葡萄酒项目可行性报告.doc

青草地葡萄酒庄项目可行性分析
一、项目简介
项目名称
年产200吨葡萄酒厂建设项目。
承办单位
府谷县青草地生态农业科技可发有限责任公司。
建设地点
陕西省府谷县墙头农业园区青草地农业。
建设内容
u 年产50吨高端葡萄酒酒庄建设
在青草地现代农业园区建设葡萄酒酿造加工车间和酒庄，研制生产高档葡萄酒的工艺、设备、贮存条件等葡萄酒产业发展的关键技术。以红砖和石头为建筑材料，酒庄内功能布局涵盖生产场所（发酵、灌装、酒窖）、休闲娱乐办公场所（会所、品酒吧、接待、办公室等）。
工艺设备：100余个225升的橡木桶，5吨的国产发酵罐20个，3个果浆机，螺杆泵，传统螺旋式压榨，离心泵小型手工灌装线（无贴标机、膜过滤机、冲瓶机、灌装机、打塞机、封帽机），除梗破碎机，采用传统的干红发酵工艺。随后在橡木桶中酿造18个月左右，瓶储24个月。
u 葡萄酒文化长廊建设
葡萄酒常识科普、健康知识、文化知识展示宣传硬件设备的建设，以及实践教育基地的建设。
二、 项目背景
随着社会的发展，经济的增长，人民生活水平也不断提高。人们的饮酒习惯也发生了很大的变化，有位酿酒专家曾经讲过饮酒三部曲，即“温饱家庭喝白酒，小康家庭喝啤酒，富裕家庭喝葡萄酒”，形象的说明了喝葡萄酒是经济发展到一定水平之后的必然结果，更是一种生活境界的提升。
现代特色农业基地建设是榆林市经济发展的三大战略之一，它的实现绝对离不开现代果业跨越式的发展，而葡萄与葡萄酒加工是果业中发展最快、效益最高的产业，是实现实现现代果业跨越式发展的突破口，当前，榆林的葡萄与葡萄酒产业面临着难得的发展机遇、强力的经济与政策支撑、明晰的目标与方向。
府谷青草地农业位于墙头农业园区，具有得天独厚的自然条件、土地资源、水资源、区位优势，在水热系数、温度、温差等方面都有助于生产高品质酿酒葡萄和高档葡萄酒，有望成为酿酒葡萄生长最佳生态区之一。
三、项目优势
3.1. 政策支持
陕西境内长城沿线最北端位于府谷县墙头农业园区，而《榆林市“十二五”农业发展归划》中指出，“长城沿线风沙滩水区重点发展葡萄”。光热资源丰富，水热同步的自然条件利于农作物光合产物的积累和品质保障，奠定了现代特色农业产业化发展的基础；本区人均土地面积、人均耕地面积和人工种草面积保存面积均适宜，具有现代特色农业规模化综合发展的潜在资源优势；周边的宁夏正迅速崛起为我国优质酿酒葡萄和优质葡萄酒基地，具有丰富的发展生态经济林和优势特色葡萄产业的实践经验可以借鉴。
3.2. 葡萄种植基地建设完成
府谷青草地农业经过五年时间的学习与实践， 已经建成200亩葡萄规模化规范化种植、无毒苗木培育研发，研究并集成示范酿酒葡萄高产稳产树体结构培育技术、水肥一体化高效管理技术、越冬防寒技术，以及树型整形、葡萄栽培与采收标准、病虫综合防治等技术的北冰红葡萄种植基地，采摘后即可加工，减少保存时间与费用。
3.3. 强大的技术支持
府谷青草地农业自成立之初，中国农科院、中国农业大学、陕西农科院、西北农林科技大学、内蒙古农业大学等科研院一直提供技术支持。同时我公司与宁夏开福酒庄合作已有6年多时间，在技术上已经非常成熟，可以给予技术支持。
3.4. 地理优势
府谷县墙头农业园区在晋陕蒙三省交汇处，在生态环境恶化地区率先实现能源化工园区和农区经济的有机结合，创建了府谷县现代农业科技园区，而青草地正是出于这个黄金三角地带，聚集了东胜、呼和浩特、河曲、保德、府谷等地的优质客户资源。
3.5. 葡萄酒产业是朝阳产业
随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，国民的饮食结构逐步向保健营养方面发展。传统的饮酒习惯逐渐改变，葡萄酒的保健作用逐渐被人们所认识，葡萄酒的消费量日益增加。未来十年内，葡萄酒的人均消费量会逐年提高，葡萄酒的市场前景十分广阔。
四、商业计划
4.1. 市场分析
我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期。从国民的饮酒消费习惯看，葡萄酒的占有量并不是很大。人们葡萄酒消费水平低的原因有两个方面，一是引入时间短，二是传统饮酒习惯仍难以改变，而晋陕蒙地区经济增长迅速，居民收入也有了一定的提高，对于葡萄酒的消费有一定的优势。
葡萄酒的在几年前还是一种“高档”甚至“奢侈”的酒类饮品，如今在老百姓的饭桌上也经常可以看到它的影子，价格也逐渐由高端走向低端。葡萄酒从“贵族”走向“平民”既是市场扩大的结果，也是市场细分的产物。高速成长的市场给葡萄酒产业带来了新的机遇。从整体上看，约有六成的消费者饮用葡萄酒的原因是出于“在特定场合下，调节气氛与氛围”；约有两成的消费者出于“保健作用”而饮用葡萄酒。因此，抓住合适的消费人群，运用合理的商业手段，对于葡萄酒产业的效益提高还是很重要的。
4.2. 行业对应策略
以创新的理念引导消费，培育打造成熟的市场，扩大市场消费容量。从现代酒类消费发展趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适、护养身心的新价值取向，因此，我们要做好导向性宣传，必将会引起更多消费者的关注，从而使葡萄酒消费成为一种时尚。我们将采取传统终端网络与多种营销方式相结合的策略，进一步拓宽市场。目前大部分消费者已经具备了消费葡萄酒的能力，他们缺乏的是饮用葡萄酒的理由。我们将以“时尚休闲健康新体验”为口号给他们一个最好的理由：体验葡萄酒、体验健康休闲新生活。我们在为顾客提供商品之余，还加强感情上的沟通，从而给顾客留下难以忘却的愉悦记忆；而消费者消费的也不仅是实实在在的商品，还有一种感觉，一种情绪、一种精神上的体验。因此，我们以休闲体验为重点，把酿造葡萄酒的每一个环节都加入到消费者体验的环节，让消费者亲身体验葡萄酒的整个酿造过程，从而刺激消费者的消费需求。
企业经营的最终目标是要增加收入，实现资本的快速积累，从而形成强大的竞争力。在公司的经营活动中，我们的产品将始终保持高昂的价格态势。在产品质量、广告、促销、渠道、礼品及服务等非价格因素上做文章，从而极大的激发消费者内心的满足感。
4.3. 营销策略
u 互联网推广 
利用新媒体等工具，以“时尚健康休闲体验”为主题宣传葡萄酒美容、养颜、养身、健体的功效，通过网络广告、电子邮件、网络聊天、网络社交圈、视频功能等开展消费者联谊活动及在线展销和推广活动。 
建立论坛与朋友圈，与消费者形成良性互动，宣传红酒文化，倡导红酒生活，同时开展网络营销，使成本最小化，影响最大化，打造集产品互动、推广、网络交流、一站式服务为一体的网络平台，从而树立良好的市场口碑。 
u 报纸媒体 
发布软文，报头形象广告，寻求各大媒体，以“时尚健康休闲体验”为主题不断扩大影响力。
利用公司自己微信公众号，推广宣传，及时提供葡萄酒酿造的最新信息，以及葡萄酒的一些健康，美容相关常识等。
u 利用府谷青草地休闲生态农业园区的吸引力，把葡萄酒品鉴，葡萄酒酿造等工艺环节，加入到休闲娱乐项目当中，刺激消费者购买的欲望。
u 开展葡萄酒鉴赏大会，利用关于葡萄酒的一些活动，吸引消费者，推广自己的产品。
u 建立葡萄酒文化长廊，以葡萄酒文化为侧重点，带领消费者深入了解葡萄酒。
我们不仅致力于打造高品质葡萄酒，更重要的是，我们希望通过葡萄酒酒庄，创造东方葡萄酒文化，让越来越多的高端人士享受葡萄酒，享受现代生活方式。我们希望将东方文明与世界葡萄酒文化融冶于一炉，东方葡萄酒不仅是带有典型东方个性和精神的佳酿，更代表着一种以葡萄酒为主题的全新生活方式。
4.4. 营销计划
在青草地现代农业园区建设葡萄酒酿造加工车间和酒庄，研制生产高档葡萄酒的工艺、设备、贮存条件等葡萄酒产业发展的关键技术。酒庄内功能布局涵盖生产场所（发酵、灌装、酒窖）、休闲娱乐办公场所（会所、品酒吧、接待、办公室、商店等）、葡萄酒文化长廊等。
采用传统的干红发酵工艺。在橡木桶中酿造18个月左右，瓶储24个月。一期计划生产200吨葡萄酒。
产品种类：全为单品种酒。珍藏赤霞珠红葡萄酒、赤霞珠年份酒、西拉干红。
五、效益分析
5.1. 经济效益
u 葡萄酒生产项目的建设，需要安排人员，仪器设备，场地建设，机械及配套设备等内容，直接增加公司固定资产。
u 一期生产葡萄酒200吨，通过各种营销手段及策略，预测实现销售收入约4000万元的效益。
u 同时可以带动我公司葡萄种植基地的发展。
u 新型葡萄酒项目的引进，增加农业园区的人流量，提高公司其他休闲项目的收益。
5.2. 社会效益
u 该葡萄酒项目为府谷县内的首批标准葡萄酒酿造基地，为全县的葡萄酒产业发展起到示范带动作用。
u 葡萄酒项目的建成需要各方面的人力资源，带动其他产业发展，提供就业岗位。
u 随着我公司葡萄酒庄的发展，葡萄的需求量会越来越大，直接带动葡萄产业的发展。
u 随着我公司对葡萄酒的健康作用，营养分析，文化宣传，葡萄酒知识的普及，人们对葡萄酒相关方面的认识也越来越深，刺激葡萄酒的消费，扩大周边地区葡萄
结论
墙头农业园区历史悠久，优质农产品资源丰富，地理环境优美，素有“塞上小江南”的美誉。该项目的实施，加快葡萄生产基地的发展，提升葡萄品质，从而达到产业增效，带动农村经济的发展与繁荣，加快全县葡萄产业化进程；通过葡萄酒的加工，既可为公司带来丰厚的利润，又能为周边带来上多个就业岗位，符合国家经济发展的要求。该项目选址在墙头工业园园区青草地农业，充分利用现有的各项设施，发挥了园区良好的资源条件。项目选点正确，建设内容明确，资金安排科学，经济效益可观，社会效益显著，项目建设非常可行。