岗位职责--上墙版.doc

（一)、运行总监岗位职责、在公司经营战略指导下,进行市场调查和反馈,确立市场定位与发展方向;、组织目标市场、竞争态势、客户需求等的调查,撰写市场分析与评述,创意新的赢利模式,策划网站运营、业务拓展和产品销售的综合推广措施,推动商业模式的形成和相关产品的设计、优化；3、根据公司定位及运营项目策划,确定相应栏目及其编辑方针，从信息源中筛选信息内容 ，进行内容的具体规划,并制定具体运营项目的工作计划，组织运营项目的实施；4、与其他合作单位建立良好的业务合作关系,发展与培养合作伙伴,协调公司与客户之间的资源，开展运营项目的推广工作,提高有效访问量,保证运营的顺利执行与业务目标的达成;5、根据业绩、市场反馈等对运营项目进行监督、控制和绩效评估,及时调整市场策略与内容，保证项目运营目标的持续达成；6、根据公司经营方针和部门业务需要,合理设置部门组织结构和岗位,优化业务流程,合理配置人力资源,开发和培养员工能力,对员工绩效进行管理,提升部门工作效率，提高员工满意度；7、经营管理:根据公司要求完成全年各项绩效指标；、完成上级领导交办的其他任务;（二)、山庄经理岗位职责、负责酒店的全面工作，对运行总监负责;、认真执行上级下达的各项工作任务和工作指标,对住宿、餐饮、娱乐的经营好坏负责;、制订餐饮部、客房部、娱乐部的营业政策和经营计划;4、拟定每年预算方案和营业指标,审阅餐山庄各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;5、主持日常山庄的业务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;、与厨师研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准；8、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力；9、负责督促部属员工的服务情况，使山庄的服务档次得以提高，：10、负责对客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行11、掌握所属员工的思想和工作情况,善于说服动员，作耐心细致的思想工作；、根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待,协助班组掌握布置规格和要求;1、对山庄设施设备进行定期保养,保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况；4、主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求;15、对班组处理不了的客人要求或疑难问题,主动帮助解决或帮助联络;16、对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况;1、负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评;餐饮主管岗位职责:.对山庄经理负责,发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。2负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。3.负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划.4。负责每日的餐前例会,并根据营业情况合理调动人员,分配工作,做到人尽其用、人尽其才。5加强营业中的督导，坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。6。热情接待新老顾客,态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理.负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理控制损耗，加强财产管理8.根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作9.负责餐厅与各部门的横向联系,完成报修、申购、领货等协调事宜0.负责员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质,授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。1。做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给山庄经理。厨房工作人员岗位职责、协助餐饮主管负责厨房的日常工作。2、 责检查各项工作任务的落实完成情况,及时向总厨汇报,提出改进意见。3、 负责对菜点质量的检查。4、检查各部门的冰箱、橱柜、工作台、门窗等到的清洁卫生,5、协助餐饮主管制定厨房生产的运转程序和各项规章制度，并组织实施。6、负责厨房生产任务的安排和工作协调。7、负责厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查。、检查厨房环境和生产过程的消防工作。、负责组织厨房人员准备原辅材料进行加工制作，指挥和安排日常供应的筵席、宴会的菜品,并经常征求宾客意见,不断改进工作10、负责指挥厨房人员搞好收检工作,对当天未售完的原材料及时盘存,清点入柜并组织指挥搞好厨房清洁卫生，定期检查11、 经常向餐饮主管汇报工作进展情况，对厨房出现的重大问题要及时汇报，协助尽总厨快解决。餐厅服务员岗位职责1.整理好仪容仪表，准时点到,不迟到、早退,服从餐饮主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2. 了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。3。 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台，准备好各种用品,确保正常营业使用.4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5。客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。6。 服务开餐间，请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 当餐服务时,多与客人沟通，有问必答,不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到，以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。1。 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。1。 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。12。 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销，主动介绍,最后祝客人用餐愉快。13。 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。14。餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。15。如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品。1.送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走,欢迎下次光临,客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。17. 收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示餐饮主管后方可下班。9。 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出,得失，应互相帮助,遵守公司一切规章制度。客房主管岗位职责:1.拟定部门费用计划,根据客房出租率及平均房价预算，控制成本费用消耗,完成计划任务。2.管理监督下属人员按工作程序为宾客提供服务,日抽查客房0%以上,使之达到宾馆要求的水准.细查IP所有客房的清洁卫生,要求达到高标准、高质量。4统筹安排客房的卫生工作。5.发展同住店客人的友好关系，广泛征求意见和建议,不断提高服务水平。.圆满解决宾客投诉,及时解决宾客的各种要求，为宾馆争取良好信誉.通过分析现有工作程序及设备工具等主客观方面的情况,研讨改进方案,以求不断提高客房服务效率。8.协调与宾馆各部门之间的工作,加强横向沟通，保证各部门之间默契配合。9.每日到必须对公卫辖区巡视检查,详细记录并解决存在的问题.0。对所属员工进行考勤、考核,不断提高员工的政治和业务素质,有机地结合实际工作实施专业技能竞赛,激励员工爱岗敬业、积极进取的工作热忱。11。 完成山庄经理交办的其它任务。客房服务员岗位职责1。整理好仪容仪表签到、核实房态。并了解楼层客情,随身携带,准备工作车,3.做好迎送服务,熟记V,长住客的姓名，见面时以姓氏称呼.负责检查退房对自己及卫生班的本区域房间物品检查,填报,领取和管理.5.发现无行李、少行李、外宿房及时报前台。6.按清洁标准清洁客房,按标准补充各种客用品和布巾。7.负责将工作间和操作工具清洁干净。爱惜楼层的各种服务工具,经常清洁，检查,做好维护保养.按程序标准清洁房间,做到及时清理垃圾，烟头,注意房间有无火灾隐患。发现问题及时上报,确保工作区域内的客人及酒店生命财产安全。10.负责检查房间内各种设备是否工作正常,维修问题及时报前台，并跟踪维修落实情况;11为客提供满意的服务,满足客人的合理要求，如客人提出的服务项目暂时没法解决应立即报告管理人员联系解决。2.下班前领取易耗品，对本楼层布草进行盘点,每天做好易耗品的控制与回收。.按时参加部门的各种会议及培训.遵守各项规章制度。PA岗位职责1、自觉遵守客房部的各项规章制度,仪容、仪表合乎规范,礼节、礼貌符合标准。2、熟悉客房的详细情况；3、负责客房的卫生清扫工作，各卫生用品的使用、发放和保管工作。做好客房内家具以及设备设施的维护保养工作,熟知卫生清扫程度。4、保证洗手干净无异味,灯明镜亮、物见本色、金属见光泽。保证责任区地面无杂物,家俱、台面无灰尘、保证果皮筒的清洁。、熟知卫生防疫知识和消费知识。6、敬岗爱业、诚实勤恳,做好每日交接班工作.前台岗位职责、按时上班,着装整齐,保持仪容、仪表良好;2、准时参加班前例会,接受上级工作安排;3、做好营业前的准备工作,搞好本属区域的环境卫生;4、熟悉宾馆的详细情形;5、熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的具体工作;、向顾客提供礼貌周到的服务,并按照工作程序正确带位;、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告;8、有礼貌地接听电话订房、订座;（三)、综合管理部经理岗位职责1、协助运行总监制订景区经营管理、及安全管理方案、并监督实施；2、负责组织协调景区及相关经济实体的对外宣传、促销工作;、负责规范管理景区的经营网点、交通运输等,并监督检查旅游市场秩序和服务质量,管理旅游投诉等；、负责景区内的人文景观和自然景观的管理工作；5、全面负责,宏观指导景区的保安、卫生、票务、导游、车队、维修和商品销售工作；保安主管岗位职责1。 全面负责保安工作。2。 制定、部署保安部的工作计划，督促各保安员的工作。3.执行公司传达的各项工作及一般日常工作的跟进。4. 主持保安工作会议,贯彻运行部经理的指令。 定期安排培训员工对防盗、防火等方面的知识教育。6。 安排体能训练，保持员工时刻处在最佳工作状态。7 与运行部经理商讨编制有关紧急事故发生时的应急措施。8. 熟悉景区周围环境，熟悉本公共设备的位置和保安监控的重点,以便执行工作。9.主持岗前训示、检查仪容仪表、分派岗哨有关工作。10。考评及报告保安员上班工作的情况。不定时巡视、督促各岗哨,及时纠正违章违纪现象。1. 处理一般性的治安案件和投诉3。 管理好警具器械和公用物资。 定期向运行部经理汇报有关保安事宜。15. 完成运行部经理交给的其他任务。保安员岗位职责。 坚守岗位,检查一切外来人员之情况,确保风景区安全2.登记出入景区的车辆,指挥客人车辆停泊中与起行工作,做到手势程序到位，敬礼后帮客人开车门并进行礼节性问候,帮客人拿行李,雨天帮客人打雨伞。客人有重量物包携带，理应请示客人后帮忙提送。3。 在服务区域内进行巡逻、守护、安全检查、报警监控，维护公共秩序；4.负责景区内浏览、游乐设施的安全监督管理和游客的安全教育5.保持高度警惕，预防和制止一切突发事件发生卫生主管岗位职责1.全面负责风景区的卫生工作,负责景区绿化、清洁卫生和环境保护和管理工作；2。确保景区环境整洁、卫生,及时处理相关事件；3。负责下属员工的工作安排、考核等工作；4。完成上级领导交办的其他工作;卫生员岗位职责. 负责景区环境绿化以及卫生的日常工作,做好打扫、清理、保洁和垃圾清运工作,搞好景区绿化、美化和园林化建设；. 管护抚育景区林木及行道,坚决制止放牧、割草、樵柴、折花毁林现象的发生,保护好山林;. 制止挖坑取土行为的发生，减少水土流失;票务主管岗位职责：1、主持票务全面工作；2、负责景区内各景点票务工作落实;3负责下属员工的工作安排、考核等工作;完成上级领导交办的其他工作；售票员岗位职责:1、坚守岗位,按规定销售门票;2、主动、热情接待游客，耐心回答游客询问；3、及时向财务人员交纳门票款、讲解费；、努力完成或超额完成售票任务；5、做好上级领导交办的其他工作；导游主管岗位职责1.主持导游部门全面工作;2。负责景区导游工作落实;3。负责下属员工的工作安排、考核等工作；4完成上级领导交办的其他工作;导游岗位职责1、严格遵守导游制度;、主动、热情接待游客,为游客提供导游、讲解服务;、积极宣传旅游文化,推销我县旅游景点和旅游产品;4、服从领导安排,搞好接待工作;、做好上级领导交办的其他工作；采购岗位职责1、 根据公司的采购任务具体选择供应商，报价并上报运行总监、 根据有效采购申请单填写领款单报总经理审批后,领取款项,并实施购买3、 办理收货、交验、入库手续,并及时报销4、 对采购物品的质量严格把关，对不符合要求的货物负责交涉退换5、保存采购工作的原始记录,对曾经合作的供应商，应掌握并保存其单位名称、地址、电话、联系人及经营项目、基本价位等、 开展市场调查研究,不断开发货源渠道,推荐优新产品,提供市场信息,提出降低成本的合理化建议并付诸实施