛋,：指扫盘时未出壳的胚蛋。,二、孵化效果的检查,目的,：检查孵化效果,孵化不良原因,孵化工作和种鸡饲养管理,（一）照检（已讲）,（二）孵化期间的失重,1,、正常失重,一般,1,19d,为,11.5%,，出壳重,60%,种蛋重。,2,、判断方法,：据气室的大小和形状。,（三）出雏期间的观察,1,出雏的整齐度,2,初生雏质量观察：,绒毛、脐部、精神和体形。,（四）死雏和死胎外表观察及病理解剖,目的：,可以及时了解孵化效果不良的原因。,项目：,啄壳情况、死亡时间、胎位、病理变化等。,（五）死雏和死胎的微生物,定期,检查,当种鸡群有疫情或种蛋来源较混杂或孵化效果较差时尤应取样化验。,目的,：确定疾病的性质及特点,检查项目,：死雏、死胎及胎粪、绒毛等。,三、孵化效果的分析,（一）胚胎死亡原因的分析,1,胚胎死亡的分布规律,高孵化率鸡群，鸡胚多死于第二高峰。,低孵化率鸡群，两个高峰的死亡率大至相似。,鸡,鸭,鹅,占全部死胚,第一高峰,3,5d,3,6d,2,4d,15%,第二高峰,18d,后,24,27d,26,30d,50%,2,胚胎死亡高峰的一般原因,（,1,）第一个死亡高峰,是胚胎生长迅速，各种胎膜相继形成而作用尚未完善。胚胎对外界环境很敏感：种蛋贮存不当、过量甲醛熏蒸、维生素,A,缺乏等都会造成重大影响。,（,2,）第二个死亡高峰,正处于呼吸过渡时期。胚胎生理变化剧烈，需氧量剧增，其自温产热猛增。传染性胚胎病、孵化环境（通风与散热）、蛋是否大头向上放置等影响很大。,（,3,）影响因素,内部因素,（种蛋品质遗传和饲养管理），对第一死亡高峰影响大,外部因素,种蛋保存、孵化条件），对第二死亡高峰影响大。,（二）影响孵化效果的因素,三大因素：,种鸡质量,饲养高产健康种鸡,营养缺乏对孵化率的影响,种蛋管理,加强种蛋管理,孵化条件,良好的孵化条件,孵化管理技术对孵化的影响,孵化效果不良的原因分析,影响孵化成绩的因素及其关系,主要内容：,第一节 孵化厂和孵化设备,第二节 种蛋的管理,种禽质量、种蛋的选择、种蛋的消毒、种蛋的保存,第三节 胚胎发育,家禽的孵化期、母体内胚胎发育、孵化过程中的胚胎发育,（发育生理、发育过程、物质代谢）,第四节 孵化条件,温度、相对湿度、通风换气、转蛋、卫生条件,第五节 孵化管理技术,孵化前的准备、孵化期和出雏期的操作管理技术,第六节 孵化效果的检查和分析,衡量孵化效果的指标、孵化效果的检查和分析,The end!,