1、纤维素,蛋白质、糖类、脂肪,水、无机盐、维生素,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,消化,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质,的过程叫做消化。,食物的消化与吸收,馒头在口腔内的变化,提示：,1.,设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。,2.,注意唾液的收集方法。,3.,口腔的温度大概是,37,。,4.,淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。,5.,淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。,探 究,分析结果，得出结论,馒头变甜与,牙齿的咀嚼和舌的搅拌，,唾液的分泌都有关。,哪个试管内的
2、淀粉发生了分解？,试管,你们小组得出的结论是：,28,讨 论,牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？,口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？,答：口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成,麦芽糖。,答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不能使淀粉分解；唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。,消化系统的组成和功能示意图,29,消化系统,消化道,：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,：,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,消化系统的组成,
3、29,小肠内壁有无数微小的指状突起，称为,小肠绒毛,，,这样可以大大增加小肠的吸收面积。,资料分析,营养物质的吸收,小肠是人体吸收营养物质的主要器官,讨 论,请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？,答：是小肠。因为：小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长；小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄。这些都有利于小肠吸收营养物质。,右下图的曲线分别表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中的各部位（依次用,A.B.C.D.E.,表示）被消化的程度。,1,、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？,技能训练,答：,Y,曲线表示脂肪的消化过程。,2,、淀
4、粉、脂肪和蛋白质各在,消化道的哪个部位开始被消化？,2,、答：淀粉在口腔内开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化；蛋白质在胃内开始被消化。,技能训练,3,、,D,中含有哪些消化酶？,答：,D,代表小肠，小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。,课后练习答案,名称,功能,消化道,口腔,牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖,咽,食物的通道,食道,食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中,胃,通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质,小肠,通过蠕动促进食物与消化液混合，是消化食物、吸收营养物质的主要器官,大肠,通过蠕动，将食物残渣推向肛门,肛门,将粪便排出体外,消化腺,唾液腺,分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉,胃腺,分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质,肠腺,分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,胰腺,分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化,肝脏,分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化,1,、,2,、答：五种消化液中，胆汁、胰液、肠液都进入小肠，共有,3500ml,，所以小肠内消化液最多。,课后练习答案,3,、答：略。,
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