设施栽培讲义第五章.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,设施栽培讲义第五章,主要内容,设施蔬菜的分类,茄果类栽培,瓜类栽培,芽菜类栽培,主要内容,1,设施蔬菜的分类,世界蔬菜种类有,860,多种，普遍栽培的有,50-60,种，同一种内有很多品种。,植物学分类系统,实用分类系统,产品器官分类,园艺学分类,1.1,实用分类（按产品器官分类）,根菜类,肉质根菜：萝卜，胡萝卜,块根类：豆薯,茎菜类,地下茎：马铃薯,地上茎：茭白，竹笋,叶菜类,普通叶菜：,小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜等。,结球叶菜：,结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜,辛香叶菜：,葱、韭菜、芫荽、茴香等,1.1,按产品器官分类,花菜类,以花及花球为产品器官。,金针菜、青花菜、紫菜薹、朝鲜蓟、芥蓝等,果菜类,茄果类：茄子、辣椒、番茄,荚果类：菜豆、豇豆、扁豆,瓠果类：黄瓜，南瓜，冬瓜，丝瓜,1.2,按园艺学分类,将生物学特性与栽培技术特点结合起来分类。,白菜类,:,以幼嫩的叶丛或叶球及花球、花苔等为食用部分。生长期需要湿润及冷凉的气候如白菜、芥菜、甘蓝等都是十字花科芸苔属的植物，为南方主要的秋冬蔬菜。,直根类,:,以其膨大的肉质直根为食用部分。生长期喜冷凉气候，低温下通过春化阶段，长日照通过光照阶段。均用种子繁殖，要求疏松而深厚的土壤，以利于直根形成。如萝卜、胡萝卜、大头菜等。,茄果类（番茄、辣椒、茄子）以熟果或嫩果供食用，包括茄子、番茄、辣椒等，是起源于热带的茄科蔬菜。不耐寒冷，根群发达，要求肥沃而深厚的土壤及较高的温度，对日照长短要求不严。一般用种子繁殖、育苗移栽，常采用整枝技术以调节营养生长和生殖生长的平衡。为春夏季主要蔬菜。,1.2,按园艺学分类,瓜类,;,以熟果或嫩果供食用。包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜等。茎为蔓性，雌雄同株，是起源于热带的葫芦科植物，要求较高的温度和充足的阳光，适于昼夜温差大的气候及排水良好的疏松土壤。瓜类为一年生作物，一般用种子繁殖，可育苗移栽，可采用摘心、整蔓及利用施肥等来调控其营养生长与结果的关系。,豆类：,以嫩茎或豆粒供食用，包括菜豆、豇豆、黄豆、刀豆、扁豆、豌豆、蚕豆等，都是豆科植物。,葱蒜类：,以富含辛香物质的叶片或鳞茎供食用。包括洋葱、大蒜、韭菜、葱、藠头等，,绿叶菜类：,以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用部位。如莴苣、芹菜、菠菜、茼篙、苋菜、空心菜等。这类蔬菜用种子繁殖，生长期短，大部分植株矮小、常作为高秆蔬菜的间作物或套作物，要求不断供应氮肥和水分。,1.2,按农业生物学分类,薯芋类,水生蔬菜,多年生蔬菜,食用菌类,芽菜类,野生蔬菜,2.1.3.2,常见蔬菜,2.1.32,常见蔬菜,8,温室瓜类栽培,（黄瓜）,8.1,瓜类蔬菜共同点,7.2,黄瓜生物学特性,7.3,对环境条件要求,7.4,设施生产栽培技术,主要种类有黄瓜、西瓜、瓠瓜、中国南瓜、笋瓜、西葫芦、普通丝瓜、冬瓜、苦瓜、甜瓜、笋瓜等,瓜类蔬菜是葫芦科中果实供食用的栽培种群,瓜类蔬菜不但含有丰富的营养元素，同时像冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、西瓜和南瓜等都有药用功效，是保健蔬菜,8.1,瓜类蔬菜共同点,8.1,瓜类蔬菜共同点,根系易木栓化，受伤后再生能力弱，,茎多为蔓性，有卷须，多采用搭架栽培。,基本上是雌雄异花同株，多数性型可塑，可人工控制，如黄瓜等在低温、短日照下雌花节位低，雌花多。有的瓜类蔬菜可单性结实。,瓜类整个发育周期要求高温，不耐寒。,对光照不敏感。,8.2,黄瓜生物学特性,黄瓜,(,Cucumis sativus,L.),，葫芦科一年生草本植物。也称青瓜或菜瓜。,原产于喜马拉雅山脉南麓热带雨林地区。在我国已有,2000,年左右的历史，全国各地均有种植。,黄瓜清香、脆嫩、淡泊、爽口，营养丰富。能清血除热、利尿解毒；其含有的黄瓜酶具有生物活性，能促进机体的新陈代谢，有极好的美容效果。,荷兰无籽青瓜,8.2,黄瓜生物学特性,根,茎,叶,花,果实,种子,8.2,黄瓜生物学特性,根：分布较浅，再生能力弱，注意保护根系。,茎：瓜秧不能直立，需绑架进行植株调整。,叶：叶面积较大，缺水时立即萎蔫对土壤水分和空气湿度要求较高,8.2,黄瓜生物学特性,花：,大部分是雌雄同株异花，,花的性型分化受环境条件的影响。,异花授粉蔬菜,8.2,黄瓜生物学特性,果实及种子：具有单性结实，,连续开花结果的特性。,黄 瓜,主侧蔓同时结瓜：如丝瓜、黄瓜等。,保留主蔓，适当去侧蔓。,茁壮的根系,高产优质的保障,8.3,对环境条件要求,温,光,水,喜湿怕涝，适宜土壤湿度为土壤最大持水量的,80%,，适宜空气相对湿度为,60%90%,。,肥,喜有机质含量高、疏松透气的土壤；,喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。,生育适温范围为,1032,，最适温度,24,；,最适地温,2025,；,最适气温,2530(,日,)/1315(,夜,),。,喜光，但耐弱光；,华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格。,幼苗期水分不宜过多，初花期要控制水分，结果期需水分较多。,8.4,设施黄瓜生产工艺流程,8.4,设施黄瓜生产工艺流程,发芽期,-,幼苗期,-,初花期,-,结果期,发芽期,播种吐心,目标：培育壮苗,浸种催芽,适时播种,以促为主，高温高湿,8.4,设施黄瓜生产工艺流程,发芽期,幼苗期,开花期,结果期,8.4,设施黄瓜生产工艺流程,幼苗期：第一片真叶,-,显蕾开花,目标：,苗矮、茎粗、节间短。,及时定植（,3,叶一心到,4,叶一心定植）,做好苗期管理（以控为主，促进壮苗）,温度：适当低温炼苗控制幼苗生长速度,光照：冬季时应保持充足光照,水分：宁干勿湿，控制浇水量，防止水分过多，使苗茎粗节短。,缓苗后多次中耕，切断须根，使长势慢。,8.4,设施黄瓜生产工艺流程,初花期：第一雌花出现到第一雌花座果,目标：多开雌花，防止落花落果，使营养生长为主顺利转向生殖生长为主。,管理：以控为主，促控结合。,适当控制茎、叶生长,通过控制浇水肥，中耕松土，增加透气性,植株调整：摘叶、摘心、摘果、整枝 及时吊架盘蔓。,8.4,设施黄瓜生产工艺流程,结果期：第一条瓜座住,-,拉秧,目标,:,多结果，延长结果期，防止瓜秧衰老。,管理：以促为主，增加肥水。,增加水肥，防早衰。座果后，勤浇水肥，每次水肥量均匀以免出现畸形瓜。也可施叶面肥。,植株调整：摘叶、摘心、摘果、整枝；,注意病虫害防治。,8.5,日光温室,冬春茬栽培技术,品种选择,育苗,整地定植,定植后的管理,收 获,品种选择,日光温室冬春茬黄瓜必须选择耐低温弱光品种，且具有植株长势强，不易徒长，分枝少，雌花节位低，节成性好，瓜条商品性好，高产抗病等特性。,育苗,嫁接育苗是防止土传病害、克服设施土壤连作障碍的最有效措施。此外，嫁接苗与自根苗相比，抗逆性增强，生长旺盛，产量增加，尤其是在日光温室冬春茬黄瓜栽培中地温较低的情况下，增产效果突出。,撒施优质腐熟农家肥,5000kg/667m,2,整地定植,80,50,50,撒施基肥,深翻耙平,开沟施肥,造底墒,起垄,1013,单位：,cm,开定植沟,摆苗稳坨,株间施肥,浇定植水,整地,定植,中间开沟,覆膜,合垄,定植后管理,温度管理,光照调节,水肥管理,植株调整,缓苗期密闭保温；抽蔓期和盛果期实行四段变温管理。,增光补光，尽量延长光照时间，增加光照强度，以提高室内温度。,单蔓整枝，生长过程中随时落蔓。,缓苗期浇,1,次缓苗水，根瓜形成前一般不再追肥灌水。结果期重施肥水，同时补充叶面肥和,CO,2,气肥。,收获,根瓜早采,掐断果柄,掌握标准,顶花带刺,摆放整齐,遮光保湿,8.6,日光温室,秋冬茬栽培技术,品种选择,育苗,整地定植,定植后的管理,收 获,育苗,设置苗床,勤浇少浇,诱导雌花,地势高燥,遮阳防雨棚,整地定植,温室覆膜,整地施肥,定植,合垄覆膜,80,50,50,定植后管理,温光调节,水肥管理,植株调整,定植初期昼夜通风，遮光防雨。外界最低温度降至,15,时，逐渐减少通风量。当夜间室内气温降至,1012,，及时覆盖草苫。,根瓜膨大期开始追肥灌水，结果前期加强水肥管理。随着外界气温的下降，减少灌水次数。严冬季节不再灌水，可进行叶面喷肥。,吊蔓,打杈,摘心,主蔓结瓜品种,主侧蔓结瓜品种,10,节,25,节,9,设施甜瓜栽培技术,甜瓜属葫芦科一年生蔓生性草本植物。,分厚皮和薄皮甜瓜两个亚种。,无土栽培甜瓜生长期短，品质好，设施利用率高，经济效益好。,9.1,甜瓜生物学特性,根：较发达，主要分布在,5-25cm,，耐旱力强，生长快，易木栓化，不宜移值，直播或护根育苗。,茎、叶及花：分枝性较强，叶片较小而少，花多为完全花，异花授粉。,果实及种子：果实为瓠果。成熟后有香味。种子种皮表面光滑，可存放,4-5,年，但后两年芽势较弱。,温度：生长发育的适温,17-30,。幼苗生长的最适温度为,2025,，果实发育的最适温度为,3035,。气温,10,以下停止生长。,光照：喜光，光补偿点为,4000Lux,，光饱和点为,55000Lux,。光照低于,8,小时，植株易徒长、生长缓慢,土壤：喜肥沃，有机质高，疏松，通气的砂壤土或黑壤土。对,CI,敏感，耐盐碱，,PH7-8,时可正常生长。,9.2,对环境条件的要求,9.3,栽培技术,种植季节选择,甜瓜耐高温而不耐寒冷，在无加温或良好保温设施的情况下，冬季难以种植。,南方地区每年可种植,3,茬。,2,月下旬播种育苗，,3,月上旬至下旬定植，,5,月下旬至,6,月中、下旬可,收获,；紧接着种植第二造，即,5,月下旬或,6,月上旬播种育苗，,6,月中、下旬定植，,8,月下旬收获；第三造在,8,月中旬播种育苗，,8,月下旬定植，,11,月份收获。,品质优良的无土栽培甜瓜,深液流水培甜瓜,槽式沙培,槽式基质培,9.3,栽培技术,培育壮苗,种子挑选和凉晒,种子消毒,浸种催芽,直播或穴盘护根育苗,苗期管理,适当的温度、水分，防止夜温过高徒长，定植前,7-10,天进行幼苗锻炼,9.3,栽培技术,生长期管理,适时定植：三叶一心或四叶一心时即可定植,。,定植时要注意保全根系的完好，不要伤根，否则可能影响到以后的生长。,人工授粉：上午,8-10,点，选择健壮雄花的雄蕊，给当天开放的花柱涂抹授粉。,整枝、摘心和绑蔓,9.3,栽培技术,生长期管理,坐瓜节位的选择和留瓜：坐瓜节位选择在中部或近中部。坐瓜后,6-7,天，当瓜有鸡蛋大小时，在结果预备蔓中选瓜、留瓜。,吊瓜：用软塑料带吊起，向水平方向牵引，防止坠秧。,二氧化碳施肥,适时采收：八九成熟时采收，采收前,10-15,天停止浇水以减少腐烂损耗。,