DB5227∕T 104-2021 山地茭白栽培技术规程(黔南布依族苗族自治州).pdf

1 ICS 65.020.20 CCS B 05 DB5227 黔南州地方标准 DB 5227/T 1042021 山地茭白栽培技术规程 Technical regulations of cultivation for water bamboo in mountain land 2021 -11 - 02 发布 2022 - 02 - 02 实施 黔南州市场监督管理局 发 布 DB5227/T 104-2021 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意请注意：本文的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由黔南州农业科学研究院提出。 本文件由黔南州农业农村局归口。 本文件起草单位： 黔南州农业科学研究院、黔南州市场监督管理局、黔南州种植业发展中心、平塘县种植业发展中心、三都水族自治县种植业发展中心、三都水族自治县大河镇农业综合服务中心、长顺县农业农村局、瓮安县平定营镇农业综合服务中心、贵州唯生农业发展有限公司、贵州省玉金农旅发展有限公司。 本文件主要起草人： 陆胜波、 王安龙、 覃壮宝、 田洪梅、 陈华江、 刘玉红、 左 为、 陈家兴、 杨 东、欧平勇、唐成果、吴嘉豪、陈章黎、罗明权、陈雪峰、张子强、陆开米。 DB5227/T 104-2021 1 山地茭白栽培技术规程 1 范围 本文件规定了黔南山地茭白栽培的术语和定义、产地环境、品种选择、茭田准备、选墩留种、育苗移栽、田间管理、病虫害防治、采收要求、分级与包装、储藏与运输、生产档案等要求。 本文件适用于黔南州山地茭白的生产栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 1311 农作物种质资源鉴定技术规程 茭白 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 1834 茭白等级规格 NY/T 2723 茭白生产技术规程 NY/T 3416 茭白储运技术规范 3 术语和定义 NY/T 1311、NY/T 2723界定的及以下术语和定义适用于本文件。 3.1 山地茭白 在贵州省黔南布依族苗族自治州行政辖区内， 具有高原山地气候特点和变化规律的产地， 按照本文件规定生产的茭白。 3.2 雄茭 未被孤黑粉菌寄生，茎不能膨大形成茭白产品的植株。 3.3 灰茭 肉质茎中孢子堆少量或大量聚集，显现出灰褐色斑点的茭白。 3.4 壳里青茭 剥开茭壳后肉质茎大面积夹青或呈绿色的茭白。 DB5227/T 104-2021 2 3.5 畸形茭 肉质茎发育不正常，造成与正常膨大茎不同的形状，使品质下降、丧失商品价值的茭白。 3.6 薹管育苗 指以茭墩剥掉叶鞘的母茭茎秆短截后育苗的方法。 4 产地环境 选择运输便利、水源条件好、地势平坦、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥性能好的田块，应符合GB 5084、NY/T 391的规定。 5 品种选择 综合选择丰产、优质、抗性强、认定备案的品种。单季茭宜选择京茭1号、美人茭；双季茭宜选择浙茭2号、浙茭3号、浙茭8号、丽茭1号。 6 茭田准备 6.1 新茭田 新种植茭田在前茬作物收获后及时翻耕，筑好田埂，保证能灌水15cm20cm，排灌方便。 6.2 老茭田 茭白采收结束后，及时清理田间茭墩，翻耕后充分晒田，筑好田埂，保证能灌水15 cm20 cm，排灌方便。 6.3 施足基肥 重施有机肥，每667 m2施腐熟农家肥2000kg2500kg或商品有机肥（NP2O5K2O总养分10，有机质45）500 kg，同时施复合肥（N：P2O5：K2O=15:15:15）50 kg；应符合NY/T 496的规定。 7 选墩留种 选择株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大，茭形好；结茭部位低，成熟期一致；无雄茭、灰茭、壳里青茭、畸形茭的优良母株茭墩留种作为种苗，并作好标记。 8 育苗移栽 8.1 移栽时间 茭白一般在9月下旬至11月下旬育苗，次年4月下旬前完成移栽。 8.2 种墩育苗 割去种墩枯叶，挖出带根种墩，劈取健壮老茎。按照行距30cm35cm、墩距15cm进行寄秧育苗，深度以种墩根系入土为宜。 DB5227/T 104-2021 3 8.3 薹管育苗 挖出带根种墩，剥掉母茭秆的叶鞘(即“薹管”)，并保留薹管2个3个节间，行距15cm20cm，以平躺式首尾相接的顺序放置种株育苗。 8.4 移栽定植 茭白苗高30cm以上时进行移栽定植，每穴1株2株秧苗，定植深度以根系入土不起浮为宜。 8.4.1 等行距种植 厢面宽250cm， 厢沟宽80cm， 每厢种植4行， 行距70cm， 株距30cm35cm， 每667m2栽2722株3176株。 8.4.2 宽窄行种植 采取宽窄行定植，单季茭宽行100cm，窄行45cm，株距40cm；双季茭宽行120cm，窄行50cm，株距45cm50cm。 9 田间管理 9.1 水分管理 掌握“浅水移栽，深水活棵，浅水促蘖，活水孕茭，逐渐加深水层”的水分管理原则。茭白在整个生长期间不能断水，水位要随着不同的生育阶段进行调节。（1）茭白秋冬时保持5 cm6 cm水位，保证茭苗安全越冬；（2）春季移栽的活棵期浅水灌溉，保持3 cm5 cm水层，以利提高土温，促蘖早发；（3）孕茭前期用活水串灌有利提早孕茭，孕茭期保持水层5 cm10 cm，但不能超过茭白眼，防止薹管拔高，保持茭笋洁白，提高品质；（4）茭白采收时要深浅结合，便于采收和保证品质；（5）双季茭的夏茭采收后，要继续参照夏茭进行水分管理直至秋茭采收结束；（6）气温高时，茭田要勤换水，最好是活水灌溉，有利于夏茭孕茭。 9.2 施肥管理 掌握“早施追肥，巧施孕茭肥”的施肥原则，应符合NY/T 496的规定，采取均匀撒施的方式。第1次：提苗肥，春季栽植茭田在移栽活棵后，每667 m2施复合肥（N：P2O5：K2O=15:15:15）10 kg20 kg。第2次：分蘖肥，返青后20 d35 d施分蘖肥，每667 m2施复合肥（N：P2O5：K2O=15:15:15）25 kg45 kg。第3次：孕茭肥，在茭白拨节期看苗施用，植株长势旺，土壤肥力高的田块可少施或不施；茭株生长落黄的茭田要适当多施，每667 m2施复合肥（N：P2O5：K2O=18:18:18）40 kg55 kg。 9.3 中耕管理 茭苗活棵后结合施肥进行耘田1次2次。一要及时疏苗定苗，当苗高60cm100cm时，单季茭每穴保留6株8株有效分蘖苗；双季茭每穴保留10株15株有效分蘖苗；疏除过密苗、弱苗、生长过旺苗，保留长势中等的壮苗。二要做好剥除老叶，在茭白拨节期，要及时将茭株基部老、黄、病叶及无效分蘖剥去，改善田间通风透光条件，降低病虫害的发生。 10 病虫害防治 10.1 主要病虫害种类 DB5227/T 104-2021 4 茭白病虫害主要有锈病、纹枯病、胡麻叶斑病、长绿飞虱、螟虫、福寿螺等。 10.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的防治策略，优先农业防治、物理防治、生物防治，推荐使用环境友好型高效低毒低残留农药，严格执行农药安全间隔期和使用次数，注意农药交替使用。 10.3 农业防治 发生病害要及时清除下部病黄叶，适时适度晒田，病害发生严重田块适量施用生石灰和草木灰；茭白采收完毕后， 将植株齐泥割除植株带出田外集中处理， 降低病虫基数； 与非禾本科作物进行合理轮作。 10.4 物理防治 每1 hm22 hm2范围内安装1台杀虫灯。用昆虫性信息素诱杀害虫，每667m2放置1个害虫性诱捕器。 10.5 生物防治 茭白田周围种植诱集植物（香根草）诱集二化螟等害虫产卵，并集中处理；茭白田放养鸭控制病虫草害，每667 m2放鸭3只4只。 10.6 化学防治 禁用未经国家有关部门批准登记和许可生产的农药，参照GB/T 8321（所有部分）和NY/T 1276有关规定执行。选择不同类型、不同作用机理的农药交替使用；选择作用机制不同，混用后有增效作用的药剂混合使用。根据病虫害的发生规律和不同农药的持效期，选择合适的农药种类、最佳防治时期、高效施药技术进行防治。推荐使用的化学农药及防治方法参见NY/T 2723的规定（附录）。 11 采收要求 采收要严格掌握“露白”原则：孕茭部位明显膨大，叶鞘部位一侧被肉质茎挤开，露出0.5 cm1.0 cm宽的白色肉质茎时采收（采收末期，露白前及时采收）。夏茭宜1 d2 d采收一次，秋茭宜2 d3 d采收一次。 12 分级与包装 茭白产品分为特级、一级和二级，按照NY/T 1834进行分级。包装材料（框、箱、袋）应干净整洁、无毒、无污染、无异味，幷符合相关的食品安全标准要求。按茭白等级统一包装，注明产品名称、等级、规格、产地、采收及包装日期等相关生产信息，应符合NY/T 1655的规定。 13 储藏与运输 茭白采收后应在4h6h内及时运送至预冷库预冷，预冷温度为-11左右，时间为24h；预冷结束后转入温度为-13，湿度为85%90%的冷库中储藏，安排专人定期检查和管理。宜采用冷藏车进行运输，车内温度为-13，运输时间不超过48 h。储运条件应符合NY/T 3416的规定。 14 生产档案 DB5227/T 104-2021 5 建立农药、肥料等农业投入品使用档案和生产档案，档案保存期不少于3年。 DB5227/T 104-2021 6 A A 附 录 A （资料性附录） 茭白主要病虫害推荐使用农药及防治方法见表A.1。 表表A.1 主要病虫害推荐使用农药及防治方法主要病虫害推荐使用农药及防治方法 防治对象防治对象 药剂名称药剂名称 浓度和剂型浓度和剂型 亩用量或亩用量或 稀释倍数稀释倍数 使用方法使用方法 防治时期防治时期 每季最多每季最多施用次数施用次数 安全间隔期安全间隔期 锈病 烯唑醇 12.5%WP 3000倍液3500倍液 叶面喷雾 发病初期 2 10d14d 三唑醇 20%WP 1000倍液 叶面喷雾 发病初期 2 7d10d 代森锰锌 80%WP 100g 叶面喷雾 发病初期 2 7d 甲基硫菌灵 70%WP 600倍液 叶面喷雾 发病初期 2 7d10d 苯醚甲环唑 10%WG 2000倍液2500倍液 叶面喷雾 发病初期 1 7d10d 纹枯病 井冈霉素 24%AS 1500倍液2000倍液 叶面喷雾 发病初期 2 10d14d 噻呋酰胺 30%SC 2000倍液2500倍液 叶面喷雾 发病初期 2 10d14d 胡麻叶斑病 丙环唑 25%EC 15ml20ml 叶面喷雾 发病初期 3 7d10d 异菌脲 50%WP 1000倍液 叶面喷雾 发病初期 2 7d10d 吡唑醚菌酯 250g/L EC 30g 叶面喷雾 发病初期 1 10d14d 长绿飞虱 噻嗪酮 25%WP 1500倍液2000倍液 叶面喷雾 低龄若虫期 1 10d14d 噻虫嗪 25%WG 5000倍液 叶面喷雾 低龄若虫期 2 10d14d 吡蚜酮 25%WG 2000倍液2500倍液 叶面喷雾 低龄若虫期 2 10d14d 螟虫 氯虫苯甲酰胺 20%SC 2000倍液3000倍液 叶鞘部位喷雾 幼虫孵化高峰期 1 10d14d 阿维菌素 5%EC 15ml20ml 叶面喷雾 幼虫孵化高峰期 2 10d14d 苏云金杆菌 32000IU/mg 500倍液 叶面喷雾 幼虫孵化高峰期 2 10d14d 福寿螺 四聚乙醛 6%GR 400g 田间撒施 移栽活棵期 3 7d10d 注：严禁使用国家明令禁止的农药种类，孕茭注：严禁使用国家明令禁止的农药种类，孕茭期慎用。期慎用。 _