劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾.pptx

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击此处编辑母版标题样式,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第1页,目 录,一、,为何冬季养生要补肾,二、,冬季养生饮食注意事项,三、冬季养生食材推荐,四、冬季饮食6不要,三、冬季养生补肾食材推荐,五、健康小贴士,:,吃火锅不妥易得病,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第2页,冬天气候严寒，万物肃杀，是严寒当令季节。,寒气内应肾，,此时，肾既要为维持冬季热量支出准备,足够能量，又要为明年贮存一定能量，所以此时养肾至关主要,，,冬季能够经过饮食到达养身补肾作用。,一、为何冬季养生要补肾,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第3页,二、冬季养生饮食注意事项,1、养肾为先,肾是人体生命原动力，是人体“,先天之本,”,。,中医理论认为，冬季寒与肾对应，最易耗伤肾阳气。,人体阳气内敛，人体生理活动也有所收敛。,饮食上就要时刻关注肾调养，注意热量补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第4页,2,、温食忌硬,黏硬、生冷食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又轻易引发体内积热而致病,;,食物过寒，轻易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量降低将严重地影响其它脏腑血液循环，有损人体健康，所以，冬季饮食宜温热松软。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第5页,3,、增苦少咸,冬天肾功效偏旺，假如再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。所以，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺,;,多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功效，常见食物如：橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第6页,4、多补充热源食物,膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提升肌体对低温耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第7页,5、多补充含蛋氨酸食物,蛋氨酸经过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需甲基。严寒气候使得人体尿液中肌酸排出量增多，脂肪代谢加紧，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。所以，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第8页,6、适量补充无机盐,医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺乏很相关系。教授提议冬季应多摄取含根茎蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉伸缩性和兴奋性，补充钙可提升肌体御寒性。含钙较多食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第9页,7,、多吃含,VB2,、,VA,、,VC,食物,严寒气候使人体氧化功效加强，肌体维生素代谢也发生了显著改变，饮食中要及时补充维生素,B2,（核黄素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病发生。维生素,B2,主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素,A,能增强人体耐寒力，应多吃些富含维生素,A,肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素,C,可提升人体对严寒适应能力，对血管含有良好保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第10页,三、冬季养生补肾食材推荐,第一肉：羊肉,推荐理由：冬季正是吃羊肉最正确季节。,在冬季，人体轻易出现手足冰凉，气血循环不畅情况。羊肉含有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾功效，所以冬天吃羊肉，既能抵抗风寒，又可滋补身体。,羊肉肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，并保护胃壁，易于消化，所以多吃羊肉能提升身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”说法。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第11页,最正确食用方法,：羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会愈加熟烂、鲜嫩，也易于消化。,最正确搭配,：搭配山楂或绿豆能够去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第12页,第一补：枸杞,推荐理由：冬季养生标准普通以益气助阳、滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补好选择。,枸杞是上乘滋补药，含有些人体必需各种营养成份，其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下30%左右为无机盐和各种维生素。它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第13页,最正确食用方法,：冬季吃枸杞宜煮粥，能够和各种粥品搭配。枸杞还有一个简便吃法，就是早晚嚼食，嚼食好处是对枸杞中营养成份吸收会愈加充分。嚼枸杞时要注意，在吃数量上最好减半，不然轻易滋补过分。普通来说，健康成年人天天吃,20,克左右枸杞比较适当；假如想起到治疗效果，天天能够吃,30,克左右。,最正确搭配,：山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而到达美容目标，并有降血脂功效，更年期女性应该多吃。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第14页,第一薯：红薯,推荐理由：冬天吃个热热红薯，是最惬意事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等,10,余种微量元素。另外，红薯中含有丰富钾，能有效预防高血压和预防中风。,最正确食用方法,：即使大家习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康选择，不但能降低营养流失，还能降低因烤制而生成有害物质。,最正确搭配,：能够用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃、抗癌功效。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第15页,第一汤：冬笋竹荪汤,推荐理由：冬笋含有丰富纤维素，能促进肠道蠕动，现有利于消化，又能预防便秘和结肠癌发生。,冬笋是一个高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定食疗作用。,竹荪含有各种氨基酸、维生素、无机盐等，含有益气补脑、宁神健体功效；还能够保护肝脏，降低腹壁脂肪积存，并有俗称“刮油”作用，从而产生降血压、降血脂和减肥效果。,二者搭配煮汤，不但味道鲜美，还能缓解“冬补”过后积食情况。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第16页,最正确食用方法,：竹荪含有丰富谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤，搭配冬笋更有降脂、促消化功效。,最正确搭配,：冬笋竹荪汤里面能够添加冬菇，降脂同时增加抗癌功效。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第17页,第一菜：白萝卜,推荐理由：在中国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。,萝卜含有丰富碳水化合物和各种维生素，其中维生素,C,含量比梨高,8-10,倍。萝卜不含草酸，不但不会与食物中钙结合，更有利于钙吸收。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第18页,最正确食用方法,：上半段靠近叶子个别，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食，以做色拉或凉拌为佳；根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合；最末端一块，是纤维最多地方，而且辛味极浓，适合炒着吃。,最正确搭配,：冬季大家为抵抗严寒，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性萝卜，能起到清凉、解毒、去火作用。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第19页,第一果：山楂,推荐理由：冬季是山楂上市季节，山楂既是食品又是药品，含有开胃、消食、活血功效，当代医学研究证实，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。,山楂最突出益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第20页,最正确食用方法,：山楂生吃，有消除体内脂肪、降低脂肪吸收功效，减肥人能够多吃。用山楂做汤或茶，适合胃口不好人群。,最正确搭配,：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂作用。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第21页,第一饮：红糖水,推荐理由：严寒冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好温补品。,红糖有“东方巧克力”美誉，其好处于于“温而补之，温而通之，温而散之”，含有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛功效，且富含丰富钙、铁等人体必需矿物质与微量元素。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第22页,最正确食用方法,：红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更轻易吸收其中营养成份，且愈加含有补中益气、健脾胃、暖胃功效。,最正确搭配,：煮红糖水时候，能够加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约,10,分钟，最终把姜捞起，温补效果愈加好。也可加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿功效。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第23页,第一零食：栗子,推荐理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市。栗子有“千果之王”美称，还是益肾宜气“补药”。,栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。当代医学研究发觉栗子所含不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化功效。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第24页,最正确食用方法,：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；不论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，能够到达更加好补益效果。,最正确搭配,：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷人，有益气补肾功效。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第25页,1,、体弱不宜盲目吃狗肉,严寒冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。所以，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处。不过，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要品茗，这是因为茶叶中鞣酸与狗肉中蛋白质结合，会生成一个叫鞣酸蛋白质物质。这种物质含有一定收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里水分降低。所以，大便中有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收。所以，吃完狗肉后不宜马上品茗。,四、冬季饮食,6,不要,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第26页,2,、不宜经常食用砂锅菜,使用砂锅炖制菜肴，因为加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水化能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中矿物质、维生素损失率高。另外，因为密封较严，原料中异味物质也难逸出，个别戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中生成对人体有害物质。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第27页,3,、不要喝过热饮料,饮用温度过高饮料，可造成广泛皮肤粘膜损伤，蛋白质在,43,开始变性，胃肠道粘液在达,60,时会产生不可逆降解，在,47,以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热饮料。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第28页,4,、忌吃有黑斑红薯,表皮呈褐色或黑色斑点红薯，是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体肝脏有害。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病红薯均能引发中毒。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第29页,5,、不宜过多食用橘子,橘子是含热量较大水果，一次性过多食用，,不论大人还是孩子,，都会造成“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。所以，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带,50,克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第30页,6,、忌食未腌透酸菜,未腌透酸菜含有大量亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功效。造成全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。另外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物。,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第31页,火锅是大家冬天最喜爱美食之一，不过吃火锅也有许多饮食禁忌，稍微不妥，就很有可能出现肠胃不适甚至中毒。,第一，吃涮羊肉，不宜单纯考究肉“嫩”。很多人吃火锅认为七八分熟羊肉片吃起来才有味，不过这么做轻易感染上旋毛虫病。,第二，吃炭火火锅时间不宜过长。因为，吃锅时往往是人多房间小，室内温度高、空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透，就会产生大量一氧化碳，轻易使人中毒。,第三，不宜贪食火锅汤。火锅配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些材料混合在一起煮后所形成浓汤汁中，含有一个浓度极高叫“卟啉”物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功效减退，排泄受阻，致使过多尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。,健康小贴士：吃火锅不妥易得病,劲牌健康饮食手册冬季养生要补肾,第32页,