医学清洗消毒基础知识培训专题课件.ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,清洗消毒基础知识培训,2,目录,清洗与清洗剂的选择,消毒与消毒剂的选择,CIP,简要介绍,CIP,得力助手,复合酸碱,艺康博高玛无菌线主要药剂及清洗工艺介绍,清洗与清洗剂的选择,4,清洁的五种基本要素,Five Cleaning Basis Factors,PROCEDURE(,程序,),Temperature,Time,Mechanical Affect,Chemical Activity,Procedure,清洁的七种基本要素,Seven,Cleaning Basis Factors,PROCEDURE(,程序,),PROCEDURE(,程序,),Temperature,Time,Mechanical Affect,Chemical Activity,Procedure,ENVIRONMENT(,环境,),5,选择清洁剂的六种因素,Six,Factors,6,食品饮料制造业常见污垢,7,蛋白质,油脂,碳水化合物,矿物盐,锈渍,色渍,污垢,8,油脂,Fats,9,蛋白质,Protein,碱或酸,溶,解蛋白质,氧化剂,水解蛋白质,蛋白酶,催化水解蛋白质过程,10,碳水化合物,Carbohydrates,糖,Sugars,可溶于温水,淀粉,Starches,碱性或酸性清洁剂,淀粉酶,(Amylase),11,矿物盐,Mineral Salts,来自食物及水,奶石,(milk-stone),、啤酒石,(beer-stone),可溶于一般酸,螯合最佳的溶解剂,防止水垢形成,水处理剂,12,清洁溶剂,水,Cleaning Solution,-Water,水,清洁剂,13,水的硬度,Water Hardness,是水的最重要化学特质,临,时性硬度,碳酸氢钙,或,碳酸氢镁,遇热加速形成水垢,遇碱加速形成水垢,永久性硬度,氯化钙或氯化镁,硫化钙或硫化镁,加热后更稳定,遇碱加速,水的硬度与水垢形成,14,清洁,/,消毒应适用标准水,因素,指标,(mg/L),浊度,Turbidity,1-10,颜色,Color,5-10,气味,Taste/Odor,低,总可溶性固形物,Total Dissolved Solids,500,硬度,Hardness as CaCO,3,250,碱度,Alkalinity as CaCO,3,250,pH,6-8,含铁量,Iron,0.3,含镁量,Manganese,0.1,含铜量,Copper,2,氯化物,Chlorides,200,硫化物,Sulfates,200,硅,Silica,15,有机物,Microorganisms,无病原体,Pathogen free,标准平均计数,Standard Plate Count,少于,500 cfu/ml.,大肠菌,Coliforms,少于,1 cfu/100 ml.,球菌,Psychrotropes,少于,20 cfu/ml.,15,需要清洁的表面,Surface/Material to be Cleaned,不锈钢,Stainless Steel,铝,Aluminum,铜,Copper and brass,生铁,Mild steel,非金属表面,Nonmetallicsurfaces,表面的性质,Nature of Surface,光滑性,Smoothness,易受腐蚀性,Corrosion,16,清洗方法,Method of Application,需考虑的因素,:,员工所接触,皮肤的接触及对空气的污染,手工,清洁,:,介乎,pH 4-10.5,高压喷,射,式清洁,泡沫式清洁,机械式清洁,(CIP),17,手工清洗,18,喷射清洗,19,泡沫清洗,20,环境保护,Environmental,所有污水排放前必需先预先处理,必需先中和或降低水的酸碱度,以减少对环境的污染,含磷量,(Phosphates),控制污水中的,BOD,或,COD,消毒与消毒剂的选择,21,22,正确选择的益处,良好的口碑,减少财务损失,合乎法规的准则,满足顾客及照顾食品安全,带来利润,23,氯,Chlorine,氯的来源,氯的优点,氯的缺点,24,“氯”,与,液体的化学作用,Chemistry of Chlorine,in Solution,NaOCl,+H,2,O,HOCl,+,NaOH,Ca(OCl),2,+2H,2,O,2HOCl,+Ca(OH),2,Cl,2,+H,2,O,HOCl,+H,+,+,Cl,-,25,二氧化氯的优点,Chlorine Dioxide-CIO,2,Advantages,氧化力强的化学物质,较“氯”能抵受有机物质,对不锈钢腐蚀性较低,对酸碱度敏感性较低,26,二氧化氯的,缺,点,Chlorine Dioxide-CIO,2,Disa,dvantages,不安全,有点毒性,对光及热敏感,成本高,27,臭氧的优点,Ozone-O,3,Advantages,强烈的氧化气体,广泛控制细菌活动,28,臭氧的,缺,点,Ozone-O,3,Disa,dvantages,不稳定,对酸碱度敏感,对温度敏感,安全的问题,有毒,成本高,腐蚀性,29,紫外光的优点,Ultraviolet-UV Advantages,不受酸碱度及温度的影响,不会留下味道及气味,低毒性,原理：通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以破坏其机体内,DNA,（去氧核糖核酸）的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力,30,紫外光的,缺,点,Ultraviolet UV,Disa,dvantages,渗透力低,安全问题,细菌重新滋生,受外在因素影响,成本高,31,醇类消毒剂,原理,:,具有很强的渗透力，能够钻入细菌内部，使菌体蛋白质凝固,(,化学上叫做变性,),，造成细菌因失去活性而死亡,32,醇类消毒剂缺点,避免接触有机物,对黏膜有刺激性,易燃易爆易挥发,受,浓度影响较大,只能杀死细菌，不能杀死芽孢和病毒,33,季铵,Quaternary,Ammonium Chloride,Compounds,FDA,所允许,用,于食物接触表面，无需过水之消毒浓度,-200 ppm,34,“季铵”的优点,Quaternary Ammonium Chloride Compound Advantages,无毒,无嗅,无色,不含腐蚀性,温度稳定,对有机污垢有较稳定的效能,用途广泛,有较长的残效期,有清洁及渗透污垢的能力,稳定,-,保存期长,控制霉菌,具辟味功效,35季铵”的缺点,Quaternary Ammonium Chloride Compound Disadvantages,不可与阴离子渗透剂一起使用,抵受硬水的能力低,于低温下只能发挥有限效能,于机械式操作下会产生大量泡沫,杀菌能力随配方的不同而有差异,过氧化物,Peroxy,Compounds,H,2,O,2,CH,2,COOH,H,H,H,H,C,C,O,O,O,+,Hydrogen,Peroxide,Acetic,Acid,Peroxyacetic Acid,36,过氧,乙,酸的优点,Peroxyacetic Acid Advantages,37,低泡,适合任何温度,结合消毒及酸性过水,不留残余物质,不会腐蚀不锈钢及铝,较能抵受有机污垢,不含磷,环保,杀菌力广泛,能于酸碱值达,7.5,发挥消毒效能,过氧,乙,酸的缺点,Peroxyacetic Acid Disadvantages,38,对金属离子敏感,腐蚀软金属,浓缩时有醋酸味,不能完全杀灭真菌,39,热水的优点,Hot Water Advantages,经济,容易供应,广泛杀菌能力,不含腐蚀性,渗透,40,热水的缺点,Hot Water Disadvantages,过程缓慢,形成水垢,损害器材,凝聚水点,不安全,成本高,(,能源,器材,水处理,),41,1950,1960,1970,2000,1980,次氯酸钠,碘类,季铵盐消毒剂,酸性阴离子,羧酸消毒剂,过氧乙酸,1996,复合过氧酸,(Vortexx),消毒剂的发展历程,42,使用准则,Usage Restrictions,稀释后即时使用,准确的浓度,不能过低,-,效力受质疑,不能过高,-,违反法例,43,增加消毒剂的效能,Maximizing Sanitizer Effectiveness,清洁表面,全面接触,温度,浓度,接触的时间,酸碱度,水的质量,微生物的种类,微生物的数量,44,消毒剂使用方法,Sanitizer Application,喷射,浸,泡,或循环流动,泡沫,打雾,接触时间,:EPA 30,秒,Label 1-2,分,钟,45,为何要把清洁及消毒两个程序分开,Why Should Cleaning&Sanitizing,b,e Carried Out As Two Steps?,任何的残余污垢都会影响消毒剂在化学及物理学上的效能,微生物可能会隐藏于污垢中,使消毒剂不能直接发挥效能,46,一般消毒剂使用指引,General Guideline for,Sanitizer Application,消毒应为清洁过程之最后步骤,(,先清洁,后消毒,),消毒完成后超过,4,小时,应在使用前重新消毒,细菌数量,0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 etc.,清洁后时间,(,分钟,),延滞期,8,16,32,64,128,256,迅速增长,47,清洗与消毒示意图,待清洁与消毒的区域,存在污染与感染的风险,清洁的过程,-,将污垢去除,清洁的结果,-,从视觉上干净,消毒的结果,-,实现真正意义上的干净，“检测”后,带走的成分,表面,表面,污垢,微生物,消毒剂,清洗剂,清洁与消毒的过程,产生的作用,CIP,简要介绍,48,49,CIP,的定义,CIP,：,C,lean,I,n,P,lace,原位清洗,/,就地清洗。,CIP,是一种清洗方法，无需拆卸及打开设备，且几乎或完全不需要操作员参与，对工厂所有设备或管道进行清洁。,在一定流量,/,压力的条件下，将清洁剂溶液喷射或喷洒到设备表面或在设备中循环。,整个清洁过程通常由多个独立清洗步骤组成。,50,在清洁过程中向污垢施加的能量,污垢,热能,（溶液温度）,机械能,（湍流）,化学能,(,化学品，,%),污垢覆盖表面,51,去污机制,除上述三种能量外，时间因素也非常重要,如三种能量有一种不足，可通过增强其它能量的形式加以弥补,但要注意的是，三种能量在清洁流程中的作用都非常重要,52,CIP,组件,基本部分：,CIP,罐：,配置冲洗水、清洗液及消毒液的罐,管道：,连接,CIP,罐与待洗设备的管道,泵：,供应泵与回流泵,阀,热交换器,液位控制,洗球,(CIP,罐及产品罐）,附件：,化学品添加及监控设施,CIP,控制器,53,不同的,CIP,系统,单用途,多用途,单用途,+,回收,54,单用途与多用途,CIP,系统特点,单用途,避免交叉污染风险,根据待清洁对象具体需要调节清洗液浓度,/,温度,设备数量多,结构紧凑,多用途,排放物更少,清洁溶液随时可用（存储在罐中）,水和化学品可重复使用，更加经济,（在很大程度上取决于实际情况、水和能源成本,）,55,CIP,流程中的机械能来源,v,1,v,2,v,3,v,4,v,3,v,2,v,1,管道中的层流（,v=,流速）,不同液层经过管道流向中心时速度不同，各液层之间无明显交流,管道中的湍流,流动液体中发生的充分交流,56,如何制造湍流,流动模式部分取决于管道性质、直径及流速,经验证明（假设管道为光滑的不锈钢管道，直径,1“-6”,，水溶性清洗溶液）：,产生湍流的最低流速为,1.5 2,米,/,秒,学术上一般以 雷诺数对其进行描述：,Re=,液体密度,x,管道半径,x,流速,液体粘度,密度,g/cm,半径,cm,流速,cm/sec,粘度,cm,2,/sec,理想情况下，,光滑不锈钢管道的 雷诺数（改变层,/,湍流）应为,2300,实际应用中，一般在,3000-9000,范围内,57,管道及其它封闭回路,CIP,清洁状况,只有在管道完全充满，并产生湍流时才能达到理想的清洁效果,必须避免产生气泡,这一要求同样适用于通过循环清洗液进行清洗的其它封闭回路,对于板式热交换器建议使用较低的流速以避免板面遭到腐蚀。清洁此类设备时，流率应控制在,1.2-1.4,米,/,秒。可在板的表面产生湍流,58,管道横截面变化对流动特征产生的影响,直径：,80 mm65 mm,容积流量：,36 000 L/h36 000 L/h,流速：,2 m/sec3 m/sec,压损：,0.55 bar/100 m1.6 bar/100 m,合格,不合格,直径：,80 mm100 mm,容积流量：,36 000 L/h,流速：,2 m/sec1.2 m/sec,压损：,0.55 bar/100 m,59,罐清洗中的机械清洗效果,在罐清洁中，清洗液从罐壁留下，形成薄膜，达到机械清洁效果,膜的厚度通常为,0.40.6 mm,最重要的因素为容积流量,容积流量应在每米罐周长,30-45 L/,分钟之间，视污垢数量和性质而定,使用回流泵将清洗液泵固,CIP,站,对于离心式回流泵使用排气阀将清洗液中的空气除去,30 45,升,/,分钟,/,每米罐周长,60,洗球（清洗模式）,它通过泵，以,1.5-3 bar,的压力将清洁剂溶液喷洒到罐壁上,洗球可根据具体需求，实现不同的喷洒范围,可根据具体要求调节大小和流量,61,洗球的安装,洗球供应管长度：,1/41/5,罐直径,(,计算公式）,洗球与供应管连接处间隙：,0.1mm,洗球与供应管之间为卫生连接,洗球的布置,不能产生喷洒阴影,人孔的清洗,呼吸孔的清洗,62洗球的连接,卫生连接：插梢式,螺纹不能外露,绝对不能堵塞,63,CIP,阀,自动控制,快速响应，气动控制,“安全阀门”位置（故障时阀必须位于安全位置，如避免罐排放、液体混合等）,耐腐蚀性介质,高密封性能,密封垫、垫圈可耐,100-120,卫生型,64,化学品添加,添,加方法,时间,控制,：连续/脉冲,电,导,率,控制,：,浓度控制,在,线,添,加,循环,回,路,旁,通,无压,添,加,-,添加到清洗剂罐,适用,于清,洗,剂,添加剂,消毒剂,CIP,得力助手复合酸碱,65,66,66,什么是工业酸碱、食品级酸碱及复合酸碱,工业酸碱：,严格来讲应该称,工业用酸碱,。,GB209-2006,工业用氢氧化钠,GB/T 337.1-2002,工业硝酸 浓硝酸,GB/T 337.2-2002,工业硝酸 稀硝酸,食品级酸碱：,应该称食品添加剂 酸或碱,食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。如氢氧化钠，可直接添加到产品中作为酸度调节剂。,GB3194-2004,食品添加剂 磷酸,GB5175-2008,食品添加剂 氢氧化钠,以上两种均为单一成分的水溶液或固体,复合酸碱：,也称配方化酸碱。食品安全法称为食品相关产品,为了提高清洗效果，将多种化学成分混合在一起，协同发挥作用。,GB14930.1-94,食品工具、设备用洗涤剂标准,Q/TASC 14-2008,工业用食品设备、器具清洗剂,67,67,工业用氢氧化钠、食品添加剂氢氧化钠及复合碱的对比,工业用氢氧化钠,食品添加剂氢氧化钠,食品相关产品,成分,单一碱,单一碱,多种化学碱,要求指标,氢氧化钠，碳酸钠，氯化钠，三氧化二铁,氢氧化钠，碳酸钠，砷，重金属，不溶物及有机杂质，汞,砷，重金属，防腐剂，色素，荧光增白剂,重金属,不要求,0.0005%,1mg/kg(1%,溶液）,汞,不要求,0.00001%,不要求,砷,不要求,0.0003%,0.05mg/kg(1%,溶液）,荧光增白剂,不要求,不要求,不得检出,微生物指标,不要求,不要求,细菌总数，大肠菌群,68,68,GB14930.1-1994,与,Q/TASC 14-2008,的对比,GB14930.1-1994,食品工具、设备用洗涤剂标准,Q/TASC 14-2008,工业用食品设备、器具清洗剂（艺康企标）,砷,(1%,溶液以,As,计）,0.05mg/kg,0.05mg/kg,重金属,(1%,溶液以,Pb,计）,1mg/kg,1mg/kg,防腐剂,相同（,GB2760,）,色素,相同（,GB2760,）,荧光增白剂,不得检出,不得检出,甲醇,不要求,1000mg/kg,甲醛,不要求,100mg/kg,细菌总数,(,个,/g),相同（,100,）,大肠菌群,(,个,/100g),相同（,3,）,69,69,复合酸碱与工业酸碱的性能对比,工业酸碱,复合酸碱,食品相关产品,食品安全,质量要求低，控制指标少，杂质多，特别是重金属；无认证,质量要求高，重金属受控；更符合食品安全法要求。,污垢悬浮性能,差，在清洗过程中污垢会重新沉淀,好，复合添加剂提高污垢悬浮性能。,硬度螯合能力,热碱溶液清洗后经常出现白色沉淀，需要酸洗配合,AC110:122ppm,，,Principal:770ppm,减少酸洗频率,污垢渗透能力,表面张力大，不利于污垢渗透,添加有表面活性剂，表面张力降低，污垢渗透性好,泡沫能力,与有机污垢反应产生大量泡沫，影响泵的有效工作,复配有消泡剂，减少泡沫产生。,70,70,清洗效果曲线对比（一使用,表面活性剂,螯合剂，多价螯合剂，膦酸盐,01530456580,%,去除的污垢,温度,o,C,复配清洗剂：苛性钠溶液,+,表面活性剂,+,螯合剂,+,膦酸盐,+,多价螯合剂,仅使用苛性钠,100,80,70,60,50,40,30,20,10,71,71,清洗效果曲线对比（二）,02468101214,80,70,60,50,40,30,20,10,0,清洗时间,mins,清洁助剂,仅使用表面活性剂,实际效果,表面活性剂,+,增强清洁作用组分,协同作用,当加入表面活性和清洗助剂时期望的清洗效果,表面活性剂,+,增强清洁作用组分,=,去除更多的污垢！,%,去除的污垢,72,72,工业清洗剂与复合清洗剂综合对比,项目,工业清洗剂,复合清洗剂,碱清洗剂,单一氢氧化钠的悬浮、润湿能力有限,冲洗困难，过水时间长,重金属、杂质含量高,由于使用浓度高，对设备及密封圈损害较大,添加有提高碱渗透、润湿能力的表面活性剂等成分，清洗效果更好,有效碱含量低，一般用量只有工业碱的,50%,，降低污水处理负荷，易于冲洗，节水,含水处理剂，对酸洗要求很小,符合国家卫生要求，对产品质量安全,对密封圈等设备腐蚀很小,酸清洗剂,单一的硝酸成分对设备长期腐蚀严重,无法解决乳品生产设备常见的白膜等难题,冲洗困难，过水时间长,杂质多，重金属易超标,添加保护剂，减轻设备腐蚀,通过工艺配方改良解决清洗难题,符合国家标准，具有第三方机构检验合格证书,冲洗容易，节约宝贵的清洗时间,技术性,成分单一，很难有技术改进空间,必将逐渐淡出市场,艺康提供更高效,更安全的产品,强大研发团队，不断开发符合市场发展需求的产品，满足国家严格的食品安全要求,服务与技术支持,无,提供专业的服务、技术支持、培训、交流等；,清洗效果对比,73,某些罐由于长年清洗不彻底，造成茶垢堆积，常规的复合酸碱工艺无法一次性彻底清洗，艺康增强型清洗工艺（复合碱,+,普氯清）可彻底清洗茶垢,左图均未添加普氯清，右图添加,0.2%,左右的普氯清（实测有效率含量,1ppm,）,清洗效果对比,74,保温段弯头,保温段直管,原工业酸碱工艺,艺康工艺,清洗效果对比,75,复,2,复,3,复,4,复,1,工业,保持管清洗效果,76,76,艺康复合产品的价值延伸,食品业清洗成熟经验,艺康公司具有,85,年的工业清洗经验，进入中国的,20,多年里，为诸多国内及国际集团提供整体清洗解决方案。艺康愿与大家分享先进成功的经验与技术。,产品安全资质,艺康提供符合国家法律法规的清洗消毒产品，产品符合各项标准。,提升清洗效果,复合清洗产品在单一碱酸的基础上，复合了各种助剂，有效提升通过清洗效果。,缩短清洗时间,通过评估现有设备及工艺，提出合理清洗工艺以帮助客户缩短清洗时间，提升生产效率。,节能减排,提供安全可靠的清洗工艺，创造循环经济，帮助客户向绿色环保企业迈进。,77,77,艺康复合产品的价值延伸（续）,专业技术服务与培训,化学品安全培训,关注化学品使用安全及管理，提供安全培训，创建以人为本的化学品使用氛围。,清洗成本标杆的建立,根据工厂设备实际情况，设计合理清洗工艺，建立清洗成本标杆，控制化学品过量使用。,化学品添加设备的维护,提供免费的化学品添加设备维护，帮助优化添加设备，提高添加设备的可靠性。,月度清洗报告,针对清洗效果、清洗成本及改进计划等每月向工厂管理层提供书面总结报告，协助工厂持续改进。,清洗技术难题的克服,对清洗难题成立专案小组，邀请专家进行评估，提供解决方案。,艺康博高玛无菌线主要药剂及清洗工艺介绍,78,主要推荐化学品,79,主要产品作用,OA 150,15%,过氧乙酸,MIP CIP,美普,CIP,碱性,CIP,清洗剂,Horolith FL,浩丽,FL,酸性,CIP,清洗剂,AC110,碱性,CIP,清洗剂,推荐产品,作用,Topax 56,酸性泡沫,外部空间清洗,Topax 66,含氯碱型泡沫,外部空间清洗,Sterbac,施特白,季铵盐消毒剂,外部空间消毒,Oxonia Active 150,POAA,有效含量,15%,稳定,是高浓缩过氧乙酸最大的要求,六个月保质期，,FIFO,货运周期的缩短使得实际保质期延长,拥有卫生部消毒剂卫生许可批件,80,MIP CIP,美普,CIP,是一种强力苛性碱清洗剂。该产品专门用于去除啤酒业、饮料业、乳品业和食品业加工中生产体系中的有机和无机污垢。,快速渗透和悬浮污垢，使清洗快速高效。,有机和无机污垢一步去除，长期使用可防止无机污垢的沉积。,可用于单相清洗，节省时间、水耗及相关费用。,适用于任何水硬度。,适用于低温或高温清洗。,对不锈钢无腐蚀。,81,Horolith FL,浩丽,FL,是一种酸性液体清洁剂，可用于去除无机物沉积，适用于食品饮料行业。,含缓蚀剂，在建议使用浓度下对不锈钢无腐,确保节省成本、清洗效果的同时降低磷含量,82,Topax 66,广泛应用全球各地，各,OEM,的生产线,含氯碱性清洗剂，对蛋白，多糖等物质有特别强的去除能力,所含氯有一定的抑菌能力防止手动泡沫清洗时可能带来的再次污染,对设备和人员的腐蚀和危险很小,83,Topax 56,为多功能高泡酸性清洗剂，适用于清除加工设备上的食品、饮料和无机污垢,为优良的除垢剂，含腐蚀抑制剂，能阻止对马口铁、铝铜及其合金的腐蚀,泡沫挂壁时间更长，提供高效清洗效果。,在,55,以上溶液中也能产生稳定的泡沫。,84,调配及管道,CIP,85,清洗步骤,时间（秒）,温度,浓度,（有效碱）,备注,水冲,300-600,常温,根据不同产品类型采用单碱或酸碱全程清洗：如酸性饮料：,36,小时执行单碱洗,/72,小时执行碱酸洗,MIP CIP,（,AC110,）,600-900,70-85,1.0-2.0,水冲,300-600,（至中性）,常温,浩丽,FL,（,AC300,）,600-900,65-75,1.0-1.5,水冲,600-900,（至中性）,常温,UHT,86,清洗步骤,时间（秒）,温度,浓度,（有效碱）,备注,水冲,600-900,常温,根据不同产品类型采用单碱或酸碱全程清洗：如酸性饮料：,36,小时执行单碱洗,/72,小时执行碱酸洗,MIP CIP,（,AC110,）,1200-1800,70-85,2.0-2.5,水冲,600-900,（至中性）,常温,浩丽,FL,（,AC300,）,1200-1500,65-75,1.5-2.0,水冲,900-1500,（至中性）,常温,无菌罐及灌装机,CIP/SIP,87,清洗步骤,时间,（秒）,温度,浓度,（有效碱）,备注,水冲,600-900,常温,根据不同产品类型采用单碱或酸碱全程清洗：如酸性饮料：,36,小时执行单碱洗,/72,小时执行碱酸洗,MIP CIP,（,AC110,）,1200-1800,70-85,2.0-2.5,水冲,600-900,（至中性）,常温,浩丽,FL,（,AC300,）,1200-1500,65-75,1.0-1.5,水冲,900-1500,（至中性）,常温,用 途,区域,产品名称,有效浓度,温 度,时间,(,分钟,),SIP,灌装机、小无菌罐,过热水,/,蒸汽,-,121,20,Procomac,线瓶子和盖子消毒工艺,88,用 途,产品名称,使用浓度,温 度,时间,(s),瓶子消毒,（瓶内与瓶外）,OA150,PAA,18002200ppm,5565,15-20,盖子消毒,OA150,PAA,18002200ppm,5565,15-20,Procomac,线,COP/SOP,工艺,89,用 途,区域,产品名称,使用浓度,温 度,时间,(,分钟,),COP,冲瓶区、灌装区、旋盖区、盖冲洗区,Topactive 200,Topax 66,3-5%,524,-,Topactive 500,Topax 56,3-5%,524,-,SOP,冲瓶区、灌装区、旋盖区、盖冲洗区,OA150,1800-2200ppm,55-65,60,COP,分两次进行：,1,）在,CIP,前，先对灌装阀周围进行,COP,，目的去除灌装阀周围的产品污垢，,避免受,CIP,高温影响使污垢更难去除。,2,）在,CIP,过程中，对冲瓶区、灌装区、旋盖区及冲盖区进行,COP,。,Procomac,线短,SOP,工艺,90,用 途,区域,产品名称,使用浓度,温 度,时间,(,分钟,),短,SOP,冲瓶区、灌装区、旋盖区,OA150,18002200ppm PAA,524,8-10,灌装平台底部,灌装区、旋盖区,OA150,2000ppm PAA,常温,喷,2,分钟,/20,分钟,Procomac,线灌装机出口输送带消毒工艺,91,用 途,区域,产品名称,使用浓度,温 度,时间,(,分钟,),消毒,灌装机出口输送带,OA150,2000ppm PAA,55-65,连续浸泡,此溶液与灌装平台底部喷洒的,PAA,溶液相同。,Procomac,线无菌水系统到各使用点的消毒工艺,92,用 途,区域,产品名称,使用浓度,温 度,时间,(,分钟,),消毒,无菌水各分配管道,OA150,1800-2000ppm PAA,55-65,10-15,THANK YOU,