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家畜环境卫生学试题答案
一、名词解释（共15分,每小题3分）
1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程．
2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期性变化，这种有规律的周期性变化称为生物节律。
3．临界温度：指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限，一般指下限临界温度．
4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。
5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔组织增生，肺组织坏死。
二、填空题（共30分,每空1分）
1.自然环境的三大要素是指 气候因素 、 土地因素 、 生物因素 。
2 家畜的体热调节有 神经调节 和 体液调节 两种方式，体热调节中枢存在于 下丘脑 。
3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛 热应激 越严重；气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜 冷应激 越严重；温热因素中以 气温 为核心。
4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的 下丘脑 兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经 下丘脑下部-垂体门静脉循环 系统到达 垂体前叶 ，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。
5．空气环境中的有害物质包括 有害气体 、 微生物 和 粉尘 三个方面的内容。
6．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有 用作肥料 、 用作饲料 、 生产沼气 。
7、 水资源的种类可分为： 地面水 、 地下水 和 降水 三大类。

。
8．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍 、 半开放式畜舍 、 封闭式畜舍 等类型。
9．畜舍横向机械通风的方式有 负压通风，正压通风 、 和 正负压联合通风 。
10. 高山病的发生，是由于 海拔 升高， 气压 降低，导致机体组织缺氧 所致。
三、判断题（共10分,每小题1分。在括号内，正确的打“∨”，错误的打“×”）
1． 小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。　　 　　　　　　 （ X ）
2． 高山病发生的主要原因是海拔升高，气压降低，缺氧所致。 （∨ ）
3． 高纬度地区，家畜发情的季节性不明显。 （ X ）
4． 正常人耳听不到0分贝的声音。 （ ∨ ）
5． 增大风速，能促进散热，对家畜有利。 （ X ）
6． 凡产热少，散热易的家畜临界温度低。 （ X ）
7． 大肠菌群指数越小，说明水质越好。 （ X ）
8． 采光系数大，畜舍自然采光效果一定好。 （∨ ）
9． 白肌病是汞中毒所致。 （ X ）
10．水俣病是镉中毒所致。 （ X ）
11． 在低温环境中，酒精温度计比水银温度计精确。　　　 　　　　　 （ ∨ ）
12． 高湿能加剧高温和低温的危害。 （X ）
13． 赤道附近地区，家畜发情的季节性很明显。 （ X ）
14． 频率大于20000Hz的声波，称为次声。 （X ）
15． 阴雨天的气压比晴天低。 （ X ）
16． 凡产热多，散热难的家畜临界温度低。 （ ∨ ）
17． 大肠菌群值越大，说明水质越好。 （ X ）
18． 为了防止太阳辐射畜舍，可加长挑檐至2.2m。 （∨ ）
19． 坡度大于25%的地势，不宜建畜牧场。 （ X ）
20．家畜被毛的脱落与更换主要是由光照强度的变化引起的。 （ ∨ ）

四、选择题（不定项，共30分,每小题1.5分）
1. 下列属于短日照动物的是（ C ）。
A 马 B 鸡 C 羊 D 都不是
2. 鸡、狗在高温环境中的皮肤蒸发形式主要是（ B ）。
A 出汗蒸发 B 呼吸蒸发 C 渗透蒸发 D 都对
3. 在一天中，日出前（ A ）最大。
A 相对湿度 B 绝对湿度 C 水汽压 D 饱和差
4．有效温度是以人的主观感觉为基础对（ ABC ）影响的综合评定。
A 气温 B 气湿 C 气流 D 都不是
5．COD是评价水体（A ）污染的指标。
A 微生物 B 有机物 C 重金属 D 都不是
6．畜舍自然采光要求，入射角应不小于（ A ）。
A 25º B 5º C 90º D 45º
7．在低温环境中，能加剧危害的因素是（ D ）。
A 气流 B 气湿 C 太阳辐射 D 气压
8．下列家畜，临界温度最高的是（ A ）。
A 犊牛 B 青年牛 C 泌乳牛 D 育成牛
9．畜舍自然通风，是以（AB ）为基础进行设计的。
A 风压 B 热压 C 水汽压 D 都不对
10．下列属于改善动物福利的措施的是（ABCD ）。
A 建立亲和关系 B 循序渐进的管理制度 C 适宜的生产水平 D 清洁生产
11. 下列属于短日照动物的是（ C ）。
A 马 B 驴 C 羊 D 鸡
12.下列属于可感散热的是（ CD ）。
A 蒸发散热 B 对流散热 C 对流散热 D 辐射散热
13. 在一天中，绝对湿度最大的时间是（ D ）。
A 日出前 B 日落后 C 12：00 D 14：00
14．建场时，最理想的土质是（ C ）。
A 砂土 B 粘土 C 砂壤土 D 腐植土
15、BOD是评价（B ）污染的指标。
A 微生物 B 有机物 C 重金属 D 都不是
16．下列属于可见光计量单位的是（C ）。
A cd B lm C lx D dB
17．能使鸡性成熟早的光照制度是（B ）。
A 递减光照 B 递增光照 C 恒定长光照 D 恒定短光照
18．下列家畜，临界温度最高的是（ D ）
A 乳猪 B 母猪 C 肥猪 D 公猪
19．畜牧场绿化的意义有（ ABD ）。
A 净化空气 B 减弱噪音 C 调节小气候 D 杀灭细菌
20．畜舍中冬季失热最多的结构是（ C ）。
A 地面 B 外墙 C 屋顶 D 门窗
五、简答题（共15分,每小题5分）
1．导致蛋鸡氨气中毒的原因？危害？预防的措施？
答：（1）原因：畜舍中的氨气来源于畜粪、腐败饲料残渣与垫料等含氮有机物的厌氧分解。其浓度高低与畜舍的卫生状况、饲养方式、通风条件等有关。
（2）氨气的危害：刺激粘膜，引起碱性化学性灼伤，导致眼炎或呼吸系统疾病；刺激三叉神经末梢，引起呼吸中躯反射性兴奋；NH3在血液中与血红蛋白结合，破坏血液的运氧功能，引起机体缺氧。
低浓度：暂时吸入少量氨，能被机体转化而排出体外。长期而少量的氨刺激机体会使家畜体质变弱，对某些疾病敏感，采食量、日增重及生产力下降 （称之为氨的半中毒）。
高浓度：当氨在空气中达到较高浓度时，会引起家畜机体一系列病理变化和症状。主要表现为: 组织溶解坏死、中枢神经系统麻痹、中毒性肝病、心肌损伤等。
（3）预防措施保持畜舍干燥，加强畜舍通风。

2．简述等热区的实践意义？
答：（1）在寒冷环境中由于散热增加，维持需要能量大大增加，家畜进食量虽有增加，但日粮通过肠道快，消化率低，且吸收的能量多用于代偿产热，入不敷出。所以，用于生产的能量少，生产力低。饲养于低温环境中的瘦肉型猪，脂肪含量增加,使廋肉率下降。
（2）在炎热环境中由于散热受阻，家畜进食量下降，为了加强散热，维持需要量大大增加 ，使用于生产的能量下降，生产力降低。饲养于高温环境中的肉牛，肉中所含的脂肪较低，长期处于热应激状态下，会出现PSE肉 。
（3）在等热区内，家畜采食正常，用于维持生命活动所需的能量最少，消化道吸收的营养物质，被大量用于合成畜产品，因而，饲料利用率及生产力水平最高、最为经济。

3．晒太阳能预防佝偻病，为什么？
答：佝偻病与Ca、P 代谢紊乱有关，缺乏维生素D是主要原因之一。维生素D的作用是促进肠道对Ca、P的吸收，保持血液中Ca、P的正常水平，促进骨基质钙化。机体缺乏时，肠道对Ca、P的吸收减少，血液中Ca、P不足，骨组织中Ca、P分解进入血液，成骨作用受到影响，以致幼畜出现佝偻病，成年家畜出现骨软症。
作用机理： 紫外线（270~320nm）能使皮肤中的7-脱氢胆固醇转变为维生素D3、青草中的麦角固醇转变为维生素D2，供机体利用，因而具有抗佝偻病作用。