超市品类管理品类分析PPT文档.ppt

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,品类管理,-,品类分析,什么是品类,品类（,category,）是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务,牛奶,糖,内衣,饼干,饮料,鞋,2,子类,小类,中类,大类,HD,系统类别划分,根据实际品类选择类别层级,3,品类分析核心,产品功能,分类比重,价格梯度,品牌层级,单品比重,陈列米数,商品结构,店经营分析,品类策略,重视趋势品类,重视品类,功能特征,重视品类同比增长,重视新品,4,1,、分类比重,-,重视趋势品类,零售额同比增长,零售额比重,毛利额比重,2008,年,2007,年,2008,年,2007,年,碳酸饮料,1.25%,31.53%,42.56%,17.33%,12.00%,蔬果汁,54.48%,40.85%,36.14%,40.27%,31.33%,功能型饮料,163.35%,12.67%,7.10%,19.47%,20.67%,茶饮料,907.95%,25.29%,17.88%,18.93%,28.67%,水,16.83%,0.10%,0.14%,4.00%,7.33%,趋势性品类扶植产生的价值,5,1,、分类比重,-,重视趋势品类,面纸,盒装、组合装,6,1,、分类比重,-,重视趋势品类,个人护理产品线的丰富度,重视品类趋势特点,销售额,15.6,倍,7,2,、单品比重,-,重视新品,组别,年份,有销售,SKU,销售数量,含税销售额,未税毛利,实现毛利率,市场化采购组家杂类别,06,年,187,157252,736361,200102,32%,07,年,799,1456439,12397818,4091280,33%,增长,300%,800%,1600%,1900%,1%,Sku,3,倍,销售数,8,倍,销售额,16,倍,毛利额,19,倍,8,3,、陈列米数,-,重视同比、资源合理分配,9,棉纱把,胶棉拖,适用于厨房、卫生间,特点：吸水性好,地擦,适用于木地板、客厅地砖,特点：方便、省力、清洁功能好,4,、产品功能,-,重视完整、明确趋势,案例,1,：拖把分析,10,擦布选择性广，,性价比高,专业,擦布,静电吸附功能,条型胶棉拖,蝴蝶型胶棉拖,4,、产品功能,-,重视完整、明确趋势,11,类别,类别名称,销售增长率,毛利额增长率,零售占比,毛利率,303560,拖把,-17.22%,-20.01%,9.94%,4.15%,303561,地擦,48.20%,31.04%,24.79%,-2.65%,303562,胶棉拖,138.17%,119.50%,58.22%,0.27303563,拖把头,-57.39%,-50.82%,2.51%,-10.24%,303564,地擦头,6.46%,6.06%,2.23%,-1.54%,303565,胶棉地拖头,36.02%,57.72%,2.3%,16.44%,4,、产品功能,-,重视完整、明确趋势,12,4,、产品功能,-,重视完整、明确趋势,案例,2,：内衣裤,13,保证功能结构完整，并明确分类功能趋势,棉的柔 软、丝的光泽，麻的滑爽，吸水、透气性能都优于棉，,21,世纪最具有潜质的纤维,无痕、有着精雕细琢的奢华感和体现浪漫气息的特质,天然色彩的棉花，色泽自然柔和、古朴典雅、质地柔软等特点，纯天然时尚、环保与健康的时代潮流,传统内衣面料，吸湿性、卫生性优势，对人体舒适、卫生、健康,棉,+,莱卡，有棉的性能又增加弹性,内衣裤,4,、产品功能,-,重视完整、明确趋势,14,面料,零售占比,毛利率,零售同比,毛利同比,蕾丝弹力,11.8%,19.7%,73.0%,74.6%,彩棉,9.6%,17.5%,64.9%,35.2%,莫代尔,2.6%,18.2%,40.4%,17.6%,弹力棉,24.7%,22.1%,9.8%,26.6%,纯棉,50.3%,20.0%,-6.7%,3.0%,其他,1.1%,25.5%,-48.6%,-33.4%,总计,100.0%,20.2%,7.6%,16.1%,主推,保证功能结构完整，并明确分类功能趋势,4,、产品功能,-,重视完整、明确趋势,15,价格带代表了品类的宽度和深度,例：有芯卷筒纸价格带分布,2.6,元,36.9,元,5,、价格带分析,价格带够宽体现选择性,;,有明显梯度体现经营重点,16,价格带,SKU,数,SKU,占比,综合贡献额,综合贡献额占比,20,元以下,4,12.12%,31519,4.32%,20,元,-30,元,25,75.76%,626010,85.80%,30,元以上,4,12.12%,72095,9.88%,合计,33,100.00%,729624,100.00%,例,:,有芯卷筒纸价格带评估,5,、价格带分析,17,5,、价格带分析丝毛、衣领净,消毒液,柔顺剂,洗衣液,18,品牌,零售额,零售数,品单价,调整前,调整后,环比,调整前,调整后,环比,调整前,调整后,环比,赤金,3978,4498,13.%,333,295,-11%,11.9,15.2,28%,旭染,137,279,1934%,9,84,833%,15.3,33.3,118%,总计,4115,7293,77%,342,379,11%,12.0,19.2,60%,高端商品代表形象,专业度,;,刺激中端商品销售提升,;,5,、价格带分析,19,领导性品牌：专业度（研发能力是关键）,盈利性品牌：利润空间（差异化的重要体现）,价格形象品牌：高敏感度（价格竞争的重点）,渗透性品牌：品类选择性（功能完整、材质差异）,6,、品牌结构,3M,苏泊尔、爱仕达,LH,苏泊尔,20,经营分析,品类分析,品类维护,陈列模拟,分析现状、寻找问题、明确提升方向,N,纬度,以顾客购买考虑因素为基点,有针对性开展分析,品类模板、核心商品集、商品陈列棚割图,符合顾客购买逻辑,投入产出作为衡量依据,品类分析整体思路介绍,21,Thank You!,22,