1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。谢谢,食品安全教育,第1页,考考你：什么是食品安全,第2页,一、食品安全,什么是食品安全（,food safety,）？,是指食品无毒、无害，符合应该有营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,第3页,安全购置食品注意事项有哪些？,？,第4页,安全购置食品注意事项,一、注意看,经营者是否有营业执照,，其主体资格是否正当。,二、注意看,食品包装标识是否齐全,，注意食品外包装是否标明商品名称，,配料表、净含量、厂名、厂址、电话
2、生产日期、保质期、产品标准号等内容。,三、注意看,食品生产日期或失效日期,，注意食品,是否超出保质期。,四、看产品标签，注意,区分认证标志,。,五、看,食品色泽,，不要被外观过于鲜艳、好看食品所迷惑。,六、看散装食品经营者,卫生情况,，注意,有没有健康证,，卫生合格证等相关证照，有没有防蝇防尘设施。,七、看,食品价格,，注意同类同种食品市场比价，,理性购置,“打折”、“低价”、“促销”食品。,八、购置肉制品、腌腊制品最好到,规范市场,、“放心店”购置，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售食品。,九、妥善,保管好购物凭据及相关依据,，,方便发生消费争议时能够提供维权依据,第5页,一、,“三
3、无食品”中“三无”指什么？,三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产地食品。,这类食品普通都存在生产加工条件差、滥用添加剂、原料质量不合格、菌落总数超标、无法到达卫生标准，甚至含有有害物质等问题。其价格即使低于正规厂家产品，不过根本无法确保食用卫生安全。请消费者购置食品时千万要慎重，以防因一时疏忽给您健康带来危害。,第6页,二、怎样防止食物中毒？,（,1,）、预防食物中毒，首先要考究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤剪发，勤换床单和被盖（一月一次）。,（,2,）、保持教室、宿舍环境清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食良好习惯。,（,3,）、做到,六不吃,，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果
4、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理饭菜、不喝生水、不吃零食。,（,4,）、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全食品是把住“病从口入”第一关。,第7页,三、食品安全问题知识竞赛。,1,、绿色食品指什么食品？（）,A,、蔬菜和水果,B,、绿颜色食品,C,、安全无污染食品,D,有丰富营养价值食品,2,、哪些食物不能一起吃？（）,A,、豆腐和菠菜,B,、葡萄和苹果,C,、面包和牛奶,D,、馒头和豆浆,C,A,第8页,四、抢答题。,1,、发霉花生能吃吗？,2,、油炸食物是不是能够常吃？,3,、方便面是不是能够作为主食？,4,、我们是不是能够天天吃快餐？,5,、能空腹喝牛奶吗？,第9页,五、辩论题。
5、1,、餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料 餐具利弊。,2,、我们在学校怎样做到食物卫生安全？,第10页,六、食品卫生安全童谣。,食品安全真主要，病从口入危害大。,良好习惯要养成，食品挑选切注意。,“三无”食品莫食用，有害物质在其中。,小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。,过期食品切注意，吃了危害大又大。,变质食品切分清，中毒机率高又高。,油炸腌制要少吃，健康危害正面临。,饮料、冷饮要节制，损害牙齿健康。,第11页,十大垃圾食品 你知道吗？,第12页,第一：油炸食品,造成心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第13页,第二：腌制类食品,造成高血压，肾负担过重，造成鼻咽癌等。,第14页,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第15页,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成份低。,第16页,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体内大量钙；含糖量过高。,第17页,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第18页,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成份低。,第19页,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第20页,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引发肥胖；含糖量过高影响正餐。,第21页,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，造成蛋白质碳化变性。,第22页,谢谢观看！,第23页,
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