酸化剂作用理论基础.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,酸化剂作用理论基础,技术应用部,1,仔猪消化道结构和功能,2,仔猪消化道结构,仔猪消化道结构：,3 5 6 8,1,2 4 7 9,3,仔猪消化道结构,1、,口腔：咀嚼食物，感受食物道，含少量a-淀粉酶；,2、胃：分泌胃酸和消化酶，对食物进行消化,3、胆囊：分泌胆汁，乳化脂肪；,4、胰腺：分泌消化酶和电解质；,5、十二指肠 总称小肠，是消化后养分吸收的主,6、空肠 要场所，同时具有对食物进一步消,7、回肠 化的功能；,8、大肠：微生物消化、发酵的主要场所；,9、肛门：,4,仔猪消化道功能,胃：,一、功能：分泌胃酸和消化酶，对食物进行消化。,二、特点：,1、胃酸分泌量不足，各种消化酶活性不够；,5,仔猪消化道功能,2、胃内容物PH值较高：,表、猪不同日龄胃内PH值,年龄（天）PH值,哺乳仔猪 断奶仔猪,10 3.77 4.19,20 4.77 3.42,30 5.02 4.29,40 3.61 3.24,50 4.19 3.79,60 3.46 2.84,成年猪 1.701.80,*Stockill,p.,1989,Adapted from Kidder,D.E.and M.J.Manners,1978,6,仔猪消化道功能,3、断奶使胃内PH急剧上升,饲料系酸力,（碱贮）高,胃HCl分泌量低,胃酸不足,胃pH提高(4),断奶应激,成年动物胃pH:2.0-3.5,乳酸量降低,7,仔猪消化道功能,8,仔猪消化道功能,胃蛋白酶激活,pH:2.0、3.5最佳,pH 4.0 激活慢,pH 6.0 无激活,胃pH高,蛋白消化不良,大豆蛋白,未消化蛋白,微生物降解蛋白产物,毒血症,刺激肠壁,死亡,腹泻,1,蛋白质消化,9,仔猪消化道功能,胃pH升高,大肠杆菌等,病原细菌生长,内毒素、神经毒素,刺激肠壁,毒血症,腹泻,死亡,2,病原微生物,的控制,PH,4时,大肠杆菌受抑制,乳酸杆菌生长,10,未消化碳水化合物,刺激肠壁,渗透压提高,腹泻,过量VFA产生,微生物降解蛋白产物,未消化蛋白,蛋白消化不良,碳水化合物,供给过量,断奶应激,饿后吃过饱,采食减低,3,饲养管理,11,饲料中碱性物质 胃酸分泌量低 应激,胃PH 提高,蛋白消化不全,微生物降解未消化蛋白,未消化蛋白,蛋白消化不全,肠道中大肠杆菌繁殖,毒血症,刺激肠壁,毒素,腹泻,死亡,外界大肠杆菌进入消化道,12,仔猪消化道功能,小肠：,1、主要功能：营养成分吸收的主要场所，同,时具有对食物进一步消化的功能；,2、特点：消化酶和胆汁的分泌受胃内PH值的影响较大。,胃内PH值,小肠消化酶分泌,13,仔猪消化道功能,大肠：,1、主要功能：微生物消化、发酵、吸收水和电解质。,2、特点：微生物含量高，可以作用于蛋白质和碳水化合物，发酵产生挥发性脂肪酸（主要包括：乙酸、丙酸、丁酸）,14,酸化剂作用机理,15,酸化剂作用机理,一、降低胃肠道PH值，提高消化酶活性；,1、胃蛋白酶活性与pH的关系,2.0-3.5 最佳范围,3.6-6.0 显著降低,6.0 失活,胃蛋白酶适宜pH值：2.0 3.5,成年猪胃内的pH值：2.0 3.5,仔猪胃内pH值：4.2,仔猪饲料 pH值：5.8 6.5,16,酸化剂作用机理,2、系酸力：,又称碱贮，表示饲料中和酸的能力。,一般,定义为使,100,克饲料或原料,pH,值达到,4.0,时所,消耗1N盐酸的毫升数。,此数值越大，表示该饲料在胃中中和酸的能力越强，需要分泌更多胃酸来中和，这对断奶仔猪的消化是不利的。,17,酸化剂作用机理,3、酸化剂降低胃内容物PH机理：,仔猪料,（系酸力3441）,胃,（胃酸20ml）,胃,（PH 4）,适量酸化剂,消化失常,仔猪料,（系酸力20）,胃,（PH4）,消化正常,PH5.86.5,PH4.55.1,蛋白酶激活,蛋白酶失活,18,酸化剂作用机理,二、改善胃肠道微生物区系；,1、微生物生长所需PH范围：,病原菌,最低PH,最适PH,最高PH,大肠杆菌,4.34.4,6.08.0,9.010.0,沙门氏菌,4.05.0,6.07.5,9.0,葡萄球菌,4.2,6.87.5,9.3,当PH4.0时，乳酸菌、双歧杆菌等各种耐酸性的有益菌大量繁殖,19,酸化剂作用机理,2、各种单一酸抑菌作用机理：,酸化剂作用机理,2、单一酸抑菌机理：,无机酸,有机酸,有机酸盐,释放H,+,1、进入细菌细胞；,2、干扰营养吸收；,3、干扰酶的活性。,还原成有机酸,抑菌,杀菌,酸分子,20,酸化剂作用机理,3、酸化剂抑菌作用机理：,酸化剂,无机酸,有机酸,PH下降,少部分,（离解）,大部分,（非离解）,抑菌,杀菌,21,酸化剂作用机理,三、减缓胃排空速度，延长饲料在胃内的消化时,间；促进消化器官发育与分泌。,胃,（食糜）,小肠,胆囊,胰腺,肠壁,碳酸氢盐,抑胃素,消化酶,胆汁,排空,刺激,抑制,22,影响酸化剂作用效果的因素,23,影响酸化剂作用效果的因素,添加酸的品种和数量；,24,影响酸化剂作用效果的因素,饲料的组成：,原料（碱贮）,饲料 酸化剂,资料来源：,张宏福 2000a,25,影响酸化剂作用效果的因素,影响酸化剂作用效果的因素,酸化剂的释放或吸收速度：,酸化剂在胃中释放或吸收速度过快，可以抑制胃,酸的分泌和胃的正常发育，并且所添加的酸化剂无,法进入小肠，不能有效的降低消化道后段的PH值；,26,如何正确选择和使用酸化剂,27,如何正确选择和使用酸化剂,一、酸化剂的选择：,1、无机型：,优点：用量小，成本低；,缺点：抑菌效果差,2、有机型：,优点：抑菌效果好；,缺点：用量大，成本高。,3、复合型：用量适中，抑菌效果好。,1）简单吸附型：酸释放速度快，抑制胃酸分泌；,2）缓释保护型：释放速度适宜，不影响胃酸分泌,。,28,如何正确选择和使用酸化剂,二、酸化剂的效果评价：,1、特性：,1）酸化效果与抑菌状态均好，缓释效果好；,2）能适当降低肠道PH值；,3）对饲料机械和营养物质无损坏；,4）性能稳定、流动性好。,2、效能：,1）抗腹泻效果好；,2）能提高动物生产性能；,3）能提高饲料利用率。,29,如何正确选择和使用酸化剂,三、酸化剂的使用：,通过测定饲料的系酸力，根据以下公式确定美,农酸化剂在饲料中的使用量：,乳猪料（泰胃美）：,Y,0.5（X25）0.5,注,式中X饲料系酸力，Y泰胃美添加量（g/kg）,仔猪料（善胃德）：,B0.25（A26）0.25,注,式中B善胃德添加量，A饲料系酸力（g/kg）,30,谢谢大家！,31,