现代养猪的营养理念与技术要点.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,2007.11.20,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,现代的标志,方式：集约化、规模化、工厂化,要求：高效、优质、安全、环保,问题的提出,品种,营养,兽医,重要性？,复杂性？,可能性？,内容提要,营养理念：,营养与效益,营养与遗传,营养与健康,营养与配方,营养与环保,营养技术：,抗病营养技术,种猪营养技术,仔猪营养技术,生长育肥技术,养猪要挣钱关键靠,F/G,盈利条件：效益法则,饲料利用率,G/F,猪料比,60%1,或,饲料利用率,G/F,猪料比,17,营养要增效关键在早期,动物表型基因环境,营养,营养与遗传互作决定表型,养分利用率,内分泌,亲本遗传,子宫环境和胎盘发育,环境,胎儿表型遗传,营养,养分从母体转移到胎儿,胎儿生长发育,生后健康、生长、胴体品质,出生,3,日龄,断奶后,3,天,生后调节的,2,个关键时间,仔猪小肠发育基因组主流表达模式与营养调控,模式,66,先升后降而后趋于平衡,包含,546,个基因,模式,13,先降后升再趋于平衡,包含,354,个基因,细胞周期调节过程,细胞免疫及应激反应过程,真菌型细胞壁形成过程,代谢过程,细胞信号传导,微量元素感应,维生素转运,蛋白质、糖类、嘌呤代谢,脂肪型猪,瘦肉型猪,生产性能,瘦肉率肉品质,高,低,营养水平,品种,表型,？,低营养,地方猪,高营养,长白猪,生长慢,瘦肉低,肉质差,表型好,表型好,营养讲平衡平衡讲结构,传统营养平衡理论,营养素平衡,能量,蛋白质,脂肪酸,维生素,碳水化合物,矿物元素,整体营养平衡,Lys,Ile,Met,Thr,Try,Leu,氨基酸平衡,应用关键,单个饲料配方平衡,全价饲料,生产系统饲料平衡,全局饲料,传统平衡理论存在问题,以营养素及其需要量为理论配制饲粮时，相同营养水平的不同配方饲喂效果,差异很大,;,纯合日粮与实用日粮的饲用效果,差异很大。,吃什么,吃多少,怎么吃,营养物质,营养源,营养水平,饲养方式,营养源,营养学的内涵,营养素及其互作,营养源及其互作,营养素营养源与其他物质互作,营养水平,营养结构,现代营养平衡理论,一级结构：营养素,二级结构：营养源,三级结构：营养素,+,营养源,四级结构：营养素,+,营养源,+Nutricines,营养决定健康,药物损害健康,80%的疾病与免疫功能失调有关,营养影响免疫系统发育和功能,合理营养可以缓解免疫应激的危害,动物健康机制,免疫反应,营养与免疫关系,免疫系统发育,免疫力,免疫应激,营养素及组合,营养水平,病原霉变氧化最大危害：破坏免疫力修复免疫力的最佳措施：营养调控,营养与免疫,营养与肠道健康,营养与抗病基因,营养与疾病,营养与氧化应激,营养与霉菌毒素,抗病,营养,关注肠道健康 吃比吃好重要,猪小肠全长,15-20m,，总面积达到,1000,蛋白质周转和能量消耗占整体,20%-35%,，是肌肉的,10-30,倍，小肠粘膜,1-2,天完全更新,主要能量来源：,AA,，尤其是,Glu,Gln,Asp,微生物数体是体细胞的,10,倍，微生态平衡对于消化、免疫、物质能量代谢十分重要,最大免疫器官：,60%,以上的免疫细胞，,70%,80%,的免疫球蛋白合成细胞在胃肠道,仔猪在消化、微生物菌群、免疫方面如不成年猪,肠道的极端重要性,切除,40-50%,：消化吸收明显受损,50-80%:,严重吸收不良，尚可维持生命,80%,以上：严重吸收障碍，难于长期维持生命,重要部位：十二指肠，近段空肠，远端回肠，,回盲瓣,短肠综合征,Short bowel syndrome(SBS),肠外营养,Total parenteral nutrition(TPN),增加小肠渗透性、细菌过量增殖、细菌位移,肠道淋巴组织的,T cells,B cell,和免疫球蛋白,A(S-IgA),水平变化,影响,IgA,介导的呼吸道黏膜免疫功能,损害嗜中性白细胞的功能,胃肠道结构改变，黏膜萎缩,肠道营养水平与肠道发育,Nutrient requirement for gut,肠道摄入低于,20%,小肠蛋白质损失,肠道摄入量,40%,小肠蛋白质平衡,肠道摄入量,60%,小肠蛋白质沉积最多,肠道营养重要性至少摄入总需要量的,40%,。,饲料配方是基础,饲喂技术是关键,营养学家 饲料厂 养殖,优质饲料,=,优质配方,+,合理加工,+,科学使用,断奶后的,14,天中干喂和湿喂对比,干喂 湿喂,头数,174 172,断奶体重（,kg,）,6.8 6.9,采食量（,kg,）,0.28 0.36,F/G 1.92 1.86,日增重（,g,）,146 196,死亡率（,%,）,3.4 0.6,不同料型料态对,21,日龄仔猪采食量的影响,饲料形态对仔猪腹泻、粪便,pH,值,和消化道内容物,pH,值影响,低碳养殖是方向,营养技术是根本,污染环境,食入,100%,进入产品,15-20%,进入环境,80-85%Cows,养猪的,N,排放量,猪从断奶到,100Kg,体重，,食入蛋白质：,50kg,沉积瘦肉：,18Kg,排泄：,32Kg,解决环境问题的营养理论基础,提高饲料消化利用率 所有养分，气体,理想蛋白质原理,N,酶制剂利用原理,N,、,P,矿物元素营养原理 重金属,生态营养技术,有机物：,20,N:30,P:30-50%,重金属：,50,80,气体：,20-30%,二、高效生产关键营养技术,抗病营养应用技术,各类猪饲养关键技术,免疫调节,防霉抗霉技术,抗氧化技术,肠道保健技术,抗病饲料配制技术,种猪,仔猪,生长育肥猪,种猪营养关键技术,母猪生产成绩的评价体系,传统指标：,产仔数和断奶数为指标评定,新 体 系：,每头母猪终身提供瘦肉量（,kg,）,=,年产窝数,每窝提供断奶仔猪数量,育成率,育肥猪上市体重,屠宰率,瘦肉率,使用年限,系统营养理念,生产全程系统,单个繁殖周期系统,终身繁殖系统,产 肉,系统功能,仔 猪,生长育肥猪,种猪,系统一：生产全程,妊 娠,公 猪,泌 乳,配 种,空 怀,仔 猪,生长育肥猪,产 肉,系统二 单个繁殖周期,系统的功能,后备期,未成熟繁殖期,1-2,胎,成熟繁殖期,3-6,胎,繁殖衰退期,7,胎以上,满足维持,+,生长,+,繁殖需要,满足维持,+,生长,+,繁殖需要,满足维持,+,繁殖需要,满足维持,+,繁殖,+,特殊繁殖因子需要,仔猪,生长育肥猪,产 肉,系统的功能,系统三：多个繁殖周期,系统营养技术,提高母猪配种率、受胎率,提高产仔数、初生重,提高断奶成活率、断奶重,提高肉猪生长育肥效率,提高瘦肉率和猪肉品质,后备空怀期,妊娠期,泌乳期,生长育肥期,仔猪营养关键技术,营养与饲养关键技术,重点任务,配料或购买 饲喂方法,重点任务,肠道健康,免疫力,采食量,配料基本原则,按阶段饲养原则，参照饲养标准确定营养水平,消化能,(,千焦,):14.3,粗蛋白,:=20%,赖氨酸,:1.40-1.60%,饲料消化率高、适口性好、新鲜,饲粮添加乳制品,血制品,鱼粉、植物油等原料,合理使用添加剂,购买饲料,原料组成,养分含量,生产日期,适用阶段,相对价格品牌,控制腹泻的营养措施,饲料配方,选用消化率高的饲料原料,添加饲用酶制剂、酸化剂、抗生素,控制豆粕用量,降低蛋白质水平,饲料加工,熟化、粒度,饲喂方式,科学补饲（,3,周龄断奶可不补饲）,液体饲料,少给勤喂,生长育肥猪营养关键技术,中心任务：,确保生长速度,提高饲料利用率,确保猪肉安全,提高猪肉品质,精准营养！,精细管理！,生长育肥猪营养管理,5 日粮（,25,125kg,）,阶段,1:25-45kg,1.00%d.lys,阶段,2:45-68kg,0.95%d.lys,阶段,3:68-90kg,0.75%d.lys,阶段,4:90-102kg,0.60%d.lys,阶段,5:102-125kg,0.50%d.lys,各种饲料质量要点,教槽料：适口性、消化率,断奶料：消化率、适口性,仔猪料：能量浓度、消化率,生长料：能量蛋白浓度,育肥料：营养浓度、安全质量,母猪料：营养水平,结 语,高度重视营养的重要作用；,深入研究营养的理论问题；,科学认识营养的实践问题；,正确应用营养的关键技术。,