新课标高考生物总复习配套课件：选修一-阶段归纳整合市公开课获奖课件省名师优质课赛课一等奖课件.ppt

本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,菜 单,隐 藏,山东金太阳书业有限公司,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2014 新课标高考总复习 生物,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,(含选修一教师备选资源),1/27,一、微生物,1微生物培养及其利用,(1)消毒是杀死物体表面或内部一部分有害微生物；灭菌则是杀死物体内外全部微生物。,(2)选择培养基上普通只能生长特定目标微生物，而判别培养基能够存在其它种类微生物且能判别特定微生物。,(3)微生物最惯用碳源是糖类，最惯用氮源是氨盐、硝酸盐。,(4)微生物纯化与分离普通用平板划线法、稀释涂布平板法，微生物数目统计用稀释涂布平板法。,2/27,(5)无菌技术,高温加热灭菌，其原理就是使细菌体内蛋白质变性，而到达杀灭细菌作用。,化学药剂灭菌消毒方法，其作用原理是使细菌体内蛋白质变性，不过化学物质极难透过孢子或芽孢坚硬外层进入细胞内，所以化学方法难以毁灭孢子和芽孢。,体积分数为70%乙醇杀菌效果最强。浓度过低，杀菌力弱；浓度过高，使菌体表面蛋白质凝固形成一层保护膜，乙醇分子不能渗透其内，杀菌效果受影响。对刚洗刷后未干器皿，则可选择75%酒精进行消毒。,3/27,灭菌目标：无菌技术除了用来预防试验室培养物被其它外来微生物污染外，还能有效防止操作者本身被微生物感染。,培养基制作是否合格验证：假如未接种培养基在恒温箱中保温12天后无菌落生长，说明培养基制备是成功，不然需要重新制备。,4/27,2生物技术在食品加工及其它方面应用,(1)在发酵技术中要应用到微生物，果酒制作主要菌种是酵母菌，果醋制作主要菌种是醋酸菌，腐乳制作主要菌种是毛霉、酵母、青霉、曲霉，泡菜制作主要菌种是乳酸菌。,(2)果酒制作时，葡萄汁装入发酵瓶时，要留1/3空间，目标是让酵母菌大量繁殖，但发酵时一定要严格密封，不然将产生醋酸；果醋制作时，应适时通入空气；泡菜制作时则需封坛发酵。,(3)为预防发酵液被污染，发酵瓶要用70%酒精消毒。,5/27,(4)腐乳制作时豆腐含水量以70%为宜，配制卤汤时酒量普通应控制在12%左右。腌制腐乳时，伴随豆腐层加高增加盐用量。,(5)植物组织培养中，先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化。,(6)生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根分化、抑制芽形成。,6/27,1酵母菌是一个真菌，与人们日常生活亲密相关，也是当代技术研究惯用模式生物，请回答：,(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可得到酵母菌，这一过程叫做_，这种特定培养基可称为_。,(2)用酵母菌发面做馒头时，在发酵面团里加入一些纯碱主要作用是_。,(3)制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，10 d后得到散发着酒香成品，此过程原理是_。,7/27,(4)苹果醋也是受当代人所青睐健康饮品之一，其生产过程中则利用了代谢类型为_发酵作用，该过程需要控制温度条件是_。,解析：,土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到酵母菌，这属于酵母菌分离，所用特定培养基为选择培养基。用酵母菌发面做馒头时，酵母菌呼吸作用产生二氧化碳，二氧化碳溶于水形成碳酸，发酵面团里加入一些纯碱可中和碳酸。酵母菌酿酒是利用酵母菌无氧呼吸能产生酒精。果醋是醋酸菌发酵产物，发酵温度为3035,醋酸菌代谢类型为异养需氧型。,答案：,(1)酵母菌分离选择培养基(2)中和发酵时产生酸类物质(3)在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵(4)异养需氧型醋酸菌3035,8/27,二、酶应用,1探究温度和pH对酶影响试验过程中，应先将底物或酶溶液处理成对应温度或pH，再将底物与酶混合。,2在探究酶最适温度或pH时，温度梯度或pH梯度不能设置得太大，不然就算某种温度下反应最快，也不能称为最适温度或最适pH。,3果胶酶和纤维素酶都是复合酶，并不特指某一个酶，而是一类酶总称。,4固定化细胞使用都是活细胞，在应用时要注意为其提供适宜生存条件，故固定化酵母时，海藻酸钠溶化后需冷却后再与酵母液混合。,9/27,5影响果胶酶活性试验设计技巧,在设计试验检验影响果胶酶活性原因时，要注意以下几点：,(1)不论是研究温度，还是研究pH对酶活性影响时，注意设置适当梯度。,(2)试验时，要确保酶促反应在恒温或恒定酸碱度条件下进行，不然，会影响试验结果。,(3)必须设计对照试验，这就要求在试验中，所用一切试剂，包含蒸馏水，都要做到量一致性，确保唯一变量，尽可能防止干扰原因。,(4)梯度试验是无法得到酶最适温度或最适酸碱度，只能得到一个大致适宜范围。,10/27,2试验研究pH对酶活性影响，准备5支含有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同试管，每支试管加1块1 c,m,3正方体凝固蛋白块，试管均置于25,室温条件下，将各试管中蛋白块消失时间统计于下表：,(1)酶活性最强时pH是_。,(2)蛋白块消失时间与酶活性强弱关系是_。,11/27,(3)请以两种方法改进试验，使试验在更短时间内完成：,_；,_。,(4)在人体消化道中，能分泌这个试验中酶部位是_。,(5)为了确认蛋白块消失是因为酶作用，还需要对该试验怎样设计？,_。,解析：,本题考查了酶活性影响条件及其试验设计。在其它条件相同情况下，利用酶特征和相关生物学知识，设计一定浓度梯度进行对照，统计酶分解完蛋白块时间，判断蛋白酶适宜pH。,12/27,答案：,(1)2.0(2)酶活性越大，蛋白质分解越快，蛋白块消失时间越短(3),将题干所给温度由25,升高至大约37,将原题中正方体蛋白块处理得更小(如切成0.5,0.5,0.50.125 cm,3,)(4)胃(5)另增加一支试管，放入等量蛋白块，而且将pH调得适当，但不加酶溶液,13/27,一、测定微生物数量方法,1显微镜直接计数法,(1)原理：利用特定细菌计数板或血球计数板，在显微镜下计算一定容积样品中微生物数量。,(2)方法：用计数板计数。,(3)缺点：不能区分死菌与活菌。,14/27,2间接计数法(活菌计数法),(1)原理：当样品稀释度足够高时，培养基表面生长一个菌落，起源于样品稀释液中一个活菌，经过统计平板上菌落数，就能推测出样品中大约含有多少个活菌。,(2)方法：平板划线法、稀释混合平板法、稀释涂布平板法。,(3)缺点：当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到是一个菌落。,(4)注意事项：设置重复组，增强试验说服力与准确性。为了确保结果准确，普通选择菌落数在30300平板进行计数。,15/27,1(崇文模拟)请回答以下与大肠杆菌相关问题：,(1)从生态系统成份上看，大肠杆菌属于_；它同化作用类型是_。,(2)下表是某企业研发一个培养大肠杆菌菌群培养基配方。,将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL。依据用途划分该培养基属于_培养基(选择、判别)。该培养基中碳源是_。,16/27,(3)培养大肠杆菌时，惯用接种方法是平板划线法和_。为预防杂菌污染需要对培养基和培养皿进行_。4)现有一升水样，用无菌吸管吸收1 mL水样至盛有9 mL无菌水试管中，依次稀释10,3,稀释度。各取0.1 mL已稀释10,3,倍水样分别接种到三个培养基上培养，统计菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数为_。,(5)以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物细胞结构与大肠杆菌相同是(多项选择)_。,A制作果酒B由果酒制作果醋,C制作泡菜 D制作腐乳,17/27,(6)利用培养基不但能够分离培养微生物，也能够进行植物组织培养。与微生物培养显著不一样是，用于组织培养培养基中还需要加入_。,解析：,(1)大肠杆菌不能制造有机物，必须利用现成有机物来合成组成本身物质，属于异养型生物，在生态系统中主要分解有机物，属于分解者。(2)依据表中培养基组成可看出，该培养基中碳源是乳糖、蔗糖(蛋白胨)，因为在培养基中添加了显色剂，可判断此培养基为判别培养基。(3)培养大肠杆菌等微生物时，惯用接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。为预防杂菌污染需要对培养基和培养皿进行灭菌。(4)依据公式计算：每升原水样中大肠杆菌数(555657)30.1,10,3,10,3,5.6,10,8,。,18/27,(5)制作果酒用到微生物是酵母菌，属于真核生物；由果酒制作果醋和制作泡菜用微生物分别是醋酸菌和乳酸菌，二者都是原核生物；制作腐乳用到微生物是霉菌，属于真核生物，而大肠杆菌属于原核生物。(6)植物组织培养与微生物培养显著不一样就是，组织培养培养基中还需要加入植物激素(主要是生长素和细胞分裂素，作用是诱导根、芽分化)。,答案：,(1)分解者异养型(2)判别乳糖、蔗糖(蛋白胨)(3)稀释涂布平板法灭菌(4)5.6,10,8,(5)BC(6)植物激素(或生长素和细胞分裂素),19/27,二、PCR技术及植物组织培养,1比较细胞内DNA复制与体外DNA扩增(PCR),20/27,21/27,2.分离DNA、PCR技术、分离蛋白质三者比较,22/27,3.归纳外植体污染原因,植物组织培养所利用植物材料体积小、抗性差，对培养条件要求较高。用于植物组织培养培养基一样适合于一些微生物生长，如一些细菌、真菌等生长。而培养物一旦受到微生物污染，就会造成试验前功尽弃，所以要进行严格无菌操作。,(1)培养材料取材应很好地加以选择，老材料比幼嫩材料带菌多，田间比温室生长材料带菌多。,23/27,(2)消毒材料不彻底，植物组织只能进行表面灭菌，对材料内部所带细菌、霉菌等杂菌往往难以对付，可在培养基中添加抗生素处理。,(3)人为污染，如使用未消毒工具或呼吸排出细菌；手接触材料或器皿边缘，使用过操作器具未消毒而再继续使用，造成交叉污染；接种室空气污染，使真菌孢子在培养基上繁殖。,24/27,2多聚酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段技术。请回答下列有关PCR技术基本原理及应用问题。,(1)DNA两条链是反向平行，通常将_末端称为5端，当引物与DNA母链经过碱基互补配对结合后，DNA聚合酶就能从引物_开始延伸DNA链。,(2)PCR利用DNA热变性原了解决了打开DNA双链问题，但又导致了DNA聚合酶失活新问题。到20世纪80年代，科学家从一种Taq细菌中分离到_，它发现和应用解决了上述问题。要将Taq细菌从其他普通微生物中分离出来，所用培养基叫_。,(3)PCR每次循环可以分为_三步。假设在PCR反应中，只有一个DNA片段作为模板，请计算在5次循环后，反应物中大约有_个这样DNA片段。,25/27,解析：(1)DNA聚合酶只能把新核苷酸加到已经存在核酸3羟基上，与DNA母链结合RNA引物就提供这个羟基。(2)因PCR利用了DNA热变性原了解决了打开DNA双链问题，所以用于催化DNA复制过程DNA聚合酶要具有耐高温特征。用选择培养基可将Taq细菌从其他普通微生物中分离出来。(3)DNA复制两条链均作为模板，进行半保留式复制，所以复制5次后得到子代DNA分子数为2532个。,答案：(1)磷酸基团3端,(2)耐高温Taq DNA聚合酶选择培养基,(3)变性、复性和延伸32,26/27,本小节结束,请按ESC键返回,27/27,