沙冰制作的全套教材414.pdf

沙冰制作的全套教材（适合家庭或商用）1.三重风味沙冰 材料材料 猕猴桃1个，切片，香蕉1根，去皮，切块，蓝莓70克，草莓155克，冰块235毫升，橙汁120毫升，桃子味酸奶224克 做法做法 1.将猕猴桃、香蕉、蓝莓、草莓、冰块、橙汁和酸奶一起放到搅拌机里搅拌均匀即可。2.香蕉水果沙冰 材料材料 菠萝235毫升，香蕉3根，切片，蜂蜜15毫升，冰475毫升 做法做法 1.将菠萝汁，香蕉，蜂蜜和冰一起放到搅拌机里搅拌均匀。然后倒入玻璃杯里即可。3.紫色水果沙冰 材料材料 冷冻的香蕉2根，去皮切成大块，冷冻蓝莓80克，橙汁235毫升，蜂蜜15毫升（可选择），香草精5毫升（可选择）做法做法 1.将香蕉蓝莓和橙汁放到一个搅拌机里搅拌均匀。然后按口味加入蜂蜜和/或香草精。按照你喜欢的稀稠度来决定液体的用量。4.葡萄味运动饮料沙冰 材料材料 冰475毫升，葡萄味运动饮料475毫升，香草冰激凌2勺 做法做法 1.将冰，运动饮料和冰激凌放到搅拌机里搅拌均匀然后倒到玻璃杯里即可。5.柠檬莓果沙冰 材料材料 蓝莓脱脂酸奶224克，脱脂牛奶355毫升，冰块235毫升，新鲜蓝莓145克，新鲜草莓155克，柠檬果汁粉5克 做法做法 1.将酸奶、牛奶、冰块、蓝莓、草莓和柠檬果汁粉一起放到搅拌机里搅拌到顺滑成乳脂状即可。6.芒果沙冰 材料材料 芒果 150g 土芒果汁 50cc 果糖 50cc 冰塊 200g 做法做法 1.將芒果洗淨後去皮後切成小丁狀。2.放入保鮮盒冷凍半天以上，即成為芒果肉凍。3.取做法 2 的芒果肉凍與土芒果汁、果糖、冰塊一起放入果汁機中攪打約 1520 秒即可。7.葡萄沙冰 材料材料 葡萄苏打120毫升，香草味冰激凌265克，冰块10块，香草精5毫升，牛奶适量 做法做法 1.将葡萄苏打，冰激凌，冰块和香草一起放入搅拌机搅拌均匀。如果混合物还厚的话就多加点牛奶直到你满意的稠度为止。然后倒到玻璃杯里即可。8.新鲜葡萄汁沙冰 材料材料 新鲜红葡萄汁315毫升，大草莓8个，香蕉236克，切片，草莓香蕉酸奶227克，蜂蜜30毫升，碎冰235毫升 做法做法 1.将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶蜂蜜和冰一起放到搅拌机里，上盖后搅拌均匀即可。9.红白蓝水果沙冰 材料材料 大香蕉半根，切成块，冷冻起来，大的新鲜草莓2个，洗净，切片，蓝莓35克，牛奶120毫升，香草精5毫升，香草味酸奶30克，冰块2 做法做法 1.将香蕉块、草莓、蓝莓、牛奶、香草精、酸奶和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀为止。10.香蕉水果沙冰 材料材料 菠萝235毫升，香蕉3根，切片，蜂蜜15毫升，冰475毫升 做法做法 1.将菠萝汁，香蕉，蜂蜜和冰一起放到搅拌机里搅拌均匀。然后倒入玻璃杯里即可。11.芒果菠萝沙冰 材料材料 香草味酸奶245克，不加糖的菠萝汁235毫升，香蕉半根，切片，芒果1只-去皮，去核，切块，脱脂牛奶120毫升，椰奶30毫升 做法做法 1.将香草酸奶、菠萝汁、香蕉、芒果、牛奶和椰奶一起放到搅拌机里搅拌均匀为止。12.莓果沙冰 材料材料 香草味豆奶120毫升，橙汁120毫升，麦胚30克，冷冻的混合莓果500克 做法做法 1.将豆奶，橙汁，麦胚和冷冻莓果等一起放入搅拌机搅拌均匀。然后倒入玻璃杯即可。13.菠萝香蕉沙冰 材料材料 冰块4块，新鲜菠萝1/5个-去皮，去核，切成丁，大香蕉1根，切成大块，菠萝或苹果汁235毫升 做法做法 1.将冰块、菠萝、香蕉和苹果汁放到搅拌机里用高速搅拌均匀为止。14.混合水果沙冰 材料材料 草莓615克，去蒂，香蕉1根，掰成大块，桃子2只，橙子-桃子-芒果混合果汁235毫升，冰块475毫升 做法做法 1.将草莓，香蕉和桃子一起放到搅拌机里搅拌均匀。然后加入果汁，加到你喜欢的稠度。然后倒到玻璃杯里即可。15.可口浆果沙冰 材料材料 冰块16个，水110毫升，混合浆果汁110毫升，冷藏的夏季浆果1包（380克），冷藏蓝莓90克 做法做法 1.用搅拌器将冰块打成渣。倒水和果汁进去搅拌。然后加冻的各种浆果进去再搅拌，直到浓稠。倒进冰过的玻璃杯里马上喝吧！16.莓类混合沙冰 材料材料 冰块16块，水120毫升，混合莓类果汁120毫升，冷冻红悬钩子75克，冷冻混合的莓类水果340克，冷冻蓝莓40克 做法做法 1.将 16 块冰块放到搅拌机搅拌均匀。然后倒入水和果汁搅拌好。然后倒入冷冻莓类，搅拌均匀，最后倒入冰过的玻璃杯里即可。17.翠绿沙冰 材料材料 菠菜60克，冷冻草莓440克，香蕉1根，蜂蜜30毫升，冰块120毫升 做法做法 1.将菠菜放到冷柜里直到冷冻，至少 1 小时。2.将菠菜、草莓、香蕉、蜂蜜和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀，即可饮用。18.伏特加沙冰 材料材料 伏特加175毫升，橙汁520毫升，冷冻草莓220克，橙味奶冻4勺，碎冰235毫升 做法做法 1.将伏特加、橙汁、草莓、橙味奶冻和碎冰一起放到搅拌机里搅拌均匀即可。19.健康水果沙冰 材料材料 去蒂草莓145克，冷冻蓝莓50克，香蕉2个，剥皮并切成块，橙汁120毫升，原味酸奶335毫升豆奶粉1汤匙 做法做法 1.将草莓、蓝莓、香蕉、橙汁、酸奶、豆奶粉放到搅拌机内搅匀，然后倒入玻璃杯内，上桌。20.芒果沙冰 材料材料 新鲜芒果肉适量，原味酸奶200克 做法做法 新鲜芒果取果肉 酸奶和果肉在搅拌机里搅拌成糊状（果肉可预先冷冻一下，不要冻得太实），放干净容器中冷冻，中间取出搅拌1-2次。21.香浓芒果沙冰 材料材料 芒果2个（约400g），芒果汁500ml，白砂糖50g 做法做法 1、芒果洗净，剥去表皮，用刀小心地剔下果肉，切成1cm 见方的小粒。2、芒果果粒和芒果汁放入容器中，加入白砂糖搅拌均匀，将芒果果肉果汁倒入冰格中，放入冰箱冷冻成冰块。3、将冻好的芒果冰块放入刨冰机搅碎成冰沙，装入玻璃杯中即可。22.芒果香蕉沙冰 材料材料 香蕉1根，冷冻芒果块80克，原味酸奶80毫升，橙子芒果混合果汁120毫升 做法做法 1.将香蕉、芒果、酸奶和果汁一起放到搅拌机里搅拌到差不多顺滑即可。23.草莓橙子椰奶沙冰 材料材料 去蒂草莓385克，橙子1个，去皮，椰奶120毫升，冰块4块（可选择）做法做法 1.将草莓、橙子、椰奶和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀为止。24.香蕉莓果沙冰 材料材料 香蕉1根，冷冻，切成大块，冷冻悬钩子250克，橙汁180毫升，香草酸奶60克 做法做法 1.将香蕉，悬钩子，橙汁和酸奶一起放到搅拌机里搅拌均匀。然后倒到玻璃杯里即可。25.草莓香蕉花生酱沙冰 材料材料 脱脂原味酸奶120毫升，花生酱35克，香蕉1根，新鲜草莓4个，去蒂，冰块10块 做法做法 1.将酸奶、花生酱、香蕉、草莓和冰块放到搅拌机里搅拌均匀即可。26.蔓越莓橙子粉沙冰 材料材料 蔓越莓汁235毫升，大香蕉1根，橙子168克，去皮，掰成瓣，草莓75克，去蒂，悬钩子果子露60毫升，冰块235毫升，乳清蛋白粉40克 做法做法 1.将悬钩子汁、香蕉、橙子、草莓、果子露、冰块和蛋白粉一起放到搅拌机里。用高速搅拌均匀，大约一分钟。如果太稀的话加些果子露，如果太厚加些悬钩子汁。然后倒到 2 个玻璃杯里，用吸管吸着饮用即可。27.咖啡沙沙冰 材料材料 三合一咖啡粉2包，牛奶1/2杯，碎冰2大杯果糖1/2大匙，热水适量 做法做法(1)将三合一咖啡粉 2 包先用少许热水沖开，再加入牛奶、冰及果糖。(2)把混合好的咖啡及冰放入果汁机中，将所有材料打匀，即可盛入杯中，就成为咖啡沙沙冰了。28.加州沙冰 材料材料 大草莓7个，柠檬味酸奶224克，橙汁80毫升 做法做法 1.将草莓放到塑料罐中放到冰箱里冷冻大约一小时。2.将冷冻过的草莓、酸奶和橙汁一起放到搅拌机里。搅拌均匀为止。然后倒到玻璃杯里即可。29.蓝莓冰咖啡 材料材料 雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，蓝莓汁30毫升，牛奶60毫升，碎冰 做法做法 在杯中依次加入碎冰和蓝莓汁 将鲜牛奶沿搅拌棒慢慢注入杯中 再慢慢地倒入事先泡好的冰雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，达到分层的效果 30.彩虹冰淇淋咖啡 材料材料 配方蜂蜜12盎司，红石榴汁12盎司，冰块1杯，鲜奶油1袋，草莓冰淇淋1小球，热咖啡150毫升。做法做法 咖啡炉，杯具，碎冰机，盎司杯。制作步骤 在杯中依次加入蜂蜜、红石榴汁，碎冰加至八分满，再慢慢倒入咖啡至八分满，上加一层鲜奶油和草莓冰洪淋。杯口用装饰物点缀。小诀窍小诀窍:特点 多姿的形态，给人一种赏心悦目的感受。31.芋头冰沙 材料材料 熟芋头100g，鲜奶1量杯，蜂蜜2大匙，冰块 2量杯 做法做法 1.将冰块、鲜奶、蜂蜜及芋头块倒入果汁机中，约打 20 秒即可。32.木瓜冰沙 材料材料 配方鲜牛奶4盎司，木瓜粉4平匙，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉13平匙，冰块1杯。做法做法 盎司杯、果汁杯、果汁机、小平匙。制作步骤 将鲜牛奶、木瓜粉、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内，搅打至粉碎，倒入果汁杯中。再在杯边饰上葡萄和小花。33.芒果椰奶冰 材料材料 芒果1个，椰奶50-100ML，砂糖适量，冰块芒果的1/3量 做法做法 先将杯中倒入少许椰奶.(我用的是椰浆)芒果取肉，1/3 冰块，2/3 芒果肉，放入搅拌机，打成芒果沙冰泥.将打好的果泥倒入椰奶中至满，不用搅拌.表面放上些芒果肉丁做装饰，完成.34,初恋红豆冰 材料材料 罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，净水适量。做法做法 取玻璃杯一个，熟红豆，冰块，淡奶，果糖，水依次加入杯里 9 分满，美味出品了。35.原味咖啡冰沙 材料材料 冰沙机1台，义式浓缩咖啡45，咖啡豆2颗，果糖45，全脂鲜奶30，咖啡冰沙粉9公克，冰块1.5杯 做法做法 1.先将咖啡豆以及冰块倒入冰沙机中。2.再把果糖加入作法 1 冰沙机中。3.接着于作法 2 冰沙机内倒入义式浓缩咖啡。4.再将全脂鲜奶倒入作法 3 冰沙机中。5.按下冰沙机按钮开始搅打，一边以上方搅拌棒辅助搅打。6.至冰块完全打碎即可停止搅打，将完成的冰沙倒入杯中，再摆上1 颗咖啡豆（份量外）装饰即可。36.香蕉摩卡冰沙 材料材料 冰沙机1台，刀1支，沾板1片，义式浓缩咖啡45，香蕉1根，巧克力酱45，果糖15，全脂鲜奶30，咖啡冰沙粉9g，冰块1.5杯 做法做法 1.将香蕉去皮，预留 3 片香蕉片备用，其余放入冰沙机中。2.将剩余材料一併加入作法 1 冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。3.将完成的作法 2 冰沙倒入杯中，摆上作法 1 预留的香蕉片，再挤上少许巧克力酱（份量外）装饰即可。37.巧克力咖啡冰沙 材料材料 热咖啡75，巧克力浆25，牛奶60，碎冰块1杯 做法做法(1)如同咖啡冰沙一样，只是将炼奶换成巧克力浆即可。将 75 的咖啡与 25的巧克力浆调匀倒入果汁机，然后加入 60的牛奶以及将近 1 杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即可，一但搅匀就停止果汁机。倒入杯中后再淋上巧克力浆即可。38.提拉米苏咖啡冰沙 材料材料 冰沙机1台，奶油枪1支，搅拌棒1支，义式浓缩咖啡45，咖啡酒30，果糖30，全脂鲜奶30，咖啡冰沙粉9公克，冰块1.5杯，鲜奶油适量，可可粉适量 做法做法 1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。2.将所有材料除鲜奶油和可可粉外，其余全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。3.将完成的作法 2 冰沙倒入杯中，挤上大量的作法 1 发泡鲜奶油，用搅拌棒沿着杯口刮平鲜奶油，最后撒上适量的可可粉装饰即可。39.饼干咖啡冰沙 材料材料 冰沙机1台，奶油枪1支，义式浓缩咖啡45，巧克力夹心饼干3片，果糖30，全脂鲜奶30，咖啡冰沙粉9公克，冰块1.5杯，鲜奶油适量 做法做法 1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。2.将所有材料除预留 2 片市售巧克力鲜奶油夹心饼干之外，其余全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。3.将完成的作法 2 冰沙倒入作法 1 杯中，取 1 片市售巧克力鲜奶油夹心饼干压碎撒在冰沙上，再挤上适量的作法 1 发泡鲜奶油，最后摆上 1 片市售巧克力鲜奶油夹心饼干装饰即可。40.摩卡冰咖啡 材料材料 冷咖啡350毫升，低脂奶450毫升，巧克力糖浆4汤匙，细白糖2汤匙 做法做法 1.把咖啡倒进制冰块的冰格里，然后过夜或直到变成冰块。2.把咖啡冰块、牛奶、巧克力糖浆和糖放进搅拌机里搅拌，直到搅匀变稠。然后倒进玻璃杯里，慢慢享用吧。