细胞的物质组成多媒体.pptx

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第三章 细胞的物质构成,细胞的元素构成,常量元素（重要元素）：,C、H、O、N占90%,S、P、CI、Ca、Na、K、Mg、Fe占9.9%,微量元素：,Cu、Zn、Mn、Mo、Co、I占0.1%,水、,无机盐,有机小分子物质,：,单糖、脂肪酸、氨基酸、核苷酸,有机大分子物质,：,多糖类、脂类、蛋白质、核酸,细胞的物质构成,无机物：,有机物：,细胞生物化学反映的良好溶剂；,调节并维持细胞内外的酸碱平衡；,是细胞内物质运输的介质；,吸取或散发热量、避免胞内温度剧变、保护细胞。,水：,一、无机物,无机盐:,维持细胞内渗入压与酸碱平衡；,作为细胞物质的构造成分，如血红蛋白中的铁、磷脂中的磷、骨中的钙和磷、甲状腺素中的碘等；,作为酶的辅助因子，如镁离子等；,作为第二信使，调节代谢，如钙离子等；,维持细胞内外电位差，保持可兴奋性。,单糖：如葡萄糖是细胞的能源物质；,五碳糖中的核糖和脱氧核糖是核酸的,构成成分；,多形成糖蛋白和糖酯。,脂肪酸：重要的营养物质、构成细胞膜的重要成分。,二、有机小分子：,氨基酸：蛋白质的构成单位,核苷酸：核酸的构成单位,H,|,H,2,N,C,COOH,|,R,蛋白质的构成单位：氨基酸,细胞内有20种氨基酸，重要是R侧链不同。,图,核酸的构成单位：核苷酸,核苷酸=碱基+戊糖+磷酸,核糖,脱氧核糖,嘌呤：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G),嘧啶：胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)、胸腺嘧啶(T),OH,H,戊糖有两种：,核糖,脱氧核糖,ATP（,三磷酸腺苷酸,）,cAMP（,环化腺苷酸,）,三、有机大分子物质,多糖类：寡糖（蔗糖、麦芽糖和乳糖）,多糖（淀粉、糖元）,脂类：脂肪,类脂（磷脂、糖脂和类固醇）,核酸,蛋白质,生物大分子：多糖、蛋白质和核酸由于分子量巨大、分子构造复杂并含有复杂的生物活性，故称生物大分子。,一）核酸遗传信息的载体,核酸是细胞内贮存、复制和传递遗传信息的大分子物质，又称遗传物质。,细胞中核酸分两大类：,核糖核酸（RNA ）,脱氧核糖核酸（DNA）,DNA与RNA构成上的比较:,DNA,RNA,戊 糖,脱氧核糖 核糖,碱 基,A G C T A G C U,磷 酸,磷 酸,磷 酸,核苷酸种类,脱氧腺苷酸（dAMP)腺苷酸（AMP）,脱氧鸟苷酸（dGMP)鸟苷酸（GMP）,脱氧胞苷酸（dCMP)胞苷酸（CMP）,脱氧胸苷酸（dTMP)尿苷酸（UMP）,结 构,双 链 单 链,存在部位,重要存在细胞核中 重要存在细胞质中,功 能,储存，复制和传递遗传信息 与遗传信息体现有关,1、DNA的构造,DNA分子中脱氧核苷,酸的排列次序,一级构造：,单核苷酸之间通过,磷酸二酯键相连,35磷酸二酯键,5,3,二级构造：,Watson和 Crick提出的DNA双螺旋构造模型磷酸二酯键,DNA双螺旋构造模型,DNA的双链形成,2、Watson和 Crick的DNA双螺旋构造模型,于1953年由Watson和Crick提出,1.DNA分子是由两条互相平行方向相反的多核苷酸链围绕着同一中心轴形成的双螺旋构造。,2.两条长链的碱基在双螺旋内侧按碱基配对原则（A=T，G三C）以氢键相连。,3.相邻碱基对旋转36，间距0.34nm；一种螺旋包含10个碱基旋转360，螺距为3.4nm。,重要论点：,3、DNA分子的重要功效：,DNA,mRNA,蛋白质,转录,逆转录,翻译,中心法则,复制,储存遗传信息；,复制遗传信息;,传递遗传信息,；,4、DNA分子的构造特点,多样性-遗传信息多样的分子基础。,稳定性-DNA的双螺旋构造很稳定，是遗传物质稳定性的基础。高温达90摄氏度时碱基间氢键断裂（变性），低温时又互补配对（复性）PCR反映的分子基础。,DNA分子的变性与复性,单链构造或假双链构造（部分区域链内碱基配对形成）。,如rRNA和tRNA,5、RNA分子的构造,mRNA tRNA rRNA,细胞中含量,5%10%5%10%80%90%,构造特性,存在场合,功效作用,三种RNA分子的构造特性和功效作用,细胞质或核糖体 细胞质或核糖体 核糖体,呈线形，局部呈双链,呈三叶草形,线形，局部呈双链。,作为合成蛋,白质的模板,运输氨基,酸的工具,为蛋白质,合成场合,二）蛋白质生命现象的载体,头发是蛋白质,皮肤是蛋白质,肌肉是蛋白质,指甲是蛋白质,.,肽 键,肽 键,蛋白质分子是由许多氨基酸分子通过肽键，依次缩合而形成多肽链。,侧链,侧链,侧链,侧链,1、蛋白质的构造,蛋白质的构造：,基本构造：一级构造,三维构造：二级构造,三级构造,四级构造,一级构造：,氨基酸之间通过肽键连接形成的多肽链。,氨基酸的排列次序,多肽链的数目,链内及链间二硫键的数目和位置,人胰岛素分子特定的一级构造,多肽链借助氨基酸残基间氢键的互相吸引，按一定方式折叠、盘曲形成螺旋状或片层状构造。如a-螺旋和-折叠。,二级构造：,蛋白质的二级构造:,螺旋,折叠,二级构造进一步折叠和回旋，形成含有一 定功效构造域的构造；,重要维系键有氢键、离子,键和疏水键。,三级构造,肌红蛋白,四级构造：,亚基：一条多肽链形成通过一、二、三级结形成的一种构造域称为亚基（亚基间由非共价键连接）。,两个以上的亚基聚结的构造，涉及亚基的数目，类型、构造和布局。,人胰岛素有两条多肽链构成，其含有四级构造吗？,血红蛋白,一级构造,二级构造,三级构造,四级构造,2、蛋白质的作用,构造作用：生命是蛋白质的存在方式,催化作用：如酶,调节作用：如激素、神经递质、细胞因子等,运动作用：如肌肉,防御作用：如免疫球蛋白,运输作用：如细胞膜中的载体蛋白、血液中的载,脂蛋白,止血作用：如凝血因子,识别作用：如膜受体蛋白,其它作用：如粘液蛋白的保护作用。,某些RNA分子本身含有自我催化,能力，能够完毕RNA 的剪接。这种含有,催化作用的RNA 称为核酶。,核酶,（,ribozyme,）,核酶的作用,参入基因转录,产物的加工过程。,形成剪切体，,剪切内含子。,安德鲁菲尔,克雷格米洛,2006年度诺贝尔生理学或医学奖的得主:,研究领域：RNA干扰与基因沉默,思考题,1、比较DNA与RNA的区别。,2、概述DNA分子双螺旋构造模型的要点。,3、概述蛋白质分子的构造及其功效。,