1、四川美食作文500字
四川美食 四川美食
李德政
大家都知道，四川美食以麻辣鲜香为主题紧扣，因为麻和辣会让我们感到很爽口优秀作文 作文人，鲜香会让我们感受到这个食物的好吃，今天我就给大家介绍一下四川美食。
我先说一说四川美食天下闻名的火锅，四川的火锅虽然很爽很辣，但是他不腻口，吃到嘴里的时候嘴里的口水有一种花啦啦往下流的感觉，如果是我们吃的话，肯定辣的不成样了，而四川人吃起来可是超级爽、好吃、鲜香会有一种吃到人间美味的感觉。
我再来说一说四川有名的菜，肯定一说的大家就想到了鱼香肉丝，我们做的鱼香肉丝肯定不是正宗的，因为他不辣，这是一个关键，还掌握不住火候，
2、这也是一个关键，他们做肯定火候刚刚好，鱼香肉丝本身的香味也可以被提炼出来。我们再来说说我们熟悉的水饺，在四川那边比较有名的叫钟水饺，它在四川吃法和我们不一样，我们吃水饺时是沾醋，他们浇辣椒油，这可是四川人都爱吃的小吃。我们再来说说陈麻婆豆腐，它是四川汉族传统名菜之一，也是我国八大菜系的名菜之一，还被国家命名为“中华老字号”成立于一八六二年。
说的这些四川名吃都是辣菜，此时此刻我终于明白了四川人多么能吃辣，多么喜欢吃辣了。好馋啊，我也好想去四川尝尝。
第2篇
四川美食
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，
3、色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹煮的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
前几天，妈妈刚学会了做一道新菜：回锅肉。便马不停蹄地买来食材，在厨房里开工了。妈妈先把从超市里买来的五花肉放入锅中大约煮十分钟，煮肉的时候可以在锅里适当的加入一些大葱、老姜、料酒去腥。在煮肉的时候，将青蒜苗的白色部分拍破，绿色叶子部分切成一段一段的（一小段大约为三厘米）。煮好肉后，把肉捞出，切成一片一片的。准备工作做好后，往锅内放入少许的油，把煮好的五花肉放进去，来回翻炒，直至肥肉变得卷曲
4、倒入切好的青蒜苗一起炒，先行盛出。再用锅中剩下的油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，再倒回肉与青蒜苗一起炒，等香味溢出，便可以盛到盘子里了。
我坐在餐桌上早已是迫不及待了，不一会儿，回锅肉端了上来。妈妈把它装在一个小巧的盘子里，再看看盘子里的肉，那肉没有一片粘在一起，旁边有着洁白的洋葱，还有一些青辣椒、红辣椒，光是看，都已是垂涎三尺。我赶紧拿了一双筷子，轻轻地夹了一块肉，放入了嘴巴里。那辣味一下子贯穿了我的整个身体。我慢慢地咀嚼着，这种美味简直难以用语言表达，香、辣、美、鲜一同交织在一起，组成了一种使人难以忘怀的感觉。这是何等的美妙啊，让人吃了还想吃，我已经完全沉浸在回锅肉的美味中。
回
5、锅肉的美味已完全的浸在我的嘴巴里，虽然妈妈做的与正宗四川人做的回锅肉还是有些距离，但四川的悠久的美食文化已经印在了我的脑海中。
第3篇
四川美食
每个地方都有不同的特色，而四川的饮食也是享有盛誉的。菜肴多得也是不计其数，比如：龙抄手、麻婆豆腐、夫妻肺片、韩包子、赖汤圆、还有荷哲粉你可能光听这些菜名就觉得很有意思吧！这些菜可是名副其实的！
而四川美食所具有：麻、辣、鲜、香的特点，不过，在四川家居过日子泡菜是必不可少的，家家都有几个泡菜坛子，或装酱，或装咸菜，更多的，则是用来装泡菜的。你可别看泡菜这么个不起眼的饮食，也令人脱贫致富，有一位企业家，就是从生产四川泡菜起步的，创
6、下了颇具规模的食品厂。千百年来，这饮食早积淀为一种文化，然而，这泡菜早已走出盆地。一袋袋、一罐罐，传向了四面八方，正为天南海北的朋友所接受。从这个意义上讲，四川泡菜，还是四川饮食中一颗璀璨的明珠！
接下来，就要讲四川的小吃了，就如麻婆豆腐。虽然麻婆豆腐这道菜名并不为稀奇，但它以成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，凡到四川的游客莫不以一尝为快事。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，在她的制作过程中，豆腐下锅烧开后，应用微火慢烧，使内外的味一样，汁要浓，以突出麻辣味厚，咸鲜而香的特色。
最能说明四川饮食文化特点的，莫过于川菜。川菜是中国四大菜系之一，早已名传遐迩。川菜的烹调方法至少有50多种，用料也十分讲究。
四川的菜肴又多又美味，想必你们现在都想去尝尝吧！
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