保健品行业分析.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,保健品的定义,保健食品,是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，,不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。,在我国，,只有经过国家食品药品监督管理局的批准才能称是保健食品,，保健食品往往是对日常饮食的补充，它们本质上仍属于食品的范畴，只是针对特定的适宜人群有一定的保健功能。,保健品的功能规定,国家对保健食品的功能规定有,27,种，包括：,1,、,增强免疫力功能,；,2,、,辅助降血脂功能,；,3,、,辅助降血糖功能,；,4,、,抗氧化功能,；,5,、,辅助改善记忆功能,；,6,、,缓解视疲劳功能,；,7,、促进排铅功能；,8,、清咽功能；,9,、,辅助降血压功能,；,10,、,改善睡眠功能,；,11,、促进泌乳功能；,12,、,缓解体力疲劳功能,；,13,、提高缺氧耐受力功能；,14,、对辐射危害有辅助保护功能,；,15,、,减肥功能,；,16,、改善生长发育功能；,17,、增加骨密度功能；,18,、改善营养性贫血功能；,19,、对化学肝损伤有辅助保护功能；,20,、祛痤疮功能；,21,、去黄褐斑功能；,22,、改善皮肤水份功能；,23,、改善皮肤油份功能；,24,、调节肠道菌群功能；,25,、,促进消化功能,；,26,、,通便功能,；,27,、对胃黏膜损伤有辅助保护功能。,同时，在,保健食品包装标签上不能含有或暗示具有治疗作用。凡是超过上述,27,种保健功能范围的宣传都是违法的,。,保健品行业发展历程,竞争发展阶段,（,20,世纪,90,年代中期,-21,世纪初）,保健食品行业进入竞争和繁荣阶段，从广告大战到直销的高速发展，保健食品行业发展出现反复阶段，在,1994,年出现低谷，,1998,年保健食品开始走出低谷，到,2000,年年产值超过,500,亿元，企业数量和年产值都达到了历史最高点。,2001,年太太药业和交大昂立在,证券交易所,上市，保健食品行业进入顶峰时期。,“信任危机”阶段,（,2001,年,-2003,年）,保健食品行业连续发生负面事件，企业盲目夸大宣传，媒体连续的负面报道迅速造成了“恶果”，“三株”从年销售额,80,亿元到垮台，消费者对保健食品信任度不断降低，从,2001,年开始，这个行业再次陷入“,信任危机,”，市场总额缩水，保健食品消费一路走低，,2002,年产值减少到,175,亿。,“盘整复兴”阶段,（,2003,年,-2005,年）,2003,年的,SARS,让消费者重新建立对保健食品的信心，需求有了极大增长。中国,加入“,WTO,”,，来自国际市场要求中国政府开放直销市场的呼声，引起,政府和社会的重点关注,，行业内出现重新洗牌，在这一阶段，国内保健食品巨头纷纷以高姿态进入直销，行业进入高速发展阶段，,2003,年行业产值为,300,亿元，,2004,年增长到,400,亿元，,2005,年超过,500,亿元。,快速发展阶段,（,2005,至今）,经济的持续快速发展也带来了这个行业的繁荣，近些年的年复合增长率在,20%,以上。生活水平的提高、健康意识的增强以及各种亚健康和疾病的侵袭，让人们对我国保健食品行业的长期繁荣发展充满信心。,行业发展现状,随着,整体生活水平的提高,和了解的深入，消费者对“保健品”的认识越来越客观和理性。从“,治病,”到“,治未病,”，这是对保健品本质作用认知的一种理性回归。而在,2015,年到,2016,年，消费者将更看重保健食品的“保健”功效，更认可健康、安全的天然成分，彰显中国文化底蕴的中医养生保健食品或将成为主流，从,形态和服用方法,上，也将更偏重于口感顺滑、便捷化。,快捷便利,“随时随地来一颗”将成为,2015,到,2016,年保健品消费市场的一大景象。无论对于生产厂商还是消费者来说，对保健品的定位正在从药品到食品领域转变，而选取天然、健康食材制作的具备保健功效的食品将越来越受到消费者关注。,2015,年，我国保健品的,销售额,预计会达到,4500,亿元左右,，居世界第一,。将保健效果运用到,口香糖、矿泉水,中，让消费者在日常生活中就可摄取所需的各类营养成分。,中医养生,巨大的机遇面前，医药企业纷纷“加码”保健产业，不少对保健品嗤之以鼻的消费者也在慢慢接受着保健食品从“药态”向“食品态”的过渡。更多对保健品副作用颇为担忧的消费者，将更认可具备,中医养生,作用机理的保健食品。,多家,国际保健品,巨头纷纷与中国有关机构联合，打造以中草药保健、美容等为核心的国际合作研究平台，而未来也将会推出更多相关的保健产品。,2010,-2014年我国保健品市场供需市场走势（单位：亿元）,数据来源：国家统计局，中国海关，中国产业信息网整理,年份,产值,销售收入,进口,出口,国内市场规模,2010,年,581.75,558.02,9.21,9.94,557.29,2011,年,882.19,856.47,9.30,13.26,852.51,2012,年,1160.73,1130.68,8.87,13.4,1126.15,2013,年,1624.41,1579.36,10.82,15.37,1574.81,2014,年,2083.25,1903.51,11.35,17.28,1935.61,2015,年，营养与保健食品产值达到,1,万亿元，年均增长,20%,；形成,10,家以上产品销售收入在,100,亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过,50%,。,保健品行业的机会与威胁,宏观环境,政治法律,经济,社会文化,人口,科技,微观环境,替代品,同行业,社会公众,顾客,政治,在国家发改委、工信部共同发布的,食品工业十二五发展规划,中，首次将营养,与保健,食品制造业列入国家发展规划,。,保健食品,注册检验机构,新增,7,家，总数已达,58,家,。,非行政许可审批彻底终结，,保健食品注册走向更,规范,政治,保健食品注册与备案管理办法,已于,2016,年,2,月,4,日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自,2016,年,7,月,1,日起施行。,为,做好保健食品注册管理的衔接工作，更好地贯彻实施,保健食品注册与备案管理办法,（国家食品药品监督管理总局令第,22,号），现将有关事项通告如下,：,2016,年,7,月,1,日后，,国家,食品药品监督管理总局行政受理机构,统一受理,保健食品注册申请，,省级,食品药品监督管理部门,不再受理注册申请,。,食品药品监管总局,2016,年,6,月,30,日,经济,中国连续,3,年,GDP,保持增长率接近,10%,，国民的生活水平有了很大的提高，消费者的消费能力的增强是保健食品行业增长的重要因素。,经济,年份,GDP,（亿）,增长率,人均,GDP,城镇居民可支配收入（元）,农村居民可支配收入（元）,1980,4545,11.9%,463,477,191,1985,9016,25.1%,858,739,397,1990,18667,9.9%,1644,1510,686,1995,60793,26.1%,5046,4283,1578,2000,99214,10.6%,7858,6280,2253,2005,184937,15.7%,14185,10493,3255,2010,410202,20.3%,29748,19109,5919,2015,676708,6.9%,49351,31195,11422,中国,GDP,及城乡居民可支配收入统计表,指标,2014,年,2013,年,2012,年,2011,年,2010,年,医疗保健和个人用品类居民消费价格指数,(,上年,=100),101.3,101.3,102.0,103.4,103.2,医疗保健类居民消费价格指数,(,上年,=100),101.7,101.5,101.7,102.9,103.3,医疗器具及用品类居民消费价格指数,(,上年,=100),100.6,100.7,102.7,101.9,105.0,中药材及中成药类居民消费价格指数,(,上年,=100),103.0,103.3,105.0,111.9,111.2,西药类居民消费价格指数,(,上年,=100),100.6,100.2,100.3,99.7,101.0,保健器具及用品类居民消费价格指数,(,上年,=100),103.9,102.1,102.5,104.4,101.6,医疗保健服务类居民消费价格指数,(,上年,=100),101.2,101.5,100.7,100.6,100.9,经济,社会文化,消费观念,：随着消费者对保健品本质的认识逐步加深，保健品的功效宣传将一改目前“趋同化”和“泛滥化”的趋势，更多保健品企业将从产品成分、品质、品牌上对产品的作用机理、相关知识进行大力宣传。消费者的消费理念日益,成熟和理智,使其不再轻易相信保健品的销售宣传，而是越来越重视对保健知识的学习。,随着,黄帝内经、本草纲目,被列入世界记忆名录，中医针灸被列入人类非遗代表作名录，中医文化国际影响力日增。中国已发现的,中草药资源,达,12807,种，拥有世界上最丰富的天然健康宝库。中国几千年的传统养生理念及丰富的中草药文化是一个巨大宝库。,中国悠久的中药保健传统文化，在国内消费者心中是根深蒂固的，国民一直能接受食补的概念。,社会文化,1,元钱的东西也能卖到,100,多元，在保健品市场这并不新鲜，行业的暴利早已不是秘密。据业内人士透露，保健品利润一般可达,100%200%,，甚至更高。暴利诱惑着大量的逐利者进入保健品市场。暴利加上监管乏力，让整个市场,产品假冒伪劣现象,屡惩不断、违法广告泛滥，行业面临着整体的信誉危机。,国家拟再出台一系列有关保健食品生产、销售、宣传等方面的新管理办法,“卫食健字”实施,以进一步整顿和规范保健食品生产经营和市场秩序。这些正在征求意见的新规一旦实施，打着“食字号”的“药品”或“保健品”，如备受争议的冬虫夏草含片，都有可能成为违规产品。,保健食品包装上有特定的,蓝帽子标示。,目前国内保健食品批准文号为：,卫食健字（,+4,位年号）第,xxxx,号,（国产保健食品）,卫食健进字（,+4,位年号）第,xxxx,号（进口保健食品）,国食健字,g+4,位年号,+4,位顺序号（国产保健食品）,国食健字,j+4,位年号,+4,位顺序号（进口保健食品）,人口,中国,人口基数大,，而且上世纪,60,年代的生育高峰期出生的人口即将进入退休年龄，据预测中国在,2015,年左右进入,老龄化,社会，老年人的保健意识更强烈。,指标,2014,年,2013,年,2012,年,2011,年,2010,年,年末,总人口,(,万人,),136782,136072,135404,134735,134091,0-14,岁人口,(,万人,),22558,22329,22287,22164,22259,15-64,岁人口,(,万人,),100469,100582,100403,100283,99938,65,岁及以上人口,(,万人,),13755,13161,12714,12288,11894,科技,随着,网购电商,平台、,微商,等渠道的快速发展，电子商务正成为保健品主要的销售模式之一。据了解，目前保健食品的营销模式主要包括,传统商业渠道、会销和电视购物、直销与目录营销、电子商务、复合营销,等模式。从接受中国保健协会调查的大中型保健食品企业的销售情况看，,电子商务模式,占其销售的比例已经达到,54.9%,。,科技,灵芝孢子粉加工 从“破壁”进阶到“去壁”时代，活性大大提升，不仅是灵芝,产业发展,的一次进步，更对传统中药材的深度开发有着重要意义。,随着国家“一带一路”战略的稳步推进，渭南经开区将以申报国家级经济技术开发区为契机，以食品产业为基础，以,生物发酵产业,为特色，以“中国酵素城”的建设为突破口，举全区之力建设诚信经开、魅力经开、活力经开。,国外科技,国外食品饮料配料开发应用新进展,番薯成分,：提高食品感官吸引力 增加营养,姜黄,：食品饮料风味配料,传统谷物和发芽配料,：符合食品发展趋势,甜味剂,：天然健康更受欢迎,替代品,保健品,与,药品,的,区别,保健食品是一类特殊的,食品,，界于普通食品和药品之间，它不同于药品，是用来调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生概率，,不以治疗疾病为目的,的，正常食用不会对人体产生毒副作用，不产生畸形、亚急性或者慢性危害。,药品是用于诊断、预防、治疗疾病的产品,。保健食品管理办法颁布后，保健食品审批程序、检验方法、技术规程、卫生要求、卫生标准、卫生标识、功能学检验机构认定与管理办法等,20,余部有关规范文件相继颁布实施。“卫食健字”实施，保健食品由药品管理法回归食品卫生法监督管理。,同行业,中国保健品企业市场份额只要集中在前十企业，占比,50%,，排名在前,10-20,的保健品企业，市场份额占比10%,。,小案例,在许多卫视的黄金时间和垃圾时间，一个知名老演员来来回回地说着：“高钙片，含钙高，一片顶五片”，吃完后“一口气爬五层楼，气也不喘”。,而在,另一个补钙产品,的广告词里，消费者却很容易读出,针锋相对,的内容：“一天的饭一顿吃完，你受得了吗？补钙也一样，少量多次更科学。”这则广告为了证明自己言之有理，进一步解释说：“人体对钙的吸收能力有限，摄入高剂量钙，会在小肠管腔产生高浓度钙，使钙的吸收趋于饱和。钙的吸收率和剂量呈负相关。即当钙浓度达到饱和时，摄入量越大，吸收率越低。因此，把每天的服用剂量分为较小的剂量分次用，是增加钙有效吸收利用的简便方法。”,消费者的疑惑于是产生：我是吃“一片顶五片”呢，还是“一顿一顿吃”？,社会公众,吉林省功能食品协会,于,2012,年,1,月经吉林省民政厅,批准注册,，是目前全国唯一一家,省级,功能食品协会。协会由吉林省从事功能食品管理、科研、教育、生产、贮运、销售、监测、咨询等活动的单位和个人自愿组成，以“服务会员、服务政府、服务社会”为理念，致力于功能食品产业的发展和科技进步，协会法人为华瑞参业生物工程有限公司董事长金立华。协会现有会员单位,200,多家，并与北京农科院、吉林农业大学、北京科技协作中心、江南大学、吉大科技学院等多家科研机构建立了合作友好单位。,吉林省功能食品协会，是全国第一家功能食品协会。在功能食品行业发展中，协会具有重要的地位，并将发挥无法替代的作用，,既是沟通政府、企业和市场的桥梁与纽带，也是社会多元利益的协调机构，同时还是实现行业自律、规范行业行为、开展行业服务保障公平竞争的社会组织,。众所周知，吉林省拥有全世界得天独厚的自然资源，如人参、梅花鹿、五味子等中药、特产，由于中药的特殊功效，深受广大消费者的欢迎。作为长白山特有的天然资源，这些中药材、特产等是开发具有中国特色的功能食品的好材料。功能性食品将是未来健康产业发展的一个重要方向，今后，吉林省功能食品协会将积极协调有关部门出台助推全省功能食品发展的优惠政策，为企业“凝心聚力、共创品牌、合作共赢”搭建平台,顾客,随着生活压力的增大，越来越多不同年龄、性别、职业的消费者处于,亚健康,状态，保健品企业纷纷将目光瞄准新型的市场，针对,各类人群、不同时段、不同功效,的保健食品将越来越,细化,。,2016,年，保健食品将更加安全，适合各类人群的对应商品将相继出现，服用保健食品的消费者将更加普遍。,总结,机会,威胁,机会,政府,的重视和支持是行业发展的永动力,国家,经济,持续增长，人民消费水平提高是行业发展的促进力,中国天然食补的保健,传统,是行业发展的原动力,人口,众多，逐步进入老年社会是行业发展的持续增长力,科学技术,的进步是行业发展的重要生产力,社会公众,的支持与鼓励是行业发展的精神支柱,威胁,制度,的愈加完善使得进入保健品行业门槛越来越高。,面对虚假宣传以及不良,商家,兜售假冒伪劣保健食品的行为，加强诚信建设已成为广大保健品网商的必修课。,国际,生物保健研发技术的不断更新，,国内,一些技术落后、品牌形象老化的企业业绩受到巨大影响。,电子商务,兴起增加了海外品牌销售渠道，很多国人更愿意选择全球知名的保健产品。,药品与保健品,的区别含糊不清使得保健品作用不能明确体现,这两年保健品市场鱼龙混杂、品牌产品众多和低价产品的,恶性竞争,越来越激烈。,