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连锁餐饮企业保洁部领班职务说明书

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《保洁部领班任职说明书》
岗位名称
保洁部领班
直属上级
服务部主管
所在部门
保洁部
直属下级
保洁员
岗位定员

工资等级

本职描述:
1、 严格遵照《保洁部领班作业指导书》《保洁领班例行公事管理表格》要求, 确保工作流程顺畅、 有效、 准确地实施。
2、 负责对保洁部基层服务人员进行业务、 行政管理。
3、 负责与同级同部门、 其它部门领班干部进行事务性协调。
职责与任务
职责一: 熟记和遵守企业文化和相关工作制度
工
作
任
务
1、 全面了解企业发展蓝图、 经营理念、 质量标准与企业、 部门组织、 人力架构, 明确部门工作在企业中的窗口作用。
2、 熟悉企业人事手续, 牢记并遵守部门工作制度与其它制度, 并在工作时加以娴熟应用, 做好员工解释。
3、 熟练掌握并遵守企业规定的后勤制度, 并在工作中加以娴熟应用, 做好员工解释。
4、 按《连锁店例会制度》要求, 主持、 监督好本部门周例会、 班会, 做好工作计划与工作总结。
职责二: 个人工作规划与呈报
工
作
任
务
1、   保障个人工作的条理性和高效性, 每个工作周结束前, 认真做好当周工作总结和下一工作周
的工作开展计划和注意事项, 修正实施工作出现的偏差, 对主管上级进行客观、 准确的工作呈报。
2、 每日做好《保洁部领班工作日志》, 当日事当日毕, 且工作结果高效、 明确。
3、 保障个人工作任务顺利完成的情况下, 制定个人学习计划, 促进个人业务技能不断提高。
4、 按例会要求参加主管会议与培训, 做好工作计划与总结, 积极学习相关业务知识。
职责三: 部门工作规划
工
作
任
务
1、 制定区域服务部基层服务人员工作量化指标和定性化指标, 监督、 检查执行情况。
2、 落实各项制度标准, 使工作标准化、 高效化。
3、 制定保洁设备的保养、 使用培训计划 组织人员学习, 确保保洁工具状态完好。
4、 配合监察部, 评估《保洁部领班作业指导书》《保洁部保洁员作业指导书》的适用性及匹配性。
职责四: 日常事务管理
工
作
任
务
1、 对每日必做的事务性工作, 高效完成并做好记录, 使工作保持可追溯性。
2、 按《例会制度》要求, 组织人员参加班前、 班后例会, 做好工作计划与工作总结。
3、 严格执行企业下发的各类通告、 通知, 配合主管做好监督落实。
4、 积极协助服务部主管, 做好对保洁员日常工作状态的管理。
职责五: 基层服务人员管理
工
作
任
务
1、 遵守企业各项规章管理制度, 组织学习, 及时掌握员工心态, 进行同级、 下属的有效沟通。
2、 树立个人高效的工作作风和明确的做事风格, 工作安排定量均衡, 不断挖掘员工潜能。
3、 以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神, 激励下属, 为员工树立效仿的榜样。

4、 以优秀的专业技能, 为员工做出表率与榜样。
5、 定期了解员工工作心态和想法, 予以适时监控, 予以激励、 培养员工积极的心态、 坚韧的品
质和团队合作精神。
6、 每日督检下属的工作情况, 在下属的工作质量和工作出现偏差时, 给予指正、 指导。
7、 依据量化和定性化指标对下属做出评估。
8、 于每日班前会统计当班班次人员出勤状况, 并于当日向主管干部汇报
职责六: 成本控制与部门内部成本控制
工
作
任
务
1、 严格部门营运用品的申领、 库存、 发放、 回收及登记程序, 对使用、 配发状况予以监控。

2、 做好保洁员对营运用品与工作工具的配发、 使用情况的监督, 减少浪费, 控制工作成本。

3、 配合保洁员对保洁物品、 设备实施维护, 重复利用, 延长使用周期。

4、 随时了解并呈报部门人力状况。

5、 依据董事会制定的月度水、 电、 通讯、 办公等费用指标, 组织员工做好日常控制。

职责七: 部门内部物品管理
工
作
任
务
1、 遵守部门物品存放办法, 将物品归类存放, 便于取用和统计。
2、 保障保洁设备、 设施、 工具的安全量与完好量并安排合理使用, 制定工具的有效使用期限。
3、 确定手头库备品的安全量, 及时申购。
4、 负责与基层保洁人员对现场营运区域的硬件设施的进行保养, 并执行监管。
5、 严格遵守营运现场保洁物品的卫生、 摆放规定, 使所值区域的保洁标准符合营运规范。
职责八: 部门协作
工
作
任
务
1、 与同班次同区域保洁员积极协作, 保障所值卫生区域的卫生标准符合营运规范。
2、 在保障卫生前提下, 与保洁员相互关照, 互换就餐。
3、 与保洁部工作人员协调对公共区域卫生监管与备餐间器具的管理。
职责九: 周边协作
工
作
任
务
1、 与楼层服务人员积极配合, 以优秀礼仪做好对客指引、 解释及即时的卫生服务。
2、 与楼层服务人员积极配合, 预防异常状况发生并积极处理。
3、 与礼宾部工作人员积极配合, 确保翻台包厢在第一时间清洁完毕, 符合待客标准。
4、 与其它岗位工作人员积极配合, 及时巡查所值卫生区域的卫生状况, 并即时打扫。
职责十: 负责店长交办的其它事务。
权限
1、 对本部门的工作开展计划, 有完全的规划权。
2、 对《保洁部岗位作业指导书》的匹配性有建议权。
3、 对保洁员的工作能力、 效率, 有完全的评价权。
4、 对保洁员之间的工作争议, 有裁决权或提请服务部主管进行裁决。
5、 与服务部主管、 不同区域不同部门的同级领班干部, 有协调权。
工作协作关系
内部协作关系
服务部主管。
外部协作关系

任职资格
教育水平
高中、 中专以上学历。
专业
家政服务等。
知识
熟悉娱乐业、 餐饮业的行业特性与保洁工作流程。
经验
相关工作经验或同职经验。
技能技巧
熟练掌握娱乐、 餐饮、 服务行业保洁流程与运作。
个人素质
具有良好的管理、 判断与决策能力, 沟通能力, 影响力, 计划与执行能力。
其它
使用工具/设备
《保洁部领班作业指导书》、 常规保洁设备等。
工作环境
台北魅力夜总会营运现场。
工作时间特征
随班次。
所需存放、 呈报文档
部门工作计划与总结等。
考核指标
定量
指标
1、 部门工作计划实施情况。
3、 部门费用控制达标。
2、 为公司培养出优秀专业人才的数量。
4、 下属流失率达标。
定性
指标
1、 上级、 协作部门、 下属的综合认可度。
2、 领导管理能力, 计划执行能力。
3、 判断决策能力, 沟通能力。
4、 影响力。