妊娠糖尿病的产后饮食课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。,妊娠糖尿病的产后饮食指南,一、饮食原则,二、注意事项,三、推荐食物,四、经典食谱,1,、保证热量需求,产后的营养首先是需要高热量。乳母每日所需的热量基本相当于重体力劳动者每日所需，约,2500,卡,/,日（,cal/d,）。摄入的碳水化合物转化的能量应占总能量的,55%,60%,。常以复合碳水化合物为主，并要考虑每一种碳水化合物食品的血糖生成指数（,GI,）。,GI,是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项生理意义的指标，尽量选择值低的食品，以避免餐后,高血糖,。,2,、保证蛋白质摄入,饮食中蛋白质含量每日每公斤标准体重,1.0g,，乳母宜增加至,1.5,2.0g/kg,体重，蛋白质约占,12%,20%,，其中动物性蛋白质应占总蛋白质摄入量的,40%,50%,。,一、产后妊娠糖尿病产妇的饮食原则：,3,、控制脂肪摄入,脂肪每日每公斤体重,0.6,1.0g,，脂肪约占,20%,25%,，其中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值为,1,：,1,：,0.8,，胆固醇摄入量应少于每日,300mg,。脂类与婴儿的脑发育有密切关系，尤其是长链多烯不饱和脂肪酸（,DHA,）。,一、产后妊娠糖尿病产妇的饮食原则：,一、产后妊娠糖尿病产妇的饮食原则：,4,、充足的膳食纤维,膳食纤维摄入量以每天,25g,30g,左右为宜，如麦麸、玉米麸、南瓜粉、海藻多糖等。特别是可溶性的膳食纤维，有助于调节血糖。,5,、补充维生素,补给充足维生素，以维持产妇的自身健康，促进乳汁分泌，保证供给婴儿的营养成分稳定，满足婴儿的需要。乳母每日微量维生素的推荐摄入量为维生素,A 1200,g,3000,g,（微克），维生素,D 10,g,5,g,，,维生素E,3mg,，维生素,C130,g,1000,g,。,6,、适量的微量元素,微量元素主要是锌、铬、硒、钒、钙等。为了保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙的平衡，母乳膳食钙参考摄入量为每天,1200mg,2000mg,，可以预防骨质疏松、婴儿佝偻病。由于哺乳期对铁的需要量增高，食物中铁的利用率低，适宜摄入量每天,25mg,50mg,。,此外，产妇在产褥期如血糖平稳的情况下，可适当饮用高营养的汤水、粥类食物。如牛奶、鸡汤、鱼汤、,排骨汤,等，以保证有足够的乳汁。但需加强血糖的监测。,一、产后妊娠糖尿病产妇的饮食原则：,二、产后妊娠糖尿病产妇的,饮食注意事项：,1,、饮食分配和餐次的安排,将计算好的热量及营养成分转化为食谱，坚持少食多餐，定时、定量进食，至少保证三餐，早、中、晚餐能量按,25%,、,40%,、,35%,的比例分配，或三餐热量分布大概为,1/5,、,2/5,、,2/5,。对于产后,血糖高,者宜一日,4,5,餐。,此外，为了减少低血糖发生，,哺乳期,的母亲应定时、定量进食碳水化合物，在喂乳之前适量进食，有助于预防低血糖的发生。肥胖者、使用胰岛素者酌情加餐不加量。,二、产后妊娠糖尿病产妇的,饮食注意事项：,2,、食物的多样化与烹调方法,可经常用的烹调方法：拌、蒸、炖、汆、溜、扒、卤；可偶尔用的烹调方法：滑溜、爆炒、红烧（无糖）；尽量不用的烹调方法或偶尔品尝少量的：煎、炸、干烧。,3,、低盐,每日盐的摄入量应控制在,6g,以下。,4,、植物油,宜用植物油，如菜油、豆油、玉米油、橄榄油、芝麻油、色拉油、葵花籽油，忌食动物油、奶油、鸡皮、猪皮、鸭皮。植物油也应限量，以,1,汤勺产生,90Kcal,为标准。,二、产后妊娠糖尿病产妇的,饮食注意事项：,5,、食物的选择,（,1,）、可基本随意选择的食物：含糖在,30%,以下的绿叶蔬菜、瓜茄类、不含脂肪的汤、茶、饮用水。,（,2,）、可适量选用的食物：米饭、馒头、面包、玉米、燕麦、荞麦等粮谷类；绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆、黄豆等豆类及制品；鲜奶、酸奶、奶酪；鱼、虾、瘦肉、禽肉、蛋；鲜果、土豆、山药、南瓜、花生、核桃、瓜子、腰果等；各类油脂、酱油等含盐的调味料。,（,3,）、限制使用的食物：蔗糖、冰糖、麦芽糖、红糖、糖浆、蜂蜜等糖类；各类糖果、糖水罐头、各种蜜饯；汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品；黄油、肥肉、春卷、炸薯条、油酥点心等高脂肪及油炸食品；米酒、黄酒、啤酒、果酒及各种白酒等酒类。,三、推荐帮助妊娠糖尿病产妇降血糖的食物,1,、苦瓜,苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、,5,羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及,维生素B,1,等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。,三、推荐帮助妊娠糖尿病产妇降血糖的食物,2,、洋葱,味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。,3,、麦麸,味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按,6,：,4,的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。,三、推荐帮助妊娠糖尿病产妇降血糖的食物,4,、魔芋,魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低,餐后血糖,升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是,糖尿病患者,的理想食品。,5,、猪胰,性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。,三、推荐帮助妊娠糖尿病产妇降血糖的食物,6,、南瓜,味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。,7,、紫菜,紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、,胡萝卜,素、,维生素,等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。,8,、黑木耳,含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠血糖。,四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：,经典食谱,1,早餐：酱蛋,50,克、豆浆,200,克、麦麸面包,50,克。,加餐：柚,150,克。,午餐：二米饭,100,克、丝瓜鸡蛋汤,100,克、白斩鸡,50,克、苦瓜炒肉丝125,克。,加餐：小花卷,30,克、西红柿,150,克。,晚餐：二米饭,100,克、小白菜汤,120,克、,凉拌海带,100,克、洋葱炒鳝丝,150,克。,加餐：牛奶,220,克。,四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：,经典食谱,2,早餐：煮鸡蛋,50,克、小米粥,50,克、牛奶,220,克。,加餐：豆腐脑,250,克。,午餐：拌黄瓜,80,克、炒,绿豆芽,200,克、二米饭,100,克、蒸扁鱼,100,克、虾皮菜秧榨菜汤,150,克。,加餐：梨,100,克。,四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：,经典食谱,3,早餐：牛奶,220,克、蒸鸡蛋羹,50,克、杂粮馒头,50,克。,加餐：咸切片面包。,午餐：炒苋菜,150,克、冬瓜肉片汤,125,克、莴笋炒肉片,125,克、二米饭,100,克。,加餐：黄瓜,150,克。,晚餐：红烧豆腐,50,克、清蒸鱼,100,克、蔬菜水饺,200,克。,加餐：西红柿,150,克。,四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：,经典食谱,4,早餐：煮鸡蛋,50,克、牛奶,220,克、麦麸面包,60,克。,加餐：花卷,30,克。,午餐：米饭,100,克、黑木耳烩豆腐,70,克、萝卜丝汤,150,克、青豆虾仁,70,克。,加餐：橙子,150,克。,晚餐：鲜蘑清汤,90,克、二米饭,100,克、蒸扁鱼,100,克、炒苋菜,150,克。,加餐：牛奶,220,克。,四、妊娠糖尿病人产妇的经典食谱：,经典食谱,5,早餐：豆腐脑,250,克、杂粮馒头,50,克、水煮鸡蛋一个,50,克。,加餐：苏打饼干,25,克。,午餐：盐水河虾,100,克、木耳炒白菜,190,克、虾皮冬瓜汤,100,克、荞麦面条,100,克。,加餐：黄瓜汁,150,克。,晚餐：青椒肉丝,130,克、丝瓜鸡蛋汤,100,克、芹菜拌海米,110,克、二米饭（稻米和小米）,100,克。,加餐：牛奶,220,克。,