1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,茶多酚提取,茶,茶多酚（粗品）,茶多酚提取,溶液浸提法,（有机溶剂萃取法）,2.,离子沉淀提取法,（盐沉淀提取法）,3.,树脂吸附法,4.,超临界流体萃取法,5.,微波浸提法,6.,复合酶法,茶多酚提取方法主要有以下几种,溶液浸提法（有机溶剂萃取法）,特点：,提取工序比较简单，对茶多酚的提取率可达到10%-15%.但是由于浸提液中不但含有茶多酚，而且还含有茶色素、咖啡碱等杂质,。,因此，所得茶多酚纯度较低.要得到纯度较高的茶多酚还需反复精制，需要耗费大量的有机溶剂，并且要用到有一些毒性溶剂如CC1,3,。此
2、外溶剂法提取茶多酚还存在提取周期长、高温下易使其发生氧化等弊端,。,针对这些问题，很多人对溶剂法提取茶多酚进行了改进，并取得了一定的效果。此外，提取液的pH值和浓度对茶多酚的提取过程会产生一定的影响,。,备注：摘自（熊何建,胡慰望,谢笔钧,.,茶多酚分离制备的新工艺）,有机溶剂萃取法,结论：,将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行萃取分离，最后浓缩得到产品。其关键是用有机溶剂萃取去除咖啡碱、色素等，然后用CH,3,COOCH,2,CH,3,:萃取茶多酚。目前工业化生产主要采用此法。产品收率为5%-10%，产品纯度为80%-98%，该法生产成本高，且易造成污染。,备注：摘自（熊何建,胡慰望,谢笔
3、钧,.,茶多酚分离制备的新工艺）,盐沉淀提取法,盐沉淀提取法根据茶多酚能与无机盐中的金属离子反应生成沉淀的特性来生产茶多酚，是一种廉价的生产高纯度茶多酚的方法。此法将茶叶用热水或乙醇溶液浸提过滤，调节滤液的 pH 值为碱性，在滤液中加入沉淀剂使茶多酚沉淀，过滤后滤液用于提取咖啡因，沉淀用稀 H,2,SO,4,溶解后用乙酸乙酯萃取得到含茶多酚的乙酸乙酯溶液，再经减压蒸馏浓缩、干燥得到茶多酚,备注：摘自（葛宜掌,金红.茶多酚提取新方法）,盐沉淀提取法,盐沉淀提取法优点：,有机溶剂的使用较少，工艺比较简单成本低，选择性强，所得产品无毒且纯度好（茶多酚含量高达 95%，含咖啡因 0.7%1.5%），产
4、品色泽、水溶性也较好，因而易被食品工业和医药工业接受，适合中、小规模生产。此法的缺点是在制备过程中需调节酸碱度，造成部分酚类物质因氧化而被破坏，在沉淀过滤、溶解过程中茶多酚损失大，工艺操作控制比较严格，废渣、废液处理量较大。,备注：摘自（葛宜掌,金红.茶多酚提取新方法）,超临界CO,2,流体萃取法,超临界流体萃取是一种正处于积极开发阶段的新型分离技术，它是利用温度和压力略超过或接近临界的介于气体和液体之间的流体作为萃取剂，从固体或液体中萃取某种高沸点和热敏性成分，以达到分离和提纯的目的。由于其介质通常为无毒的二氧化碳，对产品没有毒，,保持了产品的纯天然性;萃取温度接近常温,不会导致热敏物质的分
5、解,产品也不易被氧化,可以得到高质量的产品,。,备注：摘自（王小梅 黄少烈 李俊华 茶多酚的提取工艺研究）,超临界流体CO,2,的提取流程：,备注：摘自（,张庆云 茶多酚提取方法的进展）,CO,2,茶叶预处理,萃取釜,分离器,CO,2,贮罐,除杂,萃取物,循环使用,产品,超临界CO,2,流体萃取法,超临界流体萃取具有如下优点：超临界流体的萃取能力取决于流体密度,因而可通过调节温度和压力来加以控制，并可较快地达到萃取平衡，避免了使用有毒溶剂，溶剂回收简单方便节省能源，通过等温降压或等压升温茶多酚就可与萃取剂分离；由于该工艺可在较低温度下操作,避免茶多酚高温氧化，使产品质量得以保证。但是工艺中必须
6、确保整个系统处于超临界状态下才能有萃取分离的效果；对设备要求高，一次性投资大,。,摘自（李咏梅 王学松 于艳春 茶叶中茶多酚的提取方法研究）,（王小梅 黄少烈 李俊华 茶多酚的提取工艺研究）,微波浸提法,微波浸提法是最近几年刚开始的一种新方法，基本原理是利用在微波场中分子发生高频的运动，扩散速率增大，因此茶多酚等浸提物在微波的辐射作用下可快速浸取出来。利用微波辅助浸提，一般一次只要数分钟的时间即可达以传统浸提数小时的效果。因此大大的减少了茶多酚长时间在高温下的氧化，提高产品的品质与收率。从报道的研究结果表明，利用微波浸提法，茶多酚的提取率比传统的浸提法高，产品的质量提高明显。,备注：摘自（张庆云 茶多酚提取方法的进展）,
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