班.病毒性疾病3及畜产品.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第八节 森林脑炎,forest encephalitis,又名“春夏脑炎”、蜱传性脑炎、远东脑炎。是由森林脑炎病毒引起的硬蜱传播的急性中枢神经系统传染病。,临床特征：突然高热、意识障碍、头痛、颈强、,上肢与颈部及肩胛肌瘫痪。,后遗症多见,概述,一、病原,地区性：多见于森林地带。,国外：俄罗斯、捷克、保加利亚、波兰、,奥地利等,国内：东北及西北原始森林地区。,分布,流行季节：于,5,6,月份，,8,月后下降。,野生啮齿动物及鸟类；,林区的幼畜及幼兽。,传染源,硬蜱叮咬,传播途径,蜱(,Ticks),普遍易感,多见于林区人员或外地到林区者,多散发，感染者以男性为主,易感人群,三、临床表现,潜伏期：,2,周,临床症状：高热，头痛，充血，意识障碍、肌麻痹,侵犯脊髓颈段：头无力抬起；眉下垂；两手无力而,摇摆等特异性症状,侵犯延髓：呼吸衰竭,后遗症：瘫痪、精神异常、痴呆、失语等。,1,、初次进入疫区的人应接种森林脑炎疫苗。,2,、在疫区工作时应穿戴“五紧”的防护服：,3,、病人衣服应进行消毒灭蜱。,四、预防,课前复习,乙脑又称：,A,睡眠病,B,春夏脑炎,C,蜱传性脑炎,D,大脑炎,E,远东脑炎,课前复习,乙脑急性期的三联症：,A,高热,B,意识障碍,C,脑膜刺激征,D,呼吸衰竭,E,抽搐,课前复习,乙脑后遗症包括：,A,失语,B,瘫痪,C,精神失常,D,智障,E,过敏,课前复习,流行性出血热临床五期：,发热期,低血压期,少尿期,多尿期,恢复期,课前复习,流行性出血热传播途径：,皮肤,呼吸道,消化道,媒介昆虫,胎盘,课前复习,甲型肝炎传播途径：,皮肤,呼吸道,消化道,媒介昆虫,胎盘,第五章,病毒性人兽共患病,第九节,传染性非典型肺炎,SARS,SARS 2002,年底在佛山首次报道,由冠状病毒感染而导致的严重急性呼吸综合征，简称,主要症状：发热、干咳、胸闷,主要特点：传播快，病死率高，,暂无特效药。,冠状病毒：,病原,1、,呼吸道,(,口鼻,),：,近距离飞沫传播;,2、,眼：接触患者呼吸道分泌物，,存在粪-口传播的可能。,感染方式,1-2天,多数4-5天发病。,潜伏期,发热（体温38以上）为首发症状；,呼吸道症状;,发病2-7天后，病人会有干咳、少痰、呼吸困难，少数进展为急性呼吸窘迫综合症,症状,胸部,X,线片：,不同程度的肺炎,1、急性发热；,2、胸片,X,线改变；,3、白细胞1万以内,4、与患者密切接触史；,5、抗菌素治疗无效。,诊断要点,传染源：患者为重要的传染源，主要,是急性期患者。,动物源：果子狸,流行,2003,年中国,1 保持空气流畅,;,2.注意均衡饮食、定期运动、充足休,息、减轻压力和避免吸烟；,3.与呼吸道传染病人接触者需戴口罩，注意手的,清洁和消毒。最好隔窗探视；,防治,4.加强个人卫生，勤洗手；,5.注意增减衣物，加强户外锻炼，增强体质；,6.一旦发生发热、咳嗽等症状，及时就医，早期诊断治疗。,第十节,人海绵状脑病,人类疯牛病：人海绵状脑病,（新变异型克雅氏病）,牛疯牛病：牛海绵状脑病,一、病原,一种正常的细胞膜外糖蛋白,主要存在于中枢神经系统,对热和消毒药抵抗力较强,不引起宿主的保护免疫应答,朊毒体(,Prion),二、临床表现,潜伏期长，几年或更长。,意识错乱，瘫痪，昏迷，共济失,调，脑功能衰竭死亡。,死亡率100。,三、预防,防止由国外传入,防止国内自行发生,小结,1,、狂犬病,2,、艾滋病,3,、禽流感（附,H1NI,流感）,4,、流行性乙型脑炎,5,、流行性出血热,病毒性人兽共患病,6,、甲型肝炎,7,、口蹄疫,8,、森林脑炎,9,、非典型肺炎,10,、人海绵状脑病,畜产品中的有害物质,第六章,汞-水俣病,1956,年日本水俣病,汞-水俣病,食用毛蚶 甲肝,“瘦肉精”,瘦肉精：是一类动物用药，,-,肾上腺素受体兴奋剂,克伦特罗 莱克多巴胺,在肝、肺和眼部残留较高，,人一次食用,100,200g,这样的组,织就可能出现中毒反应。,一、定义,指,动物胴体、脂、脏器、血液、头蹄、绒、骨角及其制品,畜产品,（,安全卫生的畜产品 无公害畜产品）,无人兽共患病侵袭；,无有害化学物质或药物残留；,无注水及掺假；,无不良气味和色泽异常；,来源于非污染环境且无外源性的二次污染。,绿色畜产品,二、影响畜产品安全与卫生的因素,药物残留,中毒,瘦肉精：,头痛、心动过速、狂躁不安、血压下降,磺胺类药：,致溶血性贫血、,粒细胞缺乏症和血小板减少症；,苯丙咪唑类药,：致畸胎；,氯霉素：,致再生障碍性贫血,四环素：,抑制骨骼和牙齿发育,氨基糖甙类药,：如链霉素、庆大霉素和卡那霉素，致,眩晕和听力减退。,中毒,致癌、致畸、致突变,变态反应,激素样作用,影响,出口贸易,药物残留,人兽共患病,爱滋病、口蹄疫、鼠疫、狂犬病、,疯牛病、口蹄疫、裂谷热等,250,多种。,药物残留,人兽共患病,有害化学物质,铜、锌、,铅、镉、汞、砷和氟等,环境中化学物质；,饲料中过量添加微量元素。,二恶英严重中毒事件,前乌克兰总统,尤先科,“二恶英中毒事件”：,血液中二恶英的含量是正常值的,1000,倍。,德国,2010.12,北州养鸡场首发饲料被污染,2011.01,下萨克森州养猪场猪肉超标,二恶英,是一种毒性强烈的含氯化合物,致癌性极强,皮肤损伤,免疫系统、神经系统、,内分泌系统、生殖功能等多方面损害。,2005.11.13,中石油吉林石化公司双苯厂发生爆炸事故，造成,8,人死亡，,60,人受伤。,吉林石化公司双苯厂发生爆炸，引发松花江水污染事件。,哈尔滨,11,月,23,日停水,4,天,27,日恢复供水,黑龙江省长张左己喝下了松花江恢复供水后的第一口水,苯中毒,急性苯中毒：中枢神经系统,慢性苯中毒：造血系统,皮肤长期直接接触：干燥、脱屑、皲裂,铅中毒,神经系统,消化系统,造血系统,泌尿系统,汞中毒,神经系统,呼吸系统,皮肤,广东北江韶关段镉污染物超标,:,2005.12,韶关冶炼厂设备检修期间排放含镉废水所致,镉中毒,急性中毒：急性肺炎和肺水肿；,慢性中毒：肺纤维化和肾脏病变。,铜中毒：坏死性肝炎、溶血性贫血。,锌中毒：胃肠功能紊乱，贫血等,1,、畜产品,2,、绿色畜产品,3,、影响畜产品安全与卫生的因素,药品残留,人兽共患病,有害化学物质,小结,复习题,绿色畜产品应该符合哪些条件,?,药物残留可引起哪些严重后果？,本课结束,-The end-,同学们，再见！,