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蔗糖检验记录
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【依据】 中华人民共和国药典（ 年版二部）。
【性状】 本品为 。 结论：
比旋度 仪器：
精密称取本品 g；分置50ml量瓶中， 加水溶解并稀释至刻度，依法测
定，计数三次,
α1： ； α2： ； α3： ； 平均：

平均：
（规定： 比旋度不得少于+66°） 结论：
【鉴别】 ⑴ 取本品，用直火加热， 。
（规定：应先熔融膨胀，后燃烧并发生焦糖臭，遗留多量的炭）结论：
⑵ 取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和，再
加碱性酒石酸铜试液，加热，
（规定：应即生成氧化亚铜的红色沉淀） 结论：
【检查】 室温： 相对湿度：
溶液的颜色 取本品5g，加水5ml溶解后，
溶液显色，按溶液的颜色检查法第一法，与黄色6号标准比色液比较，
。
（规定：不得更深。） 结论：
硫酸盐 取本品1.0g，加水溶解使成约40ml；滤过；置50ml纳氏比色管中，加稀盐酸
2ml，摇匀，即得供试溶液。另取标准硫酸钾溶液5.0ml,置50ml纳氏比色管中,
加水使成约40ml,加稀盐酸2ml, 摇匀，即是对照溶液。于供试溶液与对照溶液
中，分别加入25%氯化钡溶液5ml，用水稀释至50ml，充分摇匀，放置10分 钟，同置黑色背景上，从比色管上方向下观察、比较，
。
（规定：不得过0.05%） 结论：
还原糖 取本品5.0g，置250ml锥形瓶中，加水25ml溶解后，精密加入枸橼酸铜试液
25ml与玻璃珠数粒，加热回流使在3分钟内沸腾，从全沸时起，连续沸腾5分
钟，迅速冷凝至室温（此时应注意勿使瓶中氧化亚铜与空气接触），立即加25%
检验人： 复核人： 年 月 日
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碘化钾溶液15ml，摇匀，随振摇随缓缓加入硫酸溶液（1→5）25ml，俟二氧化
碳停止放出后立即用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉
指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，同时作一空白试验；二者消耗硫代硫酸钠滴
定液（0.1mol/L）的差数 。
（规定：二者消耗硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）的差数不得过0.1%）结论：
炽灼残渣 仪器：分析天平 型号：
箱形电阻炉 型号：
在500~600℃空坩埚恒重：
① g / g ； ② g / g
精密称取样品： ① 样+坩埚： ② 样+坩埚：
－坩埚： －坩埚：

依炽灼残渣检查法将供试品炭化后,置 500~ 600℃灰化30分钟后,降温至300℃ 后取出放置干燥器中 放置30分钟使至室温,称定重量,再重复灰化直至恒重：
① g / g ； ② g / g
减失重量：

平均： %
（规定：遗留残渣不得过0.1%） 结论：
钙盐 称取本品1.0g，加水25ml使溶解，加氨试液1ml与草酸钙试液5ml，摇匀，放置
1小时，与标准钙溶液（精密称取碳酸钙0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml与
盐酸0.5ml使溶解，加水至刻度，摇匀。每1ml相当于0.10mg的Ca）5.0ml同法
制成的对照液比较， 。
（规定：不得过0.05%） 结论：
重金属 照重金属检查法第二法。取炽灼残渣项下遗留的残渣，加硝酸0.5ml，蒸干，至氧
化氮蒸气除尽后，放冷，加盐酸2ml，置水浴上蒸干后加水15ml，滴加氨试液至
对酚酞指示液显中性，再加醋酸盐缓冲液（pH3.5 2ml， 微热溶解后，移置纳氏比
色管中，加水稀释成25ml；另取配制供试液的试剂，置瓷皿中 蒸干后，加醋酸
盐缓冲液（pH3.5）2ml与水15ml，微热溶解后，移置纳氏比色管中，加标准铅溶
液0.5ml，再用水稀释成25ml，放置2分钟同置白色纸上，自上向下透视，
。
（规定：不得过0.0005%） 结论：
检验人： 复核人： 年 月 日