人教版教学11高一生物必修1(新人教版)同步：24-细胞中的糖类和脂质省公开课一等奖全国示范课微课金.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第4节 细胞中糖类和脂质,第1页,1知识与技能,(1)概述糖类种类和作用。,(2)举例说出脂质种类和作用。,(3)说明生物大分子以碳链为骨架。,2过程与方法,(1)尝试进行自主学习和合作学习。,(2)利用生物学知识处理社会生活中一些实际问题。,(3)利用互联网、图书、杂志进行资料搜集和整理。,学习目标,第2页,3情感态度与价值观,(1)参加小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式学习方式。,(2)认识生物科学价值。,(3)养成健康生活方式和习惯。,第3页,一、细胞中糖类,1主要功效：糖类是主要,_物质。,2元素组成：只有,_三种元素，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1。,3分类,(1)单糖：不能水解糖。,_是细胞生命活动所需主要能源物质。,常见单糖还有,_、半乳糖、核糖和,_等。,知识清单,第4页,(2)二糖：能水解为两个单糖糖,(3)多糖：可水解为多个单糖糖。,植物细胞中淀粉是主要储能物质，,_是组成细胞壁主要成份。,动物细胞中,_是主要储能物质。,组成淀粉、纤维素和糖原基本单位都是,_。,名称,组成,分布,蔗糖,一分子果糖和一分子,_,植物细胞,麦芽糖,两分子,_,植物细胞,乳糖,一分子,_,和一分子半乳糖,人和动物乳汁,第5页,二、细胞中脂质,1元素组成：主要是,_，有些脂质还含有P和N。,2化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性,_。,3分类和功效,(1)脂肪是细胞内良好,_物质，在动物体内还有,_作用，分布在内脏器官周围脂肪还有缓冲和减压作用，能够保护内脏器官。,(2)磷脂：是组成,_主要成份。,第6页,(3)固醇包含：胆固醇、性激素和维生素D等。,_是组成细胞膜主要成份，在人体内还参加血液中脂质运输。,_能促进人和动物生殖器官发育和生殖细胞形成。,_能有效促进人和动物肠道对钙和磷吸收。,第7页,三、生物大分子以碳链为骨架,每一个单体都以若干个相连碳原子组成碳链为基本骨架，由许多单体连接成,_。,第8页,第9页,难点1,糖类种类、分布和功效,种类,分子式,分布,主要功效,单糖：不能水解糖,核糖,C,5,H,10,O,5,动植物,细胞,组成核酸物质,脱氧核糖,C,5,H,10,O,4,葡萄糖,C,6,H,12,O,6,光合作用产物细胞主要能源物质,果糖,C,6,H,12,O,6,植物细胞,能源物质,难点互动,第10页,种类,分子式,分布,主要功效,二糖：水解后能够生成两分子单糖糖,蔗糖,C,12,H,22,O,11,植物细胞,能水解成单糖而供能,麦芽糖,乳糖,动物细胞,多糖：水解后能够生成许多单糖糖,淀粉,(C,6,H,10,O,5,),n,植物细胞,植物细胞中主要储能物质,纤维素,植物细胞壁基本组成成份,糖原,动物细胞,动物细胞中主要储能物质,第11页,尤其提醒：,各种糖类在动物、植物细胞中分布如图所表示,葡萄糖、果糖、半乳糖是由六个碳原子组成六碳糖，核糖和脱氧核糖是由五个碳原子组成，称为五碳糖。,葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是常见还原糖，可用斐林试剂检测，蔗糖、淀粉、纤维素、糖原是非还原糖。,第12页,糖尿病患者不但限食甜味食品，对于米饭、馒头等也要定量摄取，原因是米饭、馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解最终会生成葡萄糖。,生活中惯用红糖、白糖、冰糖都是由蔗糖加工制成。,第13页,纤维素是组成植物细胞壁主要成份，不能做能源物质。而原核细胞(如细菌)细胞壁不含纤维素，而是由肽聚糖组成。,按糖类功效分类：,a生物细胞生命活动主要能源物质：葡萄糖；,b生物细胞中储能物质：淀粉、糖原；,c生物细胞中结构物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。,第14页,例1以下哪一项表示是对多糖功效进行分类(),答案：,C,解析：,糖原是动物细胞储能物质，淀粉是植物细胞储能物质，二者功效一致。纤维素是植物细胞壁组成成份，是结构物 质。,第15页,变式训练1如右图是某高等生物组织示意图，其细胞质内含有多糖和核酸主要是(),A淀粉和RNA,B淀粉和DNA,C糖原和RNA,D糖原和DNA,答案：,A,解析：,该细胞有细胞壁和液泡，为植物细胞。植物细胞储存多糖中淀粉最多。细胞质中核酸主要是RNA。DNA主要在细胞核中，还有少许DNA位于细胞质中。,第16页,难点2,细胞中脂质,1脂质元素组成,(1)脂质分子主要由C、H、O三种元素组成，有脂质还有N、P。,(2)化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮等，遵照化学中,“,相同相溶,”,原理，易被细胞吸收。,第17页,2脂质种类与功效(以下表),种类,功效,脂肪,主要储能物质(动、植物)；高等动物和人：保温、降低内脏器官之间摩擦和缓冲外界压力,类脂,磷脂,是组成细胞膜主要成份,固醇类,胆固醇,是细胞膜组成成份之一，对维持膜正常流动性有主要作用，在人体内还参加血液中脂质运输,性激素,促进生殖细胞形成和生殖器官发育，激发并维持第二性征,维生,素D,促进人和动物肠道对钙和磷吸收，维生素D可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等,第18页,应用指南：,因为脂肪中含氢量比糖高，所以单位质量脂肪放出能量比糖类多，所以脂肪是良好储能物质；脂肪氧化分解时产水多，如骆驼靠驼峰脂肪水解获水耐渴1112天。,熊等冬眠动物储存脂肪，既御寒，又能供能。,磷脂主要分布在人和动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中，生活中多补充此食品，以确保营养与健康。,太阳中紫外线使皮下脂肪中7去氢胆固醇转化为维生素D，促进人和动物肠道对钙吸收，预防佝偻病和骨质疏松症发生。,第19页,例2脂质在细胞中含有独特生物学功效，下面是相关脂质生物学功效叙述，其中属于磷脂生物学功效是(),生物膜主要成份储存能量组成生物体表面保护层很好绝热体，含有保温作用含有生物活性，对生命活动起调整作用,AB,C D,答案：,C,第20页,解析：,脂肪生物学功效是储存能量和含有保温、缓冲等作用。固醇类物质生物学功效主要是对生命活动起调整作用。组成生物体表面保护层是蜡质，属于脂质但不是磷脂。磷脂是组成生物膜主要成份。,第21页,变式训练2维持高等动物第二性征物质属于(),A核酸 B糖类,C蛋白质 D脂质,答案：,D,解析：,首先要明确维持高等动物第二性征物质是性激素，性激素化学本质是脂质中固醇类，故正确答案为D选项。,第22页,难点3,对,“,碳是生命关键元素,”,，,”,没有碳，就没有生命,”,了解,1碳元素特征,(1)碳原子比较小，有4个外层电子，能和别原子及碳原子形成4个强共价键。,(2)不一样数目标碳原子能够经过共价键形成不一样长度碳链，它们能够是直链，也能够结合成环状或分支状，相邻碳原子之间还能够形成双键或三键等。,第23页,(3)单体和多聚体,单体(基本单位),多聚体(生物大分子),单糖(葡萄糖),多糖(淀粉、纤维素、糖原),氨基酸,蛋白质,核苷酸,脱氧核苷酸,核酸,DNA,核糖核苷酸,RNA,第24页,(4)碳是生命关键元素,单体以碳链为骨架(以下列图：葡萄糖结构),第25页,许多单体连接成多聚体(以下列图所表示),所以从元素角度分析，碳是生命关键元素，是最基本元素，没有碳就没有生命。,第26页,例3以下关于,“,地球上生命是在碳元素基础上建立起来,”,原因叙述，错误是(),A碳元素在生物体内含量最多,B碳原子含有4个价电子,C碳原子之间能以共价键结合,D许多含碳有机物能连接成链或环,答案：,A,第27页,解析：,碳元素是组成生物体主要成份之一，并非含量最多，在生物体内含量最多元素是氧；碳原子最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子；这4个共价电子能够与许多原子结合，也可与其它碳原子形成共价键；碳原子以共价键形式形成链状或环状结构，从而组成有机物基本骨架。,第28页,变式训练3组成胃蛋白酶和RNA单体分别是(),A核苷酸和氨基酸B氨基酸和氨基酸,C单糖和脱氧核苷酸 D氨基酸和核糖核苷酸,答案：,D,第29页,解析：,胃蛋白酶是蛋白质，其单体是氨基酸；RNA单体是核糖核苷酸。回答这类题关键是了解单体概念，明确多糖、蛋白质、核酸化学组成。常见多聚体单体归纳以下：,第30页,糖类和脂质比较,糖类和脂质作为生物体两类有机化合物，在生物体中起主要作用，但二者在元素组成、含量、种类等方面有不一样之处，见下表：,元素组成,组成特点,含量,种类,糖类,C、H、O,与脂质相比含氧多，含氢少,极少，低于1%15%,单糖,葡萄糖、果糖、脱,氧核糖、核糖,二糖,蔗糖、麦芽糖、乳糖,多糖,淀粉、纤维素、糖原,脂质,主要C、H、O(很各种类还含N、P等元素),与糖类相比含氧少，而含氢多,1%2%,脂肪,类脂(磷脂),固醇(胆固醇、性激素等),随堂练习,第31页,例相同质量脂肪比蛋白质和糖类含能量都高，这是因为(),A脂肪是由C、H、O三种元素组成,B脂肪中O含量少，C、H含量多,C脂肪相对分子质量小,D脂肪能够转变成蛋白质和糖类,答案：,B,解析：,脂肪中O含量少，C、H含量多，氧化分解时需氧气更多，氧气与H结合生成水多，释放能量多。,第32页,点拨：,解这类题目，需要掌握各种化合物元素组成与供能次序等。不一样物质元素组成不一样，氧化放能不一样。因为有机物中C、H、O三种元素含量不一样，故氧化时消耗氧气不一样，释放热量不一样。脂肪结构中C、H元素含量较多，氧化分解时耗氧量多，释放热量多，其次是蛋白质，最低是糖类。各种物质供能特点不一样：糖类是主要能源物质，脂肪是生物体主要储能物质，蛋白质普通不用来供能。供能次序是：糖类,脂肪,蛋白质。,第33页,变式训练 种子萌发需氧量与种子所贮藏有机物元素组成和元素百分比相关，在相同条件下，消耗同质量有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多种子(如水稻)萌发时需氧量(),A少B多,C相等 D无规律,答案：,B,第34页,解析：,油料作物种子含脂肪较多，水稻等谷类种子含淀粉多。脂肪含C、H原子数量较多，含O较少。糖类则恰好相反，有氧呼吸时，O,2,作用是与H结合生成H,2,O，所以，消耗同质量有机物，含C、H多物质需氧量大。种子萌发时呼吸作用(主要是有氧呼吸)增强。所以，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多种子(如水稻)萌发时需氧量多。,第35页,2,胰岛素和性激素分别属于(),A蛋白质和蛋白质 B蛋白质和固醇,C固醇和固醇 D固醇和蛋白质,答案：,B,解析：,二者都是激素，但它们化学本质不一样，胰岛素是由氨基酸缩合形成蛋白质类激素，而性激素属于脂质中固醇类物质。,第36页,3,以下表格中所列对应关系正确是(),物质,组成单位,基本元素,A,淀粉,蔗糖,C、H、O,B,蛋白质,氨基酸,C、H、O、N、P,C,DNA,脱氧核苷酸,C、H、O、N、P,D,RNA,脱氧核苷酸,C、H、O、N,第37页,答案：,C,解析：,淀粉基本组成单位是葡萄糖，元素组成是C、H、O；蛋白质基本组成单位是氨基酸，元素组成是C、H、O、N；DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，元素组成是C、H、O、N、P；RNA基本组成单位是核糖核苷酸，元素组成也是C、H、O、N、P。,第38页,4,相关糖类生理作用以下概括中，错误是(),A核糖和脱氧核糖是核酸组成成份,B葡萄糖是主要能源物质,C纤维素是植物细胞壁主要成份,D淀粉、纤维素和糖原是细胞内主要储能物质,答案：,D,解析：,糖类能够分为单糖、二糖和多糖，单糖中最主要是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，葡萄糖是进行生命活动主要能源物质，核糖和脱氧核糖是组成核酸成份；多糖主要有淀粉、糖原、纤维素，淀粉是植物细胞储能物质，糖原是动物细胞储能物质，纤维素是植物细胞壁主要成份。,第39页,5,下列图所表示是某动物组织一个细胞，其细胞质内含有糖类和核酸主要是(),A糖原和RNA B糖原和DNA,C淀粉和RNA D淀粉和DNA,答案：,A,解析：,由图可知该细胞是动物细胞，动物细胞中含有多糖是糖原，而不是淀粉，细胞中DNA主要存在于细胞核中，而RNA主要存在于细胞质中。,第40页,6.右图表示生物体内一些有机物组成关系及功效关系，其中D是RNA，C、E都是高分子化合物，C是主要遗传物质，A、B是组成它们基本单位。请据图分析回答：,(1)真核生物体内A物质有_种，B物质在生物体内约有_种。,第41页,(2)合成C、DA物质不一样点表现在_和_，C物质和D物质在空间结构上不一样点表现在_，C物质与D物质关系是_。,(3)C存在主要场所是_。,(4)C与E相比特有元素是_。,答案：,(1)820(2)五碳糖(脱氧核糖、核糖)碱基(胸腺嘧啶、尿嘧啶)C为独特双螺旋结构，D普通为单链结构C控制D合成(3)细胞核(4)P,第42页,解析：,由题意可判断A、B、C、D、E分别代表核苷酸、氨基酸、DNA、mRNA、蛋白质，所以A包含4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种。组成C和D核苷酸分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，它们区分主要是五碳糖(前者是脱氧核糖，后者是核糖)和碱基(前者含有胸腺嘧啶，后者含有尿嘧啶)不一样。DNA主要存在于细胞核内，化学元素组成是C、H、O、N、P，而蛋白质主要组成元素是C、H、O、N，所以DNA特有元素是P。,第43页,