旅游管理专业硕士研究生培养方案.doc

旅游管理专业硕士研究生培养方案

一、培养目标
本专业培养目标为：掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理、坚持四项基本原则，热爱祖国、遵纪守法，品德良好，具有坚实的经济学、管理学和系统的旅游管理专门知识，熟练掌握一门外国语，了解旅游管理的国内外发展动态，具有健康的身体和良好的心理素质，毕业后，能够胜任旅管理部门、旅游企业及有关单位从事经营管理工作，或在高等院校和科研机构的教学科研工作岗位的高级专门人才。

二、本专业总体概况、优势与特色
我院旅游学科的形成有一个较长的孕育期。改革开放后部分教师一直在全校开旅游学科的校选棵，极受欢迎，引导了相当部分的学员就业于旅游业，成为开设旅游学科专业教育的历史基础。1993年正式挂牌招收本科生。1995年起依托相邻学科，陆续招收旅游学科的硕士研究生前后3人。2000年我院被上级单位批准为湖南省第一个旅游管理硕士点单位。
我院学科的主要研究方向有四个：一是旅游企业管理（含旅行社管理、酒店管理等），二是旅游资源开发与管理；三是旅游文化管理，四是旅游与社会发展。这四个方向与国内外同类学科的先进水平相比，具有以下特色：
(一)部分基础研究领域在全国处领先地位
在旅游文化的基础理论研究领域中，我们出版了全国第一本《中国旅游发展史》，重点揭示了旅游现象从起源到发展的每一阶段的不同文化内涵和总体上的演化规律，从文化史的角度揭示了旅游现象和旅游科学的文化性。在旅游规划编制的操作水平方面，我们和国内先进水平是持平的，但基础理论研究有超前，我们出版了《区域旅游开发与规划》，旅游学界权威人士评论为“第一次对旅游规划的理论进行了系统地总结”而居领先地位。我院第一次系统提出了“旅游伦理”的研究框架，在全国旅游学术界引起反响。此外在区域旅游的研究领域中提出了“非优区理论”、“旅游资源复式评价理论”、“市场导向性旅游规划”等，在全国有创新意义。
(二)面向旅游经济的主战场，应用研究成果的转化率高
本院的应用成果多是集中在与旅游地规划、酒店和旅行社设计等的应用性课题上，针对制约旅游企业发展的普遍和突出的现实问题，研究出旅游生产力转化成旅游产业效益的途径，在实证的研究和应用的研究素材上，注意理论的总结，特别是在旅游企业管理模式设计方面，在全国有一定建树。许多旅游规划和酒店策划成果已转化成现实的旅游生产力，不少旅游区的规划实施后的年收益按百万元计。我们主持了全省的旅游业发展“八五”、“九五”、“十五”规划或课题研究，实际上已成为全省旅游发展规划的研究中心。在旅游资源开发领域，我们最早发现并论证了张家界地貌是一种新的地貌类型，为武陵源列入世界自然遗产提供了依据，并主持完成了张家界旅游产业规划。对酒店管理和旅行社管理模式设计，面向市场的产品设计模式，也取得了一批很有价值的应用成果。在旅游美学的研究领域，创造了一套带有明显的应用色彩的旅游美学的理论体系。
(三)学科方向齐全，产学研一体化教学改革在全国具有超前性
我院旅游学科分为酒店管理、旅行社管理、景区管理三部分，产学研一体化的办学思路在全国明显超前，同类学科中，像我院这样既为教学实习服务，又紧密联系社会生产和科研实践，创办了旅行社、票务中心和旅游咨询公司的并一直正常运行的，较为罕见。这得益于我院学科方向齐全和师资专业的组合结构合理，我院与美国圣路易斯大学等建立教师互访互教的联系，聘请了企业界资深的旅游管理专家任教，加速了办学的国际接轨进程，和形成研究型模式。
三、本专业研究方向及简介
旅游企业管理：主要研究旅游企业的市场与竞争分析、边界问题、内部组织安排等问题，旨在为旅游企业的战略定位和获取竞争优势提供指导。
旅游资源开发与管理：主要研究旅游规划基础理论、区域旅游资源的开发与规划应用、旅游景区（点）的开发与管理等。
旅游文化管理：主要研究旅游的文化内涵、旅游企业文化的建设、旅游文化资源的开发与管理、旅游伦理等问题。
旅游与社会发展：主要研究旅游的社会属性、旅游与社会的进步、旅游的社会条件、旅游的社会结构分析、旅游的社会功能、旅游活动的环境影响、旅游的社会规范体系等问题。

四、专业课程一览表
课程编号
课 程 名 称
课程
学时
学
分
任课教师
开课学期
（春/秋）
备 注

科学社会主义理论与实践
20
1

秋
公共必修课
马列经典著作选读
50
2

春
硕士英语精读翻译与写作
144
4

秋、春
硕士英语听说
64
1.5

秋、春
00712020301
旅游管理理论
60
3
许春晓
秋
专业基础课
(必修)
00712020302
旅游企业战略管理
60
3
郑 焱
春
00712020303
旅游市场营销
60
3
许春晓
春
00712020304
旅游学研究方法
60
3
谢俊贵
秋
00712020305
酒店管理
40
2
邓新华
春
专业方向课(方向一必修其中一门)
00712020306
旅行社管理
40
2
夏赞才
郑 焱
秋
00712020307
区域旅游开发规划
40
2
徐飞雄
春
专业方向课(方向二必修)
00712020308
旅游文化管理
40
2
郑 焱
黄艺农
夏赞才
秋
专业方向课(方向三必修)
00712020309
旅游社会学专题
40
2
谢俊贵
春
专业方向课(方向四必修)
00712020310
旅游经济学专题
30
1.5
徐飞雄
秋
专业选修课（注：必需选修二门以上）
00712020311
旅游投资决策
30
1.5
许春晓
春
00712020312
酒店投资与规划
30
1.5
邓新华
秋
00712020313
旅游人类学
30
1.5
夏赞才
春
00712020314
旅游规划思想史
30
1.5
许春晓
秋
00712020315
旅游美学专题
30
1.5
黄艺农
春
00712020316
西方经济学
40
2

教学实践
10
1

必修环节
学术报告
6-8次
2

五、专业课程开设具体要求
课程编号：00712020301
课程名称：旅游管理理论
英文名称：Theory of Tourism Management
任课教师：许春晓
适应学科、方向：所有
预修课程：旅游概论，旅游管理学，西方经济学
内容简介：1、旅游科学史与旅游管理学科建设问题；2、旅游学基本概念；3、旅游管理学研究的三大视角；4、主要分支学科的理论及其应用意义；5、旅游管理学主要研究方法；6、中国旅游业管理热点问题及其对策研究。
主要教材及参考文献：
1、谢彦军．基础旅游学［M］.中国旅游出版社，1999.
2、许春晓．旅游规划新论——市场导向型旅游规划的理论、方法与实践［M］．湖南师范大学出版社，2002．
3、林荣瑞．管理技术［M］．厦门大学出版社，1999．

课程编号：00712020302
课程名称：旅游企业战略管理
英文名称：Strategy Management of Tourism Enterprise
任课教师：郑焱
预修课程：宏、微观经济学，国际经济学
教学要求：
通过本课程的学习，掌握现代旅游企业战略管理的基本原理与方法，并且对于主流的旅游企业战略管理理论进行系统的研究，结合中国的旅游企业战略的现状，以案例教学为主，培养研究生根据实际问题做出详细的旅游企业战略规划的能力。
内容简介：1、旅游企业战略管理导论；2、旅游企业战略态势分析；3、旅游企业总体战略；4、旅游企业经营战略；7、旅游企业战略的制定与实施；8、旅游企业战略与组织结构9、旅游企业战略与企业文化； 10、旅游企业国际化经营战略。
主要教材及参考文献：
1、迈克尔•波特．竞争战略［M］．华夏出版社，1997．
2、迈克尔•波特．竞争优势［M］．华夏出版社，1997．
3、徐二明．企业战略管理［M］．中国经济出版社，1998．
4、刘仲康．企业经营战略概论［M］．武汉大学出版社，1997．
5、刘冀生．企业经营战略［M］．清华大学出版社，1995．

课程编号：00712020303
课程名称：旅游市场营销
英文名称：Tourism Marketing
任课教师：许春晓
适应学科、方向：所有
预修课程：市场营销学、旅游市场营销。
教学内容：1、旅游市场营销的基本概念；2、市场营销观念演进的机制及其趋势；2、旅游市场营销环境分析的方法及其近期进展；3、旅游市场细分的理论与方法；4、旅游市场调研与信息分析；5、旅游市场营销信息系统建设；6、市场营销组合理论；7、旅游市场营销战略；8、中国旅游业的市场营销理论研究与实践创新水平估计。
主要教材及参考文献：
1、菲利普•科特勒，加里•阿姆斯特朗．营销学导论［M］．华夏出版社，1999．
2、于建元．营销原理［M］．西南财经大学出版社，1999．
3、菲利普•科特勒．旅游市场营销学［M］．谢彦君．中国旅游出版社，2002．

课程编号：00712020304
课程名称：旅游学研究方法
英文名称：Research Methods of Social Science
任课教师：谢俊贵
适用学科、方向：所有
预修课程：社会调查理论与方法
教学内容：1.社会科学研究的一般问题；2.社会科学研究的方法体系；3.社会科学研究的理论建构；4.社会科学研究的课题设计；5.社会科学研究的抽样方法；6.社会科学研究的工具设计；7.社会科学研究的资料搜集；8.社会科学研究的资料整理；9.社会科学研究的定量方法；10.社会科学研究的定性方法；10.社会科学研究报告的撰写。
主要教材及参考文献：
1、袁方．社会研究方法教程［M］．北京大学出版社，1997．
2、风笑天．社会学研究方法［M］．中国人民大学出版社，2001．
3、谢俊贵．社会调查理论与方法［M］．湖南师范大学出版社，2003．
4、埃米尔•迪尔凯姆［法］．社会学方法的规则［M］．华夏出版社，1999．
5、马克斯•韦伯[德]．社会科学方法论［M］．华夏出版社，1999．
6、艾尔•巴比［美］．社会研究方法［M］．华夏出版社，2000．
7、肯尼斯•D•贝利［美］．现代社会研究方法［M］．上海人民出版社，1986．
8、唐•埃思里奇［美］．应用经济学研究方法论［M］．经济科学出版社，1998．
9、范伟达．市场调查教程［M］．复旦大学出版社，2002．

课程编号：00712020305
课程名称：酒店管理
英文名称：Hotel Mangement
任课教师：邓新华
适用学科、方向：旅游管理学科旅游企业管理方向
预修课程：管理学、市场营销学、企业战略管理、财务管理
教学内容：本课程的内容由以下几个子课题所构成：1、中外酒店发展状况与趋势研究——讲授中外酒店的历史、现状与未来发展趋势，阐述酒店发展的规律。2、 现代酒店管理热点问题研究——中国酒店集团化问题；中外酒店管理比较；中国酒店产权体制与经营体制改革以及现代酒店在人力资源管理、信息资源管理、物质资源管理、全面质量管理、成本控制管理等方面的新问题、新理论、新方法。3、 酒店市场营销研究——讲授现代酒店在市场分析与研究、产品创新与整合、价格制定与运用、营销策略与营销管理方面的新问题、新理论、新方法。
主要教材及参考文献：
1、Chuck Y.Gee．国际饭店管理［M］．中国旅游出版社．
2、魏小安，沈彦蓉．中国旅游饭店业的竞争与发展［M］.广东旅游出版社.
3、袁学娅.中外酒店管理比较[M].辽宁科学技术出版社.
4、王文君．饭店市场营销原理与案例研究［M］．中国旅游出版社．
5、何建民．现代酒店营销实务［M］．辽宁科技出版社．

课程编号：00712020306
课程名称：旅行社经营管理专题
英文名称：The Mangement of Travel Agency
任课教师：郑焱、夏赞才
适应学科、方向：旅游管理、旅游企业管理
预修课程：管理学、旅游市场营销
内容简介：1、旅行社经营管理的基本特性；2、旅行社产品设计与开发若干问题；3、旅行社产品价格和促销策略；4、旅行社品牌战略问题；5、旅行社分工体系调整与销售分配系统重构；6、信息技术与旅行社发展；7、中美旅行社管理比较；8、近年来旅行社发展趋势及前景；
主要教材及参考文献
1、杜江．旅行社管理［M］．旅游教育出版社，1999．
2、杜江，戴斌．旅行社管理比较研究［M］．旅游教育出版社，2000．
3、中国旅行社发展现状与发展对策研究课题组．中国旅行社发展现状与发展对策研究［M］．旅游教育出版社，2001．
4、Goelden, C.R, Brent Ritchie, J.R, McIntosh, R.W. Tourism: Principles, Practices, Philosophies（８TH）［M］. New York: John Wiley & Sons, Inc, 1999，（参阅Chapter 7: Organizations in the distribution process.）．
5、Middleton，V T.C with Clarke，J. Marketing in Travel and Tourism[M]．Oxford: Butterworth-Hernemann，2001，(参阅Chapter 24:Maketing inclusive tours and product package)．

课程编号：00712020307
课程名称：区域旅游开发规划
英文名称：Regional Tourism Development Plan
任课老师：徐飞雄
适应学科、方向：旅游管理学、旅游资源开发与管理
预修课程：1、区域分析与规划 2、人文地理学 3、风景旅游区的保护与管理 4、旅游地形象策划 5、现代旅游区开发与经营管理 6、旅游资源学
内容简介：区域旅游开发规划是一门综合性、科学性、时代性强的研究工作，涉及内容广泛。区域旅游开发规划的教学、研究的主要内容有：区域旅游的概念；区域旅游开发与规划的概念体系；区域旅游开发规划的基础理论；区域旅游开发规划的发展历史、现状及趋势；旅游资源及其调查、评价；区域旅游开发规划的旅游市场调查、分析、预测；区域旅游开发规划的旅游市场需求的培育；区域旅游开发规划的旅游主题定位与旅游形象设计；区域旅游产品开发规划；区域旅游设施、设备建设规划；区域旅游开发效益评价估；区域旅游开发保障体系建设规划及区域旅游开发规划实例分析等。
主要教材及参考文献：
1、徐飞雄．区域旅游开发规划（讲稿）．
2、李景区．人文地理学［M］．中国人口出版社，1998．
3、崔功豪等．区域分析与规划［M］．高等教育出版社，2000．
4、杨桂华等．旅游资源学［M］．云南大学出版社，1994．
5、崔凤军．风景旅游区的保护与管理［M］．中国旅游出版社．
6、马勇等．区域旅游规划［M］．南开大学出版社，2000．
7、王兴斌．旅游产业规划指南［M］．中国旅游出版社，2000．

课程编号：00712020308
课程名称：旅游文化管理学
英文名称：Tourism Culture Management
任课教师：郑焱、黄艺农、夏赞才
适应学科、方向：旅游管理学、旅游文化管理
预修课程：1、企业文化 2、旅游文化
内容简介： 1、旅游文化管理学的基本概念；2、旅游文化管理观念演进的机制及其趋势；2、旅游文化管理环境分析；3、旅游文化管理战略；4、旅游文化管理的信息分析；5、旅游文化管理在国外的实践；6、中国旅游文化管理学理论研究与实践创新水平估计。
主要教材及参考文献：
1、罗长海．企业文化学［M］．中国人民大学出版社，1991．
2、李发祥．现代企业管理学［M］．中国人民大学出版社，1990．
3、贾春峰．文化力观［M］．群众出版社1997．
4、彼得•德鲁克等．知识管理［M］．中国人民大学出版社，1999．
5、刘光明．企业文化［M］．经济管理出版社．

课程编号：00712020309
课程名称：旅游社会学专题
英文名称：Tourism Sociology Research
任课教师：谢俊贵
适应学科、方向：旅游管理学、旅游社会学
预修课程：社会学概论
内容简介：1、旅游社会学综合观照；2、旅游的社会属性分析；3、旅游的社会条件分析；4、旅游的社会结构分析；5、旅游的社会功能分析；6、旅游主体的社会行为；7、旅游领域的社会关系；8、旅游活动的环境影响；9、旅游的社会问题透视；10、旅游的社会规范体系。
主要教材及参考文献：
1、罗贝尔•朗卡尔［法］．旅游与旅行社会学［M］．商务印书馆，1997．
2、郑本法．旅游社会学［M］．甘肃人民出版社，2001．
3、Urry，John. Tourist Gaze． Leisure and Travel in Contemporary Society［M］． London:Routledge，1995．
4、乔纳森•特纳［美］．社会学理论的结构［M］．华夏出版社，2001．
5、郑杭生．社会学概论新修［M］．中国人民大学出版社，1994．
6、童星．现代社会学理论新编［M］．南京大学出版社，2003．
7、吴英伟，陈慧琳．休闲社会学［M］．五南出版社，2003．
8、谷中原．交通社会学［M］．民族出版社，2002．

课程编号：00712020310
课程名称：旅游经济专题
英文名称：Tourism Economics Research
任课教师：徐飞雄
适应学科、方向：旅游管理学、旅游资源开发与管理和旅游企业管理
预修课程：1、宏观经济学 2、微观经济学 3、产业经济学 4、旅游学原理
内容简介:１、旅游业产业结构研究.主要研究旅游产业结构分类、旅游产业结构现状。旅游产业结构合理化。２、旅游产业组织研究。旅游产业组织理论的产生、发展，博弈论与产业组织、SCP分析框架；旅游市场结构，行为与绩效，我国旅游产业组织合理化的目标与政策选择。３、旅游产业的政策研究。旅游产业政策的特征与作用，旅游产业政策的基本内容，旅游产业政策体系，我国旅游产业政策的制定与实施。
主要教材及参考文献：
1、罗明义．现代旅游经济［M］．云南大学出版社，1999．
2、王大悟．新编旅游经济学［M］．上海人民出版社，1998．
3、李悦．产业经济学［M］．中国人民大学出版，1998．
4、植草益［日］．产业组织论［M］．上海三联书店，1989．

课程编号： 00712020311
课程名称：旅游景区投资决策
英文名称：Investment Decision of Tourism Area

任课教师：许春晓
适应学科、方向：旅游管理学、旅游资源开发与管理方向
预修课程：1、投资学；2、财务管理；
教学内容： 1、中国景区投资决策的特点；2、投资环境调研与分析；3、景区空间竞争与合作的谱分析；4、景区的投资主体分析；5、景区资源开发价值及其投资价值评价；6、景区投资技术经济分析。
主要教材及参考文献：
1、刘红忠．投资学［M］．高等教育出版社，1999．
2、汪海荣．资产评估［M］．高等教育出版社，2001．
3、马永立等．风景名胜管理学［M］．中国旅游出版社，2002．

课程编号：00712020312
课程名称：酒店投资与规划
英文名称：Hotel Investment and Plan
任课教师：邓新华
适用学科与方向：旅游管理学科的酒店管理方向和旅游资源开发与管理方向
内容简介：本课程的基本内容由酒店投资与酒店规划两个部分所构成。酒店投资的基本内容包括：1、中国酒店投资的现状与问题；2、酒店投资时机研究；3、酒店投资宏观环境的分析与研究；4、区域酒店业状况分析与研究；5、酒店市场分析与预测；6、酒店竞争格局分析与研究；7、酒店投资项目的定位；8、酒店投资项目的选址；9、酒店投资项目的建设方案；10、酒店投资项目的技术经济分析。酒店规划的基本内容包括：1、中国酒店规划的现状与问题；2、酒店规划的基本原理；3、酒店主要功能的规划；

预修课程：1、宏观经济学原理；2、酒店经营管理；3、财务管理；
主要教材及参考文献：
自编教材．饭店投资可行性研究［M］．湖南师大出版社．
汪纯孝．饭店物业投资决策与管理形式［M］．中山大学出版社，1995．
现代建筑设备工程设计手册．
王捷二．现代饭店规划与设计［M］．广东旅游出版社．

课程编号： 00712020313
课程名称：旅游人类学
英文名称：The Anthropology of Travel and Tourism
任课教师：夏赞才
适应学科、方向：旅游文化管理；旅游与社会发展
预修课程：旅游学
内容简介：1、旅游人类学研究的对象、任务、基本方法和主要流派；2、旅游者、旅游的人类学解析；3、旅游变化和影响；4、宾主关系；5、旅游与文化；6、全球化背景与可持续旅游发展
主要教材及参考文献：
1、邓观利．旅游学［M］．天津人民出版社，1993．
2、威廉，瑟厄波德．全球旅游新论［M］．张广瑞．中国旅游出版社，2000．
3、谢彦君．基础旅游学［M］．中国旅游出版社，2001．
4、Smith, V. L(ed). Hosts and Guests: The Anthropology of Tourism［M］. Philadelphia: University of Pennsylvania Press，1989．
5、Burns, P.M. An Introduction to Tourism & Anthropology［M］．London and New York: Routledge, 1999．
6、Chambers，E．Native Tours: The Anthropology of Travel and Tourism［M］. Prospects Heights，Illinois: Waveland Press，Inc，2000．
7、Valene L. Smith and Maryann Brent ［Eds］．Hosts and guests revisited: tourism issues of the 21st century［M］．New York: Cognizant Communication Corporation，2001．

课程编号：00712020314
课程名称：旅游规划思想史
英文名称：Thought History of Tourism Plain
任课教师：许春晓
适应学科、方向：旅游管理、旅游资源开发与管理
预修课程：旅游规划，旅游文化史，西方经济学
内容简介：1、旅游史与学科建设关系问题；2、旅游理论史及其研究状况；3、旅游规划思想的萌芽时期；4、旅游规划的资源导向时期；5、旅游规划的市场导向时期；6、旅游规划的人本导向时期。
主要教材及参考文献：
1、郑焱．中国旅游发展史［M］．湖南教育出版社，2000．
2、许春晓．旅游规划新论—市场导向型旅游规划的理论、方法与实践［M］．湖南师范大学出版社，2002．

课程编号：00712020315
课程名称：旅游美学专题
英文名称：On Tour Aesthetics
任课老师：黄艺农
预修课程：美学原理、旅游资源学、旅游心理学
内容简介：1、旅游美学研究的对象、任务和方法；2、旅游审美对象分析；3、旅游审美主体研究；4、中国旅游审美文化；5、旅游实践的美学归宿
主要教材及参考文献：
1、黑格尔［德］．美学（第一套）［M］．北京商务印书馆，1982．
2、朱光潜．西方美学史［M］．人民文学出版社，1979．
3、王柯平．旅游美学新编［M］．旅游教育出版社，2000．
4、黄艺农．旅游美学［M］．湖南教育出版社，1999．
5、李泽厚．美的历程［M］．文物出版社，1981．
6、今道友信［日］．东方的美学［M］．北京三联书店，1991．

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