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1、养老院老人一周食谱 日期 餐类 6月30日 7月1日 7月2日 7月3日 7月4日 7月5日 7月6日 早餐 主食 玉米面窝头 面包 花卷 烧饼 馒头 两面发 油盐卷 豆包 副食 鸡汁老豆腐 茶鸡蛋 牛奶 西红柿鸡蛋片汤 八宝菜 豆浆 茶鸡蛋 锅巴菜 小米粥 咸鸭蛋 绿豆白米粥 午 餐 主食 米饭 馒头 米饭 馒头 米饭 馒头 捞面 三鲜肉笼 米饭 馒头 米饭 馒头 副食 四喜丸子 鸡蛋木耳菠菜 蚝油冬瓜 醋溜西葫 肉片炖茄子片 西红柿鸡蛋土豆片 粉条小白菜 椒油元白菜丝 爆两样 西红柿鸡蛋
2、青豆 韭菜炒豆菜 素熬白萝卜片 肉丁炸酱 菜码 粉皮拌香菜黄瓜 苜须肉 鸡蛋香干豆菜 虾皮冬瓜 粉条菠菜 黄焖鸡块 鸡蛋西葫 小白菜烩豆腐 虾皮元白菜丝 汤类 西红柿蛋汤 豆腐蛋汤 紫菜蛋汤 棒渣粥 小白菜蛋汤 黄瓜片蛋汤 卧床 同上 同上 同上 细条手擀面 同上 同上 鸡肉切碎 晚餐 主食 馒头 花卷 千层饼 花卷 鸡肉盖浇饭 花卷 馒头 副食 鸡片烧豆腐 鸡蛋菜花 炸虾片 肉末菜豆角 鸡蛋洋葱胡萝卜 粉丝香菜拌海带 香炸马口鱼 蒸茄泥 肉丝茄子丝 酱爆元白菜 椒油拌苦瓜 孜然鸡丝
3、 西红柿鸡蛋黄瓜片 蒸南瓜 肉丝烩海带 鸡蛋香干炒芹菜腐竹拌黄瓜 稀食 火腿末菜粥 白米粥 南瓜疙瘩汤 二米粥 虾皮冬瓜蛋汤 杂豆粥 黑米粥 卧床 同上 炖肉烩土豆条 四喜丸子 同上 三鲜小笼包 同上 同上 主 灶 *** *** *** *** *** *** *** 带班长:* * * * * * 审核:* * * 养老院老人一周食谱 日期 餐类 6月23日 6月24日 6月25日 6月26日 6月27日 6月28日 6月29日 早餐 主食 玉米面窝头 面包 花卷 烧饼 馒头 油盐卷 花卷 豆包
4、 副食 鸡汁老豆腐 茶鸡蛋 牛奶 蔬菜手擀面汤 拌小菜 豆浆 茶鸡蛋 小米粥 咸鸭蛋 西红柿鸡蛋片汤 火腿肠 素咸饭 午 餐 主食 米饭 馒头 米饭 馒头 米饭 馒头 捞面 猪肉菜包 米饭 馒头 米饭 馒头 副食 三色鸡片 鸡蛋菠菜 椒油元白菜 醋溜西葫 肉片油菜烧豆腐 西红柿鸡蛋菜花 韭菜炒豆菜 蒜茸空心菜 小炖肉 烩土豆条 粉条大白菜 蟹肉炒西芹 打卤 菜码 枸杞小枣炖鸡块 肉片西葫 虾皮小白菜 冻豆腐大白菜 苜须肉 西红柿鸡蛋土豆 蚝油冬瓜 粉条菠菜 汤类 黄瓜片蛋汤 紫菜蛋汤 蕃茄蛋
5、汤 绿豆白米粥 绿豆汤 豆腐蛋汤 卧床 同上 同上 同上 细条手擀面 同上 同上 同上 晚餐 主食 馒头 花卷 馒头 花卷 馒头 花卷 馒头 副食 肉末菜豆角 酱熬茄块 蟹肉粉皮炝黄瓜 新疆牛肉丝 小白菜烧豆腐 椒油黄瓜条 手撕鸡烩冬瓜 麻酱粉皮拌黄瓜丝 蒸南瓜 肉末豆角 鸡蛋炒丝瓜 蒸茄泥 肉丝茄子丝 西红柿鸡蛋黄瓜 五香煮毛豆 酱爆鸭片 炝木耳元白菜丝 粉丝拌海带 肉末炖茄块 鸡蛋香干炒西芹 椒油苦瓜 稀食 南瓜小米粥 绿豆白米粥 高汤馄饨 玉米渣粥 小米粥 黑米粥 二米粥 卧床
6、同上 同上 同上 鸡蛋羹 同上 同上 同上 主 灶 *** *** *** *** *** *** *** 养老院老人一周食谱 日期 餐类 6月16日 6月17日 6月18日 6月19日 6月20日 6月21日 6月22日 早餐 主食 玉米面窝头 面包 花卷 烧饼 馒头 两面发 油盐卷 豆包 副食 鸡汁老豆腐 茶鸡蛋 牛奶 西红柿鸡蛋片汤 八宝菜 豆浆 茶鸡蛋 锅巴菜 小米粥 咸鸭蛋 素咸饭 午 餐 主食 米饭 馒头 米饭 馒头 米饭 馒头 捞面 米饭 馒头 米饭 馒头 米饭 馒
7、头 副食 宫爆肉丁 鸡蛋香干西芹 豆皮大白菜 茄汁豆腐 烧茄子 西红柿鸡蛋黄瓜片 香菇油菜 地三鲜 熬鱼 西红柿鸡蛋青豆 韭菜炒豆菜 酱熬白萝卜片 西红柿打卤 菜码 滑炒鸡丝 鸡蛋木耳菠菜 蚝油冬瓜条 丕兰丝 苜须肉 鸡蛋炒合菜 粉条菠菜 葱油豆腐 黄焖鸡块 鸡蛋西葫 面筋大白菜 蒜茸油麦菜 汤类 黄瓜片蛋汤 菠菜蛋汤 豆腐蛋汤 西红柿蛋汤 小白菜蛋汤 紫菜蛋汤 卧床 同上 同上 丸子 细条手擀面 同上 同上 鸡肉切碎 晚餐 主食 馒头 花卷 馒头 花卷 猪肉水饺 花卷 馒头 副食
8、孜然肉丝洋葱 西红柿炖茄子 温拌素娥 三色蚝油鸡片 韭菜炒血旺 西芹果仁 肉丁豆角土豆丁 苜须黄瓜 姜汁粉丝海带丝 肉片菜花 鸡蛋元白菜丝 炝三色土豆丝 酱爆元白菜 鸡蛋木耳蒜苔 腐竹拌黄瓜 肉丝白菜韭菜 鸡蛋木耳元白菜 椒油西芹 稀食 二米粥 白米粥 绿豆白米粥 棒渣粥 杂豆粥 黑米粥 卧床 同上 同上 水馅小笼包 同上 同上 鸡蛋羹 同上 主 灶 *** *** *** *** *** *** *** 养老院老人一周食谱 日期 餐类 6月2日 6月3日 6月4日 6月5日 6月6日 6
9、月7日 6月8日 早餐 主食 玉米面窝头 面包 花卷 烧饼 馒头 两面发 油盐卷 粽子 豆包 副食 鸡汁老豆腐 茶鸡蛋 牛奶 西红柿鸡蛋片汤 八宝菜 豆浆 茶鸡蛋 锅巴菜 小米粥 咸鸭蛋 素咸饭 午 餐 主食 米饭 馒头 米饭 馒头 米饭 馒头 捞面 猪肉菜包 米饭 馒头 米饭 馒头 副食 蚝油牛柳 西红柿鸡蛋黄瓜片 粉条大白菜 椒油元白菜丝 烧茄子 肉丝元白菜丝 小白菜豆腐 醋烹西葫 熬鱼 鸡蛋木耳菠菜 韭菜炒豆菜 酱熬白萝卜片 西红柿肉丁炸酱 菜码 红烧鸡块 鸡蛋炒香莛 烩土豆胡萝卜
10、 醋溜大白菜 苜须肉 鸡蛋葱头 酱熬茄子块 蚝油冬瓜 汤类 黄瓜片蛋汤 蕃茄蛋汤 小白菜蛋汤 棒渣粥 绿豆汤 紫菜蛋汤 卧床 同上 同上 水饺 细条手擀面 同上 鸡肉切碎 同上 晚餐 主食 馒头 花卷 馒头 花卷 馒头 花卷 馒头 副食 蟹肉炒西芹末 鸡蛋油菜 糖醋山药 鸡蛋木耳蒜苔末 火腿冬瓜 姜汁粉条海带丝 三色鸡片 面筋大白菜 炸虾片 肉丝香干白菜 豆皮火腿黄瓜丝 三色土豆丝 肉丁豆角土豆丁 鸡蛋西葫 炸排叉 肉片胡萝卜黄瓜片 鸡蛋菜花 炝拌芥菜丝 肉丝大皮 面筋小白菜 西芹果仁
11、稀食 薏米粥 元白菜疙瘩汤 火腿末菜粥 小米粥 绿豆白米粥 大米粥 黑米粥 卧床 鸡蛋羹 炖肉烩土豆条 同上 同上 同上 同上 同上 主 灶 *** *** *** *** *** *** *** 老年人饮食养生十要素 十多： 一是多吃新鲜水果、蔬菜； 二是多吃海产品； 三是多餐少量； 四是多吃蛋白质食品，如蛋、奶、豆类等； 五是多吃芝麻、花生等植物油类； 六是多饮茶； 七是多食含铁质食物； 八是多素食； 九是多食新鲜食品，勿食发馊变质食物； 十是多食易消化食物。 十少： 一是少吃甜食； 二是少吃盐； 三是少吃动物性脂肪； 四是少吃含渣滓多食物； 五是少吃油多过粘食物； 六是少吃硬块状食物； 七是少吃化学调味品； 八是少饮酒； 九是少食辛辣食物，但适量姜蒜有益； 十是饮食量要少，七成饱不宜。
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