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胆固醇高怎么调理
饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。

　　(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。

　　(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。

　　(3)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

　　(4)适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

　　(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。

许多食品具有降血脂作用：
1、大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利
2、 茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
3、香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
4、洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
5、大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
6、茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
7、鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
8、其它类：如蕃楸草、禾箐草、山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。

夏季养生减肥粥
冬瓜粥材料：
冬瓜100克，粳米100克。做法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内熬成粥。
→夏天常常这么吃，既清爽刮油又减肥
绿豆薏米粥
原料：绿豆薏米大米小米
1、 薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用。
2、 薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟。
3、 再把小米放入煮30分钟即可

皮蛋瘦肉糙米粥
一、材料：糙米、皮蛋、瘦肉、胡萝卜、葱、盐
二、步骤
1、糙米洗净，可以前一天晚上泡，放水煮上。
2、葱切葱花，皮蛋切小粒。
3、糙米粥煮好。
4、锅中放少许油，将肉末放入炒至变色。
5、放入皮蛋拌炒。
6、倒入煮好的糙米粥，煮上5-10分钟。
7、放少许盐调味儿即可。

糯米银耳莲子粥
用料：糯米50克、大米50克、莲子50克、无核金丝枣50克、银耳5克、冰糖50克
做法：
　　1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时；
　　2、无核金丝枣浸泡半小时；
　　3、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟；
　　4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟；
　　5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
制作提示：
　　1、煮粥的时候，水沸后再放入米，可避免破坏米中的营养；

　　2、糯米、莲子不容易煮烂，可提前浸泡1-2个小时；
　　3、冰糖可以稍晚一点儿放，放得太早的话，粥容易变黄。
→银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。另外银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

干贝白果腐皮香菇粥
原料：白果，小粒干贝，腐皮，香菇，大米
做法：
1，取大米1杯约80~100克，冲洗后，用冷水浸泡约1小时，以使粥的口感更糯；香菇用冷水泡发后，洗净切粗丝备用；干贝用黄酒或水泡软后，丝成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；腐皮泡软后切成小片，中间多换几次水，以去豆腥味；白果敲去壳，取出果肉。

2，按照水：米为1：12的比例倒入水，待水煮沸后，把大米、白果肉、香菇、腐皮和干贝及泡干贝的酒一并倒入锅中，小火熬约45分钟或更长即可~~我自己是建议多放两碗水，熬足90分钟

青菜火腿粥
做法
1,米三把,洗好放入锅内 2.倒入水,大火烧开, 3.小火继续20分钟 4,放入青菜,火腿粒,少许盐即可
→火腿肠营养:
含有人体必须的蛋白质,脂肪,碳水化合物,各种矿物质,维生素和营养,吸收率高 请注意应该选用特级的那种 另请勿多食.
→青菜营养:
主要成分就是纤维素,水、矿物质.它能够促进胃肠蠕动，促进消化吸收.特别是女士要多吃哟.

果味麦片粥
1． 葡萄干清洗干净，沥干水分。黄金奇异果、奇异果和木瓜分别切成1cm见方的果粒。橙子瓣去内膜切成角状。
2． 奶锅中加入500ml清水，大火煮开后放入麦片和葡萄干，继续煮3分钟，过程中不时搅拌。之后转小火，倒入牛奶，搅拌均匀，待煮沸后关火。
3． 将煮好的麦片粥盛入碗中，撒上切好的鲜果粒，插上橙子角即可。
小贴士
· 1． 牛奶长时间沸腾加热会破坏其营养成分，所以最好待麦片煮好后再加入牛奶。
· 2． 麦片粥可以随意做成不同的口味，除了加入牛奶和水果粒的甜麦片粥，还可以加入蔬菜和火腿粒煮成咸麦片粥。
→这是一道花10分钟就可以完成的早餐，麦片为谷物类粗粮，含有丰富的膳食纤维及微量元素，而新鲜的水果则含有丰富的维生素。如果觉得热量不足，还可以搭配面包圈或者小牛角包食用。

养胃生津、降胃火“冬瓜汤”
→冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化為热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

润肺、养顏“银耳百合汤”
→银耳百合汤有滋阴，润肺，养顏，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾叁臟的作用。

清热解暑、减肥瘦身“冬瓜海带汤”
→有人说，冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效於一身。海带能增钙降钠，利於胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。

止咳化痰、除燥生津“萝卜汤”
→萝卜汤是冬季保健食品的首选，但是夏季喝萝卜汤也是有好处的，俗话说，多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。
苦瓜煎蛋
原料：苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许。
调料：盐、胡椒粉、料酒。
制作方法：
1．苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好；
2．将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净；
3．取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分；
4．红甜椒切丁备用；
5．鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀；
6．平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。
皮蛋瘦肉粥
　　材料：
　　瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
　　做法：
　　1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
　　2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
　　3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
　　4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
　　5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
　　6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
→在做皮蛋瘦肉粥的时候要注意掌握火候和时间哦!火候足，粥就绵软入味而且容易消化。先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时。

苹果粥
原料：白米1杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水10杯 辅料：蜂蜜4大匙
做法： 1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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