1、大家好,*,实验七 淀粉水解试验,大家好,1,一、目的要求,1,、检测细菌能否产生淀粉酶和利用淀粉的能力。,2,、学习点接法接种。,大家好,2,二、实验原理,有些细菌具有合成淀粉酶的能力，可以分泌胞外淀粉酶,.,淀粉酶可以使淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖,淀粉水解后遇碘不再变蓝色。,大家好,3,三、仪器和材料,1,、活材料,:,大肠杆菌,(,E.coli,),枯草杆菌,(,Bacillus subtilis,),2,、培养基,:,淀粉培养基,:,牛肉膏蛋白胨培养基加,0.2%,的可溶性淀粉。,3,、试剂,:,卢哥氏碘液。,4,、实验用品：平皿,接种环,酒精灯,试管,接种针等。,大家好,4,淀粉培养
2、基（,pH7.2,）,蛋白胨,10g,NaCl,5g,牛肉膏,5g,可溶性淀粉,10g,琼脂,15g,H,2,O,1000ml,应用少量水先将可溶性淀粉溶解,大家好,5,四、实验步骤,1,、准备淀粉培养基平板,:,将熔化后冷却至,50,左右的淀粉培养基倒入无菌平皿中,待凝固后制成平板。,大家好,6,2,、接种,:,用记号笔在平板底部划成两部分,在每部分分别写上菌名,用接种环取少量的待测菌,点接在培养基表面的相对应部分的中心,其中一个菌种应是枯草杆菌做对照菌。,大家好,7,3,、培养,:,将接种后的平皿置于,37,恒温箱培养,24h,。,大家好,8,4,、检测,:,取出平板,打开平皿盖,滴加少量的碘液于平板上,轻轻旋转,使碘液均匀铺满整个平板,.,菌落周围如出现无色透明圈,则说明淀粉已经被水解,表示该细菌具有分解淀粉的能力。可以用透明圈大小说明测试菌株水解淀粉能力的强弱。,大家好,9,五、作业 题,绘图表示淀粉水解试验的实验结果,大家好,10,结束,大家好,11,
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